老店：萬華 [ 福州元祖胡椒餅 ]
地址：和平西路3段109巷內 跟 康定路89巷
營業時間：09:30～19:00
電話：2308-3075(10個以上電話預定 限週一到週五）
胡椒餅說起來，應該是屬於傳統點心。
為何要叫胡椒餅，應該就跟台語的「福州」發音相近有關。
胡椒餅起源於中國福州，但福州人不叫胡椒餅而是叫做「蔥肉餅」。
胡椒餅要趁熱吃，外皮不能太焦硬，內餡的蔥肉要料比例要好要實在，
且調味得宜才是上品，另外內餡肉汁當然也不可或缺。
位在萬華捷運龍山寺站，附近靠和平東路的傳統市場內。
和平西路3段109巷內 跟 康定路89巷，都可以看到小巧的店面，
店家身處相當小的巷弄內，小小的一攤卻是擁有50年老店。
店家是傳統做法，外皮比較焦、肉餡口味偏甜，肉汁香氣四溢。
儘管和平戲院已經不復存在，但原本店家旁的福州元祖胡椒餅
依舊傳承著老店的記憶。
老闆會先結帳，買的要看運氣，
如剛好賣完烤的時間約半小時不等，也可能剛好烤完可直接帶走，
40元一個，老闆會給號碼牌，利用1塊錢，當作客戶要買的數量，
擺在店門口的格子裡，等候回來後，直接給號碼牌領取格子內的數量。
另外饒河街福州世祖胡椒餅跟台大大學口的胡椒餅，也都相當的出名唷！
一起來品嚐香味四溢的胡椒餅吧^^
我覺得饒河街夜市的真的是一絕
回覆刪除因為它一點都沒有變
萬華的有些變小了 我上次吃的時候覺得 料也有些差異
不知道你有沒感覺
不過饒河街夜市的真的沒變
我捧在手上 邊走邊吃了快半個夜市才吃完
熱呼呼的 好大一個 我怕湯汁燙舌 又捨不得停
女生又要有氣質的愛吃 (雖然邊走邊吃也沒什麼氣質)
超好吃的 我沒什麼形容詞 只是想到就又想去一次
這家不吃到回鍋烤的真的很好吃.
回覆刪除不過我買到好幾次上一爐剩的回鍋烤的QQ
回鍋的青蔥會變黃色.
裡面也完全沒肉汁.
買到回鍋烤的整個感覺超差超X.
要買假日去買人多一點或許不會遇到回鍋餅....
現在一顆45元.生意也比以前差很多.
如果不買到回鍋烤的是真的不錯吃.
沒特別好吃
回覆刪除