[鍋物]◆試吃◆～台北。精彩火鍋‧真是精彩。
精彩火鍋‧南京店 (MOMO百貨3樓 敦北與南京東交叉口)
地址: 台北市南京東路三段337號3樓
電話: 02-6600-3099
時間: AM11:30~AM03:00
價位: 平日11:30~16:00每人399元,16:00~03:00與假日每人499元；另外加10%
網址: http://www.bravohotpot.com.tw
這次受邀來到了精彩饗宴集團底下的"精彩火鍋‧南京店"，
精彩火鍋的第一家店是於2009年底台南德安百貨14F開幕，
以現切肉品；新鮮海鮮；現打果汁，聞名中南部...
精彩火鍋‧南京店是位於MOMO百貨3F，近期台北站前店也將開幕，
說真的，店內空間真的好大唷，我想有將100人的座位跑不掉，
同層樓還有大大茶樓與精彩食譜，同一集團不同的料理，
在其它餐廳部份另有上閤屋、快樂小館..等。
以單人涮涮鍋的形式提供吃到飽的選擇，
有別於一般吃到飽火鍋店供應方式!!
接下來就來看看這個單人火鍋，是否一樣精彩呢?!
先來看看這個自取區吧，占地相當龐大的店家，中庭的自取區不小，
一看東西真的不少唷，包含有著"自製丸餃魯味區"、"根莖菇菜葉區"、
另外看到"蔬菜沙拉水果區"、"海陸臟肚蹄區"..等不同的區域。
還有小哈要豎起大拇指喊讚的"冰鮮海產區"，為何我會比讚呢!?
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因為光看這海鮮類就覺得是太新鮮啦，包含看到的魷魚、腰子貝，
還有牛蹄蟹、曼波魚，跟淡菜、蛤蠣、蚵仔..等多款海鮮，
都是又新鮮又大顆，真的值得推薦大家一定要來吃這個^^
另外海鮮類還有竹蛤跟手工魚漿也感覺都相當不錯，
蔬菜盤上有美白菇、鮑魚菇、珊瑚菇、粉紅玫瑰菇、滑菇..超過9種菇類呢!
另外至少15種蔬菜可選擇，據說自家農場有栽種著芥藍跟油菜..等火鍋好料，
小哈則拍了特別的水蓮跟碧玉筍，這都是一般火鍋少見的料:)
還有新鮮水果現打區域，這邊除了自助刨冰之外，還有好喝的現打果汁，
有別於一般吃到飽提供的濃縮還原果汁，果汁吧隨時提供至少3種的現打果汁!!
每天都會有不同的水果汁新鮮供應，這次喝到蕃茄汁、柳橙汁、綜合水果汁..等，
拍了輕盈寶寶倒飲料的照片，ㄎ~~這張應該放封面的，這肯定很吸睛吧!!哈哈....
除了果汁、咖啡、可樂飲料機之外，還有生力啤酒喝開心，
旁邊的冰品櫃過去，就是看到熱湯加湯區以及各式醬料區的部分...
現切肉品自助區，這個區域現切所有的肉品，
3牛、2豬、1雞、1羊的肉品，全部現點現切，
一個人最多拿兩盤，假日會有兩個人切肉品，新鮮看的見!!
肉品有七款，包含紐西蘭雪花牛、CHOICE沙朗牛
安格斯牛培根、土雞腿肉片...上圖中的四款。
另外三款的部分，包含極黑梅花豬、雪花小羔羊、低脂霜降豬，
這個肉片可以看到都非常的厚薄適中，我想店家現切誠意十足。
湯，在精彩火鍋中，特別以性質溫補的鴨高湯為底，
打造出上面5種鍋底，南部則有6種湯底，多了咖哩湯底。
湯底中我想喜歡重口味，是以四川辣椒和花椒製作的"煉獄麻辣鍋"，
包含著滷煮入味的鴨血和凍豆腐，就算不吃麻辣鍋也可淺嘗這美妙湯底。
右下的"府城扁魚鍋"，以全鴨熬煮成的鴨高湯，扁魚湯底又臭又香，
搗碎後爆香的扁魚作為湯底，真的好特別，上桌湯底中只看得到白菜和蝦米。
還有"十全藥膳鍋"，濃厚湯頭一個黑，由四君子(人蔘、白术、茯苓、甘草)，
四物加上黃耆、桂枝等十全藥材精燉清甜湯頭，光聞味道就相當的濃郁呢。
另有"黃金番茄鍋"則以大量牛番茄製作，與昆布和十餘種蔬菜熬煮的"昆布蔬菜鍋"。
選好鍋底之後，我們開始拿了自己想吃的火鍋料，
小哈當然先拿了想吃的海鮮料，因為真的好新鮮呢!!
另外現切肉片類肯定不能放過，拿了幾個想吃的現切肉品^^
而MAY拿了一些內臟與海鮮跟丸餃類，準備與"煉獄麻辣鍋"激戰一番!!
小哈拿海鮮之外也要養生點，也拿了不少菇類跟一些青菜，
當中菇類值得一提，白靈菇；珊瑚菇都是火鍋店較少見的高檔蔬菜食材^^
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小哈很快的特調了自己愛的醬汁，並涮好肉片沾來享用先~~偶餓了!!!!!
另一盤則是拿了一些豆皮跟金針菇與大腸來涮火鍋^^...
還有桌邊服務的新鮮貨?!
桌邊會推上海鮮中沒看到的蝦!!!
為了保持東西新鮮美味，店家只會用推上桌邊上"大白蝦"服務，
說真的這個大白蝦真的新鮮呢，甜美的白蝦吃起來一個棒:)
另外鴨血免費吃透透，吃到飽店家偶爾會推出一些放著給客戶自取鴨血或豆腐..
這個肉片真的切得算很厚實呢，也不會太過厚而難咬唷!
吃火鍋也有熱食BUFFET?!
店家還提供一些溫熱的熱食，讓大家可以直接取用..
像有金瓜米粉；油飯；芋頭丸；薯條；炸銀絲卷以及鹽水鴨..等。
ㄎ~~居然還有特別甜點，鯛魚燒!
店家有著鯛魚燒機，現點現做鯛魚燒^O^
哈哈~~這個鯛魚燒有三種口味，紅豆、花生?!、奶油，
店家說是花生小哈覺得是白豆沙呢~~~
小哈試過之後，最喜歡的是奶油口味的鯛魚燒!!
冰品部分則有HaagenDazs冰淇淋吃到飽，
且是挖的動軟綿可口的HaagenDazs，口味八種，真正物超所值。
另一個讓我驚豔的是台糖糖廠冰棒，這個有紅豆、花生、情人果。
這個花生超濃郁的呢，小哈大推，情人果則是懷舊風，讓我想到辦桌最後的冰品^O^
大家吃喝聊天中開心閒聊一晚，吃飽喝足，精彩火鍋‧真是精彩阿!!
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精彩火鍋‧台北館前店(新光三越旁) 6月精彩開賣
地址:台北市中正區館前路12號4樓
電話：02-66325099
