〈香港〉- 旺角- 龍津美食。秘製馬蹄露

〈香港〉- 旺角 - 龍津美食。秘製馬蹄露



香港旺角地址:旺角通菜街與旺角道路口



尖沙嘴店:尖沙咀海防道53-55號海防大厦地下





吃吃喝喝香港行，



又來到喝東西的時間啦，



剛吃完咖哩魚蛋還是很辣，



趕緊解渴想說就來杯果汁吧，



龍津美食除了小吃之外也賣果汁。












冰花馬蹄露 HKD$7 一杯。





果汁BAR很多口味，小哈一看看到一種"秘製馬蹄露"，



想說這是什麼東西阿，怎麼有這個東西，



帶有冰花的馬蹄露，其實就是荸薺，又稱水栗，



我們常常在吃中菜中，會吃到這個東西，



像是蝦鬆的料理中，就有荸薺的存在。















馬蹄，正式名稱是荸薺，又稱水栗，



具有清熱生津、明目去翳的功能，適合體質實熱的人食用，



例如喉嚨痛、肝火旺，就很適合食用馬蹄；



但是體質虛寒、女性白帶較多者，則不宜多吃。



而根據醫學報告，馬蹄本身也是天生的抗生素，



對大腸桿菌、葡萄球菌有抑制功效，



食物中毒的話，馬上喝馬蹄汁，可暫時控制病情。











冰花馬蹄露





【材料】



1.材料:馬蹄160公克、糖240公克、水1公斤



2.一定要用冰糖



3.蛋黃3只，全蛋1只





【製法】



1.用撥蛋器打勻雞蛋，



2.先將馬蹄削去皮，再切成小片



將馬蹄片加水煮開，再加入糖煮至溶化濃稠可調。



待熄火後，用湯殼在馬蹄露中慢攪，邊攪邊慢倒入蛋液，即成。







小哈碎碎唸:



香港的果汁很貴，高消費約HKD$13-20。



秘製馬蹄露，口感還蠻清甜特別的，真的是沒喝過的口感阿!!





香港 - 龍津美食

火龍果汁HKD$12 / 芒果西米露HKD$8