[市購]‧活動‧統一瑞穗 極制鮮乳‧72度C 低溫殺菌 - 極制早餐分享會
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【72度C 低溫殺菌 統一瑞穗極制鮮乳】
這個讓營養更完整 。 增加保護力更多!!
明年據說要將這款牛奶，還將加入腸病毒防護的臨床實驗呢!!
這次參加了精英所舉辦的"極制早餐"分享會，趕死我了(￣▽￣)﹏﹏
活動內容是由統一推出的瑞穗極制鮮乳，這款牛奶..
聽過介紹後這個72度C 低溫殺菌的牛奶，可真不簡單!!
活動中拿出了的290ML超Q的極制低脂鮮乳款，
統一精選純淨無污染的專業牧場，乳牛在其中呼吸著新鮮空氣、
喝著純淨水源、四季飽嚐鮮嫩的牧草，蘊育出獨具風味的高優質鮮乳。
同時還結合電子科學檢測風味，特殊的ESL新鮮製程，
從殺菌冷卻到充填包裝，每一個細節都嚴格把關，
更是完全封存新鮮、美味及營養等關鍵，
確保每一滴鮮乳都像牧場現擠一樣純淨新鮮！
每個月要多花20萬的酪農，換來更多健康的身體。
這個更是有在瓶身打上保存日期外，還有身分編號的追朔碼編號，
凡生產符合衛生署食品衛生法規產品的加工食品業者，
其產品都可於TFTS加工食品追溯網輸入有效日期與加工食品追溯碼，
查得該項食品的加工相關紀錄，統一的這款用心且安心看的見呢^^
活動中間讓大家喝兩個不同款的牛奶，這個想就知道，
是跟對手的比較，哪間又香又濃的，我想大家都應該知道對手吧...
統一的這款就是想讓大家知道不是香濃就是絕對好，這個用心，
要讓大家了解牛奶的源頭、製程、美味到營養，全都要讓大家清晰可見!
為了這款牛奶，統一篩選了上百間的酪農，以生乳先把關，
並說服三間的酪農，每月多花20多萬去提升牛奶，
專業生產與專業配送的單車運送專乳管哩..
讓乳鐵蛋白跟免疫球蛋白一整個大大提升呢~~
目前國內一般市售的鮮乳多採130℃超高溫殺菌方式製成，
但這款72℃低溫殺菌與陶瓷膜除菌專業頂級技術，共有5年研發2億設備，
推出不添加任何營養成分，最完整保留生乳機能營養...
乳鐵蛋白含量高出市售鮮乳1800倍更富含免疫球蛋白，
更保留了生乳中93%以上的免疫球蛋白，連保存期限都大大拉長，
讓消費者喝起來更安全更健康，多款符合廣大消費者飲用需求的鮮乳中，
我想統一是希望為國人的飲食健康貢獻一份心力！
這次活動中還請到點心高手 陳妍希老師，
將這個統一瑞穗極制鮮乳，做出一套【極制早餐】與大家分享...
老師先做的是用【72度C 低溫殺菌 統一瑞穗極制鮮乳】來做〈極制燉奶〉~~
這個港式最常見到的燉奶，是以糖加上牛奶跟蛋白所做成的，
慢火煮溶糖後，加入鮮乳，加上輕輕的倒入蛋白攪勻，
再以網篩過濾，放入鍋中以中火蒸約20分鐘即可。
另一個老師則教了〈極致生乳酪〉，這個生乳酪還不賴呢，
極制鮮乳和鮮奶油加熱至略略燙手的程度，
熄火加入檸檬汁和鹽攪勻靜置，讓牛奶凝固，
老師說要用濾網過濾，上放細紗布，過濾凝固的牛奶，
約濾一小時後，取出的固體即為乳酪，就完成啦!!
【72度C 低溫殺菌 統一瑞穗極制鮮乳】製作出的極致生乳酪
極致生乳酪這個做完可以拌沙拉也可以當抹醬抹麵包，多功能呢^^
最後一道是〈極致南瓜牛奶湯〉，老師先蒸熟過南瓜後，將南瓜泥取出..
極致南瓜牛奶湯取剛剛極致生乳酪的乳清來用，
乳清一般是指製作乳酪(Cheese)後所得之副產物。
老師說可以將這加入到這道料理當中，讓料理增加滿滿的活力^O^
並加上高湯、鹽及香料荳蔻一起打碎，這個的工要作足多次，
打好的南瓜泥拌入糯米粉和極制鮮乳攪拌..
極致南瓜牛奶湯慢慢的將牛奶分次的倒入鍋中~~
煮至適口溫度即可，極致南瓜牛奶湯就完成了v(￣︶￣)y
統一還提到像這個大罐裝的牛奶瓶，還特別找尋不透光材質，
確保牛奶的狀況良好，所以每罐成本都會貴上2-3塊錢呢^^
這個【72度C 低溫殺菌 統一瑞穗極制鮮乳】牛奶極致早餐就完成了~~
極致南瓜牛奶湯，南瓜喝起來超清爽滴，不過做工挺費工的..
可以用青豌豆或者玉米都可以做成類似湯品，春天的話，可以用馬鈴薯呢~~
極致燉奶這道，老師還加上了薄荷葉跟淋上果醬擺盤..
極致燉奶老師的醬料吃法跟單獨吃法，也可以冷熱兩款吃法，
都會有著不同的口味呢，很不賴^^，很有在香港吃的fu..
極致生乳酪沙拉，擺上蘿蔓葉跟一些生菜搭上生乳酪..
極致生乳酪沙拉淋上醬料之後，整體上還蠻美妙的!!
極致生乳酪也可以抹上麵包呢，當抹醬挺妙的^O^
極致生乳酪末上麵包，一口咬下真是超好吃的啦!!!!!!!
最後參加統一瑞穗極制鮮乳活動的夥伴們，
也一起拍了照片紀錄這次活動嚕:)
【72度C 低溫殺菌 統一瑞穗極制鮮乳】
小哈還跟陳妍希老師一起合照哦!!︿(￣︶￣)︿
統一瑞穗鮮乳一直堅持來自優質環境才是完美鮮乳的品牌精神，
不斷地推陳出新，瑞穗鮮乳為更進一步滿足國人注重健康、天然、營養的消費消求，
這款鮮乳的推出，代表著台灣鮮乳品質與國際接軌。
約在30-40年前，亞洲地區開始建立飲用鮮乳習慣的時候，
正是歐美超高溫殺菌技術蓬勃發展的黃金時段，
因此直到現在亞洲國家，包含：台灣、日本等，
仍是以超高溫殺菌技術作為鮮乳殺菌的主流。
72℃低溫殺菌技術，因為最能完整保留生乳的營養機能，在歐美國家已風行百年。
為了提供國人更優質、完美的鮮乳，統一瑞穗開始著手引進低溫殺菌與陶瓷膜除菌技術。
今天鮮乳的推出，代表台灣已經躍登亞洲第一個採用低溫殺菌與膜除菌技術量產鮮乳的國家，
而瑞穗極制鮮乳更是台灣首支低溫殺菌鮮乳。
未來瑞穗也將持續推出國際級的鮮乳製品，並持續推廣國人對鮮乳營養成分的認知，
協助國人建立正確、健康的飲用觀念。
