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2009年5月7日 星期四

[日式] 〈Shabu-san しゃぶしゃぶ‧壽喜燒〉





〈Shabu-san しゃぶしゃぶ‧壽喜燒〉

地址:新光三越信義新天地A9館6樓 - 110台北市信義區松壽路9號

電話:8788-3368

營業時間:11:00~21:30

(可刷卡另加10%服務費)





紅豆食府的 〈Shabu-san しゃぶしゃぶ‧壽喜燒〉



是頂級食材的日式涮涮鍋、



壽喜燒等鍋物料理、



及季節鮮活食材的日式料理、



及精緻定食的美食饗宴。











しゃぶしゃぶ‧Shabu-san壽喜燒是紅豆食府的姐妹店,



紅豆食府繼上海菜打出名聲,到日本取經移植整套壽喜燒,



讓國人在台灣也能享受原汁原味的好料滿足。







Shabu-san壽喜燒的菜單封面挺精緻美麗的,



店家算是日式料理中講究精緻的關東吃法!!



看到了日本原裝帶回的器皿與漆器,



絕對讓台灣消費者大開眼界。













しゃぶしゃぶ‧Shabu-san壽喜燒,



師法日本餐廳將前菜精緻化,配上一些開味小菜,



如烘蛋、烤魚、沙拉、毛豆....等。



讓消費者慢慢享受壽喜燒真正的美味服務。















主要菜色有涮涮鍋、壽喜燒與飯類定食,



價格從980元起跳至3000元左右不等。







接下來就來介紹一下這次吃的一份套餐吧!!











生魚片系列,擺設的超美的哩

















美味的生魚片,超鮮美的哩















新鮮現打果汁的奇異果汁與綜合果汁



單價都近約200大洋喔











しゃぶしゃぶ‧Shabu-san壽喜燒鍋的外表很普通,但缺他不可















豐富多樣的菜盤,呃!東西還蠻多的哩















壽喜燒挑選了豬肉的部份,當然也可挑牛肉















酥炸櫻花蝦整片整片的喔。















我只能喊,櫻花蝦真酥阿~~~~~~~~~
















除菜色高檔,壽喜燒吃法更是大不同,



顛覆蔬菜醬料先炒香順序,



改以美澳頂級牛肉*或豬肉先下鍋,



透過油脂與鍋面產生香氣,引出10年醬汁與食材甘甜味美。



搭配的蛋液沾醬,則是先將蛋白打發後加入蛋黃,



綿密蛋液完全附著肉片,口感滑順、濃郁。












我想這光看就超好吃的哩~~



燒燙燙的,口感更好



略帶微甜的口感....餓!!











醬的口感我想非常的重要,



有熬煮出醍醐味的香氣呢!!













可以沾附的日本山藥泥,



裹著吃,提升一個層次的吃法喔。















日本原裝的器皿真的美



這個有點肉與豆腐混和的手工菜










餐後的甜點與水果







這餐總共花費約2200-2500左右,包含單點的果汁....







小哈碎碎念:



說真的東西還不錯吃,很日本的感覺..


看了一些格友也有寫到服務的問題,我想這真要改進ㄟ,因為也遇到了一些問題...


菜會忘了誰點的,我還有吃了一半還上沙拉來,放了就走~想說沙拉早就上了阿~~


還要我叫服務生來,告知他們上錯了,卻想了想馬上轉身放到隔壁桌,


我真不知道~~隔壁桌的客人,會怎麼想哩 XD


這真的讓消費者花錢吃飯加服務費還這樣,服務真的要多加強...














2009年5月4日 星期一

[歐美] 台北《POSH 3》PoshⅢ 餐廳 (歇業)






《POSH 3》餐廳 PoshⅢ (歇業)

台北市敦化南路一段233巷11號 (近敦南誠品)

TEL:02-2777-5988



無線上網、國外雜誌、好聽音樂

時間:週一到週五11:00到23:00

週六10:00開始 週日9:00開始







美式持續熱燒,發覺沒多久,

知名美式料理POSH 又推出最新店《POSH 3》了,

跟其他POSH一樣開在熱鬧台北東區巷弄內。





這次開在離誠品敦南不遠的POSH 3,

我想因為不景氣,所以POSH 3走的是蠻低價的路線,

價格最優是一般時間(週一到週五)中午時段,

只要"一百塊"一張,就可以來一頓美式料理呢。













店外的menu招牌





看板menu上,大大的一百元,真的很吸引人看著...


另外POSH 3,一樣提供著全日早餐的服務...












說到裝潢,POSH 3店裡是屬於極簡風格,


跟著POSH 1店,一樣用白色系的裝潢,


入口並有著相關四間店的名片,供客人取用。











店內真的很美國鄉村式,裝潢用的簡單又普通呢,


木製桌椅,木釘的書架與櫃子,


我想了想,也許是為了用較低廉的裝潢,


抵換成低消費價格來回饋給消費者吧。














店家的menu,看到就覺得美式料理也可以很低價呢。



POSH 3店內的POSH自家手工漢堡與義大利麵為最主推的餐點,



另外還有早午餐跟美式蛋捲部分,沙拉與小點,可以供選擇。













奶油培根義大利麵 185元(含每日濃湯)












奶油培根義大利麵,光看就覺得很奶了呢,



香氣也十分濃郁,口感我想就不用多說嚕。













煙燻雞肉POSH自家手工漢堡早餐 185元



附炒蘑菇、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、蛋兩顆(太陽蛋或兩面煎蛋)及一杯柳橙汁







煙燻雞肉真的很棒的口感,不會很鹹,


加上半溫熱的漢堡,真的好吃又美味。














太陽蛋





煎的超美的太陽蛋,一份兩個,


口感半生不熟,加上帕西里香料,好吃!












煙燻鮭魚POSH自家手工漢堡早餐 185元





附炒蘑菇、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、蛋兩顆(太陽蛋或兩面煎蛋)及一杯柳橙汁







唯一一個的海鮮口味漢堡,


煙燻鮭魚一整片大片的,


我想這個吃起來,應該是很好吃的。














帕瑪火腿POSH自家手工漢堡早餐 185元





附炒蘑菇、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、蛋兩顆(太陽蛋或兩面煎蛋)及一杯柳橙汁







生的帕瑪火腿,口感應該略鹹,


不過也是外面少見的漢堡口味。













鹹牛肉POSH自家手工漢堡早餐 185元





附炒蘑菇、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、蛋兩顆(太陽蛋或兩面煎蛋)及一杯柳橙汁







鹹牛肉則有點像散的絞肉,


不像一般吃到的牛肉漢堡,


問了吃的朋友,說吃起來還不錯喔。












另外還提供早午餐還有:起士香腸早午餐 185元







附吐司,炒蘑菇、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、



蛋兩顆(太陽蛋或兩面煎蛋)及一杯柳橙汁
















熱狗堡 100元





個人覺得熱狗堡比較普通,



不過只要掏一張百元大鈔,價位很平民呢。











點心組合套餐 285元



香辣前翅、墨西哥辣雞翅、炸牛肉丸、雞米花、井字薯條





份量有點偏少,價格上來說,不如實際上東西的感覺,


這個附四個醬料給客戶使用,適合4-6人用餐合點喔。











飲料很多樣可以選,點套餐換掉柳橙汁可抵15元;



大部分飲品價格約100-120元。





上圖為,冰北海道焦糖奶茶、檸檬蜜柚茶











上圖為,焦糖牛奶雪泥、綜合纖果汁、奇異果汁...等







小哈碎碎念:



東區超平價美式料理,



個人還蠻推薦POSH系列,一遍低迷外加金融風暴,



比較沒錢的時刻,還可以去小吃一攤美式料理喔!!



這次吃飯還巧遇范范跟黑人呢:)










POSH圖文




延伸閱讀-> Posh Homemade Burgers & Breakfast




延伸閱讀-> Eat!! 美式〈 POSH 2 〉餐廳










相關POSH資訊:




POSH 餐廳: 02-8773-3830 台北市敦化南路一段161巷38號


長谷川先生的家: 02-2777-3058 台北市光復南路240巷45號一樓


POSH 2 餐廳: 02-2773-0568 台北市敦化南路一段190巷42號


POSH 3 餐廳: 02-2777-5988 台北市敦化南路一段233巷11號







P.S中南部的網友搭車:



高鐵台北站(或火車),轉站內9號出口,搭捷運板南線(往南港),


在忠孝敦化下車,步行3分鐘就可以到












2009年5月3日 星期日

[台北士林] 「鍾記原上海生煎包」





士林夜市-「鍾記原上海生煎包」。煎包好味道

地址:台北市士林區大南路7-1號 (近飛來發)

電話:(02)8861-2713

http://www.jianbao.com.tw

時間約1400~2400







士林夜市裡隨處都是琳瑯滿目的小吃,

其中隨處可見販賣生煎包的攤販,

不過若想在這裡找到傳統外省風味的生煎包,

那你一定不能錯過「鍾記原上海生煎包」。











上海生煎包,原位於陽明戲院旁,

「鍾記原上海生煎包」現在搬到大南路上。

但「鍾記原上海生煎包」已有三十幾年的歷史,

最早原本是由一位隨著國民政府撤退來台的上海老鄉,

在士林夜市擺攤賣起生煎開始,後來由鍾家兄妹接收經營。







不過由於原店家房東收回店面,

於是這家上海生煎包也沉寂兩年,

一直到了民國90年底,

正牌的上海生煎包才又再度出發,



老闆表示,將以全新的企業識別形象確立,

將來在市場上的唯一以及品牌定位,

用原上海生煎包鍾家的標誌再出發,

加上過去堅持做好生煎包的品質用心,

傳說中的正牌煎包頭家回來了!










「鍾記」原上海生煎包 鮮肉包與高麗菜包的雙重美味






老闆堅持傳統風味且強調新鮮手工製作,

提供兩種精心嚴製的口味任君選擇。

鍾老闆雖然只有提供兩種口味,

但是製作上卻是煞費苦心的精心製作。













鮮肉包(一個10圓一枚) 一口咬下,鮮美Juicy的肉汁就流出來,吃得出豬肉的鮮美原味。













以鮮肉包為例,挑選精選的上肉,堅持零下15℃的冷凍豬肉,

搭配適量青蔥,正統外省口味的香甜口感,不僅鮮度夠,

也很滑嫩,加上金色脆Q的外皮,只要10元,你在這裡就吃得到。















高麗菜包(一個10圓一枚) 當日鮮脆梨山高麗菜,加上新鮮香菇調味,決不使用隔夜的餡料!













除了堅持原味的鮮肉包外,這裡的高麗菜包也是人氣強強滾,

老闆選用梨山高麗菜低溫冷藏,加上新鮮香菇以紅蔥頭爆香調味,

當天用完,絕不使用隔夜的餡料,讓你能夠品嘗到鮮脆的高麗菜與香氣十足的香菇。





不僅餡料講究品質外,連在麵皮上下的功夫也是絲毫不含糊,

老闆表示,想要品嚐嫩Q的外皮,使用手勁揉麵的功夫可不能少,

挑選中筋麵粉後,再以手勁糅出恰到好處的筋度,

麵皮才會Q,才夠紮實,也才能提供最完美的生煎包享受。









關於「鍾記原上海生煎包」地圖:











小哈碎碎唸:



由多年前七~八塊直到這幾年的十塊一個,

價位曾經調漲過,不過有買10送1,

近幾年物價飛漲但價位沒變,

只是不送了,但吃起來一樣美味呢。


小哈覺得是個美味的小吃,吃了很多次了,終於寫了這間,

日本跟香港遊客也都很愛喔,每次放假都得排隊,

推薦美味的店家,大家一定要去唷!!!











2009年5月2日 星期六

《團購》春上布丁蛋糕







《團購》春上布丁蛋糕專賣店


地址: 新竹縣竹北市文興路二段98號 (文興路二段和嘉豐十ㄧ路交叉口)


電話: (03)6577222


時間: 09:00到19:00


運費問題: 42盒運費150元 / 84盒免運費
















『 配方中沒有布丁,卻是知名的布丁蛋糕。』









芎林的知名"新美珍餅舖",在竹北高鐵附近開了家分店,



原來「春上布丁蛋糕」就是芎林「新美珍」的竹北分店。



大約是2003年,店家兩兄弟合力開發布丁蛋糕,



並到竹科園區及市場推銷而逐漸打開市場。



在生產過程中不加防腐劑,所以保存期限很短,



必須放入冰箱冷藏。同時不加水,所以特別綿密。











這次阿姨送了一個給我們家,



布丁蛋糕的盒子真的很精緻美觀,



盒子一看就有設計過,光看就覺得很棒,



且單一春字弄的很美,送禮看起來就是大方體面。











這次吃到的是原味,



光按下蛋糕就會慢慢的回彈恢復原狀,



口感的話是非常柔軟細緻,入口即化,



開盒會有香味淡淡奶香,咬下一口則非常濃郁,



所以我相信真的有人一次可以吃完一整個呢。











布丁蛋糕中並沒有布丁,只是它的外形有點像布丁,



當切成小片拿起來的時候,還會軟嫩的抖動,



所以稱之為布丁蛋糕,那個綿密有入口即化的感覺吃過就知道。











布丁蛋糕口味有分三種口味:



原味$80.巧克力$80.黑糖$90






春上布丁蛋糕專賣店的老闆,目前只有銷售單一產品,



但有有著三種口味,即原味、巧克力、黑糖。



原味是一種大眾化的口味、巧克力小朋友較喜歡、黑糖採用日本沖繩黑糖漿,不加色素。









小哈碎碎唸:


口感軟嫩好吃的,口感甜甜的又特別,


很古早味的感覺呢,蠻好吃的。




延伸閱讀:

《團購》新美珍『布丁蛋糕』








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