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2006年5月24日 星期三
Lonely No More ...
控制不住思念跟擔心
如果真有如果 很多事情不會發生
曾經以為心已死 也以為思緒埋葬
我覺得 我越來越處於灰色地帶
等待 卻只變成我唯一的希望
剩下的時間..
忘了愛 也忘了呼吸的理由
Lonely No More ...
2006年5月22日 星期一
[台式] 馥瑄花式芝士蛋糕
馥瑄花式芝士蛋糕
台北縣中和市自強路54號 靠近永和 秀山國小旁
TEL:29469969 / 29470180
除了手工蛋糕口味多 , 手工餅乾 與 每日限量出爐各式不同口味的麵包
小巧的店面非常非常獨特 這是我對馥瑄的第一印象
老闆娘人很好~細心的幫客戶介紹..
店家1999年看店至今~手工製作
熬過了最艱苦3~4年時刻 口碑已經呈現出來
沒想到隱身在台北縣中和的小店裡
也能做出令眾人驚豔的好口味呢
店內起士為大宗蛋糕產品項目
但我推薦的事類似布朗妮蛋糕類的[格蘭瑪涅] 8吋 約660/份
內容包含了奶油、糖、蛋、巧克力粉、比利時苦甜巧克力磚、蘭姆酒等成分
這種蛋糕非常像巧克力口味鬆糕,但質感又比一般蛋糕再紮實點,
但又不會像布朗妮那般厚重,巧克力的風味香醇甜味不多,
這款蛋糕我覺得超超超特別的......
這次點的母親節特製蛋糕夏日水果格蘭瑪涅-750/份-
就是以他為底鋪上多種水果超豐富的~
不過小小的單價卻不低 不過一致獲得好評!...
另外還有擺盤超美的綜合起士蛋糕,10片$670
我只能說色澤真是超級漂亮的啦
店家還有多種口味的例如:
日本櫻花重乳酪蛋糕 養生黑豆重乳酪蛋糕
英國伯爵低脂輕乳酪 重乳酪蛋糕 抹茶跟蔓越莓等
單片45~60不等價位
其他還有數種各式各樣的起士風口味
每個口感非常細密且紮實
值得一提的是:
紅酒燉蘋果派單個70/元
店內販售的紅酒燉蘋果派也超特別的香味四溢
感覺多層的蘋果泥跟酒味明顯的蘋果塊混合成形
外皮的做法不是一般派皮 很難形容
派皮上還灑了砂糖增加香脆的口感
除了蛋糕跟手工餅乾跟麵包外
店家會不定時推出產品 不同口味的奶酪 等新產品
是一間用心經營的店家嚕
另外外送有區域的限制
小哈這次是吃了母親節特製蛋糕
個人覺得非常好吃不甜不膩...
老闆Miss張手工製作的用心看的到
據了解還可以幫糖尿病患者製作特殊的高檔蛋糕唷^^
2006年5月21日 星期日
忘~最迷信的信仰
[台式] 京鼎小館 小籠包好美味
「 京鼎小館 」
台北市敦化北路155巷13號
電話:2546-7711
推薦:小籠包、小籠湯包、蝦仁蒸絞、元盅土雞湯、千層油糕…。
每週一公休
小巧的店家每逢用餐時間總是座無虛席
這是我對京鼎的第一感覺..
在敦北商圈的京鼎小館 販售著中式料理
在口碑持續發燒下 已經漸漸的推廣到日本市場
店家持續研發新產品 提供顧客不同享受
店家近期的烏龍茶小籠包(1份170)
也是業界少見的小籠包
日本電視台還特地來台拍攝報導
所以可見絡繹不絕的客人
也包含了不少日本觀光客人
京鼎的老闆在鼎泰豐歷練20多年
將所學的功夫廣受喜愛的小籠包繼續傳承改良
不僅口味更趨清爽健康也大大降低湯汁的油脂,
並持續研發新口味為提供最鮮美的原味
現做的生包必須20分鐘內賣完,而且堅持現點現蒸。
小籠包140元(10粒) 大份250(20粒)
細薄韌性佳的外皮透著清新麵香
將肥瘦2:10的前腿嫩肉湯汁緊密包覆
鮮甜多汁是溫體豬鮮度的表現
咬下一口香氣四溢 湯頭更是甘甜 吃過不會後悔
店家還有小菜40/份多樣的餐前菜
在現叫現蒸的店裡 可以讓客人先行食用
店家還有麵類 價格跟美食地下街差不多價位
較推薦的是油豆腐細粉跟牛肉麵
另外還有甜點類的如
大包小包~豆沙包 鮮肉包 芋頭包
還有八寶飯跟千層糕可以選擇
小哈食後感:
口味上跟鼎泰豐 群香品 高記上都差不了太多
價位上還算中等 可以去嘗試看看喔
2006年5月17日 星期三
LUPICA 綠碧紅茶苑
LUPICA 綠碧紅茶苑
■天母店
台北市士林區中山北路七段41-1號
TEL/(02)2877-2223 FAX/2877-2226
■信義店
台北市松壽路11號-新光三越信義店A11館B2
TEL/(02)8789-5126 FAX/8789-5126
■南西店
台北市南京西路12號(新光三越南西店B2)
甫進入LUPICA 綠碧紅茶苑
多樣的罐裝跟精緻的包裝映入眼簾
各式各樣的香料茶品 四百多種的木箱裝填著各地的風味茶
店員親切的服務跟可試喝各樣的茶品是日本店家的風格
甜甜的巨峰葡萄口味 跟 如太妃糖般香甜的口味
都在不同茶品中表現出來...
沖泡前香味滿罐..沖泡完後香氣四溢..飲品後口齒流香
茶品銷售較多的如下列
8231 白桃烏龍 MOMO OOLONG SUPER GRAD
袋裝50g/330元
高品質的台灣烏龍茶,以日本最新鮮白桃添加香氣,淺淺的甜味突顯出烏龍茶原有清爽口感。
877 蝴蝶夢 PAPILLON[售完]
袋裝50g/240元
含有可愛的黃色玫瑰花包和草莓果片。
8506 東京 TOKIO
袋裝50g/170元
綠茶再加略甜的莓果調味,極易入口爽喉,可以推薦給任何人飲用。裡頭放有花瓣所以更顯得華麗。
5223 櫻桃 SAKURNNBO
袋裝50g/180元
甜甜酸酸的香味,令人產生微妙的感覺,聯想到新鮮的日本櫻桃。
5513 樂園 PARADISE
袋裝50g/190元
富含木瓜、芒果等熱帶水果酸甜風味的紅茶。味道濃厚非常適合以冰紅茶飲用。
4303 希儂倍利 SILONIBARI,BPS (CTC)
袋裝50g/140元
CTC (Crush, Tear and Curl) 製法所製成的紅茶,甘甜、渾厚味美適合調製成奶茶品嚐。
5503 婚禮 WEDDING
袋裝50g/170元
在風情萬種的紅茶中添加許多粉紅色、藍色以及黃色的花瓣。它華麗的情境與婚禮非常搭配。
5218 麝香葡萄 MUSCAT
袋裝50g/170元
麝香葡萄的舒爽、清新以及豐郁的香味給人的印象最深刻。清涼飄逸非常適合製成冰茶飲用。
5521 達摩 DARUMA
袋裝50g/200元
傳說是由達摩大師的眼裡所生長出的茶葉,以印度的紅茶及水果綜合而成。
5802 玫瑰花茶 ROSE TEA
袋裝50g/200元
玫瑰花是一種華麗的BLEND TEA(調味茶)。薔薇花香四處飄逸,是一種可舒解情緒優雅的紅茶。
茶品標示價格皆為袋裝,如需精緻鐵罐裝,每個加收罐裝費50元
關於LUPICA 綠碧紅茶苑:
LUPICA 為 Lepicier 經營茶品以及茶食、
茶器等商品時所使用的門市品牌;它有「美麗的茶葉」之涵意。
匯集四百餘種茶品,依產地、茶園、採收期、烘焙方式之不同,
茶品之風味亦迥然而異。綠碧紅茶苑以行家最專業的眼光,
實地至茶葉產區為您精心選購各類茶款,並以一貫且深具信心的品質管理,
於位在日本之自營茶葉工廠為您精心焙製各款風味特別、滋味甘美的茶品,
並於每月自日本空運來台。
為了常保茶葉之鮮度及風味,且讓您於家中亦能品嚐新鮮的茶滋味,
綠碧紅茶苑特將烘焙完成之茶品全數採用 50g 鋁袋真空包裝,以長保茶葉的最佳風味。
此外,綠碧紅茶苑只選用當年度品質最佳之茶葉,
再以獨家之烘焙及調味技術,製成各式口感、香氣皆獨樹一格的調味茶。
綠碧紅茶苑透過 世界茶專門店「 LUPCIA 」 以專業之眼光為您嚴選來自世界各地、
風味絕佳之各款芳香茶品,並以合理之價格提供給喜愛品茗的您。
日本LUPICA:
LUPICIA CO.,LTD. www.lupicia.com.tw
事業內容 進口世界各地茗茶、茶具雜貨、點心、製造、批發、販賣、
餐廳經營、店面開發、工廠生產
設立時間 平成6年8月17日(1994年8月17日)
總公司地址 日本國東京都涉谷區代官山町8-13
店舖
L'EPICIER(THERE)直營店/加盟店:77店舖
綠碧茶園直營店:4店舖
ABIRA-KATABURA快煮茶店
ABIRA-KATABURA船橋店(2004年10月現在)
海外店:台灣3店舖.澳洲2店舖.夏威夷1店舖
2006年5月16日 星期二
[韓風] 雪嶽山韓式料理
雪嶽山韓式料理(大葉高島屋店)
電話: 02-28319341
地址: 台北市士林區忠誠路2段55號 大葉高島屋B1
新光三越 101 及 美麗華 都有分店
這次店選了四人套餐為980~
有兩種980套餐可以選
像這次用的套餐之外 還有人蔘雞可以選擇 但配菜會少石鍋拌飯跟火鍋
選豬五花/豬大排(另有牛跟羊可以選擇)當然海鮮拼盤少不了
火鍋類有海鮮火鍋.泡菜火鍋.辣魚火鍋三種
送了四個配菜也是韓式料理常見的
還有石鍋拌飯跟海鮮煎餅可以選擇
不點飲料店家貼新的提供溫麥茶可以止渴
雪嶽山兩人套餐450 有兩種可以選擇
較便宜的小菜三樣 烤肉盤一份 石鍋拌飯一份 大概是這樣
另外也有單點部分的價位
由韓京食品有限公司所開的雪嶽山韓式料理
店家經營韓式料理20多年 店家的點包含(韓鶴亭韓式料理/雪嶽山餐廳/兩班家韓式碳烤)
韓國烤肉是在蒙古族來襲高麗時流傳過來的。雖然是源自於游牧民族的燒肉,
但是經過改良與演變之後,也發展出韓國獨特的燒肉文化與風格。
韓國燒烤主要以牛肉?主,尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名,而肉的味道主要來自於所調配的醬汁,
這些醬料是在醃肉調味時所使用,基本上在吃的時候是不沾任何醬料的。
早期的韓國燒肉,是類似中國的燒肉料理「炙」的作法,
將肉醃漬調理後直接放於火上烤,烤熟後可以與豐富的生菜一起大快朵頤。
此外,是將牛肉、大蔥串在一起烤熟的烤肉串料理,
也是韓國傳統燒烤料理之一。只是在烤熟後必須將食材自串子上取下,
放入盤中用筷子夾著吃,這樣才是禮貌的吃法。
而韓國人吃烤肉的陣仗也很可觀,
桌上總是襬滿了以韓國泡菜為首的各式小菜,
據說這可是從古代宮廷席宴模式演變而來的。
雪嶽山 韓式料理 101店
地址 : 台北市信義區市府路45號B1
電話 : 02-81018503
雪嶽山韓式料理 京站店
地址:台北市大同區承德路一段一號 (京站時尚廣場B3F)
營業時間:11:00~21:30 例假日前一天11:00~22:00
雪嶽山韓式料理 環球店
地址: 台北縣中和市中山路三段122號3樓
電話: 02-77313499
2006年5月15日 星期一
[中式] 台北 ~ 賈家道口燒雞 ~
賈家道口燒雞
台北總店:北市延吉街242之3號 信義仁愛之間
電話:02-27047188
台北民生加盟店:台北市民生東路五段20號 近光復北路口
電話:02-27473738
總店:台中市南京路155號~2 台汽干城車站旁
電話:04-22262940
細說這 道口燒雞 可是大有來頭!
道口燒雞創於清順治年間,原為清朝宮廷大內御食,
曾被乾隆黃讚為色香味形四絕的極品,
慈禧更為御用,長年進貢,流傳至今。
當時為中國三大之名燒雞之一...
道口名來是平漢鐵路支線道清鐵路的起點..
隸屬河南省的一個市鎮..
道口燒雞的作法非常獨特,外皮香酥脆,色澤潤亮,
製作過程大約是要用洗.抹.淹.炸.冰.滷,六道繁雜的手續,
以三十多種中藥燒製而成的,至少5小時工作時間跑不掉
熟透禽骨為其特色,具滋補食療,
一陣陣撲鼻的茶香加上配料的滷香撲鼻,
光聞香就令人垂涎三尺。
店內除了道口燒雞外,還有自製風味小菜,
雞爪,雞腿,雞胗,手工餅等點心,
另外團圓蹄膀跟冰糖豬腳…也相當好吃,
吃的方式有冷食搭配小黃瓜跟少許打蒜..
或利用熱食享用,以微波爐2分鐘或烤箱加熱來享用,
也可加熱炒點辣椒食用嚕 各有不同風味喔
除了自家食用外,也有許多人是用來送禮,店內備有精美禮盒包裝;
佳節精美的禮,可以考慮一下賈家的道口燒雞,饕家吃過都說:讚!
肉雞全隻$400 土雞全隻$550(鹿野土雞)
團圓蹄膀$24m元/兩 冰糖豬腳 $120元/半斤
雞腿 $60/PC $698(12pc)
雞翅 $60/2PC $698(24pc)
雞爪 $50/4PC $568(48pc)
手工酒釀餅 $60/2PC $288(10pc)
手工火燒 $50/2PC $238(10pc)
手工芝麻醬燒餅 $50/2PC $360(15pc)
手工黑豆乾 $30/份
小哈食後感:
光吃口感肉質甘甜...冰涼後食用略鹹..建議配小黃瓜食用
2006年5月14日 星期日
[甜品] 【騷豆花】豆花舖
騷豆花
電話:02-8771-8901
地址:台北市延吉街131巷26號
營業時間:12:00~22:00 老闆:劉瑞貞
簡單明瞭的店家..
坐落延吉街的向弄內..
在公園旁一如店名,
騷豆花這家店的甜品以豆花為主軸,
然後透過巧思,將這份不起眼的台式甜品,
改頭換面,賦予了新派的時髦。
固定的店面雖然沒有行動店面來得特別,
但是,還是吸引了許多客人
千里迢迢來試試老闆的各類豆花,
台北東區古小巧且色古香的店面,
這家騷豆花,的確獨領風騷。
舊式房屋的店家販售的豆花
以原有的芝麻糊豆花(55/PC)熱騰騰的口感
跟【騷豆花】冰涼入新外(35/PC)
搭配上新鮮改良的口感~
如草莓豆花(65/PC)跟芒果豆花(65/PC)交替季節供應...
西瓜口味好像也有(65/PC)...
夏季還有冰騷內~大約80~85元
不少外國客人也慕名而來..
嘗試傳統的中華甜點..
小哈評語:
對愛吃的我來說..口感相當不錯~值得大家去吃唷
糖水方面 應該不是黑糖 不過不會很甜唷
2006年5月10日 星期三
Dobos 多柏思麵包店
多柏思Dobos麵包店
錦西本店
台北市錦西街1之4號(中山北路二段中國信託附近)
02-2542-1195
像極了日式風格的店家~光店面整齊乾淨..
布置也很簡單~跟我去日本麵包店的感覺很像...
Dobos麵包好好吃喲^^~這是我對Dobos的第一感覺~
軟棉入口的好味道~真的令我驚訝~
我個人比較推薦的下列幾個
菠蘿麵包~(25/PC)
口味好~鬆蘇的口感~
三兩下就可以吃掉一個嚕~
另一個不能錯過的
脆皮芝麻泡芙~(37/PC)
黑芝麻的泡芙~包裹著濃厚多層的脆皮~
我只能說!外面吃不到~吃到了會欲罷不能呢!
他的法國麵包好吃,晚餐吃一個就飽了..(30-50不等)
重點是口味多樣化~
我記得有一個是[海苔法國麵包]~...
海苔口味的~這個超好吃的呢~
除了海苔粉及片跟芝麻之外~還有海苔醬唷!
另外..主廚常會推出一些不同口味做變化~
會把一些好康的有益身體的食材放入麵包~
除了一般常見的五穀雜糧類之外
如中藥的苟杞或者紅蘿蔔...等等
師傅都會開發新的口味在麵包中
還又很多有的沒吃過
但是看起來好可口哩~
一定還要在去買別種的來吃吃看~
目前共一些店面~
這些店面分別在...
成都旗艦店(近國賓戲院)
北市成都路73號
23890146
南京店(近南京ATT)
北市南京東路3段285號
25465312
新增:
徐州店(林森南路口)
北市徐州路4號
33937261
以匈牙利糕餅大師命名,多柏思同樣傳承求新求變的精神,
為了追求美味不僅用料堅持上乘,且追求新鮮自然的原料,
像是紅豆、芋頭、葡萄等內餡均為自製,沒有任何多餘的添加物...
日式風歐洲感的Dobos..不吃!可惜喔~
BY 小哈
2006年5月7日 星期日
[日式] 『 海老天東京天麩羅專門店 』
『 海老天東京天麩羅專門店 』(休業)
電話: 02-2751-7388
地址: 108台北市萬華區忠孝西路1段50號4樓 (KMALL站前店)
營業時間:11 pm-9:30 pm (週一~五 pm3-pm5 午休)
週末假日全天營業 / 可刷卡,加一成服務費
台灣首家正統炸蝦天麩羅 呈現道地精緻的日風美食寄給朋友
全台首創的東京天麩羅專賣店-海老天~平價美味新選擇
餐廳開張沒多久,就因為100%新鮮的料理、餐點精緻、
環境優雅及平價的消費,好評在網路上流傳開來!
在日本生活19年之久的陳世典先生,
因感慨台灣沒有一家真正講究天麩羅的專賣店,
所以特邀有三十餘年料理經驗的佐佐木隆來擔任料理長,
承自日本東京正統天麩羅料理百年老店「天兼」四代目技術,
將正統的天麩羅料理引進台灣,以饗美食者。
主廚佐佐木隆對食材新鮮度及料理手法的要求相當嚴謹,
為呈現日本原味,原物料多半從日本進口,
如此講究極致卻在價位上平實的令人難以相信;
各式天麩羅套餐從230元~420元不等。
嚴選活蝦及當令各種時蔬,不論海鮮、壽司米等皆由產地質送,
天麩羅炸蝦以活蝦現炸,略裹薄粉,入口後是外酥內脆,卻不油膩。
因為是活蝦現做,所以此食用Sashimi連蝦都可生吃,
清甜味美。海老天另備有5年純釀的紅麴醋,讓來客們用餐得更健康!
提供著道地日式原味套餐。
標榜天然食材無負擔的餐飲特色,及百萬打造的開放式廚房。
以竹子原色、火烤杉木板、文化石包柱為基調,
強調自然為其主要調性,並運用木紋桁架、
編織布燈達到穿透及視覺延伸效果。
平時貼近民心的價格各式天麩羅套餐從230元~420元不等的
相信在台北已經極為少數的店家可以這樣...
比如說:
天麩羅盛套餐380
精選新鮮海老活蝦、蘆筍等食材,
外裹日本進口的甜不辣粉,
搭配得宜的火侯,酥脆得恰到好處。
可沾混合薑泥、白蘿蔔泥蛋醬油或沾山椒鹽、海苔鹽。
花散壽司套餐320元
豐美的炸活蝦搭配魚卵、鮪魚、鮭魚等
生魚片及生花枝,口感清爽。
底層附有日本進口米飯,飯形渾圓,軟硬適中,
咀嚼時在齒頰間洋溢著淡淡的清香。
天麩羅烏龍麵套餐260元
麵條Q,充滿彈性,魚丸等食材皆進口自日本,
而添加柚子皮熬煮的湯頭散發著自然的鮮醇甘美。
服務態度極佳!店家的管理用心~
用餐到一半 還可看到料理長出來~
巡視客戶用餐狀況 非常的體貼~
小哈
詳見~轉載部分文章的YAHOO!生活 及 海老天網站http://www.jp-ebiten.com/
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