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2007年12月20日 星期四
[甜品] 3gupu三角埔仙草
3gupu三角埔仙草
三角埔仙草專賣店
後山埤店
營業時間:11:00~23:00
地址:台北市忠孝東路五段786號之一
電話:02-2726-3521
永吉店
地址:台北市永吉路30巷91號
營業時間:10:30~22:30
電話:02-2762-8966
南西店
地點:台北市南京西路131號
營業時間:10:30~22:30
電話:02-2550-8889
3gupu三角埔仙草
炎熱的天氣讓人只想要消暑~想到仙草冰
冷颼颼的天氣讓人想暖身體~想到燒仙草
仙草老祖先的美食 是冷熱皆宜的好味道
店家主推:
牛奶仙草凍飲40元
營鳳林牛奶加上店家專門的仙草,絕配!!
綜合仙草冰45元
紅豆/花豆/綠豆/芋圓/粉圓/搭配 料多實在
綜合燒仙草45元
冰換成熱的,外加直接當場從木桶熬煮中取出熱仙草...非常真實!
仙草世家百年祖傳
彰化南郭國小附近有一處製作傳統仙草凍的業者,名為三角埔仙草。
楊家製作仙草的歷史將近百年,從第一代楊友開始由北斗傳至彰化市。
第二代楊海鰻在彰化市奠定基礎,但製作方法仍非常費時費力。
第三代楊家正也是從13歲就作這一行,雖然隨著科技的發達有機器代替人力,
但為了堅持以古法煉製仙草,所以仍非常費時。
目前第四代由楊秋風經營,應消費者需求,
大家有福了,全省各地皆可用宅即便方式送到各位的家中。
獨特檜木桶熬煮香味濃郁
做仙草凍得先學會辨別仙草的品質,然後洗仙草速度要快,
因為仙草乾遇水就滲出黑色的汁液,如果泡太久則會影響煮煉濃度。
之後將仙草乾放入特製的檜木桶熬煮6小時,待整株仙草煮透,
汁液變濃稠,再經過沉澱,過濾,加入適量麵粉漿煮沸,最後結凍還需8小時才完成。
以古法煉製的仙草凍入口有香濃的仙草香,口感更是嫩又Q,但是煉製過程長達12小時,
這種不科學的工作費時費力,且常因仙草黏度拿捏不準而血本無歸,
目前已很少人從事這種傳統工作;不過我們仍堅持以古法 煉製仙草凍來延續口碑。
三角埔仙草店家
南西店 2550-8889 台北市南京西路131號 (圓環附近)
後山埤店 2726-3521 台北市忠孝東路五段786-1號
西門店 2375-5367 台北市昆明街180-1號
寧波店 2321-8665 台北市寧波西街2號 (近羅斯福路)
永吉店 27628966 台北市永吉路30巷91號
2007年12月19日 星期三
[台北林口] 林口拉麵大王
林口拉麵大王
台北縣林口鄉林口路120號
Tel:(02)2603-2859 , 8601-1868
營業時間:AM:10:00~PM8:00 每月第一/三週的星期日休
在林口小地方,
林口的街道上,平時不起眼
但每到了中午時刻,車子常常"並排"長龍,
人潮也滿滿的卡在林口街的住宅區拉麵大王門口,
湯頭濃郁屬於清燉口味"林口拉麵大王"
可以說是該區最出名的小吃店之一了!!
2007年11月已經漲價10元的拉麵大王,在當地算相當有名,
主推分口味為牛肉口味(大90/小80)與羊肉口味(大80/小70)的拉麵,
單點牛肉湯跟羊肉湯為50元,
另還有新的雞肉的口味拉麵(大55/小45)跟榨菜拉麵(大55/小45)
陽春麵(大45/小35)跟乾麵(大45/小35)與蘿蔔湯(20元)可供客戶選擇
還有一些下麵的小菜(30元)可以搭配...
湯頭,用大骨熬出搭配蘿蔔清燉而成,非常清甜可口,濃郁但不失清爽口感,好喝!
拉麵,口感香滑順口,Q勁恰到好處,非常好吃,口感特殊獨家的拉麵,外面少見
羊肉,好吃的口感嚼勁十足,也不是有羊很騷的味道,個人覺的處理的還算不錯
想吃請到林口的林口街 , 全家便利商店旁 , 尋找拉麵的蹤跡吧 !!
2007年12月16日 星期日
[法式] 香甜主張 - L'Aroma Bakery
香甜主張 - L'Aroma Bakery
地址 : 台北市士林區忠義街38號1樓
Tel : (02) 28386807
週一到週六 : am11:00-pm9:00 週日:pm2:00-pm9:00
在靠近天母一帶的甜點好味道,
香甜主張以簡單的店面,賣出便宜的甜點,
來自法國獨家配方的香甜主張 - L'Aroma Bakery
內餡七種口味:
原味ORIGINAL 摩卡MOCHA 巧克力CHOCOLATE
抹茶GREEN TEA 長生果STRAWBERRY 草莓PEANUT 紅豆RED BEAN
外皮分為
雪泡芙35元/脆皮泡芙35/脆泡芙45元/閃電泡芙45元/天使泡芙70元/貝殼泡芙50元六個/
ps:草莓天使泡芙是季節限定商品,只在冬季販售
貝殼泡芙六個五十元,搭配原味的香草口味內餡。
店家除了主推泡芙之外,
另外還有巧克力/生巧克力/納豆膠原蛋白生巧克力/起士蛋糕/蛋塔..等甜點美味嚕。
這家店最暢銷ㄉ一種泡芙叫巧克力閃電泡芙,
閃電泡芙製作過程繁複,讓外皮裹上巧克力之外,
還會有點閃閃發亮的感覺,所以稱之[閃電泡芙]!!
這家店ㄉ泡芙強調低脂、低油、低糖、高鈣、高品質,
並將泡芙當場擠個人想吃口味的餡料進去,以為持泡芙酥脆口感,
所有商品室溫存放2小時,冷藏存放2~3天,也可存放冷凍,內餡會有冰淇淋的口感呦!
各大網購都可以宅配到家(超過一定金額),方便讓中南部的美食愛好者 也能享用嚕!!
泡芙的由來:
泡芙的誕生,在技術上被人們認為是偶然無意中發現的,
情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝,
長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭,
後來為避免鄰國漁翁得利,雙方達成政治聯姻的協議。
於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴,
泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點,為長期的戰爭畫下休止符,
從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、的甜點,
在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時,
都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝,
稱做泡芙塔(Croquembouche),象徵喜慶與祝賀之意。
正統的泡芙因為外型長得像圓圓的甘藍菜,因此法文又名CHOU,
而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指閃電,不過名稱的由來不是因為外型,
而是法國人愛吃長型的泡芙,總能在最短時間內吃完,好似閃電般而得名。
口感很脆的脆皮泡芙,搭配抹茶口味。
酥碎的派泡芙,搭配摩卡口味。
誘人的閃電泡芙,搭配巧克力與長生果口味。
交通:
中山北路 右轉 忠誠路 右轉 忠義街 就到了...
搭公車可搭:267(副)、285、606、646、685、紅12、紅 15,在雨農國小下車,
大約再走5分鐘路程就可以到達。
如果是搭捷運可至劍潭站下車,
捷運站出口之對面銘傳管理學院搭 公車(606、285、685)至雨農國小下車
香甜主張
2007年12月9日 星期日
[法式] 15區法式烘焙
15區法式烘焙
地址:台北市民生東路3段113巷6弄11號 <=西華飯店後面
電話:02-2545-6760 02-2545-6780
營業時間:10:30~20:30
周一休
台灣法式甜點名店-[15區]
由主廚洪哲煒主掌,
紮著長馬尾的主廚在法國待了6年多,
閱歷驚人總謙稱自己尚未出師,
店內豐富的蛋糕2-30種的法式蛋糕/點心/零嘴,常常讓人無從選擇...
手下做出甜點變化多端,每一種都有獨特個性跟用心製作,
值得大家一一品嚐,找到自己的最愛。
而座位區純白底色搭襯暖橘,色調橘白色交替,
清爽簡單舒適,吸引甜點美食愛好者聚集,
可以在寧靜的社區緊鄰空曠庭院悠閒一下,
附設座位區跟庭院可熱絡交流經驗,
成為體驗質感生活的新去處。
收納各式常溫傳統燒果子與季節水果蛋糕,
並針對特定主題與創新發想新的口味,
手工布丁蛋糕/小點/馬卡龍/蘋果派/果醬/半熟巧克力..等多樣選擇
近期代表為抹茶進入法式蛋糕,
結合日法融合創意,衍生全新思維蛋糕
檸檬塔80元 / 千層派100元(抹茶120元) / 瓦倫西亞柳橙巧克力塔120元 /
馬卡龍45元 / 蘿利塔110元/白色(橘色)輪舞曲 120元 /
咖啡焦糖布丁70元 / 1/3香草布丁 鮮奶油布丁 90元 /
巧克力蜻蜓 110元 / 布列斯特泡芙 100元 /
酒漬櫻桃開心果卡夫提塔 90元 / 莎汀娜 110元 /
2007年12月7日 星期五
[好康分享] 免費Cold Stone 美國酷聖石冰品
[好康分享] 免費Cold Stone 美國酷聖石冰品
Cold Stone
紐約紐約門市地址:台北市松壽路 12 號
營業時間:11:00 ~ 22:00
Cold Stone 消費者服務電話:0800-001677
!!!參加登錄會員 / 玩一下GAME / 選店家換冰 / 2008/01/06前兌換 / 要帶證件核對喔 !!
--> ColdStone網址 <--
Cold Stone台灣官網上線!!!
即日起參加Cold Stone
酷樂mix大挑戰並加入會員,
即可免費至coldstone門市任選
經典冰淇淋like it size乙份!(不含Waffle鬆餅)
活動網址: http://www.coldstone.com.tw/events/0712/index.asp
美國「Cold Stone」冰淇淋旋風2007襲台!
Cold Stone 美國最受歡迎的冰淇淋專賣店「Cold Stone」已在全台開設多個據點(台中/天母/信義/站前..)!
歷經統一集團半年規劃,Cold Stone 在台第一家門市,是於2007年4月27日,
在信義區最具美式風格的紐約紐約展覽購物中心一樓。
Cold Stone是「創造歡樂體驗的冰淇淋專家」,美味的秘密,在於每日新鮮現作的優質冰淇淋,
並依個人喜好任意搭配;多達 25 種的配料選擇、並快速在 Cold Stone 專用的一塊-9度C的拌冰石板上拌勻,如此客製化的頂級冰!!
Cold Stone 最受歡迎的「經典冰淇淋」系列,是將開店以來最受歡迎的經典配方忠實呈現,
讓顧客可快速選擇心目中的經典美味,在美國、日、韓推出時大受歡迎,售價介於 110 到 210 元之間;
而 Cold Stone 最自豪的客製化「自創冰淇淋」,藉由顧客的創意搭配,創造千變萬化的口味,
單一口味 ( 含一種配料 ) 每份售價介於 90 到 190 元之間;
此外,Cold Stone 也推出飲料系列,冰淇淋雪克及雪貝凍飲,每杯售價 135 元,也是冰淇淋外的新鮮選擇。
有機會,還會聽到服務生,集體唱歌跟跳舞喔!!還有精彩的拋冰表演~~~
Cold Stone
紐約紐約門市地址:台北市松壽路 12 號
營業時間:11:00 ~ 22:00
Cold Stone 消費者服務電話:0800-001677
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活動網址: http://www.coldstone.com.tw/events/0712/index.asp
美國「Cold Stone」冰淇淋旋風2007襲台!
Cold Stone 美國最受歡迎的冰淇淋專賣店「Cold Stone」已在全台開設多個據點(台中/天母/信義/站前..)!
歷經統一集團半年規劃,Cold Stone 在台第一家門市,是於2007年4月27日,
在信義區最具美式風格的紐約紐約展覽購物中心一樓。
Cold Stone是「創造歡樂體驗的冰淇淋專家」,美味的秘密,在於每日新鮮現作的優質冰淇淋,
並依個人喜好任意搭配;多達 25 種的配料選擇、並快速在 Cold Stone 專用的一塊-9度C的拌冰石板上拌勻,如此客製化的頂級冰!!
Cold Stone 最受歡迎的「經典冰淇淋」系列,是將開店以來最受歡迎的經典配方忠實呈現,
讓顧客可快速選擇心目中的經典美味,在美國、日、韓推出時大受歡迎,售價介於 110 到 210 元之間;
而 Cold Stone 最自豪的客製化「自創冰淇淋」,藉由顧客的創意搭配,創造千變萬化的口味,
單一口味 ( 含一種配料 ) 每份售價介於 90 到 190 元之間;
此外,Cold Stone 也推出飲料系列,冰淇淋雪克及雪貝凍飲,每杯售價 135 元,也是冰淇淋外的新鮮選擇。
有機會,還會聽到服務生,集體唱歌跟跳舞喔!!還有精彩的拋冰表演~~~
2007年12月1日 星期六
[南洋]台北 小檳城 南洋茶餐廳
小檳城 南洋茶餐廳
LITTLE PENANGA Authentic Colonial Coffeestall
微風廣場台北車站店
台北市北平西路3號2樓
電話: 02 2381 2555
誠品信義店
台北市松高路11號B2 16室
電話: 02 8789-3388 #1916
誠品敦南店
台北市敦化南路一段245號B1
電話: 02 2721-8241
宜蘭新月店
宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
電話: 03 931-1683
營業時間:週日~週四 11:30-22:00 週五、六 11:30-24:00
無刷卡,不收服務費
屬於Pil系列的,[小檳城 南洋茶餐廳],也是藝人林美貞,
所開的一間新的店家,道地的馬來風味套餐 與 南洋口味料理呈獻在店裡,
外加店內裝潢當地特色的佈置,希望客人有回到檳城的感覺...
薦經典南洋主食如:檳城蝦麵,曼谷炒河粉,芭達亞酸辣海鮮炒公仔麵,印尼炒飯,
雲南椒麻雞飯,馬來西亞巴生肉骨茶飯,印度炒麵,越南香茅烤豬排飯...
另外提供有地方經典熱炒如:泰式檸檬烤豬肉,新加坡咖哩螃蟹,酸辣海鮮湯...
各式地方經典小吃,甜品珍多冰,央燒麵包,薏仁水,泰式奶茶,絲念南洋...等
小檳城南洋茶餐廳,菜單上
盡是馬來西亞、泰國、越南和印度等具有南洋風情的菜色,
佐料也大多從馬來西亞原裝進口!
雲南椒麻雞(150元)以白醋、花椒等醃製入味的酥炸雞腿,
酸辣的口感在炎炎夏日超級下飯!
巴生肉骨茶(200元)適合喜愛重口味的吃客,
一整甕的中藥材大骨湯是主廚熬煮十二個小時的愛心,
湯內的豆腐麭、香菇和排骨吸滿了精華。
新加坡炒米粉(150元)以咖哩等香料的辣炒醬,
佐上蝦仁蛋、米粉、豆芽和肉末等配料的份量十足!
椰奶與雞蛋特製的加央牛油燒麵包(65元)烘烤遇熱後香氣盡出。
還有加央花生醬與起士可選擇...
印度拋餅(100元)使用馬來西亞麵粉特製的厚實麵餅,
以白砂糖和咖哩醬作為沾料,建議吃法是先蘸砂糖再沾咖哩醬,風味特殊!
亞咋亞咋(150元)花生粉伴小黃瓜等南洋蔬菜製成的特製沙拉..有點辣的口感
還有咖哩魚丸總匯(100元)/
沙嗲(200元)/薏米水(60元)...等多達20-30種供客戶選擇
小檳城 菜單
PS.
Pil GROUP
http://www.pil.com.tw
The Bed/鳥 台北.金魚/ASRabbit/Penang ...等
2007年11月28日 星期三
[台式] 旬鮮和風涮涮鍋
旬鮮和風精緻呷哺鍋
北市中山區吉林路298號
電話:(02)2521-3080
北市大安區忠孝東路4段17巷35號1樓
電話:(02)2721-5202
營業時間:11:30~02:00(全年無休)
金額:298元(加收一成服務費)
吃到飽隨你點菜的模式
主菜4-5種:松版豬、神戶牛、手工花枝蝦丸、帆立貝...等。
主菜部分是一人限點一份,不過其他食材就是無限續點。
~~無限續點包含以下~~
肉類:培根牛、培根豬、霜降豬、嫩肩牛、嫩肩羊、帶骨羊肉...等。
海鮮類約10多種:鯛魚、旗魚、鮭魚、蟹身、蟹腳、桂花鮑魚、大白蝦、鮮蝦,蚵仔,蛤仔,透抽,魷魚,人多會以海鮮船方式上菜。
青菜類大概20種:大陸妹、豆芽菜、波菜、空心菜、大白菜、高麗菜..等。
還有三十種的火鍋料,可供客人點用。
飲料除了無限開瓶的玻璃瓶裝可樂、雪碧和芬達以外,另有還有兩種冰沙可以選擇,還有兩種果汁。
有自動咖啡機供應:英式奶茶、牛奶和咖啡。
甜點有冰淇淋跟麻糬類型的點心,水果部分則有當季水果。
旬鮮來講!東西算是很新鮮很好吃!
幾乎是大家吃過的評價
尤其是新鮮蛤礪還有雪花豬都超好吃的喔~
手工花枝蝦丸彈牙又美味~可以試看看!!
2007年11月27日 星期二
Taipeilink屬於我們青澀的記憶
TAIPEILINK .... 屬於我們青澀的記憶
我想 大多數的人
都曾有過 或者 現在正再渡過
所謂青澀的年輕歲月
還記得當時
剛從學校畢業的我們
踏上了社會的不歸路
為了排解情感跟壓力
透過了同儕團體/網路社群/BBS/交友..等方式
認識了各式各樣各行各業的人們
還記得那年
開始玩所謂的網路相簿
也是數位相機開始萌芽的年代
外拍MODEL也漸漸開始
可以馬上看到拍了什麼
什麼可以重拍或者殺掉
當年200萬數位相機
一台要價高達2萬多元
漸漸的都把相機拍好之後的相片
開始放上網路社群
也就是當時盛行的Taipeilink
在這裡
認識了各行各業 形形色色的人
還記得2001.7.19當年
也在東區辦了百人的第六次網聚
轉眼間 時光飛逝
那是我們
最懷念的
也是屬於 .. 我們青澀的記憶
2007年11月26日 星期一
2007年11月22日 星期四
[新加坡]台北 百勝廚 之 百勝小館 - 微風廣場
百勝廚 之 百勝小館 - 微風舖(停業)
微風廣場 美食地下街
百勝廚新加坡美食
新加坡著名餐廳,來台開設亞洲首家時尚風格的分店,
後來在微風美食街,開啟了小間的[百勝小館]。
店家展現新加坡以味濃色鮮著名的多樣菜色,
包含當地美味雞肉、肉骨茶、囉惹、叨沙...等,感受鮮辣過癮的道地美味。
更有選取脆皮雞與油雞與海南雞等好味製作套餐(150元),
再佐以黑醬油老抽、薑末和特製辣椒醬,
配上以雞油、香蘭葉和泰國茉莉香米煮成的雞飯鮮潤下飯...非常好吃!!
新加坡米邏(140元)就是米粉製成的套餐,有加入豆醬跟辣椒等香料煮成的湯頭,很濃郁有點辣...
小點:
星洲三角酥跟烏打油條(60元)都很好吃,搭配套餐只要加30元
尤其烏打油條的蝦泥甜而美味搭上花生粉..很特別!!
此外好吃的辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹為新加坡國菜,
所以在總店才能吃的到這樣的美食。
總店:
百勝廚新加坡美食餐廳
電話:02-25066118
北市中山區長安東路2段112號
PS:微風店已經收掉了,請洽總店聯絡(修改2008.9)
2007年11月15日 星期四
[日本] 札幌蒟蒻拉麵罐頭
我想東京的秋葉原大家不陌生
最有名方便食物是什麼~~??
我想答案應該是神奇的 < Oden罐 > (關東煮罐頭)。
這種新奇罐頭類除了關東煮之外,據說還有燒肉罐頭的產品,
但這個深受宅男.腐女們喜愛的名品,
現在可能要讓位給新的"蒟蒻拉麵罐頭(拉麵罐頭)"嚕。
一罐約略三百日幣,剛推出的 "札幌蒟蒻拉麵罐頭",
剛推出時分為 "醬油口味" 和 "味增口味" 兩種,
麵條採用了不會被泡漲的魔芋蒟蒻麵條,並配有可口的筍乾和豬肉。
在包裝上頭,採用了中國式的折疊叉子,可以現買現吃。
近期推出了札幌冷麵系列,據說冷麵口感不同且特別!!
罐頭另一特色是可以長時間保存,保存三年的有效期限,非常的利害!!
預計近期內,秋葉原的自動售貨機便將導入這種罐頭拉麵。
今後,蹲在路邊上津津有味地品嘗罐頭拉麵的身影,將成為秋葉的新風潮...
目前台灣較大日系百貨公司的超市中的日系專櫃也好像有賣,售價約略170-130台幣不等!!
2007年11月14日 星期三
[甜品] 于記杏仁豆腐
于記杏仁豆腐
北市松山區光復北路5號之1
2756-5395
永和市永平路168號(樂華夜市內)
3233-3933
北市通化街109號
2378-1889
北市衡陽路101號(錢櫃西門店西門捷運站4號出口旁邊)
2370-1998
營業12:00~20:30
于記杏仁豆腐是九十三年一月新成立的杏仁製品專賣店,目前正持續展店中。
于記杏仁豆腐專賣店,是以健康養身為主要訴求,產品使用杏仁原豆研磨,
不添加危害人體健康的化學物質,現在歐美將杏仁豆視為降血壓、預防血管動脈阻塞的健康食材,
于記要將這種美味與健康兼具的甜品帶入全台灣家庭之中。
當然首推產品如:
杏仁豆腐、杏仁汁、雪花冰....等杏仁製品及手工餅乾。
于記杏仁豆腐的專賣店中提供的,
杏仁豆腐(43元)
冷的部分是碗裝與鋁箔包裝的產品,跟可以帶回家享用的產品
個人覺得冷的比較好吃,杏仁味道還算可以,口感非常滑順
杏仁玉豆腐(32元)于記杏仁汁(42元)
杏仁燒(58元)可搭配四種食材
杏仁豆腐(53元)熱的
紫米杏仁豆腐(58元)熱的,搭配紫米,還不錯吃~
熱的部分當然在冷天吃起來比較溫暖,
但缺點是熱的部分吃起來比較硬,沒有滑順口感!!
2007年11月12日 星期一
[台北三重] 白河阿婆 碗粿.米苔目
白河阿婆碗粿
台北縣三重大同北路四號
10:30~23:00
碗粿和米苔目都十分美味的白河阿婆,
是我在不經意的一天路過三重重新路口
看到買回家吃,一吃驚人!!
三重看起來店面挺新的,裝潢簡單又實在,
多樣的好吃小菜搭配主食米苔目、碗粿
但以有50餘年的家族經驗傳承,並堅持手工自製,漸成三重舊市區附近的知名小吃;
店內以傳統碗粿.米苔目為客人必點的招牌菜,由價格原先便宜的25元(目前漲到30嚕);
個人首推碗粿是搭配獨家特製醬料,以及菜埔干口味是獨具風味的...
碗粿軟綿的口感細滑到我自己不敢相信...
大概是我吃過最好吃的碗粿...
我敢說他一定是全球前幾名的好吃碗粿
店內就看到一個很大的看板~
上面寫著阿婆米苔目、碗粿的由來:
「在台南縣白河鎮,有一個85歲的阿婆,阿婆推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年了。
沒有華麗的包裝,也沒有電視的報導,但只要吃上一口,就會被她的味道深深的吸引住,彷彿回到古早年代,
孩提嘻笑怒罵的懷舊記憶一一浮現腦海。阿婆十分講求實物的品質,在阿婆身上,
讓人看到了老一輩台灣人對吃的尊嚴與執著。但阿婆現在已經沒有在賣了,
身體的老化,迫使她不得不放棄這項傳統的手藝。於是阿婆的碗粿、米苔目,
也好久讓人吃不到。可惜的是,獨特的味道竟也隨老人的凋零而消失。幸好,
阿婆將做法傳授了下來,讓我不致遺憾,也讓這種味道得以重新再是上流傳。
一定要實實在在,人客才會再來.....2002‧阿婆的交代」
蘆洲長安街23巷口,也有分店唷!
[台北三重] 三顧茅廬麻辣滷味
三顧茅廬麻辣滷味
北市錦州街255號 02-2503-5325
三重市重新路5段609巷14號之2 02-2999-7392
三顧茅廬為台灣新興的麻辣滷味餐廳或攤位,今於台灣有數十家以上分店,為相當特殊的連鎖事業。
三顧茅廬創始者為古姓台北人,1995年,他遠赴四川重慶精研廚藝,並研習源自大內祕傳的烹調手法。
自重慶歸來後,他將四川麻辣口味與台灣傳統滷味製法結合,結合燈籠椒及大紅袍花椒調合數十種藥膳配合比例調配湯頭。
古師傅學成由重慶歸來將四川道地麻辣與台灣傳統口味結合,研發出道地的滋味傳統小吃風味『三顧茅廬麻辣滷味』,
充滿著濃厚的內地風味,特 別引以為傲就是以獨門四川燈籠椒及九寨溝大紅袍花椒再調合數十種藥膳完美比例調配,
經2小時大炒再經三日慢火熬燉,獨門又夠勁的麻辣湯頭,色澤紅亮,香醇爽口,令人食不停筷,讚不絕口。
並以「三顧茅廬」為名出售麻辣滷味,其中,三顧茅廬一名源自中國成語,比擬餐廳回客率的期許。
三顧茅廬出產的麻辣滷味,採用麻辣火鍋與滷味燙的結合,
其中主要辛香料-燈籠椒及大紅袍花椒成為麻辣鍋底的主要成分。
因為頗具特色,在台灣已有數十家的分店。
特色 麻辣鴨血
經獨門秘訣處理十八小時的熬煮雖然耗時,但是三顧茅廬的堅持。
加上經由四十多種中藥材組成,精心熬煮而成的獨家湯汁,以特殊的火候控制,
三顧茅廬的麻辣鴨血吸收了大量獨家的美味湯汁精華,讓人齒頰留香,一切美味盡在不言中。
還沒吃有朋友們也去吃看看就知道那種難忘的滋味 一定讓您吃了還想再吃喔...
「外帶式個人小火鍋」的型態呈現滷味,讓您吃的巧又吃的飽。
由店面外觀看來,三顧茅廬選擇簡單卻顯眼的紅黑白組合。在字體的選擇上,採用古體感的篆體字,
同時搭配了紅色的火焰造型為底,給人相當濃厚火辣的感覺,彷彿味蕾已先嚐到這般醇厚口感的嗆辣美味。
再往具有保鮮功能的食材滷味檯看去,紅色的火焰燈光設計使用現代黑紅色系火辣的燈台,
耀眼炫目,透出符合商品般麻辣的口感,再加上傳統竹片茅屋裝飾外觀,
竹片傳神的讓顧客聯想到引進四川傳統製法與加上使用傳統食材來呈現出新世代麻辣新口感。
整體設計完全針對商品特質作為出發點,火焰造型燈檯符合麻辣滷味使產品聯想力高達百分百。
美味麻辣鍋也可以買回家吃^_^
2007年11月11日 星期日
[韓味] 台北。北倉洞 韓國料理
北倉洞 韓國料理
地址:北市中山區長安東路2段169號之7 (近遼寧街)
電話:02-27772592 (用餐時建議訂位)
時間:11:30-14:30~~17:30-21:30
平價韓國料理多樣選擇的我看非北倉洞不可,
在台北林立的韓國料理店中,用料豐富價格實在,
數十道隨你吃的小菜,
如:花椰菜.山茼蒿.黃豆芽.甜不辣.涼拌粉絲.韓式泡菜.馬鈴薯...等
不收服務費的店家,在台北非常之少..
原本由小小一間店面,做到二間店面,門口卻隨時在用餐時候大排長龍,
首推海鮮餅120/份:用料實在鮮蝦跟九層塔的口味,香味四溢加上韓式醬汁,非常好吃
石鍋拌飯(綜合180/豬或牛150)/份:熱騰騰的拌飯加上韓式辣椒醬,稍微拌後等冷後會有鍋巴產生
另有各類豆腐煲150/份,韓式湯伴涼麵180/份,人參雞180/份,辣炒年糕...等
還有烤肉套餐可以選擇依照不同的人數價格不同,另有生菜搭配烤肉跟海鮮烤魷魚食用...
店家剛開始會一進來就送上熱麥茶,
我們用餐中後段的時候會送上來的冰涼五味茶,
喝起來微酸甜酸甜甘甜清涼,蠻特別的味道。
五味茶是用五味子沖泡出來的!具備酸、甜、苦、辣、鹹,因此叫做五味子,
在韓國是傳統的養生茶品,具有調節身體機能,滋補強身,
保固五臟,舒緩壓力,是非常優質的養身茶品。
北倉洞菜單部分 價位平實大眾化
2007年11月10日 星期六
[義式] 台北 里昂尼義麵坊
里昂尼義麵坊
02-87718739
北市敦化南路1段233巷57號
11:00-22:00
位於忠孝商圈統領後巷弄內,
挑高的店面很有時尚感,
店裡的麵還不錯吃也算平價。
老闆范牧群曾在日本讀書,跟周董合開Mr.J跟里昂尼
店內menu有海膽奶油麵、明太子奶油麵這類日式食材和義大利麵混合式的餐點。
6年級的范老闆以前很討厭吃義大利麵,因為軟糊糊沒勁兒,
後來嘗過真正義大利麵,大為欣賞義大利麵條的勁道。
還有好吃的薄片披薩便宜又好吃,
還有恐怖的超大一份的義式水餃,
水餃非常大一份大到無法想像。
燉飯跟焗烤類
3年前開里昂尼,以老義廚師常用橄欖油與麵條和起司用心挑選,
他說店裡不少老外客人,不行亂做。
一盤麵量180g,可加量50g加價20元。
附餐有49元、89元兩種選擇,有湯、沙拉等。
店內MENU
2007年11月7日 星期三
[異國] 台北Gorgon 酋長
2007年10月31日 星期三
[歐式] 台北 甜橘牛排餐廳 VALENCIA
甜橘牛排餐廳南京店
台北市南京東路三段112號
電話:2507-3136
甜橘牛排餐廳天母店
地址:台北市忠誠路二段132號
電話:2877-2591
營業時間 11:30-23:30
甜橘牛排餐廳原本開在市中心,
是天母知名餐廳洋蔥創始者,進軍金融精華區首作;
洋溢溫馨可人的歐式鄉村情調,彩繪屋的概念,
在南京東路為獨棟建築美麗磁磚外牆,在商業區裡一新耳目,
近期開的天母店則是棒球場對面忠誠路二段的一個巷口角落。
跟吃法式料理一樣多道菜,這裡是6道菜吃法,沙拉.前菜.湯品.主餐.甜點.飲料
套餐式的供應方式,價格500-650不等,
老闆常用心的特地從歐洲引進特別的烹飪技巧及當地原裝的烹飪器具,
這次享用了德國酸椰菜豬腳(600元整套)跟法式香草羊菲力(500整套),
另外湯品部份則是有麵包玉米湯跟番茄海鮮湯..等湯品可供選擇,
搭配凱薩跟義大利沙拉跟烤田螺+燻鮭魚或魚子醬搭配的前菜,
更加豐富大家口感,一定要空肚子去吃嚕:)
另有藍帶牛排600,什錦海鮮650,無骨牛小排500,紐約客牛排650..等供客戶選擇
主餐: 藍帶豬排450/脆皮雞排450/紐西蘭菲力500/沙朗牛排600/龍蝦汁烤鱈魚550/原汁法式羊小排600
沙拉可選擇: 凱薩/千島/和風/義大利 四選一
湯品可選擇: 義大利番茄海鮮湯/西班牙蒜頭海鮮湯/麵包玉米湯/公司特製湯(洋蔥湯)
前菜可選擇: 諾曼第烤田螺/黑胡椒烤田螺/
烤田螺佐迷迭香烤菲力或挪威煙燻鮭魚或魚子醬起士或鵝肝醬/風乾火腿哈密瓜
另有甜點: 古典巧克力/焦糖布丁..等七項跟飲品: 特調咖啡跟健康花茶..等九項可選擇
洋蔥牛排餐廳 營業時間 11:30-23:30
本店 /北市天母北路9巷1.3.5.7號
(02)2873-9992
七段店/北市中山北路七段31號
(02)2874-5199
台泥店/北市中山北路二段117號
(02)2522-1812
復興店/北市復興北路69號
(02)2711-8182
2007年10月30日 星期二
[日式] 三味食堂
三味食堂
02-23892211 不能預定座位
北市萬華區貴陽街2段116號
11:20~14:30/17:10-22:00
每個月最後兩個星期日是店休日
小小店面,在萬華祖師廟排骨湯對面的日本料理,
卻是每天都人潮洶湧的排隊購買或者用餐,
排隊的人實在太多了,我只好帶回家去享用。
店內人氣指數第一的莫過於:超大握壽司(160元)
由從前的120元賣到現在,
三味食堂的握壽司實在太大了,
無法同時夾起魚跟醋飯或是飯吃完了,
不然就是魚還有一大口沒吃完,
生魚片如手掌般大包裹著小小的醋飯,
握壽司六個只要160元,非常的便宜!!
另外店內的天井跟親子井也非常的好吃,
天井(好像120左右)用料豐富,
搭配日式醬汁口感美味提升,
親子井無意間吃到雖然只要100塊,
蛋滑嫩雞肉也是滑順,搭配起來的口感,真的很讚!
另外的如:
雞肉串燒/蝦手卷/鰻魚手卷/鮭魚卵手卷
也都非常好吃又可口喔!!
2007年10月27日 星期六
[台式] 味 燒肉、鍋物
八重屋/ 味 燒肉、鍋物
台北京華城10F 02-3762-2353
中壢大江購物4F 03-468-0363
高雄夢時代7F 07-8233-026
有幾樣套餐選擇一個兩人套餐,大約是780-1580
開胃菜
就是一些醃製的小菜約5~6道
有蘿蔔乾、泡菜、海帶、豆芽菜、豆乾
和風日式沙拉
沙拉醬不是用千島醬,是清淡的口味
好像有用到桔醬,酸酸甜甜的很清淡
火鍋
總共有海鮮鍋、泡菜鍋、豆腐鍋三種可選
燒烤
肉類方面有松阪豬、牛五花、豬五花、雞腿肉(隨價位升高而多種類)
海鮮方面有鮮蝦、秋刀魚、有子魚
蔬菜方面有香菇、南瓜、杏胞菇、黑胡椒奶油金針
燒烤會給你一個三層的燒烤物件;分層包含肉與海鮮跟蔬菜
飯類
石鍋拌飯、泡菜泡飯跟牛肉蓋飯
送上來之後服務生會幫忙做攪拌的動作
如果比較喜歡吃鍋巴的話可以晚點再去盛來吃
熱熱的石鍋拌飯.....
非常好吃
「美食本身即是一種生命」這是 [味燒肉鍋物] 一貫的理念因此在料理每一道食材時,
都是以一種崇敬的心情處理。「把食材做到最好吃,最能表現食材極致美味,是對食物最高敬意」
因此在〝味燒肉-鍋物〞即是不起眼的配料,也都是經過主廚精心條理,
將食材完美的呈現在客人面前,讓美食成為一種品味和格調。
另有八重屋鍋鼎燒
京華城B3/雙和太平洋B2/嘉義Nice廣場B2/
台南新光中山店B2/高雄夢時代B1
2007年10月21日 星期日
[法式] La Fourvière 芙麗葉
La Fourvière 芙麗葉 里昂教堂點心
北市松山區光復北路11巷97號1樓 (與吉祥路交叉口)
TEL:02-27423816
營業時間:13:00-21:30(週二公休)
在台北法式甜點業界小有名氣,
La Fourvière 座落於京華城附近巷弄內...
初訪La Fourvière 芙麗葉,
看到小小的店面,門口櫥窗販售手工巧克力,
進入店中,看到店家阮老闆畢業於里昂美食學校的證書,
以及櫥窗內的單片精緻蛋糕,販售各式法式小點,
首推法國精緻點心,特製主廚麵包以及手工巧克力。
另有整份手工蛋糕則是要提前預訂的...
接下來介紹店內商品與買了幾款與大家分享
店內商品:
常溫蛋糕:藍姆芭娜娜蛋糕 250 / 藍姆水果蛋糕 250
西點類:波爾多小木桶(可麗露) 160 / 瑪德蓮小蛋糕 160
店內商品:
慕斯蛋糕: 黑色煙火 110 / 歐培拉 110 / 古典蒙布朗 120
千層蛋糕: 香蕉千層 100 / 巧克力蛋糕 120
塔類: 阿爾薩斯蘋果塔 75 / 檸檬塔 110
店內商品:
~麵包類~
歐式麵包 傳統法國長棍麵包 60 / 法國起士(or培根)麵包 60
丹麥麵包 綜合水果麵包 45 / 杏桃可頌 40
維也納麵包 布里歐麵包 75 / 蔓越莓牛奶麵包 50
甜軟麵包 杜松子蘋果麵包 65 / 夏多內白酒葡萄麵包 60
義式麵包 西班牙臘腸拖鞋麵包 60 / 番茄奧勒崗拖鞋麵包 60
小哈碎碎念:
頂級口感頂級手藝,
小店卻有高級美味,
白色外包裝質感提升,
便宜實在好味道,
台北好吃法式甜點,
值得細細品味,甜點推薦!!