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2011年12月30日 星期五
[日本] 台北‧味留 壽司‧割烹‧天母好料‧
[日本] 台北‧味留 壽司‧割烹‧天母好料‧
地址:台北市士林區士東路336號
電話:02-2836-8595
時間:午餐12:00-14:30 , 晚餐:17:30-22:00
每週一公休! 收現金及信用卡皆可
2011年的最終回,小哈選擇了【味留 壽司‧割烹】美麗的日本料理 ...
天母一帶好料相當的多,這次要拜訪的是日式料理在士東路上,
如果台北來的方向,直接經過從大葉高島屋,拐右彎經過天母運動公園,
到士東路與東山路交叉口,就可以看到【味留 壽司‧割烹】
進入【味留 壽司‧割烹】大家可以依照自己預算點選想吃的,
價格區間會落在600~1500元之間的價位,享用自己的美味料理。
快包場的我們,前排10人的板前全包了,這次由板長林碧崧-阿崧師傅執刀,
另一位板長郭宗坤-小郭師傅,剛好藝人老婆快要生了,所以不在店內,
也因這次剛好阿崧師傅生日期間,友人熟識所以造訪了【味留 壽司‧割烹】..
來看看這次【味留 壽司‧割烹】,阿崧師傅準備了啥米好料理呢?!
師傅首先拿出了這次準備給大家的好料,先看到少見的新鮮土魠魚
小哈發現新鮮土魠魚另一面有著亮晶晶的外表,幾乎很少吃到這個...
上面兩張依次為劍鯊肚、野生紅肉冰鯛,
下面前為白旗魚肚、還有先前的土魠魚
師傅貼心的還小切一塊來拍,這個粉色超美應該是白旗魚肚..
好友帶了幾隻酒來【味留】品味,一起搭配好吃的日本料理!!
好友還開了一支三千櫻的清酒給大家享用,這支喝起來的確很順口..
P.s 飲酒過量有礙健康,喝酒不開車開車不喝酒!
來看看這次【味留 壽司‧割烹】1500套餐有些什麼,
先上的是沙拉,鮑魚野菜和風沙拉,鮮鮑真的好大一個唷!!
另外還有特選 龜山島 紅刺蝦 佐煙燻虎鯊胃與海葡萄,還搭上半熟蛋!
紅刺蝦蝦頭如果怕生,也可以請師傅幫妳炙烤一下,烤完好香唷^O^
這個前菜還有招牌的涼拌風螺 ...
在準備壽司的同時,倒了一些醬油到碟子內,
師傅說這個特別與醬油工廠訂製,會有著鰹魚與柴魚的醬油^^
接著下來上了一個長碟,有著水針魚與白蘿蔔絲搭上紫蘇..
另一邊師傅還切了花枝軟絲,以俐落刀工切細,口感極佳!!
同是給了醬白蘿蔔,挖哩!!連醬白蘿蔔,都好好吃..天阿XD
粉裡透紅超美的白旗魚肚
還有紅肉濱鯛
新鮮土魠魚
美麗的鰹魚
野生青魽-三角背
野生青魽
超大軟絲佐豆腐山藥泥^^
吃了很多新鮮生魚片之後,接著阿崧師傅就開始炙烤..
在板前看到阿崧師傅很用心的切好放在大理石上面,用噴燈來炙握壽司..
這一貫是炙白旗魚握壽司,同時給了醋薑,一樣好吃呢!!
另一貫更是經典了,這個是以白旗魚緣側來做主,
搭上石斑魚肝,製作成的是 炙旗邊肉握壽司佐魚肝。^O^油花好棒
接著下來是 烤白旗魚魚骨邊肉(有的是魚下巴)..
到主菜了,除了握壽司之外,店家會依照大家喜歡的做肉品,
這個是友人點的炙燒美國牛小排,五分熟,看起來好好吃唷!!
小哈則是吃了松阪豬,烤松阪豬不用說肯定美味啦...
最後收尾,是黑松露螃蟹野炊,大家肯定吃飽飽阿!!
幫阿崧師傅慶生美食趴,當然很開心的跟大家寒喧嚕^^
黑松露螃蟹野炊,超香的啦^O^
居然還有加碼?! 現做甜點 -炸草莓!!!!!!
阿崧師傅說到,這個甜點他也拿手,隱藏版美食,
有特殊受法以當季的草莓包上春捲皮後裹粉油炸,
再淋上煉乳以及甘梅粉,可以吃到外酥內嫩並酸甜口感
大家提到不能錯過的還有味留隱藏版-魯肉飯,
據說有手捲與碗裝版,以豬肉炙烤的焦香帶上豬油香,
這個有著香氣油脂更高雅,炙烤後放在飯上搭上海膽享用,
小哈吃的是以握壽司方式呈現,我的天天天兒,太好吃又高檔啦!!
好吃好味道新鮮沒話說,感謝友人與阿崧師傅的招待,
天母的日本料理精選之一 【味留 壽司‧割烹】
2011年12月28日 星期三
[宅配] ◆試吃◆~芙芙果子屋「新纖杯」‧高纖超健康
[宅配] ◆試吃◆~芙芙果子屋「新纖杯」‧高纖超健康
【芙芙果子屋】
週一到週五: 11:00-20:00 請撥打0933-617170
傳真號碼:03-5233-997
e-mail :service@fufsweet.tw
網址:http://www.fufsweet.tw/
接到來自【芙芙果子屋】的邀約,許久沒接試吃了,
此次店家希望小哈吃一下這個全新推出的「新纖杯」。
芙芙果子屋製作使用”整粒麥”去烘培而成的健康新甜點,
據說歷經兩年的研發,終於趕在2011年聖誕節前後跟大家見面。
店家除了使用「全粒麥粉」之外,全部採用新鮮食材手工製作而成,
沒有色素、香料,也沒有防腐劑;吃到自然的味道,也有著健康的美味!
可以說這個新纖杯,以高纖,低糖,低油,且發現這個現做只能保存三天呢!!
這次品嚐到芙芙果子屋獨賣產品「綜合新纖杯」,一共有:
【香草白蘭地】、【成人巧克力】、 【擂茶朱古力】、
【黑金芝麻】、【活力南瓜】 、【黃金地瓜】 共六種口味。
先看到【擂茶朱古力】 六個一組399元。
每杯超過60g,高約7cm,
有點像杯子蛋糕的新纖杯,但不是杯子蛋糕,
擂茶朱古力則是全粒麥粉(全穀),
搭擂茶加上綠茶、配上巧克力與堅果組合而成的好料。
【黃金地瓜】 新纖杯 六個一組399元。
黃金地瓜則是全粒麥粉(全穀),
搭上以地瓜、地瓜泥與鮮奶組成,包覆著一份地瓜在裡面呢^^
【活力南瓜】 新纖杯 六個一組399元。
活力南瓜則是全粒麥粉(全穀),
以南瓜、南瓜泥與鮮奶組成,包覆著一份南瓜在裡面呢^^
【成人巧克力】新纖杯 六個一組399元。
成人巧克力是全粒麥粉(全穀),
以黑巧克力搭上鮮奶,佐上一個鮮美覆盆子
【黑金芝麻】 新纖杯 六個一組399元。
黑金芝麻 是全粒麥粉(全穀),
搭上的是黑芝麻、焦糖以及白巧克力...
【香草白蘭地】 新纖杯 六個一組399元。
香草白蘭地是全粒麥粉(全穀),
搭配上白蘭地、香草、巧克力與杏仁組合成的
還有值得一提在這個六個綜合新纖杯禮盒中,
可以看到店家貼心的提供了封口的湯匙,感覺起來很不錯。
「新纖杯」一組6杯只要399元,店家推出的組合有:
【綜合新纖】 各種口味各一
【黑白戀人】 (香草白蘭地x3、成人巧克力x3)
【時尚堅果】 (黑金芝麻x3、擂茶朱古力x3)
【纖多雙金】 (活力南瓜x3、黃金地瓜x3)
【香草白蘭地】 (香草白蘭地x6)
【成人巧克力】 (成人巧克力x6)
【擂茶朱古力】 (擂茶朱古力x6)
【黑金芝麻】 (黑金芝麻x6)
【活力南瓜】 (活力南瓜x6)
【黃金地瓜】 (黃金地瓜x6)
小哈分享比較有感覺的口味吧,先打開的是佐上蘋果的活力南瓜,
撥開新纖杯的烤紙外包裝,把店家的活力南瓜整個拿出來...
新纖杯的外層好鬆軟喔,以林鳳營鮮奶搭上了,完整的「全粒麥」,
完全不加一滴水,散發純天然的奶香,沒想到這麼的好吃ㄟ!!!
這個整顆麥子下去磨製而成的「全粒麥」 ,包括胚芽、麩皮..等,
含有麥穗完整營養,是屬於【全穀類】食品對身體的好處多多,
它的GI值比較低,可以幫助穩定血糖不易變胖,又富含膳食纖維。
與一般市面上只有麩皮的全麥產品截然不同。
還值得一提的是新纖杯活力南瓜,^O^O^O^
裡面包裹著的是煮過並調味南瓜的部分,這個有點鹹香的南瓜蠻妙的!
接著下來是新纖杯黃金地瓜,上頭佐上的是香蕉...
切開這個健康滿分的新纖杯黃金地瓜,
下頭有包裹著的是煮過的地瓜切塊,還蠻大塊的,地瓜算很好吃的了!!
另外這個新纖杯黃金地瓜,還可以看到上頭的奶油有裹著切細的地瓜..
小哈覺得新纖杯跟一般蛋糕不同的,是吃起來比較鬆軟,每吋都感覺有氣孔,
這個新纖杯的確值得一吃,可以體驗一下不同的杯體全粒麥口感。
濃濃酒香的則是新纖杯香草白蘭地口味,白蘭地酒味道挺厲害的!!
基本上新纖杯,小哈會建議當天吃掉,
隔天冰過之後,確實外層鬆軟會變硬一些,所以新鮮最好!!
「芙芙果子屋」的甜點,採用天然食材精心製作而成。
店家採用「新鮮現做」的生產制度,接到訂單後才會開始製作,
藉此確保食材的新鮮,完善地保存營養價值。需要您約7天的等待,耐心等候,絕對值得!
新纖杯「濃、醇、香」是以林鳳營鮮奶,完全不加一滴水,散發純天然的奶香。
另外蔬果不管是覆盆子、南瓜或地瓜、蘋果或香蕉均取自於新鮮食材,好安心!!
綜合各式堅果提供您豐富的膳食纖維,還有抗氧化力豐富的健康油脂,健康滿分!