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2012年7月30日 星期一
[日式] 台北‧東區‧佃權‧關東煮輕食‧
[日式] 台北‧東區‧佃權‧關東煮輕食‧
-- 佃權 --
地址: 台北市延吉街136號
電話: 02-8771-8272
時間: 17:30-02:00
佃權是家主打關東煮的日式小店,也有供應很多日本清酒和烤物,
在延吉街上,仁愛路與忠孝東路之間,門口的Bar區超有日本當地風格!!
因為是以前Fnac的同事開的,很有日本風格,來看一下這邊的好料,
「佃權」在東京是赫赫有名的關東煮,「佃」的日文意思是昆布滷之意;
「權」則是很會煮東西的人,湊在一起就是名副其實的煮物高手。
關東煮是一種江戶時代至今歷久不衰的國民料理 之一。
店內以銷售關東煮為主推食材,關東煮不少都是來自日本的..
來翻一下MENU吧,佃權第一頁就是關東煮,日式風味濃厚,
先以 推薦七品 NT:320元(可換等值想吃的好料)。還有芝麻豆腐、野燒竹輪..等。
接著看到的佃權是 燒烤物 與 雜炊 的部份..
本日推薦為佃權特色料理,像這次有 時不知鮭、初蟹土佐造..等
日式好料,少不了搭配好酒、清酒,想喝酒這邊酒單也不會少..
不過小哈最後挑了非酒精類,我喝了CALPIS。 每杯可爾必斯 NT:80元。
佃權日式關東煮。芝麻豆腐..等
佃權日式關東煮。野燒竹輪、手造半塊、五目豆腐揚..等
在桌邊的佃權日式關東煮,一直散發出熱氣,感覺很美味。
佃權湯底採用北海道昆布熬湯頭,聽說湯底是用1斤要價1000元的日高昆布,
搭配上豬大骨、白味噌、柴魚、細蔥,煮熟後淋柚子汁,味道還挺特別的。
推薦七品 NT:320元,原本有的是 大根(白蘿蔔)、芝麻豆腐、蒟蒻、半熟蛋、
青豆、蟹黃袋、野燒竹輪 ,店家有說可換等值想吃的好料。同價位的即可..
我們只經青豆換成小里芋,基本上味道應該都還不賴..
還會在盤邊抹上了~~芥茉味增醬,想增加風味的可以一試^^
分別拍了大根(白蘿蔔)、野燒竹輪 這兩款日式關東煮!
來看一下這次分別點了一些怎樣的好料來享用吧:)
佃權 小里芋 單點NT:40元 超香濃小里芋,雖很小一個,但好吃!
佃權 野燒竹輪 單點NT:50元 野燒竹輪燉煮已久,整個有吸入湯汁的味道..
佃權 大根(白蘿蔔) 單點NT:70元 日本大根燉煮,關東煮湯汁吸收飽滿
佃權 半熟蛋 單點NT:40元
佃權 芝麻豆腐 單點NT:50元
佃權 板蒟蒻 單點NT:50元
佃權 蟹黃袋 單點NT:50元
喝關東煮的昆布高湯,更是少不了的嚕,所以吃關東煮時,
將碗放在桌邊,請店員服務一下,就可以喝碗熱騰騰的湯嚕~~
這個佃權關東煮湯好好喝唷,果然是高檔北海道昆布熬出的湯頭,
不會過於太重口味的海鮮高湯,湯底很清..
另外點了烤物,明太子雞翅 NT:200元!!!
單價偏高的明太子雞翅,是裡面有著明太子混青蔥內餡!!
味道上屬於重口味,配酒的一個好選擇,不過略高單價了些..
舊訪:
[日式] 佃權 關東煮 http://www.wretch.cc/blog/justnike/2418178
2012年7月29日 星期日
[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉
[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉!
地址: 台北市萬華區貴陽街2段230號之1(近 華西街/青山宮)
電話: 02-2388-0579
時間: 09:00~19:30
一肥仔麵店在萬華青山宮一代,臨近華西街最前端(非夜市側),
可以說是舊時一鹿二府三艋舺 的艋舺人會懷念的滋味,
民國39年由洪式文先生開始經營,原本在貴陽街/西昌街口的土地公廟舊址,
先是移到天津街開設一肥仔麵店,後來決定搬回到熟悉萬華艋舺青山宮旁..
為了延續老一輩的技術口味,所以幼時的好料這邊都有,
比方老滋味豬油飯、紅燒肉,古法熬製的麵湯湯頭!!
外頭物質飆漲,這邊卻超低價的,簡單可以吃到好多東西...
紅燒肉 NT:40元
也太便宜了吧,這個紅糟紅燒肉50有找,北部可以說算便遺宜的了~
便宜但是好料不簡,肉質較有彈性甜味的黑豬肉,
捨棄讓紅燒肉看來紅通通的食用染料,改以紅糟醃漬,
經炸過氧化後,紅燒肉外皮就成了略黑模樣..
切仔麵 NT:20元(乾/湯 同價)
切仔麵也只要20,哇哩勒,雖然不會說很大碗,但一般人一定夠吃~
乾麵醬料是老闆娘自己調,另外還有福州麵,一樣20元,乾湯同價唷!!
豬油飯!!!! NT:10元 !!!
台北快消失的老味道以豬油與醬油拌飯,豬油飯一定要吃~
米選用成本較高適合淋醬汁的關山米,豬油拌飯一上桌香味撲鼻,
米粒晶瑩拌著店家自己爆的豬油油蔥調和成的醬油,極品老味道~
餛飩湯 NT:20元
20元內含5顆餛飩的餛飩湯,>_< 老闆佛心來的,是哪邊可以吃的到啦!!!
湯頭店家也是古法熬製的湯頭,是用洋蔥、紅蘿蔔與雞骨熬出的..
我想一肥仔是堅持自己的理念,一樣給大家老滋味,
堅持!!給大家最好的食物,價格不會隨著大家起舞,
在地人ㄟ溫暖滋味,找回兒時回憶...就在一肥仔
2012年7月27日 星期五
[午茶] 台北‧Patisserie ALEX 法式甜點‧松山菸廠園區‧
[午茶] 台北‧Patisserie ALEX 法式甜點‧松山菸廠園區‧
- Pâtisserie ALEX -
地址: 台北市110信義區忠孝東路四段553巷18號 (近Nido、PHAT)
電話: 02-2762-3236
時間: 12:00-20:30
http://www.patisseriealex.com/
原位於民生社區的ALEX法式甜點,2012年07月拓店搬遷,
全新店面,位於近期文創氣息濃厚的松山菸廠園區一帶,
小哈覺得若搭捷運,可搭乘捷運板南線,離捷運市政府站較近。
Pâtisserie ALEX在搬遷就聽說了,所以路過看過幾次,
歐風裝潢與鏡面logo是一開始看到,當然鏡面logo很漂亮。
入門口的玻璃蛋糕櫃 與 進門口的吊燈華麗 是第一印象..
拓店之後,果真變的更舒適了,喝下午茶吃點法式甜點,這樣就對了..
台北悠閒空間吃甜點,我想肯定是會受歡迎的! 不過變大間相對的更辛苦了..
可容納約50-60人的空間,Pâtisserie ALEX也相當拼呢,
將用餐空間空間整個的拓大,光店面空間也整個是以往的兩個店面,
好像將製作的部份移到地下室,變的1F整個寬敞,都是用餐的地方。
先說說Pâtisserie ALEX餅乾,原本在舊店櫃台旁的餅乾,
也另外設了櫃子讓他擺設,並為確保餅乾酥脆口感和品質,
特選用日本原料塑材製作包裝袋,並於每包餅乾內放有乾燥劑與脫氧劑。
像有: 蜂蜜檸檬瑪德蓮、檸檬蛋糕、榛果可可杏仁酥片、
杏仁果乾脆餅、鹽之花巧克力莎布蕾、傑克丹尼爾榛果餅、杏仁肉桂脆餅
茶品則是以法式Mariage Frères為主,
Mariage Frères為法國一百五十年以上紅茶公司,
所以也有賣一些法式茶葉,讓大家買回家也可以沖泡享用。
還有新鮮的可頌,有 檸檬香頌 與 蘋果香頌 NT:80元
來看看蛋糕櫃吧,前方為馬卡龍 NT:65元,後方為巧克力杯子蛋糕 NT:35元,
還有Pâtisserie ALEX 美麗佳人 NT:140元、
Pâtisserie ALEX 繽紛生活 NT:130元。
Pâtisserie ALEX 初戀滋味 NT:120元、
Pâtisserie ALEX 熱帶豔陽 NT:130元
之前吃過的 Pâtisserie ALEX 諾曼地蘋果塔 NT:130元、
新品 Pâtisserie ALEX 橙光 NT:140元
新品 Pâtisserie ALEX 雀躍 NT:130元、
新品 Pâtisserie ALEX 索菲亞 NT:130元
Pâtisserie ALEX 午茶部份 2pm-6pm,單人下午茶部份 NT:280元,
任選150元以內的甜點,加冷或熱 法式茶品或咖啡 一份。
另外也有雙人下午茶NT:880元(含鹹派)、甜點下午茶NT:720元、
還有單點 鹹塔下午茶NT:600元。很多樣的選擇喔!!
還有咖啡的選擇,還多了酒精類的飲料,
當然少不了法式Mariage Frères茶品的選擇,單壺NT:180元
來看看點了些什麼樣的好料來當下午茶呢?!
這次先來一個單人下午茶的部份吧,小哈挑選了原味法式千層派 NT:140元
Pâtisserie ALEX 原味法式千層派 Mille Feuille,先前都沒吃過,
因為店家現點現做,不在冷藏櫃中,以千層酥皮 搭上 香草櫻桃卡士達 !
Pâtisserie ALEX 原味法式千層派的千層酥皮,酥皮油酥多摺千層..
小哈也翻開拍了一下 Pâtisserie ALEX 千層酥皮的背面..
不過這個卡士達不一樣,是香草櫻桃卡士達!
這個卡士達醬幾乎可以說是精華,但是....
這邊的比較Qㄟ,Feel與一般不相近,蛋奶醬較少?感覺不同..
不過一樣可以看看黑黑的香草籽在卡士達內,看到這個香草莢顆粒。
不過基本上味道都很不錯,現做的這個原味法式千層派,
單價又理想,不到1分鐘,三兩下就被我吃光光了...
接著就是Pâtisserie ALEX 馬卡龍了,這邊馬卡龍也很多樣化,
每款 NT:65元,除了上圖的超特別 鹹鴨蛋黃馬卡龍 之外,還有的是:
覆盆子、黑芝麻、開心果、巧克力、百香果、檸檬、紅茶..等。
小哈點了 Pâtisserie ALEX 鹹鴨蛋黃馬卡龍 NT:65元
因為這個鹹鴨蛋黃馬卡龍在外頭少見哩,先將鹹鴨蛋黃馬卡龍切半..
鹹鴨蛋黃馬卡龍!! 沒想到口味如此好吃...
中間內餡鹹鴨蛋黃,將這個法式甜點味道顛覆了,
略鹹甜口感,真的好好吃唷,這個不推薦怎麼可以呢!!!
另外Pâtisserie ALEX 配的是 法式Mariage Frères茶品,
每壺NT: 180元 (下午茶可以內含)
Mariage Frères味道很多樣,有著: 四水果茶;五點鐘茶;傳統伯爵..等。
第二次到訪,天氣真的曬的我快暈了,
我一樣點了單人下午茶部份 NT:280元,
但是茶品,我選了冰的法式Mariage Frères茶...
法式Mariage Frères 四水果茶 NT:180元(單點)
這個四水果茶難怪賣的不錯,有著淡淡的果香香氣!!喝起來相當舒服~~
法式蛋糕部份,我擇挑選了新品 雀悅 NT:130(單點)
Pâtisserie ALEX - 雀悅Cheey Tart
是以酸櫻桃為基底,加上開心果,組成甜美人心的甜點!
當然少不了馬卡龍,除了還要再次來上一顆鹹鴨蛋黃馬卡龍外,
我還點了一個百香果馬卡龍口味的,馬卡龍目前均一價NT:65元。
Pâtisserie ALEX 百香果馬卡龍,
一口咬下酸酸甜甜的百香果香味,搭配上喝口法茶很棒!
小哈還在想之前吃過的法式軟糖呢,原來隱藏在黑板中與冰櫃小牌子內,
這個就跟店家點才會拿出來的法式軟糖,也是Pâtisserie ALEX好料之一!
法式軟糖口味八種,每個NT:50元,有:
白桃、黑醋栗、綠檸檬、血橙、
芒果百香果、紅醋栗、荔枝覆盆子、青蘋果!!
先看到是 Pâtisserie ALEX 血橙、 芒果百香果
最後是 Pâtisserie ALEX 白桃、綠檸檬 綠檸檬較酸建議先吃!
小哈會推薦 Pâtisserie ALEX 法式軟糖,
因為真的很棒,入口不甜不膩!!
來松山煙廠或市府轉運站一帶,可以來試個法式甜點 - Pâtisserie ALEX ..
[甜點] 台北‧Pâtisserie ALEX 法式甜點 http://www.wretch.cc/blog/justnike/14502236