[鍋物] 台北‧萬華‧八海精緻鍋物-西門海洋館‧西門町新宿‧
八海精緻鍋物料理(西門海洋館)
地址 : 台北市萬華區西寧南路72之1號6F(西門新宿)
電話 : 02-2361-6286
時間 : 上午 11：00 ～ 凌晨 01：00
消費方式 : 平日午餐438+10% 晚餐 / 例假日538+10%
110~140cm 孩童199+10% , 110以下孩童酌收50+10%清潔費
八海網站 http://www.8-hi.com.tw/home.html
冬天了，分享一下【八海精緻鍋物】，去吃之前就聽說很不賴~~
剛好與同學來到西門町-西門新宿的樓上，吃好鍋要看好湯底，
這邊【極品湯頭】超多可以選，包含 :
北海道昆布鍋、自家製麻辣鍋、東北酸白菜鍋、日式咖哩鍋、
漢方藥膳鍋、抗養化蕃茄鍋、九州味噌鍋、牛奶美白鍋、
高麗泡菜鍋、日式壽喜燒鍋、精力黃金蜆鍋、膠原蛋白鍋 ..
店家強調食材的新鮮和美味，是【八海精緻鍋物】的強項，
每天從產地直送的海鮮是最好的招牌，光看起來跟聽起來就過癮，
讓來到店內的愛海鮮的人，可以品嚐口口鮮美的新鮮海味。
想愛吃海鮮的人，會想到海鮮整船開進來的感覺，
對八海精緻鍋物第一印象，就是海鮮區超大，小哈一眼望去好多哩，
除了剛剛前端一堆限現切魚片如冰鯛魚片..等，
小哈還拍到有生捲、小章魚、魷魚軟骨、淡菜海鮮拍不完的好料..
大概拍了幾個，如【八海精緻鍋物】現切魚片-竹梭
最自豪的海鮮，不少是現點現切，還有師傅在當場處理魚獲，
除魚之外，還有透抽、鮮蚵、鮮蛤、曼波魚、小章魚、扇貝..等
小哈會推【八海精緻鍋物】高貴野生胭脂蝦，當然也有蟹，
這邊居然有這個深海好料鮮紅色外殼〈胭脂蝦〉，
每隻都算飽滿鮮嫩，煮後可以先吸蝦頭味道甜美，
另外蝦肉肉質緊實，入口即化的鮮甜，濃厚海味滿滿..
【八海精緻鍋物】手打花枝漿與手打虱目魚漿
這邊是隨我們挖的，會提供類似冰淇淋勺給我們挖起來裝盤..
當然還有一些好料可以挑選嚕，如特別青菜 過貓、紅蒿菜，
想的到的火鍋餃類、金針菇、秀針菇、豆皮、排骨..等。
來看看我點的湯底吧，湯底太多了，選了很久，
最後選了【八海精緻鍋物】東北酸白菜鍋、牛奶美白鍋 ..
東北酸白菜鍋: 釀造之酸白菜精選上等白菜，
採山東古法自然發酵之釀法，製作出酸勁十足之口感極佳的酸白菜，
讓肉類吃起來不膩口，湯頭極其鮮美越喝越回甘酸菜白肉鍋
牛奶美白鍋採用歐日結合的風味，黃金比例之鮮奶及特製調味，
形成厚實濃郁，人氣最旺之鍋底.牛奶與高麗菜，牛奶與牛肉，
牛奶與海鮮之組合，是個可以嘗試的絕妙口味。
另一個好友則選了【八海精緻鍋物】漢方藥膳鍋..
漢方藥膳鍋: 迪化街中藥老舖之祖傳配方，含數十種溫補中藥材，
湯頭香醇質地溫和，沒有另人害怕之中藥味，口齒留香，
讓您通體舒暢健康養生，這個湯底也不賴呢。
有些熟食可以自取，像鴨血、魯肉飯、小菜..等
拿了菜盤拿些好菜，菜還蠻多樣的，金針菇、水蓮、芋頭..
桌上有夾子?!拿著夾子就可以去點想吃的肉品..
【八海精緻鍋物】除了海鮮外，肉片區也不賴，
這個現切肉片區，有加拿大穀飼牛、紐西蘭牧草牛、雪花牛..等。
基本上八海這邊是安格斯牛及紐西蘭牛肉為主推，
肉片還看得到培根豬肉、紐西蘭羊肉、台灣黑毛豬..
我喜歡的手打系列，手打花枝漿與手打虱目魚漿，
小哈還有拿野生胭脂蝦以及排骨酥的好料..
海鮮超多，魚肉更棒，現切除剛剛看到的之外，還有:
鮮嫩細緻，較無小細魚刺的黃雞
軟嫩帶甘甜的 石斑
堅實鮮美，極富油脂 紅甘
鮮甜且緊實，清爽富彈性 白甘
皮薄水分多、肉軟、細膩 白帶舅
還可看到 緊緻有嚼勁，香濃味美，鹹香嫩實 竹莢魚
鮮甜、脂味恰到好處 紅眼冰雕
肌里帶彈性、柔軟容易入口 紅槽魚
鮮美結實、香Q富彈性 海鱺魚
肉質軟嫩、特殊香味 鯊魚
肉質鬆散細緻 青衣
鮮甜清香、含水量多 鬼頭刀
當然就開始煮火鍋啦，【八海精緻鍋物】海鮮看好久終於可以吃了^^
肉片煮好後，還可以看到這邊會有螃蟹呢^O^
喜歡吃螃蟹的朋友，在八海一樣可以滿足吃蝦蟹的渴望，
不論是白蝦、明蝦、毛蟹吃到開心，或可以現撈加點帝王蟹。
來看一下【八海精緻鍋物】白蝦 VS 胭脂蝦，都挺鮮的~
火鍋吃一吃一定會想來個涼爽的，這邊餐後的好料一樣澎派，
可口可樂瓶裝喝到飽與杜老爺冰品吃到開心...
想喝點小酒的，這邊也有著台灣生啤酒喝開懷..
P.S 喝酒不開車開車不喝酒、未成年請勿飲酒
中華豆花、蛋塔，甜點櫃的好料也在八海看到滿滿一櫃..
【八海精緻鍋物】除了各式蛋糕甜點，還有美茶與香醇咖啡，
還有一塊區域是新鮮水果區，當令新鮮水果，還有現打果汁呢^O^
小哈拿了現打西瓜汁、時令水果，還有情人果冰品與蛋塔..
時令水果: 火龍果、哈密瓜、香瓜..
蛋塔，就是現在常見的蛋塔工廠做的手工蛋塔，冰涼還蠻好吃的!!
還看到【八海精緻鍋物】當中有一個巧克力噴泉，
哈~~當然童心未泯就想玩一下 :P
這邊的棉花糖加上巧克力噴泉，超好吃^^
因為發覺這個棉花糖特不一樣，所以就吃上一支..
有機會可以去試看看喔~
HOT品牌哈根達斯及莫凡比冰淇淋任您盡情享用，
當然我鎖定的就是哈根達斯了啦~~^O^
【八海精緻鍋物】這邊哈根達斯還可以也不會太難挖，
如果有常去吃好料的，知道有些店家就會弄很硬...
另外加價點選的好料 :
◎現撈活海鮮區: 澎湖活生蠔、活白蝦、特大文蛤、活蟹、廣島生蠔、
爆漿北寄貝、活明蝦、熊本生蠔、生猛活魚、
北海道野生毛蟹、加拿大黃金蟹、現撈帝王蟹
◎精緻肉品區: 嚴選極上和牛、PRIME級牛小排、頂級PRIME肋眼牛、
頂級神戶牛、本地現宰小羔羊、黃金松六兩松阪豬
其它店面 ~
八海精緻鍋物料理(大直店)
地址 : 台北市敬業三路11號2F（WEGO二樓）
電話 : 02-85023282
時間 : 上午 11：00 ～ 晚上 22：00
八海精緻鍋物料理(京東店)
地址 : 台北市松山區南京東路三段337號B2(MOMO百貨B2)
電話 : 02-8712-8885
時間 : 上午 11：00 ～ 晚上 22：00
