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2008年12月6日 星期六

聖誕古拉市集 - 中山商圈

提前體驗聖誕情懷,

台北市細心規畫中山商圈,

聖誕古拉(Good Luck)市集,

是台北市商業處今年度精心打造的活動之一。









2008年11月22日 、23日下午3:30至晚上8:30,

於中山四號廣場(台北市中山北路二段晶華酒店前)舉行...



















由於長春路、林森北路、南京東路以及中山北路,



這一帶的是許多精品店家進駐的區域,



為了讓此區成為最具歐洲氛圍的台北精品歐洲街,



商業處未來將計劃置入許多歐洲風格元素,



讓民眾有置身歐洲街頭的另類感受。










多國外啤酒販售






啤酒販售






愛丁格酒類售價看板






相關表演活動






天然氣泡礦泉水






天然氣泡礦泉水











這次由歐洲商務協會、歐洲學校、

優質在地商家以及外商店家參與;


參與的包含京華酒店、老爺飯店、溫德德式烘培屋...等,

店家都熱情的參與這項活動,因此也有吸引很多人參加。







其實舊有中山北路就已經很棒了,

因為早期巴洛克風建築外,還有一些日系的建築,

由庭園餐飲、咖啡店、歷史建築營造出漂亮的巷弄風景,



以中山北路林蔭道、南京東路、長春路、林森北路為核心街區,

在既有的林蔭道、綠地廣場、日式宿舍與洋樓等優質環境基礎上,

捷運開通後所帶動的商機也滲入週邊巷弄內,

改變包括中山北路二段20巷、南京東路一段13巷、南京東路一段31巷等街區風貌。













高級的粉紅酒







晶華酒店的產品與薑餅屋







晶華酒店的產品與薑餅屋
















































各式口味啤酒






各式口味啤酒






黑麥汁與各式口味啤酒








樟樹鬱茂的中山北路不僅串連台北市重要幹道,

而且沿途有著許多特色商店,

無論是中山北路上亦或是巷弄間,

這裡暗藏著許多文化品味和生活方式的夢想,

點綴出漂亮的巷弄風景。

節奏緩慢的巷弄生活,

交織出與大道對話的另一番城市風景。



















































店家包含:


三板橋會館


在日據時代,中山區的三條通有許多日式宿舍,寧靜優美的環境吸引了許多名醫聚集,

佇立於中山分局後巷的三板橋會館,前身正是日本名醫所遺留的豪宅,

宅院雖沒落卻不減雍容,在建築設計師的巧思之下改裝為迷人的人文美食會館,

以時尚華麗的燈光,和殖民時期的台北影像裝置重現古典洗鍊的風格。







三板橋會館以江浙菜為主,如沙鍋醃篤鮮湯、XO醬炒魚片玉蘭東坡肉等都是招牌菜。

餐廳內部空間規劃分為四區,每一區各有特色,

明亮挑高的音樂餐廳裡,音樂與燈光是最精采的即興演出;

人文會館與廳院相鄰,面對著與老宅同齡的八十歲老樹,備感清幽。

二樓的貴賓包廂,則保留日據時代的窗框及迴旋隱密的隔間,

頗具有日式私人會所的懷舊風情。






王德傳茶莊


王德傳茶莊的故事從1862年開始,創建人王俺尚於清嘉慶年間由福建晉江渡海來台,

在台南府城創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱,

王德傳累積了豐富的經驗,

更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶,

使茶葉以新的面貌,面對新一代的茶客。

每一個品項都有清楚的標示、和定價,

無論你是新手或老行家,都可以一目瞭然,

王德傳茶莊,更提供一個全新概念的賣場空間,簡潔時尚的裝潢風格,

同時又透露著百年老店的自在,即使不買茶,來隨便看看,交換茶經,

聽聽音樂,或試試些好茶,相信都可以帶給你一段美好時光。










嶢陽茶行

西元1842年(清道光22年),福建安溪人士王擇臣渡海來台,

於彰化鹿港首建百年老店,從事茶葉買賣。

因其經商有成回饋鄉里,捐建「鹿港文武廟」正殿廟柱兩對,奠定嶢陽利基。

爾后至西元1921年由王擇臣孫王淑景,於廈門創立~「嶢陽茶行」。

嶢陽歷代傳人秉持百年傳承精神與製茶工序,以其對茶的高度鑑賞力,

由挑茶、選茶、焙茶、評茶,乃至包裝銷售及合理定價,

每一個步驟都充份傳達對茶葉品質的堅持。

因此「嶢陽茶行」所售出的每一包茶,

皆是百年茶行信譽的保證。





















逗趣的小丑,非常的利害喔!!













交通資訊



搭乘捷運前往:

您可搭乘大眾捷運系統捷運「淡水線(紅線)」至「中山站」後,約步行10分鐘即可抵達。



搭乘公車前往:

您可搭乘行台北聯營公車至「國賓飯店站」下車即可;

包含216、217、218、220、224、227、247、260、287、310、603、中山幹線等數十路公車。

或直接查詢大眾運輸及公車路線查詢系統





2008年12月4日 星期四

試作。~泰山 - OMEGA 3不飽和健康油







試作。~ ﹝泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油﹞





前陣子收到留言通知,

泰山活動Emma小姐留言給我說,

想提供1.5公升的OMEGA-3不飽和健康油給我寫食記,

小哈想說哈媽媽辛苦每天煮三餐給我們吃,

於是就來參加這項活動吧!



沒多久,包裹就收到了,

我想基本上健康是無價的!

所以不要攤小便宜去買便宜的。



泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油

OMEGA-3不飽和健康油是專為追求健康人士所追求的創新產品,

含天然高品質亞麻仁油,脂肪酸組成佳,

當中Omega-3脂肪酸含量為橄欖油的18倍以上,更是葡萄籽油的54倍以上,

為市售油品中Omega-3脂肪酸含量最高的產品!

據我了解售價2公升約200-250元不等!











這次準備的料理包含了泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油之外,

另外的是三低養生食材的相關,三低包含低卡、低脂、低熱量,

準備了包含雞胸肉、玉米、苦瓜、山藥以及明目的枸杞。









另外準備了少許海鹽跟岩鹽搭配著烹調使用,

也是幾乎等最後上菜,灑上少許使用即可。











﹝泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油﹞

開瓶方式還蠻簡單的,先有外環塑膠包裹著,

且還有旋蓋子的構造與內部拉環的設計,

我想有這樣層層把關,讓消費者安心使用。











接著下來,我們就開始料理這道三低養身菜嚕,

先把OMEGA-3不飽和健康油滴上少許使用,

我想鍋子熱了之後倒上泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油,

基本上沒有馬上起油煙,所以我想已經證明這個油還不錯。











然後依序,先將雞胸肉放入,

原則上要先將肉炒熟後,

然後依序放下苦瓜、玉米、山藥等食材,

最後灑上少許的鹽,讓食材更能帶出味道。











快上桌時候,把枸杞放入伴一下,

迅速的關火,就可以輕鬆上桌了喔。











吃起來的口感,不會有油的那種油膩味道,

所以食材感覺一樣新鮮可口嚕,

值得推薦大家去選購 - ﹝泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油﹞





泰山OMEGA-3不飽和健康油

是專為追求健康人士所追求的創新產品,

含天然高品質亞麻仁油,脂肪酸組成佳,

更為市售油品中OMEGA-3脂肪酸含量最高的產品,

讓您營養加分,健康滿分。








特色



OMEGA-3 健康的管家!

OMEGA-3脂肪酸為人體必需脂肪酸之一,無法由人體自行製造,

需由飲食中攝取,可幫助細胞正常運作,維持人體健康。

OMEGA-3脂肪酸的植物性來源一般在亞麻仁油中含量甚高,

在體內可轉化為EPA及DHA,提供健康元素。

美國著名學術機構建議,應多食OMEGA-3脂肪酸,來維持健康。











關於多吃Omega-3脂肪遠離心血管疾病





什麼是Omega-3(ω-3)脂肪酸?聽起來有點陌生,

但是一旦提起「魚油」、「DHA」可就熟悉了吧!

魚油中豐富的EPA、DHA就是屬於一種ω-3脂肪酸。





Omega-3脂肪酸對人體的功能

科學家根據這些油脂在不同組織的分布可以推測其在體內所扮演的功能。

他們發現DHA在視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸以及精子細胞膜上磷脂質上大量存在。

而判斷出DHA與腦神經的發育及人體的成長有很大的關係。

另外,也發現大腦中ω-3脂肪酸的含量在胎兒足月期間快速增加,

並且持續到嬰兒期才有逐漸減緩的趨勢,更加強了促進腦神經發育功能的說法。





除了促進神經發育的功能之外,科學家在愛斯基摩人的飲食習慣

與疾病發生率的觀察中發現,當地人的心臟血管疾病死亡率降低,

與攝食高含量的ω-3脂肪酸有相當的關係。

而且在感染性與自體免疫疾病、皮膚病、癌症和生長發育等方面,

ω-3脂肪酸都呈現了有益的影響。





富含Omega-3脂肪酸的魚類

自從ω-3脂肪酸對人體的好處被報導出來之後,

可以發現很多的食品開始添加DHA。

例如:嬰兒配方奶、一般牛奶、甚至餅乾等。

還有將魚油製成膠囊,一天幾顆當做藥物服用,

說是可以預防體內膽固醇及三酸甘油脂過高。





確實,魚油有降低體內膽固醇的功能。但是,魚油也是油,

不如自一天可吃的肉類份量中分一定比例用魚來取代肉,

如此一來才不會超量攝取。

另外,要特別注意的是並不是所有的魚類體內所含的油都是ω-3脂肪酸,

有的魚含油量雖高,可是含ω-3脂肪酸的比例卻不高。





以下列出含魚油量多寡的魚種,供選擇時參考:

◎含油多,魚油比例亦高者:秋刀魚、鯖魚、鮭魚、烏魚子。

◎含油多,魚油比例卻低者:虱目魚、鱈魚、烏魚、石斑。

◎含油少,魚油比例高者:鮪魚、鱸魚、黑鯧、白帶魚、金線魚及蝦、花枝、牡蠣等。

◎含油少,魚油比例亦低者:淡水養殖魚類,如:吳郭魚、鯉魚、草魚等。

特別值得一提的是,魚的眼窩是含ω-3脂肪酸量最多的地方,吃魚時可別漏掉了。





食素者的另一種選擇—α-次亞麻油酸

除了食用深海魚可以得到豐富的ω-3脂肪酸外,

在這兒另外介紹一種α-次亞麻油酸,也是屬於ω-3脂肪酸的一種,

進入體內可以轉變成DHA和EPA,只不過轉換的速度較緩慢。

α-次亞麻油酸多以深綠色蔬菜作為主要來源,

特別是冬季產的菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔、蕪菁等。

原因是低溫容易使α-次亞麻油酸在植物體中的含量增加。

其他如核桃、蕎麥、大豆及某些植物油—大豆油、紫蘇油、亞麻仔油等,

也都是α-次亞麻油酸的豐富來源。特別是紫蘇油,40%~50%都是α-次亞麻油酸。






感謝-> 泰山 - OMEGA 3不飽和健康油活動小組提供,
也感謝謝哈媽媽協助!!






[宜蘭] 羅東 東之本日本料理





東之本日式料理

地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街222號

電話:03-9543045

時間:11:00-21:00





在羅東的"東之本日式料理",

供應的是日式簡餐以及小火鍋的餐點,

是在地人聚餐喜歡也習慣的點菜方式,

也是當地有名的店家,

經營方式很居家,沒什麼特殊裝潢,

個人覺得很普通,尤其對我們台北過去的

每份個人套餐是250元(包含水果跟飲料)。











日式簡餐定食,會上一整盤,

這樣一份套餐,全部盛盤上桌,主菜是一份,

此外共附有三樣青菜、一杯茶碗蒸、

一碗五穀紫米飯和一盅土瓶蒸。

整份擺盤搭上美麗的器皿是很清爽俐落!





新鮮魚類下層墊的是清淡的豆腐,

另外可供挑選的是生魚片定食、

清蒸蟹棒定食、干貝定食、鮭魚定食、牛小排定食,

由於這些主菜都會加些許的辣椒,

所以口味上屬於重口味的喔!

五穀紫米飯,養生米飯爽口又健康,

軟爛中仍有五穀黑糯米的嚼勁卻是易入口。









桌上放置兩張大張菜單,

一張Menu是日式簡餐,另一張菜單是火鍋,

這次坐在包廂裡面,可以容納三桌靠客人。



每樣定食套餐幾乎都是店家招牌,

包含小火鍋系列,感覺還不錯。

火鍋類還有分有日式鍋、酸菜鍋、麻辣鍋、

泡菜鍋跟羊肉鍋的湯底,

現切的肉片可選牛、羊、豬其一,肉片約4~5片,

飯與麵跟冬粉也是擇一,

蛋以及火鍋料則是海鮮配料跟各式丸類、

魚板、豆腐、香菇、青菜等等,為固定做為附菜的拼盤。









飯後的附餐也是令人滿意的飲料,
除了濃厚夠味道的果汁都是現打的之外,

熱茶也有多種花茶的新鮮選擇喔!






2008年12月3日 星期三

[歐式] 台北 Soul Food 餐廳





東區 Soul Food 餐廳

地址:北市敦化南路一段161巷18號 捷運站:忠孝敦化站8號出口

電話:2731-6522

時間:12:00~24:00、周五、六至凌晨1:00







S小姐突然約大家吃飯,這次約在東區新開的Soul Food,

我猜就是要公佈喜訊,果然沒錯,當晚就告知大家年底的婚事,

阿哩勒~~~紅帖再來一張!!......!$%!$#^%%$!......



老天爺阿!!!請不要再給我紅帖啦,都是明年孤巒年惹的禍?>_<

當晚很昏暗,拍起來不是很好..大家請多見諒!





【Soul Food】,取其靈魂糧食、精神糧食的意義。

於2008年7月重新開幕的Soul Food,

一改原本流行時尚的裝潢,以復古溫馨為元素,

店家是希望提供讓人身心舒適、溫暖的料理,

如家鄉的食物,但也有人說是美國南方黑人的食物。







當中最特別的,莫過於包廂燈罩用濾水網搭乘的燈罩。





Soul Food從外到內都是出自Richard和Joe的設計,

古老紅磚牆、酒桶特製木桌、骨董椅與吧台,

散發濃濃的歐式鄉村風情,氣氛自在舒適。



利用爐頭做的創意吊燈、崁入紅酒箱蓋的木質餐桌、白色磚牆..等,

氣氛營造的令人想趕快就坐,期待一頓可口的美味佳餚。

並有2個Lounge包廂設計可容納10~15人。



Soul Food料理為偏法、義的家庭料理,烹煮全程使用進口橄欖油,

像是沙拉加的就是特級冷壓橄欖油,讓盤中料理的風味及營養更為加分。

另外完全以海鹽來烹調調味,提升整體的鮮度,

當中以法國家常菜系為主,加上現點現做的多款義大利麵與特色小食,

店家要給大家是讓人吃的幸福又健康的美味。







接下來介紹店家菜色嚕!

包含:

開胃菜約240-350元不等價位,沙拉300-320元不同價位,

主餐720-420元不等,包含煎菲力牛排、烤肋眼牛排、烤德國豬腳,

普羅旺斯香料烤雞腿、帕瑪火腿鮭魚佐菠菜醬、主廚特製法式油封鴨,

飯及義大利麵260-360元不等價格....










主食附贈的麵包搭上橄欖番茄丁醬



麵包會依照當時給予不同的口味,

主食附贈的麵包,口感實在不輸烘焙坊。

搭上橄欖番茄丁醬,柔軟的麵包口感滿分!







SOUL的木質Menu,是個很有質感的Menu,比較可惜沒附圖,

另外附餐沙拉部分是點餐加價100元,比較簡單也普通,



醃燻鮭魚沙拉300元,

醃燻鮭魚看起來很可口呢,



單點法式薯條180元,

炸的酥酥脆脆的口感熱騰騰感覺很棒。











酥炸瑪芝瑞拉起士條 200元



好吃的起士條酥炸到香濃,

光空氣中都飄散著!











西班牙海鮮燉飯 360元



豪邁使用番紅花染色添香氣,

使用進口長馬,口感具嚼勁,

另外鮮蝦與海鮮料十分豐富。











奶油培根寬麵 280元



月見一枚,看到生雞蛋在義大利麵裡面,

感覺很特別,奶油培根的濃郁搭上月見蛋,肯定好吃!











肋眼牛排 650元



肋眼牛排,是小哈友人點的,

很大一份的牛排,我想光看,覺得師傅花了不少功夫,

好品質與新鮮的牛肉,切起來跟吃起來,一定感受的到。









煙燻鮭魚義大利麵 320元



鮭魚有先醃過並煎過,所以吃起來口感更棒,

搭上奶油與義大利麵,湯汁有完全的收乾,

所以吃起來口感濃酬度十足,相當好吃。









主廚特製海鮮貝殼麵 320元



使用小貝殼麵可充分吸附特調海鮮醬汁,

醬汁收得較乾不濃稠,吃來爽口不膩,但香濃不減。

小貝殼麵吸附了特調的香滑醬汁,

入口香氣有著5~6種海鮮食材混搭,

讓每口吃來盡是美味與驚喜!!









蕃茄肉醬麵 260元



除了奶油口味外,番茄口味的肉醬,

也煮的非常好吃喔,番茄香氣搭上精選肉醬,一定好吃!










點主餐加價100元所選的任意飲料,

包含大杯單杯的冰水果茶,

另兩壺為熱飲熱桔茶跟熱水果茶。

如果單點飲料都在150-180左右。





小哈碎碎唸:

隱匿在小巷中的優質好店,帶點歐洲的氣氛,

不論是餐點、裝潢或服務都讓人滿意。

值得推薦大家用餐的地方....









2008年12月2日 星期二

[義式] Mr. Andrea Slitti 巧克力傳奇







Making a great product is not an end but…...

a starting point.

~from Andrea Slitti





Mr. Andrea Slitti傳奇~



世界三星 台灣唯一



來自義大利頂級手工巧克力



21世紀最偉大的巧克力工藝師~







安德列亞.史立堤(Andrea Slitti)與生俱來的巧克力藝術天份。

1988年,創建了自己的巧克力工廠,在勤奮不勸地研究巧克力製作技巧下,

他快速地掌握其中的精髓,使得Slitti巧克力的美名逐漸外傳,

之後不斷地有許多報章雜誌報導他的巧克力,美食家們也開始登門拜訪。





1993年10月,在夥伴的鼓勵下,

Andera參加法國Laragne舉辦的巧克力國際展示會。

在展示會的競賽中他擊敗了43個參賽者,榮獲了金牌。



這是義大利人首次在法國獲得如此殊榮,

也使他有資格參加兩年一度在巴黎舉辦的國際巧克力大獎賽的總決賽。

再一次地,Andrea 擊敗了來自法國、英國、西班牙、美國

與日本的巧克力工藝師,贏得了大賽的最高獎。





此後,Andrea 更是許多大賽的常勝客,下列是他歷年來所獲得的獎項:



1993:法國Laragne舉辦的巧克力國際展示會(International Contest)大賽金牌



1994:於巴黎舉辦世界級的國際巧克力大獎賽

(The Grand Prix International dela Chocolaterie)首獎



1995:巧克力品嘗手冊(The Chocolate Companion, by Chantal Coady)評等

Andrea Slitti為世界八大巧克力工藝師之一,並將Slitti巧克力列為最高

等級三星級最高等級



1996:德國柏林所舉辦的奧林匹亞烹調大賽(Olympic Gastronomical Games)金牌



1996:獲頒歐洲巧克力大獎(Eurochocolate Award)的殊榮



1998:世界公認的巧克力鑑賞手冊(All About chocolate)經過了嚴格的品味測

試及評等候,將Andrea Slitti列為世界上最偉大的十五位巧克力工藝師之一,

Slitti巧克力同時榮獲三星級的評定



1999:IKKA國際烹調大賽四面金牌



2002~2005:Lattenero香濃可可巧克力系列連續榮獲Tavoletts d’oro金牌獎



2006:榛果巧克力抹醬Ricossa(瑞可薩)、Gianera(吉亞納拉)榮獲Tavolettsd’oro金牌獎



2006:Gran Cacao 73%特濃可可巧克力榮獲Tavoletts d’oro金牌獎



2007~2008:榛果巧克力抹醬Ricossa(瑞可薩)、Gianera

(吉亞納拉與GranCacao 73%特濃可可巧克力再度獲得Tavoletts d’oro金牌獎殊榮)



2008:在“Cioccolatò”評比中榮獲義大利首席巧克力大師之譽,此為歐洲極具公信力之巧克力大賞







我想是不是巧克力大大師,就不用多說了!







From: 亨陽國際 行銷公關經理 Jenny





-> Slitti 巧克力 - 市民旗艦店




2008年12月1日 星期一

[義式] Slitti 巧克力 - 市民旗艦店





Slitti Cioccolato - Slitti市民旗艦店 (已關)

北市市民大道四段35號1F

02-2711-2709










靜小姐超愛巧克力,所以之前曾經帶我去這間店,

也讓我了解一些巧克力的奧妙與美味,

之前去過Slitti誠品信義店,

但感覺還不錯的Slitti因為櫃位移動,所以搬家了,

之後找尋到獨棟在市民大道上,鄰近微風1F店面,

開設之前還將空間位置傳去給Andrea看設計圖,

可見Andrea對品質的要求。



雖然個人空間還算舒適,但感覺小了點,約10~15人座位。

另外吊玻璃櫃燈太低,對小哈來說就有壓迫感,且很熱很熱,

店家表示,櫃位上還會在微調,讓店更有感覺,

另外店內溫度高了點,感覺有點會溶化巧克力,

但獨立一間的寧靜,聊天喝著巧克力吃著巧克力,

我想大家更能享受那個休閒感覺。







關於Slitti:



安德列亞.史立堤(Andrea Slitti),1986年創立巧克力工廠,

至此與巧克力結下緣份,在多年多項歐洲巧克力大獎得冠。

1995年巧克力品嚐手冊,

名列世界巧克力八大工藝師之一,

更是榮獲最高等三星等級的榮耀!!

1998年世界巧克力鑑賞手冊,

再次列入世界最偉大十五個工藝師之一,

同樣的也榮獲最頂級三星等級之列。





店家公關Jenny小姐表示:

Andrea對巧克力的品持很堅持也很嚴格,

每個巧克力製作品每當Andrea Slitti不在工廠,

Slitti就會停止供應出貨!

所以都要經過Andrea Slitti看過之後,

才能了解巧克力品質是否沒有問題,

對於品質的堅持Slitti用心掛保證。





關於店內供應的巧克力:








24種口味的巧克力,多樣的品味典藏系列,



TARTUFO GIANDUJA松露榛果蓉 TARTUFI AL COGNAC松露白蘭地

MEZZE LUNE弦月橘皮 ARANCINI fondente/plain西西里亞橘條

THE 伯爵紅茶 ARABICA 濃縮阿拉比卡



STREGA 史醉加女巫 GIAMAICANO 牙買加蘭姆

GRAN MARNIER柑曼怡干邑 BAROLO巴洛羅葡萄

LIQUIRIZIA莉葵利亞香草 CANNELLA卡內拉肉桂 VANIGLIA維尼亞香草





BACIO fondente/plain 特濃藍格榛果 BACIO latte/milk 牛奶藍格榛果

MANDORLA fondente/dark chocolate almond特濃曼多拉杏仁

MANDORLA latte/milk chocolate almond牛奶曼多拉杏仁

CUBETTO庫比特玉米 RICCI口感杏仁米果





COPPETTE PRALINE’香滑榛果滿杯 PIEMONTESI fondente/plain特濃皮蒙榛果

PIEMONTESI latte/milk牛奶皮蒙榛果 MEDAGLIONE fondente/plain特濃葡萄乾榛果

MEDAGLIONE latte/milk牛奶葡萄乾榛果







Slitti獨步全球的新創意,將巧克力做成湯匙狀,

來ㄧ杯Slitti經典烘培的咖啡搭配上湯匙巧克力,

讓巧克力的美味與咖啡緩緩的融合,

隨著咖啡的攪拌巧克力湯匙優雅的舞動、旋轉,

讓自己完整的融入咖啡的分子裏,深啜ㄧ口咖啡香,

讓濃濃的巧克力湯匙緩緩的化在嘴裡,

彷彿欣賞的一首動人的協奏曲,苦苦甜甜甜的感動,

完美醉人迷惑 湯匙巧克力禮盒 -

有原味、香草風味、榛果風味 (3入750元 - 6入1200元 - 12入2300元)









51% 的片裝風味100g 390-490元不等 香濃可可牛奶巧克力

手工寫下有效期限,以防巧克力味道變質!









30%/51%/73%/82% 濃度不同的片裝風味

包含精緻牛奶巧克力,香濃可可牛奶巧克力;

特濃可可黑巧克力,特級諾曼達產區巧克力。









還有特殊口味片裝系列 100g 490元

咖啡精華、嗆紅辣椒、伯爵紅茶









珍藏阿拉比卡 120g 650元


象徵Slitti家族精神的Grani d’ Arabica,訴說著Slitti的家族故事,

深愛巧克力的Mr. Slitti傳承了父親的咖啡店後,經過數年的研發,

以Grani d’ Arabica向父親表達了崇高的敬意;

特濃的巧克力包覆著阿拉比卡頂級咖啡豆,咬ㄧ口,

咖啡的香瞬間由口腔直奔鼻腔,緊接著而來的是巧克力甜中帶苦的成熟滋味,

將巧克力咖啡緊緊交纏,這就是Grani d’ Arabica







另外還有黑松露巧克力

是一款由頂級食材交織而成的璀璨火花,品味人仕的首選,

以手工將頂級白蘭地”ganache”注入一顆顆巧克力中,宛如珍貴松露般讓人食指大動,

在裹上一層Slitti最引以自豪的可可粉,其入口充滿層次感的美味,

無須以言語綴飾,是安德列亞.史立堤(Andrea Slitti)的自豪之作。200g













嚴選杏仁榛果 150g 720元




Apulia的杏仁混合”langhe”的榛果是Dragees的靈魂主角,

經過微烘培後與香濃的糖漿拌勻,

以香純精質牛奶製成的巧克力裹附在一顆顆的杏仁榛果豆上,

灑上帶有苦味的可可粉,杏仁榛果的香與巧克力的甜

被淡淡的苦味所包覆著,正是Dragees迷人之處。











香濃榛果抹醬

公關小姐請我們試吃一小口,香醇榛果巧克力抹醬,

瑞可薩 Riccosa系列的,吃完差點帶一罐回家,

我想可頌麵包或者法國長棍、鬆餅都是超級適合的。

烤熱熱的可頌加上榛果抹醬,慢慢融化的感覺一定超優的!






這是屬於愜意生活系列:

典藏香濃榛果抹醬禮盒



一樣選自"Langhe"的榛果,香滑巧克力醬帶著濃濃的榛果香氣,

濃稠而滑順的口感,香甜不膩的享受,讓妳一口接著一口的寵愛自己,

隨手搭配麵包、餅乾、可頌、蛋糕、鬆餅……,

任意擁有滿足與幸福;也可單獨享用,滿滿的榛果醬停在舌尖的剎那,

時間你停留在美味的那一刻……讓你細細回味、留戀。200g 780元 - 300g 990元




香醇榛果巧克力抹醬 - 200g、300g 吉亞納拉 Gianera

香醇榛果巧克力抹醬 - 300g 史立托薩 Slittosa

香醇榛果巧克力抹醬 - 200g、300g 瑞可薩 Riccosa

香醇榛果巧克力抹醬 - 300g 諾丘拉達 Nocciolata













山麓白葡萄 130g 680元


經過[bassina]精挑細選的葡萄乾,

果肉甜美且飽實,灑上薄薄一層帶有苦味的可可粉,

在美味中帶著屬於成人的味道。





因為小哈打翻了店家試喝的巧克力,所以我敗家的買了這個,

公關小姐請我試吃這個的時候,一口咬下我的驚喜感十足,

應該說吃起來的葡萄乾香甜的不得了,

外加上巧克力與可可粉的濃厚感,真的好美味...

我想可以一口接一口的一下子吃完它呢!

女生比較喜歡這個味道較甜,男生則是挑阿拉比卡比較多。







養身暖薑系列 720元

大膽的將提味食材”薑”裹上濃濃的巧克力,

是巧克力迷的味覺上的一大挑戰,冷颼颼的冬天裡,

咬一口養生暖薑,辛辣馬上在嘴裡擴散開來ㄧ路暖到身體裡,

是一款兼具養生的巧克力聖品。100g












最新推出禮盒:



典藏咖啡巧克力禮盒

六款全新咖啡巧克力;濃濃威士忌愛爾蘭咖啡、甜而不膩

咖啡飄椰香、經典slitti濃縮咖啡、香滑誘人卡布奇諾、

香辣口感土耳其咖啡、酒香濃郁的桑布卡咖啡

讓您ㄧ次品嚐完美巧克力與行家咖啡的結合





典藏藝術珍饌禮盒

四款經典的藝術珍饌巧克力,是您送禮品味的唯一選擇

(珍藏阿拉比卡、嚴選杏仁榛果、山麓白葡萄、珍藏艾瑞巴)



典藏香濃榛果抹醬禮盒

香濃誘人的巧克力榛果抹醬,ㄧ次擁有四種濃度,滿足每

一天對巧克力的需求

(吉亞納拉、瑞可薩、史力托薩、諾丘拉達)












Slitti來由:



Slitti 是一個美食家族的姓氏,更是高品質手工巧克力的代名詞,

托斯卡尼艷陽下誕生的Slitti巧克力,包裹著浪漫與美好、

更透露出渾然天成的品味,Slitti家族擁有數十年製造巧克力與咖啡的經驗,

堅持將”有質感的產品獻給有品味的您”



Slitti 巧克力誕生於一個熱愛巧克力並對食材有著極度堅持

與挑剔的美食藝術家~安德列亞.史立堤(Andrea Slitti)之手,

二十年前Andrea. Slitti 承襲了父親累積五十年的咖啡烘培技巧

及對咖啡豆的專業知識,但他憑著一份對巧克力的著迷

與追求高品質巧克力的強烈慾望,

Andrea. Slitti運用咖啡的完美哲學

與專業淋漓盡致地發揮在可可豆上,

創造出他的巧克力旅程~












Andrea Slitti的品質堅持:



1.最好的可可產地

Slitti所使用的可可豆原料來自最好的產地:

祕魯、厄瓜多、委內瑞拉和多明尼加共和國,

在最好的採收時間與地點選取並購買最高品質的可可豆。



2.最慎重的篩選過程

Slitti巧克力無論是製成巧克力漿、磨成巧克力粉,

一顆可可豆都是經過Andrea. Slitti 親自嚴格挑選;

大小、形狀、顏色都是選豆中最重要的評選標準。



3.最高品質的配料選取

Andrea. Slitti 深知要成就各式口味與品質兼具的巧克力,

配料是變化上的靈魂,Slitti的杏仁嚴選自世界最好的產區-義大利地區-Apulia,

Apulia的杏仁擁有最香最脆的口感與滋味;榛果也使用最富盛名的產區,

來自" Langhe 區域的榛果生長在皮德蒙特山麓高原,

顆顆形狀飽滿且品質上等,,更是世人所公認品質最好的榛果。



4.最天然的製作方式

Slitti 巧克力生產過程不添加任何色素和防腐劑,或是人造的香料,

並且它擁有 " 純粹的巧克力 " 註冊商標:
這一個商標保証使用天然香草和純的可可脂和減少大豆卵磷脂。

而Slitti的抹醬,減少氫化脂肪的使用,更是讓妳安心的享受榛果。



5.最嚴格的品質標準

堅持義式風格~浪漫與完美,Slitti所有的產品從生產到出貨Andrea Slitti

嚴格地把關與親自地監控、追蹤以及控制,以確保產品有最好的品質和新鮮度。



有了這五種之最的堅持,

Slitti才敢大聲的說 - 高質感的產品只獻給有品味的您!





相關資訊: http://www.slitti.com/





-> Mr. Andrea Slitti 巧克力傳奇












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