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2006年7月8日 星期六
[高雄] - 深海釣客鱻魚餐廳
深海釣客鱻魚餐廳
電話:(07)558-3162
時間:AM11:00~PM14:30 及 PM17:00~PM22:30
地址:高雄市左營區富民路211號
[ 深海釣客鱻魚餐廳 ]
高雄是個港口都市,
海鮮漁獲當然多的不得了,
但前鎮遠洋漁港賣的是冷凍魚貨,
鄰近一帶的漁港,雖有「現撈」魚貨,但大多是小型魚,
一進門就看到冰櫃上陳列了各式新鮮的魚貨,
有兩層樓寬敞潔淨的用餐空間。
據了解老闆超愛釣魚的,所以開了這間店家,
[ 深海釣客 ] 的魚,有些要到水深350米以下才有的喔。
因為海港都市吃魚並不困難,不過要吃深海魚類並不容易,
『深海釣客』店家直接向東港、恆春、台東的釣客進貨,
現撈新鮮的口感『深海釣客』絕對是最愛美食的饕客第一首選。
招牌生鮮魚鍋 ,唯一全台首創深海魚涮涮鍋。
招牌手工海鮮球 ,本店獨家特製,當日海鮮入味。
店內招牌美味:
胡椒鳳螺 新鮮鳳螺,數十種胡椒,香料調製而成之獨特風味。
三杯鮢過魚 非得上百公斤之船釣深海魚,取其富含膠質及Q嫩魚肉之部位,有齒頰留香的味道。
海鮮干貝菜飯 不同於一般炒飯,用料豐富,加上新鮮干貝絲,海洋風味醞釀而成。
涼拌鹿角菜 雖是海菜的一種,但經過主廚特調醬汁,呈現特有風味。
涼拌曼波 豐富的膠原蛋白,獨特的Q勁,主廚獨家風味醬汁自然形成一道獨特料理。
碳烤豬肋排 主廚旅遊歐美突生之靈感,以中式醬汁、西式做法而成的肋排料理,獲得極大迴響。
碳烤羊小排 主廚旅遊歐美突生之靈感,以中式醬汁、西式做法而成的肋排料理,獲得極大迴響。
碳烤魚鰭 深海魚之背鰭部位,特有之口感為限量食材。(需預約)
生蠔 加拿大、澳洲空運來台,新鮮上桌。
香煎生蠔 加拿大、澳洲空運來台,不只生食,主廚亦提供日式香煎方式,可做不同之選擇。
鹹酥烏魚腱 港式主廚以港式避風塘手法,為這道台灣傳統料理,注入新生命。
絲瓜魚片麵線 新鮮魚片+鮮嫩澎湖絲瓜,烹煮出這道清爽的絲瓜魚片麵線。
最值得一提的深海魚片火鍋 (每鍋300元)
精選來自深海的珍貴魚肉,
拜得天獨厚的深海環境所賜,
肉質鮮美 咬勁十足,
絕非一般市集魚肉所能比擬,
同時再加上熳火細熬十二小時之魚骨高湯、湯鮮不腥,
鯷味爽口,堪稱老饕口中的火鍋極品。
可以說新鮮好吃~高雄海鮮新選擇!
2006年7月2日 星期日
[中式] 台中‧水舞饌 人‧間茶房
[中式] 台中‧水舞饌 人‧間茶房
台中市北屯區崇德路二段50號
TEL: 04-2236-8989
創始於文心路的水舞饌
在台中已經有五間分店的規模
2000文心 2000公益 2001中港
2003崇德 2006惠中
水舞饌
在挑高寬敞的設計 少說8米高
喝茶聊天的地方的舒適
造景空間寬闊
有分吸煙區跟非吸煙區
飲品90~200左右
餐點價格180~280左右
還有火鍋類可以選擇
百餘桌的座位 室內室外兼備
800~1000坪的空間
也只有台中有辦法
台中.水舞饌
創始文心店:
台中市陝西路119號
04-2298-3388
週一 ~ 週日
AM11:00~AM02:00
公益店:
台中市公益路二段1號
04-2329-9899
週一 ~ 週日
AM11:00~AM02:00
中港店:
台中市中港路一段121號
04-2327-6969
週一 ~ 週日
AM11:00~AM03:00
崇德店:
台中市崇德路二段50號
04-2236-8989
週一 ~ 週日
AM11:00~AM02:00
惠中店:
台中市西屯區政和路150號
04-22592266
週一 ~ 週日
AM08:00~AM00:00
http://www.toponelife.com.tw/water/
2006年6月21日 星期三
Lights Out Day - 夏至關燈
請節約能源
用心關懷地球
Just Close Lights!!
無燈生活 如何渡過
Lights Out Day - 夏至關燈網站連接
資料取至該網站~請響應夏至關燈!
2006年6月18日 星期日
[日式] 「麵屋翔太」日式拉麵
麵屋翔太
天母店
地址:臺北市忠誠路二段55號大葉高島屋12F
電話:(02)28344693
信義店
地址:紐約紐約購物中心B1F
電話:(02)27233152
日本美食多樣變化,最多人最先聯想到的就是拉麵。
在日本跟香港引起轟動「麵屋翔太」也從日本引進台灣,
在天母大葉高島屋開設全台第一間店,近期更前進信義商圈開設分店,
「麵屋翔太」強調引進純正的東洋味。
舉凡黑豬肉、粗鹽、味噌等食材,全都自日本進口,是翔太拉麵的特色之一。
可以注意到店家的調味胡椒或七味粉都是原汁原味。全數進口日本品使用。
店家對湯頭尤其堅持,每天選用仔細處理過的黑豬前腳二支大腿骨搭配蔬菜、
水果一起燉熬數十小時而成的特殊湯頭,看似很濃喝起來卻意外清爽,
完全沒有腥味,加上特製很有嚼勁的細麵,好吃的哩~
在翔太拉麵,人氣最HOT的是「黑豚角肉拉麵」嚕,這個鎮店之寶一份要價280,
這也是他個人的最愛。許多主顧客每次上門就為了吃這碗招牌拉麵。
日本進口的特等黑豬五花肉及湯頭是此麵的特色,
每天只限量100碗、假日限量300碗,來晚了就吃不到。
想吃重口味的人可以來碗「辛豚擔擔麵」250/份。
台灣的擔仔麵滷肉都是炒的,翔太的辛豚擔擔麵,則加入燒了近一小時的滷肉。
剛開始入口還不覺得辣,但是愈吃後勁愈強,在寒冬中來一碗,保證可以立刻暖活。
此外,吃拉麵前先來盤每天限量100份的「手工煎餃」100/份。
想到如果一口煎餃外再加上冰涼的啤酒,接著再大口吃下拉麵,一定超正的啦!
口感上的話跟台灣的感覺不同,蠻好吃就是,去吃不要錯過。
「咖哩沾湯麵」200/份的人氣指數也很旺,吃起來有點類似涼麵。
把乾的麵條放進咖哩沾醬中涮一下再入口,是不同於拉麵的新選擇。
「半熟玉子」(加點50套餐就有)也是這裡的招牌菜。
這就類似台灣的溫泉蛋。是真的蠻好吃的呢...
店家把煮過的蛋剝殼後,放進用味增、柴魚醬等六種材料熬成的和風醬醃過,
嘗起來帶點甜味,讓半熟蛋多了點不同的風味。
要冷要辣任君選擇,晚來的明天請早。
如果單點麵食不夠,加40~90不等...可以變成套餐
會多泡菜、飯、玉子、餃子等配菜。
整體評價還不錯,還有很多雙人套餐選擇唷,
建議可以去試看看,免出國可吃到純日式風味的「麵屋翔太」喔!!
2006年6月13日 星期二
[日式] 薮そば大穀 Yabu Soba 蕎麦居酒屋料理
薮そば大穀 Yabu Soba 蕎麦居酒屋料理
台北市中山區南京東路一段106號
TEL: 02-2511-8007
想來趟日式風格居酒屋小酌一下
位於南京東路金山南路交叉口附近
大穀居酒屋是個不錯的的選擇唷
店家營業時間是11:00~03:00
居酒屋當然越晚越熱鬧嚕
這此選用了生魚片
是單一種口味的鮪魚生魚片 290/份
鮭魚非常的新鮮入口滑順 能說是極品 現切新鮮的口感
共約10片左右 醬料哇沙米有點像山葵
如果選綜合 380/份 另有鮭魚 260/份 跟 旗魚 260/份
另點選了雞肉起士捲 160/份 跟 烤馬鈴薯明太子 160/份
還有咖哩烤雞翅 90/份
雞肉起士捲香濃好滋味 香酥口感 配上美奶滋味道好
烤馬鈴薯明太子 略鹹 份量蠻多的 適合下酒小酌的小點心
咖哩烤雞翅一串兩支略貴點 不過味道夠入味
主餐點選了烤鯖魚蕎麥冷麵系列 230/份
也可單點160 一份烤鯖魚 / 150一份蕎麥冷麵
烤鯖魚搭配蘿蔔泥相當香甜可口 還有日式蛋捲搭配
一份冷麵擺盤加上日式冷麵的醬油
依照圖示1~4食用 搭配蔥花入口 味道極好
最後在將清湯混合所剩的冷麵醬喝 好滋味讚!
還有數十樣菜色可供點餐
無法一一交代清楚
有機會 請去品嚐一番吧!!
2006年6月12日 星期一
有知識 鬧笑話
鬧笑話
[ 兩性關係 ] 我阿爸明天要帶我去小人國玩,我該戴尾戒防小人嗎?
[ 生活法律 ] 隔壁的皮小孩用水槍射我 我是否可以告他蓄意謀殺?
[ 一般疾病 ] 我的兒子吃品客洋芋片 長出翹鬍子了 誰來救救我兒子?
[ 超自然 ] 算命的說我命短~我該抽長壽煙來延長壽命嗎?
[ 小吃夜市 ] 我去小吃店要點一盤大陸妹.老闆為啥帶我到一個房間?
[ 其他 ] 在哪個武術館可以學到天馬流星拳阿?
[ 一般疾病 ] 我妹妹很健忘..我需要去買記憶卡給他吃嗎?
[ 心理學 ] 如果有一天,發生了意外,你只剩下兩個罐頭,咖哩的味道像大便跟大便的味道像咖哩, 你會選哪個吃?
親子關係 ]我爸很愛喝酒,他託我出去幫他買點酒回來給他喝,於是我買了碘酒回來給他喝,為啥會被我爸打?
[ 超自然 ] 我昨晚碰到鬼擋牆,為啥我立刻吃了一盅佛跳牆還是走不出去?
[ 超自然 ]我找不到路問我朋友,他叫我去問土地公,這有道理嗎?
[ 一般疾病 ]請問朱木炎是一種發炎的症狀嗎?我有可能得到嗎?
[ 兩性關係 ] 我阿爸明天要帶我去小人國玩,我該戴尾戒防小人嗎?
[ 生活法律 ] 隔壁的皮小孩用水槍射我 我是否可以告他蓄意謀殺?
[ 一般疾病 ] 我的兒子吃品客洋芋片 長出翹鬍子了 誰來救救我兒子?
[ 超自然 ] 算命的說我命短~我該抽長壽煙來延長壽命嗎?
[ 小吃夜市 ] 我去小吃店要點一盤大陸妹.老闆為啥帶我到一個房間?
[ 其他 ] 在哪個武術館可以學到天馬流星拳阿?
[ 一般疾病 ] 我妹妹很健忘..我需要去買記憶卡給他吃嗎?
[ 心理學 ] 如果有一天,發生了意外,你只剩下兩個罐頭,咖哩的味道像大便跟大便的味道像咖哩, 你會選哪個吃?
親子關係 ]我爸很愛喝酒,他託我出去幫他買點酒回來給他喝,於是我買了碘酒回來給他喝,為啥會被我爸打?
[ 超自然 ] 我昨晚碰到鬼擋牆,為啥我立刻吃了一盅佛跳牆還是走不出去?
[ 超自然 ]我找不到路問我朋友,他叫我去問土地公,這有道理嗎?
[ 一般疾病 ]請問朱木炎是一種發炎的症狀嗎?我有可能得到嗎?
2006年6月10日 星期六
[法式] iLu 法式意盧甜點屋
iLu 法式意盧甜點屋
台北市忠孝東路四段170巷17弄9-11號(明耀百貨後方)(休業 請洽意盧麵包店)
02-2779-0875
在東區巷弄內 發現五星級法式糕點專賣小店~iLu~
意盧,以麵包蛋糕為主體的店家~
點心主廚曾任五星級飯店,
利用多元食材與獨到風味,
創造出數十種蛋糕商品~
店面感覺~
溫潤樸實小屋與迷你綠意庭園格外引我的注意,
尤其當天去下雨~特別感覺小庭院不賴..
鄉村風格陳設流露歐洲鄉村風情
靠內的座位區絨布沙發增添華麗
店家以蛋糕為大宗~
蛋糕單點價位落在80~120不等
草莓塔 120/元,
好吃!!!草莓很新鮮,塔皮也很香,底層類似餅乾。
但這個草莓塔要價不斐但好吃~不愧是裡頭最貴的喔!!
蒙布朗 100/元,
栗子口味濃厚,底層跟草莓塔一樣類似餅乾,
口感不錯~主廚的用心看的到
還有 烤布蕾100/元..濃情巧克力110/元..法式檸檬塔85/元..等
很多看起來也超好吃的呢~
午茶套餐200/元一份(外加飲品任選)
或者兩份蛋糕一份茶(350元)
假日比平常貴~可以選擇平日下午去喝茶嚕~
但家還有賣巧克力與手工餅乾跟麵包~以及多樣的酒品可以選擇...
心動
不妨來趟下午茶旅程吧~
2006年6月7日 星期三
[日式] 『 勝屋 』 [日本.長崎] 豬排 咖哩專賣店
『 勝屋 』
台北天母:
台北忠誠路2段188號B1(天母誠品店B1)(休業)
02-28768081
台南新光三越:
台南市中山路162號12F (新光三越12F)
06-2295595
『 勝屋 』 [日本.長崎] 豬排/咖哩專賣店
~ NAGASAKI- KACHIYA TONKATSU & CURRY RESTAURANT ~
2005冬天老闆引進了[日本.長崎] 豬排/咖哩專賣店~『 勝屋 』
店家都以簡單的風格布置店面 讓店面格外明亮
這家日系的豬排店跟多間日系連鎖的大同小異
該店家價格落在240~380不等的套餐式用餐
店家除了有豬排跟咖哩外~還有鍋類跟壽喜燒提供顧客選擇
在特選MENU裡:
包含酥炸豬排腰內肉定食/生薑燒肉定食/豬排里肌肉定食...等
本身會提供白芝麻自己嚴摩成粉~加上特調味醬料~香味滿分
餐前茶跟小菜與湯品必備外..
還有甜點跟飲品搭配成的套餐
如選炸物類套餐~米飯/高麗菜絲/湯品~可以無限追加...
另有可選擇加醬料部分:
蘿蔔泥醬/咖哩/味增~等選擇加醬料(20元)
這次選了雙拼起士風味套餐跟腰內肉套餐
肉的品質厚度部分還不錯~不過覺得油炸手法需要加強
和風的高麗菜絲爽口好滋味~搭配酥炸的肉品口感很合
另外在起士口味蠻香濃的~建議可以試看看喔
個人覺得需要再加強的部分不少~
打著日本招牌~卻缺少了點日本風格~遺憾不少....
不過行家都知道~腰內肉真的不能錯過喔~
2006年6月5日 星期一
[台北萬華] 阿秀傳統切仔麵店
阿秀傳統切仔麵店
台北市廣州街90號
營業時間:10:00~21:30
電話:02-23061245、23087357
萬華地區最老字號的切仔麵店~阿秀傳統切仔麵店~
阿秀切仔麵位於清末老街「艋舺剝皮寮街」的正對面,
現在已經換第二代經營了,將拿手的切仔麵和黑白切繼續傳承。
好吃的切仔麵有乾、濕兩種選擇也有陽春跟油麵跟板條麵種可供客戶選擇,
不管是帶湯的麵,或是乾拌的麵,都還保持著最傳統的結球狀,
湯油麵講究醇厚湯頭,帶湯的切仔麵,以清鮮的大骨高湯打底,
配二片豬肉、豆芽菜和一紮麵,俐落淨爽。
乾麵比較特別,配的不只慣見肉臊,還有一杓紅色的甜辣醬(很像海山醬),
乾拌麵注重特調的現熬醬料,燙好的麵條緊緊盤扣在碗裡,
像頂紅色禮帽,帽旁有豆芽菜和肉片做裝飾,
另外好吃的油蔥更是大大吸引了我的注意,我只能說美味的哩~。
這裡的黑白切出名,因為老闆選料嚴謹,
搭配「黑白切」的小菜(意謂著隨便點),以各式燙熟的肉臟為主。
從1948年創立至今,第2代老闆傳承老媽媽的好手藝,
除了麵好吃之外~海產鮮度沒話說,內臟也處理得格外乾淨,
最值得推荐的,還有這裡的鵝肉,切排整齊畫一,鵝肉肥嫩不膩,有燻鵝、白斬雞等好料~
是超對味的下酒菜,不容錯過...
價格部分小菜約50~100不等
乾麵應該是30跟50(大跟小)跟湯的話要看喝什麼~
這次點用了下水湯80一份~
2006年6月4日 星期日
Johan Paris 麵包專門店
Johan Paris 麵包專門店
新光三越A8 B2手扶梯下去 右前方
日式原風味~好吃麵包不寂寞
這是我對Johan Paris 的感覺...
近幾年對我來說麵包風味最對胃口的 莫過於Johan Paris了
Donq集團底下的Johan~在幾年前引進日系不同風味的麵包..
Johan Paris是日系三越百貨的連鎖的店家~
在日本銀座.池袋.札幌.新宿...等地都有店面..
在日本當地約近30間店面...
台灣我所知到的有三間店面也分別在三越裡面
成立於1983/05/31的Johan Paris第一間店面就是在銀座的三越..
至今已經成立了20多個年頭了~之前由外籍Roland Johan師傅領軍..
所以取名為其Johan Paris..
想推薦的店家麵包有很多~
大概寫了一些推薦如下:
像是..培根起士法國麵包~半本要價60元一個~
濃厚的起士 香甜多汁的培根 包含在法國麵包中 口感特好
且每日限量供應~我記得是兩點半會出爐...
此外..脆皮巧克力布里歐(35元)~
酥脆外的皮巧克力布里歐~甜而不膩很順口呢
玉米麵包(20元)~
厚硬的外皮簡單的感覺~吃起來的口感完全不同
可樂餅麵包(45元)之外
將可樂餅夾在麵包中間~口感特別...
還有提拉米蘇麵包跟各季水果塔等好吃的可以選擇
焦糖煉乳布里歐(45元)...
蜂糖系列的小可頌麵包 100g/25元 也很受歡迎....
另外法式花生奶油(33元)跟法式奶油土司(28元)也不可錯過.....
JOHAN門市有:
新光三越百貨公司信義A8館B2(台北市信義區松高路12號)
新光三越百貨公司台南新天地店B2(台南市北區西門路一段658號)
新光三越百貨公司天母店A棟B1(台北市士林區天母東路68號)
產品專供法國麵包、布里歐類麵包、丹麥類麵包、可頌類麵包。
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