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2007年12月20日 星期四
[甜品] 3gupu三角埔仙草
3gupu三角埔仙草
三角埔仙草專賣店
後山埤店
營業時間:11:00~23:00
地址:台北市忠孝東路五段786號之一
電話:02-2726-3521
永吉店
地址:台北市永吉路30巷91號
營業時間:10:30~22:30
電話:02-2762-8966
南西店
地點:台北市南京西路131號
營業時間:10:30~22:30
電話:02-2550-8889
3gupu三角埔仙草
炎熱的天氣讓人只想要消暑~想到仙草冰
冷颼颼的天氣讓人想暖身體~想到燒仙草
仙草老祖先的美食 是冷熱皆宜的好味道
店家主推:
牛奶仙草凍飲40元
營鳳林牛奶加上店家專門的仙草,絕配!!
綜合仙草冰45元
紅豆/花豆/綠豆/芋圓/粉圓/搭配 料多實在
綜合燒仙草45元
冰換成熱的,外加直接當場從木桶熬煮中取出熱仙草...非常真實!
仙草世家百年祖傳
彰化南郭國小附近有一處製作傳統仙草凍的業者,名為三角埔仙草。
楊家製作仙草的歷史將近百年,從第一代楊友開始由北斗傳至彰化市。
第二代楊海鰻在彰化市奠定基礎,但製作方法仍非常費時費力。
第三代楊家正也是從13歲就作這一行,雖然隨著科技的發達有機器代替人力,
但為了堅持以古法煉製仙草,所以仍非常費時。
目前第四代由楊秋風經營,應消費者需求,
大家有福了,全省各地皆可用宅即便方式送到各位的家中。
獨特檜木桶熬煮香味濃郁
做仙草凍得先學會辨別仙草的品質,然後洗仙草速度要快,
因為仙草乾遇水就滲出黑色的汁液,如果泡太久則會影響煮煉濃度。
之後將仙草乾放入特製的檜木桶熬煮6小時,待整株仙草煮透,
汁液變濃稠,再經過沉澱,過濾,加入適量麵粉漿煮沸,最後結凍還需8小時才完成。
以古法煉製的仙草凍入口有香濃的仙草香,口感更是嫩又Q,但是煉製過程長達12小時,
這種不科學的工作費時費力,且常因仙草黏度拿捏不準而血本無歸,
目前已很少人從事這種傳統工作;不過我們仍堅持以古法 煉製仙草凍來延續口碑。
三角埔仙草店家
南西店 2550-8889 台北市南京西路131號 (圓環附近)
後山埤店 2726-3521 台北市忠孝東路五段786-1號
西門店 2375-5367 台北市昆明街180-1號
寧波店 2321-8665 台北市寧波西街2號 (近羅斯福路)
永吉店 27628966 台北市永吉路30巷91號
2007年12月19日 星期三
[台北林口] 林口拉麵大王
林口拉麵大王
台北縣林口鄉林口路120號
Tel:(02)2603-2859 , 8601-1868
營業時間:AM:10:00~PM8:00 每月第一/三週的星期日休
在林口小地方,
林口的街道上,平時不起眼
但每到了中午時刻,車子常常"並排"長龍,
人潮也滿滿的卡在林口街的住宅區拉麵大王門口,
湯頭濃郁屬於清燉口味"林口拉麵大王"
可以說是該區最出名的小吃店之一了!!
2007年11月已經漲價10元的拉麵大王,在當地算相當有名,
主推分口味為牛肉口味(大90/小80)與羊肉口味(大80/小70)的拉麵,
單點牛肉湯跟羊肉湯為50元,
另還有新的雞肉的口味拉麵(大55/小45)跟榨菜拉麵(大55/小45)
陽春麵(大45/小35)跟乾麵(大45/小35)與蘿蔔湯(20元)可供客戶選擇
還有一些下麵的小菜(30元)可以搭配...
湯頭,用大骨熬出搭配蘿蔔清燉而成,非常清甜可口,濃郁但不失清爽口感,好喝!
拉麵,口感香滑順口,Q勁恰到好處,非常好吃,口感特殊獨家的拉麵,外面少見
羊肉,好吃的口感嚼勁十足,也不是有羊很騷的味道,個人覺的處理的還算不錯
想吃請到林口的林口街 , 全家便利商店旁 , 尋找拉麵的蹤跡吧 !!
2007年12月16日 星期日
[法式] 香甜主張 - L'Aroma Bakery
香甜主張 - L'Aroma Bakery
地址 : 台北市士林區忠義街38號1樓
Tel : (02) 28386807
週一到週六 : am11:00-pm9:00 週日:pm2:00-pm9:00
在靠近天母一帶的甜點好味道,
香甜主張以簡單的店面,賣出便宜的甜點,
來自法國獨家配方的香甜主張 - L'Aroma Bakery
內餡七種口味:
原味ORIGINAL 摩卡MOCHA 巧克力CHOCOLATE
抹茶GREEN TEA 長生果STRAWBERRY 草莓PEANUT 紅豆RED BEAN
外皮分為
雪泡芙35元/脆皮泡芙35/脆泡芙45元/閃電泡芙45元/天使泡芙70元/貝殼泡芙50元六個/
ps:草莓天使泡芙是季節限定商品,只在冬季販售
貝殼泡芙六個五十元,搭配原味的香草口味內餡。
店家除了主推泡芙之外,
另外還有巧克力/生巧克力/納豆膠原蛋白生巧克力/起士蛋糕/蛋塔..等甜點美味嚕。
這家店最暢銷ㄉ一種泡芙叫巧克力閃電泡芙,
閃電泡芙製作過程繁複,讓外皮裹上巧克力之外,
還會有點閃閃發亮的感覺,所以稱之[閃電泡芙]!!
這家店ㄉ泡芙強調低脂、低油、低糖、高鈣、高品質,
並將泡芙當場擠個人想吃口味的餡料進去,以為持泡芙酥脆口感,
所有商品室溫存放2小時,冷藏存放2~3天,也可存放冷凍,內餡會有冰淇淋的口感呦!
各大網購都可以宅配到家(超過一定金額),方便讓中南部的美食愛好者 也能享用嚕!!
泡芙的由來:
泡芙的誕生,在技術上被人們認為是偶然無意中發現的,
情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝,
長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭,
後來為避免鄰國漁翁得利,雙方達成政治聯姻的協議。
於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴,
泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點,為長期的戰爭畫下休止符,
從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、的甜點,
在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時,
都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝,
稱做泡芙塔(Croquembouche),象徵喜慶與祝賀之意。
正統的泡芙因為外型長得像圓圓的甘藍菜,因此法文又名CHOU,
而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指閃電,不過名稱的由來不是因為外型,
而是法國人愛吃長型的泡芙,總能在最短時間內吃完,好似閃電般而得名。
口感很脆的脆皮泡芙,搭配抹茶口味。
酥碎的派泡芙,搭配摩卡口味。
誘人的閃電泡芙,搭配巧克力與長生果口味。
交通:
中山北路 右轉 忠誠路 右轉 忠義街 就到了...
搭公車可搭:267(副)、285、606、646、685、紅12、紅 15,在雨農國小下車,
大約再走5分鐘路程就可以到達。
如果是搭捷運可至劍潭站下車,
捷運站出口之對面銘傳管理學院搭 公車(606、285、685)至雨農國小下車
香甜主張
2007年12月9日 星期日
[法式] 15區法式烘焙
15區法式烘焙
地址:台北市民生東路3段113巷6弄11號 <=西華飯店後面
電話:02-2545-6760 02-2545-6780
營業時間:10:30~20:30
周一休
台灣法式甜點名店-[15區]
由主廚洪哲煒主掌,
紮著長馬尾的主廚在法國待了6年多,
閱歷驚人總謙稱自己尚未出師,
店內豐富的蛋糕2-30種的法式蛋糕/點心/零嘴,常常讓人無從選擇...
手下做出甜點變化多端,每一種都有獨特個性跟用心製作,
值得大家一一品嚐,找到自己的最愛。
而座位區純白底色搭襯暖橘,色調橘白色交替,
清爽簡單舒適,吸引甜點美食愛好者聚集,
可以在寧靜的社區緊鄰空曠庭院悠閒一下,
附設座位區跟庭院可熱絡交流經驗,
成為體驗質感生活的新去處。
收納各式常溫傳統燒果子與季節水果蛋糕,
並針對特定主題與創新發想新的口味,
手工布丁蛋糕/小點/馬卡龍/蘋果派/果醬/半熟巧克力..等多樣選擇
近期代表為抹茶進入法式蛋糕,
結合日法融合創意,衍生全新思維蛋糕
檸檬塔80元 / 千層派100元(抹茶120元) / 瓦倫西亞柳橙巧克力塔120元 /
馬卡龍45元 / 蘿利塔110元/白色(橘色)輪舞曲 120元 /
咖啡焦糖布丁70元 / 1/3香草布丁 鮮奶油布丁 90元 /
巧克力蜻蜓 110元 / 布列斯特泡芙 100元 /
酒漬櫻桃開心果卡夫提塔 90元 / 莎汀娜 110元 /
2007年12月7日 星期五
[好康分享] 免費Cold Stone 美國酷聖石冰品
[好康分享] 免費Cold Stone 美國酷聖石冰品
Cold Stone
紐約紐約門市地址:台北市松壽路 12 號
營業時間:11:00 ~ 22:00
Cold Stone 消費者服務電話:0800-001677
!!!參加登錄會員 / 玩一下GAME / 選店家換冰 / 2008/01/06前兌換 / 要帶證件核對喔 !!
--> ColdStone網址 <--
Cold Stone台灣官網上線!!!
即日起參加Cold Stone
酷樂mix大挑戰並加入會員,
即可免費至coldstone門市任選
經典冰淇淋like it size乙份!(不含Waffle鬆餅)
活動網址: http://www.coldstone.com.tw/events/0712/index.asp
美國「Cold Stone」冰淇淋旋風2007襲台!
Cold Stone 美國最受歡迎的冰淇淋專賣店「Cold Stone」已在全台開設多個據點(台中/天母/信義/站前..)!
歷經統一集團半年規劃,Cold Stone 在台第一家門市,是於2007年4月27日,
在信義區最具美式風格的紐約紐約展覽購物中心一樓。
Cold Stone是「創造歡樂體驗的冰淇淋專家」,美味的秘密,在於每日新鮮現作的優質冰淇淋,
並依個人喜好任意搭配;多達 25 種的配料選擇、並快速在 Cold Stone 專用的一塊-9度C的拌冰石板上拌勻,如此客製化的頂級冰!!
Cold Stone 最受歡迎的「經典冰淇淋」系列,是將開店以來最受歡迎的經典配方忠實呈現,
讓顧客可快速選擇心目中的經典美味,在美國、日、韓推出時大受歡迎,售價介於 110 到 210 元之間;
而 Cold Stone 最自豪的客製化「自創冰淇淋」,藉由顧客的創意搭配,創造千變萬化的口味,
單一口味 ( 含一種配料 ) 每份售價介於 90 到 190 元之間;
此外,Cold Stone 也推出飲料系列,冰淇淋雪克及雪貝凍飲,每杯售價 135 元,也是冰淇淋外的新鮮選擇。
有機會,還會聽到服務生,集體唱歌跟跳舞喔!!還有精彩的拋冰表演~~~
Cold Stone
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並依個人喜好任意搭配;多達 25 種的配料選擇、並快速在 Cold Stone 專用的一塊-9度C的拌冰石板上拌勻,如此客製化的頂級冰!!
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此外,Cold Stone 也推出飲料系列,冰淇淋雪克及雪貝凍飲,每杯售價 135 元,也是冰淇淋外的新鮮選擇。
有機會,還會聽到服務生,集體唱歌跟跳舞喔!!還有精彩的拋冰表演~~~
2007年12月1日 星期六
[南洋]台北 小檳城 南洋茶餐廳
小檳城 南洋茶餐廳
LITTLE PENANGA Authentic Colonial Coffeestall
微風廣場台北車站店
台北市北平西路3號2樓
電話: 02 2381 2555
誠品信義店
台北市松高路11號B2 16室
電話: 02 8789-3388 #1916
誠品敦南店
台北市敦化南路一段245號B1
電話: 02 2721-8241
宜蘭新月店
宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
電話: 03 931-1683
營業時間:週日~週四 11:30-22:00 週五、六 11:30-24:00
無刷卡,不收服務費
屬於Pil系列的,[小檳城 南洋茶餐廳],也是藝人林美貞,
所開的一間新的店家,道地的馬來風味套餐 與 南洋口味料理呈獻在店裡,
外加店內裝潢當地特色的佈置,希望客人有回到檳城的感覺...
薦經典南洋主食如:檳城蝦麵,曼谷炒河粉,芭達亞酸辣海鮮炒公仔麵,印尼炒飯,
雲南椒麻雞飯,馬來西亞巴生肉骨茶飯,印度炒麵,越南香茅烤豬排飯...
另外提供有地方經典熱炒如:泰式檸檬烤豬肉,新加坡咖哩螃蟹,酸辣海鮮湯...
各式地方經典小吃,甜品珍多冰,央燒麵包,薏仁水,泰式奶茶,絲念南洋...等
小檳城南洋茶餐廳,菜單上
盡是馬來西亞、泰國、越南和印度等具有南洋風情的菜色,
佐料也大多從馬來西亞原裝進口!
雲南椒麻雞(150元)以白醋、花椒等醃製入味的酥炸雞腿,
酸辣的口感在炎炎夏日超級下飯!
巴生肉骨茶(200元)適合喜愛重口味的吃客,
一整甕的中藥材大骨湯是主廚熬煮十二個小時的愛心,
湯內的豆腐麭、香菇和排骨吸滿了精華。
新加坡炒米粉(150元)以咖哩等香料的辣炒醬,
佐上蝦仁蛋、米粉、豆芽和肉末等配料的份量十足!
椰奶與雞蛋特製的加央牛油燒麵包(65元)烘烤遇熱後香氣盡出。
還有加央花生醬與起士可選擇...
印度拋餅(100元)使用馬來西亞麵粉特製的厚實麵餅,
以白砂糖和咖哩醬作為沾料,建議吃法是先蘸砂糖再沾咖哩醬,風味特殊!
亞咋亞咋(150元)花生粉伴小黃瓜等南洋蔬菜製成的特製沙拉..有點辣的口感
還有咖哩魚丸總匯(100元)/
沙嗲(200元)/薏米水(60元)...等多達20-30種供客戶選擇
小檳城 菜單
PS.
Pil GROUP
http://www.pil.com.tw
The Bed/鳥 台北.金魚/ASRabbit/Penang ...等