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2008年11月19日 星期三

[日式] 台北 鶴家 咖哩。烏龍麵






鶴家

地址:台北市復興南路一段107巷5弄2號

電話:8773-5185

時間:11:00~22:00






鶴家開設在東區,

鄰近微風跟SOGO忠孝店之間,

是在台灣居住近20年的日籍夫婦,

因為苦思在台灣吃不到便宜又道地的關西料理,

所開設的關西烏龍麵、咖哩專賣店。





店家內部裝潢簡單大方,

簡單清爽的日式風味,打造日本風味,

在繽紛繁華的東區街頭,頗具有特色。















只有開幕幾個月的店家,

為了打造純正日本口味的烏龍麵店,

特別採用日本四國縣詫間町所產小麥,

依循傳統方式手打製成烏龍麵條;

有些則是來自日本香川的麵條,

口感超級彈牙,超彈性的有日本當地口感!!















一入門口後看到牆上則貼著香川縣的海報,

有著站立的烏龍麵條;相當有趣...


另外店內有玻璃櫃裝潢的日本小物品,

則是老闆珍藏多年的日本古物,價值不斐。



















店家雖然小小的,不過也約有20~30個位置,

入座後店家會貼心的送上菜單招呼,

另外問要熱茶還冰水(擇一),

當中會適時加水或茶,服務算是相當不錯。









這次點了以下幾種:








【牛肉蓋飯150元】








如果牛肉蓋飯主食牛肉不好吃,就很慘了,至少店家這個不錯

蓋飯基本上一定好吃,店家用新鮮肉品跟日本醬汁是關鍵!

另外日本蓋飯最主要的醬汁跟米飯,也要相輔相成。





較為可惜是醬汁少了點,另外鶴家的飯..有點太硬,

據哈媽媽說呢,飯起鍋要先拌一下,而不是直接盛起,

所以我們估計店家是直接裝飯,造成偏硬且不少飯整團揪結一起,

很難下嚥,飯這個配角搶戲,真是很大的敗柄阿!







【烏龍冷麵130元】









因為都點熱食,想說點個冷麵,

烏龍麵伴著日式冷麵醬汁,

配醬料用細薑與海帶跟蔥花,

把醬料混合進入日式醬汁。
















搭上超甜又Q度滿分的烏龍麵,

冷冷的麵超級彈牙的呢,

光吃不沾醬就Q度滿分,

麵香甜味就跑出來了,

我有拿去沾咖哩吃,個人覺得沾咖哩口感不一樣,

麵香氣混著咖哩味道好吃極了,一樣很棒:)







【歐姆雞排咖哩蓋飯210元】










咖哩部分據說則加入特調咖哩粉,所以吃起來濃郁滑潤極了!

這個真是好吃極了!差點像食神一樣,輕飄飄滴..果然是招牌阿^O^



咖哩的濃厚度剛好,吃起來香氣超濃,奶香也夠

我想蔬果的香甜濃度完全的溶化在裡面,真是優質!










歐姆蛋跟雞排也都弄得不錯,

歐姆蛋覆蓋著豬排,炸豬排的外衣麵包粉,

炸的酥脆好吃,肉質也相當的好吃,伴著歐姆蛋,

或佐上香甜味十足的咖哩,真的超好吃的哩!





飯跟發生了跟上面一樣的狀況,完全無法下飯,

只吃了幾口就沒享用了,對小哈這種不浪費食物的人來說,

沒吃完,很慘>_<












淡味增清湯則使用日本境內所產的小沙丁魚、

鮪魚及柴魚片經過長時間的燉煮口感鮮甜,

小甜點的紅豆大福,也是超好吃的呢,

皮Q又軟嫩入口好味道,不誇張的想單點幾個來吃;

另有日本醃漬醬菜一小盤,這個的話比較一般。











店中的人氣則是【咖哩加烏龍麵】



招牌咖哩烏龍麵有分以下幾種:

炸明蝦咖哩烏龍麵原價280元(特價250元)

另有炸雞排咖哩烏龍麵180元 / 炸豬排咖哩烏龍麵190元

還有干貝(180)跟螃蟹(280)的口味可以挑選







店家還全新推出鍋物跟天婦羅(黑輪),還有日式蛋包飯200元,

溫暖這個冬天,在台北東區寂寞的心。










小哈碎碎唸:



平價美食我最愛


咖哩烏龍麵!!!鶴家必吃!!!!!


因為我吃了咖哩,也吃了烏龍麵,

我想兩者單吃好吃,搭起來一定好吃。

價位也合理平實,用餐環境簡單平實,

空間不擁擠搭上簡單的裝潢,

店內乾淨舒服,令人愉悅的良好服務!




2008年11月18日 星期二

[台灣] 台灣當季水果





台灣寶島四季如春,

盛產豐富的蔬果食材,

當中好吃多汁水果更加美麗,

除了常見的冬天招牌草莓、夏天名品芒果之外,

更多台灣精品的優良水果,

都在辛勤的農夫努力下,供給大家享用。

在海外銷售屢屢創下佳績,再次感謝這些辛苦耕耘的台灣農夫!!





臨時Nita小姐投幣要我寫水果,

我就將家中有的拍下來...

這次有著石榴、白柚、橘子(柑橘)、紅柿...

石榴我就不多加介紹嚕,

把白柚、橘子(柑橘)、紅柿,好好的介紹給大家看!





"橘子"





「橘」(ㄐㄩˊ)和「桔」(ㄐㄧㄝˊ)

橘子(柑橘)(Citrus reticulata)是芸香科柑桔屬的一種水果,

由於在廣東的一些方言中「橘」和「桔」同音,

桔又曾做過橘的二簡字,故常在大陸誤寫為「桔子」。



柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,

果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。

李時珍在《本草綱目·果部》中記載:

「橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;

柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」

一般說來,橘的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;

柑的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。

柑和橘雖有區別,但在日常語言中常混用,

如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。





"紅柿"





紅柿是柿子一種,

形狀扁圓,有著不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,

大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。











柿原產中國,在各地分佈較廣,栽培已有一千多年的歷史。

今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。



柿的品種有1000多個,主要分為甜柿(亦稱『甘柿』)與澀柿兩類,

前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。

品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,

山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,

紅柿,干帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。









"白柚"





類似文旦的白柚並非特意改良,而是偶然發生的(實生品種)。原產地在麻豆..

其開花時間和文旦相當,花瓣純白修長,香味很濃,

成熟期比文旦晚些,柚果體型也較文旦大約三倍,

大約「霜降」時才可摘收,通常白柚果實的標準重量為一點五至一點八公斤,

它的特點是果肉汁多,味略帶甘甜,微酸中又帶點苦味,讓消費者大呼過癮。

雖然少了文旦本身所賦予的節日使命,但喜歡白柚者仍趨之若鶩,

且由於其採收期較文旦稍晚、產期又較文旦為長

(文旦約一個月左右,大白柚則可長達三個月之久)





柚子是屬芸香科柑桔類的果樹,台南柚類多來自華南,亦有少數本土自生品種。

據文獻記載,文旦最早在清朝康熙40年(西元1701年)由福建漳州引入省種植。

柚子性喜高溫,其溫度,溼度、日照、土壤及培肥等,

都將影響生長發育及果實品質,白柚結果日數長較為晚熟,

因此採收時應特別注意其開花的早晚,將影採收的先後,

提早採果果實汁胞未飽滿甘味差,太遲採收會乾汁走未(臭米),


都會影響果實的品質。



麻豆白柚:偶發的實生白柚變異而來,果呈扁球形,果重約1.5公斤~3公斤,

成熟時果皮黃綠色,果皮尚光滑,油胞香味較濃,


果汁也多,酸甜度比較麻豆文旦強,

成熟日數較文旦長而採收,是秋冬佳果。

麻豆文旦成熟較晚在「霜降」(10月24日)以後採收。

現在正是季節喔!

2008年11月17日 星期一

【HOTEL】文華道 - 晨柿廳







【HOTEL】文華道會館 早餐- 晨柿廳

地址:台中市西屯區文華路138巷31號

電話:04-3602-8088

網址:http://www.inone.com.tw/





到了早上文華道會館提供免費早餐,

依房間的人數,提供不等的餐卷,

用餐時間平日假日不同,

周末為6:30~10:30

平日為6:30~10:00



晨柿廳內部陳設簡單典雅,

還有幾個小包廂設計,

風格店家一樣是跟整體設計。





提供精緻的中西式早餐如下:







幾種早餐片加優格醬,四、五種麵包提供客戶現烤;

早餐粥品的配料醬瓜、筍絲、黑豆、麵筋;麵包的沾醬紐西蘭奶油、草莓醬、藍莓醬。









鮮蝦炒飯、香煎培根、漢堡肉片、;鬆餅、鮮炒時蔬、醬煮蒟蒻

巧達湯與地瓜粥品(還有肉鬆可配);炸玉米餅、海苔蛋捲、奶油義大利麵









一個一個的煎蛋、包裹鰻魚壽司;

酸奶烤洋芋、涼拌蟹肉海鮮、水果優格;









四種沙拉醬,和風沙拉醬、薄荷奇異果醬、藍紋起士、千島醬汁。











現榨葡萄柚;現榨柳橙汁;新鮮鮮奶;義式咖啡機跟快煮壺與可沖泡茶品。









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曾經有人寫說東西不多,但我看完覺得還不少呢。

當中麵包有小烤箱跟烤土司機可以烘烤麵包類,還不錯吃,

尤其提供了紐西蘭的水果醬料,特別好吃呢,佐奶油醬更優。

超迷你三明治也很可愛,大概可以兩小口就吃完了,

我自行配上核桃、松子、夏威夷豆。











當中還吃了一堆,我覺得蛋捲捲海苔,還挺好吃的,

淡淡海苔香搭上蛋捲,算是很好吃的呢。

另外香煎培根搭上去,個人覺得比漢堡肉好吃。

酸奶洋芋不好吃,且洋芋不夠軟,水分也不足。







鮮蝦炒飯也相當好吃,可能是現炒,所以新鮮,

且蝦子不是乾燥過的,更加提升鮮甜美味。








新鮮水果也是兩大盤,提供客戶自取。





個人覺得好吃,且東西還蠻多的!

東西精緻且真的是中西都兼顧都不錯。






關於 -> HOTEL 文華道會館@台中!
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2008年11月16日 星期日

【HOTEL】 文華道會館@台中





文華道會館@台中 HOTEL



| 台中市西屯區文華路138巷31號 |



TEL:04-36028088 | FAX:04-36061088


http://www.inone.com.tw















文華道的櫃台大廳在3F,電梯門禁管制。





這次因為參展的關係,

所以前往台中住宿一晚,

想說要挑個交通方便的地方,

最後找了一個離逢甲商圈較近,

且還能夠前往展示會方便的地方,

於是挑了風評不錯的【文華道會館】...









3F大廳佈置,時尚感十足!

服務生專業也很體貼,幾乎房客都會送到電梯口,

解釋樓層跟門卡使用方式,非常非常的貼心,

另外看到的都是制服整齊的服務生,品質提升很多。





離逢甲夜市跟逢甲大學門口走路不到5分鐘路程,

文華道會館一共擁有196間客房,

整間包含有簡約的商務客房、獨具風格的藝術客房、

親子家庭房及頂樓時尚的莎翁套房;

多元化的設計利用不同的色彩、材質、家具,

區隔不同樓層的空間氛圍,

創造令人難忘的住宿風格,

為忙碌的城市人提供一個引發思想的空間。





文華道會館-有不少貼心服務與設施

例如:健身房、商務中心、泡腳池...等,

讓客人減輕旅途的疲勞,
房內各項飲食品全部免費,

更能享用全台唯一紐西蘭進口有機烏龍茶還有咖啡提供。

文華道會館是一間全新藝術旅館,

提供房客與眾不同的住宿品質!











走廊與其他樓層佈置,另外住精緻雙人套房的560號房門口,

價格平日特價2080/晚(含雙份早餐),假日特價2180/晚,

個人套房約1880上下一晚(含一份早餐)....







這間由中部建築業者合資的文華道會館,

因為就在逢甲夜市附近,所以生意一直都很好,

個人覺得是一家鬧中取靜的商旅,

店家將原本要做學生住宿的,經過改裝之後,

將以「藝術旅店」為訴求的商務旅館,

內裝走時尚簡約風,意象鮮明、用色活潑,

無論是家具還是裝潢,都非常的舒適。

甚至店家還附贈的逢甲夜市美食地圖,

供住宿客人晚上可以走去逢甲夜市一遊。





再來介紹住宿部分的狀況:









住宿部分,店家會提供的要求留下一些資料,

以利住宿間的基本安全保護,

另外櫃檯還有迎賓的水果與糖果,供住戶免費領取。











門禁管制部分,則是提供房客安全的住房環境,

除了電梯往上樓層要這樣管制外,

還有房門都是用門卡插卡進入與屋內電源也使用門卡。









除了3F大廳提供客人取閱的DM、迎賓水果與各大報紙外,

房間、浴室裡的各種用品也都隨客人免費使用,

另外還有冰箱內的可樂跟洋芋片都是免費的。



包含浴室香皂與洗髮沐浴三罐組,都製作的非常精緻,

且衛浴乾淨有很清新,雖然不大,不過還蠻新的,

但唯一遺憾是房內沒有泡澡的地方(沒浴缸或小池子)。









房間內的擺設:

個人認為房間相對小了一點點,

不過舒適度跟乾淨度還算蠻不錯的;

床的對面牆上有著PANASONIC的LCD電視,

跟可微調光線的床頭兩側的燈飾。









每個樓層的擺設:

入口電梯處的每個擺設與走道的擺飾跟佈置,

有的簡單卻又不失單調,有的華麗又有時尚感。









文華道外觀的景色跟入口的標誌,

跟1F/2F的店家與中庭樣式。





台中 文華道會館



電話:04-36028088

傳真:04-36061088



入住時間:15:00 退房時間:12:00






房價表訂價:


精緻客房 NT:3000 ; 精緻雙人房 NT:3600

豪華三人房 NT:5800 ; 豪華家庭房 NT:6100



商務客房 NT:3600 ; 莎翁客房 NT:6200 ; 尊榮套房 NT:6800






關於 -> 文華道吃到飽早餐-晨柿廳!
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2008年11月13日 星期四

[泰國]台北東區 Luk Krueng混血兒泰義餐廳





Luk Krueng 混血兒泰義料理

Add:台北市忠孝東路四段223巷10弄5號

Tel:02-8773-0275

平日 18:00-02:00 休假日:每週休星期日





每週只開晚上,週日公休,

是的Luk Krueng 混血兒泰義料理就是這樣悠閒。



是義式料理?泰式料理?南洋料理?義大利麵??

我其實剛看到店家,一時間會被搞混,

Luk Kreung是泰文「混血兒」之意。













推開入口兩扇古意木門,出現眼前的是一尊泰式拱門石柱佛像,

店內右半邊以大型水晶柱和白大理石長餐桌營造出義大利氣息,

另一邊完全從泰國進口相關的物件,完整呈現泰國跟巴里島風格的一些東西,

所以左半邊則是濃厚的泰式風情,長型布燈籠內裡還放了人形剪紙,

開燈之後像是皮影戲佈景,兩左右兩側呈現混搭風格,

晚一點店家還會變身成LOUNGE BAR,展現不同風貌。





Luk krueng料理和店名相呼應,

混血結合義大利與泰國烹調手法,創造全新的料理國界,

呈現蝦醬甘貝菠菜、義式酸辣生蝦、暹邏甜筒..等特色菜色,

不僅別出心裁,滋味更是迷人,真的幾乎吃過都說讚!









今天點的一些餐點,當然也點了些泰式奶茶跟咖啡等飲料。



泰式奶茶/180元

以泰式奶茶是用泰國紅茶煮50分鐘,再加上奶水、煉奶而成









泰式咖哩軟殼蟹/450元



滑蛋細緻,滋味濃郁,店家的放上法式麵包

沾上咖哩配起來吃哦,超好吃的!





涼拌松阪豬肉沙拉/280元



有點像冷盤的泰式酸辣松阪豬肉,屬於前菜系列,當上桌的時候,

真的會被大家還誤以為是生菜沙拉,薄薄的豬肉片在生菜的掩蓋下消失了。

醬汁調的不錯,酸辣口味有開胃的效果,當然松阪豬肉好吃沒話說!









雞肉沙嗲串/280元



沙嗲口感真的烤的很棒,吃起來熱騰騰的,

有人身處泰國的感覺:)





上錯菜的牛肉,拍一拍被拿走了:P










打拋豬肉比薩/390元



混合泰與義大利的做法,

先用墨西哥餅皮為底,第1層塗上番茄醬與起司,

再疊上第2層,放上打拋豬肉一起進烤箱烤,

吃的時候記得再擠上幾滴檸檬汁。





椒麻原味德國烤豬腳/590元



好吃的德國烤豬腳,現烤較久熱騰騰的真的香嫩又脆,

也就是內香嫩,外皮酥脆,搭上醬汁真的很不錯。









醬料系列,還有大象可愛的盤子呢!:)







小哈碎碎唸:

餐點好吃,氣份舒服,服務也還不錯,價位中上,

基本上可以去吃看看嚕,然後小酌調酒休閒一下。






2008年11月10日 星期一

[甜品] 黑丸嫩仙草





黑丸嫩仙草 西門店

北市中華路一段59之20號(西門捷運2號口左手邊)

電 話:2331-8357

傳 真:2331-5125

網址:www.blackball.url.tw





嫩!!真的口感不大一樣,

這大概是大家吃過之後的感想之一,

且店家單純的只有仙草類產品,我想好吃不用多說。



新一代崛起的仙草店家大概就屬【黑丸嫩仙草】,

據了解是在北市開始開賣,漸漸的拓展台北市區,

現在連台北縣也有了喔,我想中南部的朋友,

應該快開店過去了,可以等等看吧。











菜單部分:



最出名的是黑丸系列(加營鳳林鮮奶加五元)

大黑丸1號◎營鳳林鮮奶+奶油球+芋Q+金薯+紅豆+珍珠 55

大黑丸2號◎嫩仙草+奶油球+芋Q+金薯+紅豆+珍珠 50

黑丸1號◎嫩仙草+奶油球+芋Q+金薯+紅豆 50

黑丸2號◎嫩仙草+奶油球+芋Q+紅豆+珍珠 45

黑丸3號◎嫩仙草+奶油球+芋Q+金薯+珍珠 45

黑丸4號◎嫩仙草+奶油球+金薯+紅豆+珍珠 45

黑丸5號◎嫩仙草+加營鳳林鮮奶 40

黑丸6號◎燒仙草+奶油球+芋Q+金薯+紅豆(冬天才有) 45



養身的寒天系列

寒天1號◎嫩仙草+寒天+芋Q+金薯 45

寒天2號◎嫩仙草+寒天+芋Q+珍珠 45

寒天3號◎嫩仙草+寒天+紅豆+珍珠 45

寒天4號◎嫩仙草+寒天+金薯+珍珠 45



可隨手喝的飲品系列

仙草拿鐵500cc@仙草凍+拿鐵咖啡 40

鮮奶仙草凍飲500c.c◎鮮奶+仙草涷 40

冬瓜仙草凍飲700c.c◎冬瓜茶+仙草凍 25

鮮奶冬瓜茶700c.c◎鮮奶+冬瓜茶 25

珍珠冬瓜茶700c.c◎珍珠+冬瓜茶 25

仙草甘茶700c.c◎純正仙草熬煮清涼退火 25

仙奶茶500c.c◎仙草甘茶+鮮奶 35









芋Q+金薯+紅豆+珍珠





是大黑丸加入的好料,

當中芋Q跟金薯都是製成一條,

芋Q與金薯吃起來不大一樣,

都有點QQ的,蠻特別的呢!





關於仙草:

黑丸的仙草都得到關西鄉,一條連GPS都找不到的地址,前去載仙草干回來熬煮,

老農民到樓上去,搬下來一捆捆的仙草干,這些都至少得經過洗淨、蒸煮、萃取、調配、乾燥等加工程序

關西農會有專文介紹『仙草為台灣原生植物,從根部割取整株仙草,

利用秋冬新竹特有的九降風加以風乾,捆綁後靜置一年以上就成為仙草干,

台灣產量八成的關西仙草,不但蘊藏著『長壽鄉』的山水精華,是去暑驅寒的天然養生聖品』

黑丸嫩仙草放入關西仙草干來熬煮,濃郁的仙草風味,滑嫩的口感更成為其他仙草店所不及~!











加入的芋Q跟蕃薯與紅豆跟珍珠,

或者挑自己想吃的口味,變成不同的,

讓整碗仙草口感變的很不一樣。











燒仙草的部分,則是不會有珍珠出現,

結凍起來的仙草,看起來更加滑溜更加嫩呢!











店家貼心的會給一包冰,

讓客人能夠加個夠,好吃的甜點,

可以單吃或加上冰品,口感都不同喔:)







黑丸嫩仙草



長安店:台北市長安東路二段129巷13號

電話:2508-09656



遼寧店:台北市遼寧街248號

電話:2502-4666 





小哈碎碎念:

好吃的呢,口味感覺不大一樣喔!

值得大家去試看看冰品跟燒仙草喔:)

滑溜軟嫩的仙草是一個夏天/冬天通通可以去吃的店...

2008年11月9日 星期日

[台北淡水] 阿香蝦捲







淡水 阿香蝦捲

地址:台北縣淡水鎮中正路230號

營業時間:週一~ 週日:AM:10:30 ~ PM:21:00





阿香蝦捲創使於1982年,

剛開始只有在路邊攤販售,

是一項經濟美味的小吃,到現在有了店面。

不少路邊攤都學著阿香婆,開了蝦捲,

但我還是覺得老店比較好吃。











一串三條蝦捲,價位由起初的十元調為十五元,

老闆利落的一次多條油炸後,然後三個三個串一起,

串好後,將會放在鐵盤上,遊客直接沾醬料吃,

當然你也可以拿裝袋子,好吃的滋味,言語難形容!





好吃的當然要配上醬料,醬料部分則又醬油膏跟甜辣醬,

滋味各有巧妙不同,不能說哪個一定好吃,

像我兩個混合刷,吃起來口感也很棒,

香香脆脆的外皮,刷醬才夠味。











阿香蝦捲的餡是由鮮蝦和豬肉調味而成,

抹在餛飩皮上捲成條狀,阿香以餡料飽滿,做工紮實著稱,

捲成條狀入油鍋內炸,炸成金黃色起鍋為止,在刷上特製的甜辣醬或醬油膏,

吃起的口感非常的酥脆,阿香蝦捲都是現包現炸,絕不賣隔夜的。











也有提供給觀光的旅客們外帶的服務,

不少國外的旅客,都會來上一支。









淡水也許記憶著很多人青澀年輕時刻,

戀愛中的情侶,或是經歷過失戀、分手、苦澀單戀的人,

很多人都曾經會前往淡水,以前搭著一小段火車,

去看看海邊跟八里山景的交錯的淡水一角,

希望想讓心情變的不一樣。





直到捷運開通,

除了一樣可以去排解心情,

淡水幾乎可以變成台北人,

另一個休閒的好去處,

搭個捷運去逛逛淡水河邊,

看著老街的美景與各式各樣美食,

好讓空虛的假日心靈,轉換一下心情。





還記得多年前,心情不好曾經跟著好朋友,

去淡水散心,分別寫下心裡的話,

一同將寫下心願,放進玻璃瓶中,

深埋在淡水某處的大樹下,

這樣青澀的記憶,將永遠深藏。
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