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2007年9月27日 星期四

[台式] 太和殿麻辣火鍋





太和殿麻辣火鍋 總店(三個店面)

台北市信義路四段 315 號

訂位電話:02-2705-0909

營業時間:12:00PM~03: 00AM

最低消費1000/外帶鍋底900



由台北往中南部開分店,幾乎是高檔麻辣鍋店的指標

港星最愛的麻辣火鍋店,非太和殿莫屬嚕!!







1994年12月成立至今,全年無休,

店家鍋底只有兩樣,鍋底鴨血與鍋底豆腐,但都無限暢[食](NT350元),

鴨血跟豆腐真的美味緻極!!

鴨血軟嫩到不行/豆腐連內部都相當入味。



真正吃辣的天堂非太和殿莫屬,

中辣是基本款供應給客戶,個人覺得已經香辣有勁,

肉品250(豬/羊)-600(霜降牛肉)不等。



店家認為海鮮會破壞湯底(因為會生水),

所以店家不賣海鮮,最多是海鮮類的丸子跟餃類。



佐料使用方法:

夾入些許蒜花約三分之二碗加上辣湯加入,

如不能吃太辣者諸先加入三分之一碗高湯,

再依個人嗜辣程度酌量調入辣湯即可。



醬料調製太和殿的湯頭鮮美濃郁,

因此建議客人以原為品嚐真正的麻辣香。

秘訣一:使用此醬料可以吃到蒜香、肉香、麻辣香。

秘訣二:麻油是用來拉辣味、醋則是用來解麻辣。



雖然說有醋有醬油/香油,

但還是因應客戶要求,多擺上沙茶醬供客戶使用。







「太和殿」什麼最好吃,

在眾多品嚐過太和殿的客人除了對太和殿的麻辣湯底頻頻稱讚之外,

店家的鴨血與鍋底豆腐更是讚不絕口,

這些只是基本而已。





來到太和殿該點些什麼?

該吃些什麼才是最佳選擇呢?

大腸頭、牛雜、牛舌、半筋半肉、手工特製的川丸子、香菇貢丸…等,

都是不可不吃的經典上選。





至於太和殿麻辣火鍋的靈魂---肉片,則建議不仿嚐嚐好一點的牛肉,像神戶級的肋眼牛肉、特級肥牛肉等,

油花多而不膩、不油,像雪花狀分佈在牛肉上,涮熟後口感極佳。







太和殿各地分店



中壢市環北路598號

訂位電話:03-4633131

營業時間:12:00PM~03: 00AM



新竹市經國路二段99 號

訂位電話:03-532-5399

營業時間:12: 00PM~ 04:00AM



竹北市縣政二路466號

訂位電話:03-5558499

營業時間:AM11:30~PM22:30



台中市文心路三段123號

訂位電話:04-23151515

營業時間:12:00PM~03: 00AM



高雄市五福一路189號

訂位電話:07-2291818

營業時間:17:00PM~04: 00AM


2007年9月22日 星期六

愛情 獨自飛行





.•°∴ ☆



愛情



都角力拉扯著



在等待與放棄之間徘徊



於是我輕輕告訴自己



試著忘記曾經與誰站在街頭看著彼此



也忘記了滾燙過的呼吸



習慣了擁有與失去的溫差







也習慣了幸福總是走得很倉促



我在時間與空間的交叉介面



獨自飛行



.•°∴ ☆







[甜品] 中和四號公園 冰果天堂





冰果天堂

TEL: 02-29286918

ADD: 中和市中安街78號(國立台灣圖書館對面)



花費數百萬裝潢的[冰果天堂],雪白色的裝潢,琳瑯滿目的水果,

在鄰近永安市場的中和四號公園,格外顯得醒目不已!!



店家將冰果室提升現代感裝潢,讓人耳目一新.

店內多販售冰品類產品,開放式廚房,方便收納的櫥櫃,

利用鏡子拓寬更大的空間感,讓店家白天晚上都有不同的感覺!!



販售:



現打果汁+新鮮牛奶50元左右,貴一點的水果大概70-90元

剉冰(NT50)選四種料,應該有10多樣用料可選,感覺蠻實在嚕...



冰砂類為店家主推:

冰砂似雪酪-芒果冰砂(NT80)/森林野莓冰砂(NT90)/草莓冰砂(NT90)

另有熱食紅豆湯圓(NT50)/黑糖麻糬(NT40)



冬天販售湯圓.餛吞.抄手.燒仙草..等

客家鹹湯圓(NT60)/小湯圓, 搭配青菜、油蔥、碎肉、香菇、魷魚干和青蔥







店家名片區有相關企業包誇: 一間是永和名氣的「客家小館」, 一間是位於新竹的「菜園」, 另一則就是在中和四號公園邊的「冰果天堂」

2007年9月18日 星期二

CROWN & FANCY 金鑛咖啡




CROWN & FANCY



高雄一心店 外送專線:07-5375552.傳真:07-5375758
(高雄共計12間店)
地址:高雄市前鎮區一心二路206號 營業時間:24 hrs



台北忠孝店    外送專線:02-2528-9696.傳真:02-2742-3454

地址:台北市信義區忠孝東路五段159號 營業時間:24H



台北重慶店  外送專線:02-2370-0202.傳真:02-2375-6016

地址:台北市中正區重慶南路一段123號 營業時間:07:30-24:00



首先針對該店的30多種蛋糕切入選購,通通50元價位,真的大吃一驚;

這次去買要吃的蛋糕如下:

草莓仕蛋糕Strawberry Cake / 海棉蛋糕當底搭配上新鮮奶油與草莓...店家推薦之一

鮮奶油草莓蛋糕Cream Strawberry Cake / 日本女生最愛的奶油蛋糕之一..新鮮奶油混合草莓果醬加上草莓..

亞瑟羅 Art Deco / 法式白巧克力巧克力蛋糕加上新鮮藍莓..口感還不錯..


蒙地卡 Chestnut Cake / 這個真是極品!!可能我愛吃栗子,法國栗子餡料搭配真正栗子,純苦巧克力豐富口感!!


莓芙露 Berry fruit / 法式奶油蛋糕製成搭配內餡巧克力藍莓與新鮮草莓切片與奶油,塔類絕配!


都蠻好吃的嚕



另外另有整份蛋糕類產品

生日蛋糕尺吋6/8/10/12/14/16/18/20吋可選購

單價也由390/580/780/1200/1530/2200/2680/3480不等價位...



單店招牌飲品為:



冰拿鐵50/英式奶茶(冰鮮果茶)45/芒果冰砂65/冰抹茶牛奶70/



熱焦糖拿鐵65/熱健康香草茶45/熱鮮奶茶40/熱抹茶歐蕾70/



(抹茶類飲品限定販售點:忠孝店)











成立於2000年,源於高雄市的店家

在南部一片咖啡熱中,籌資千餘萬設立「金鑛咖啡」,

創立二十四小時營業的連鎖直營咖啡店。

生意理念堅持不賣含化學成份的商品給消費者,

並讓消費者有「高貴享受,低價消費」的環境,廣受顧客肯定。



連續在統一夢時代、SOGO百貨、三多商圈、火車站、六合夜市、裕誠商圈、鳳山市鬧區...等黃金店面

開出14家開放式的店面櫃檯、騎樓的咖啡座,毫無距離的貼近高雄人的生活。

於2006年11月金礦咖啡進駐大台北地區成立2家門市,座落於大台北信義區與站前熱鬧精華地段,

在人潮熙攘的街頭裏,一個融合時尚與人文的全新空間,以嶄新之姿登場,儼然已成為最閃亮的咖啡餐飲新指標。



金咖啡多元化經營,部份門市裡除了原本所經營的咖啡、茶飲、精緻蛋糕品項外,

更添加入了Deli麵包與三明治、Felice義式冰淇淋..等,商品品項多元化,

滿足顧客多樣化的需求。金咖啡重視顧客的需求,烘焙優良品質的點心,

且站在消費者的立場,給予貼心的服務,讓顧客時時刻刻嚐到健康、新鮮、美味。







特色冰品

Felice義式冰淇淋特色

義大利式冰淇淋最大特色:新鮮、爽口、不油膩。Felice在製作第一桶義大利冰淇淋時,就已經想到,

除了美味之外,健康與自然才是好的冰淇淋所應有之條件,所以Felice在成立時及即率先推出強調低脂、

健康與自然為號召的義大利冰淇淋,獲得消費者一致好評,成為健康食品風潮的帶動者,並引起其他後起業者學習與模仿。

由於不含化學成分,及為保持產品新鮮,每天僅依照銷售量來生產,

與坊間工業大量生產時混和100%空氣與過多的化學成分不同。

Felice的冰淇淋空氣含量僅有10%的佔比,為坊間的十分之一,更不會為了方便長時間存放,

而放置大量的化學成分,這樣子的堅持,只為了讓消費者能夠享受美味且又新鮮,健康的義式冰淇淋。

Felice之產品種類

Felice冰淇淋分為冰淇淋(Gelato)及水果霜(Sorbetto)兩大類,為了做出健康又自然的義大利冰淇淋,

本公司在成立之初,曾多次遠赴義大利找尋理想的原料供應商,最後才獨家代理義大利最大食品供應商FABRRI CO.進口原料。

製作出來的口味種類計有義大利香草、榛果、胡桃、黑櫻桃、義大利巧克力、草莓、摩卡咖啡、提拉米蘇…等口味。

另外為了做出更適合東方人的口味,特別自日本進口三井農林株式會社之綠茶粉,做出全台灣第一家綠茶口味冰淇淋的創始店。

另外還有台灣特產口味:紅豆、芋頭、芝麻等,亦頗受消費者歡迎。

水果霜部分,除了藍梅、草莓總匯、熱情水果等進口原料之外,更依照季節應時的水果,做出最新鮮最適合消費者口味,提供消費者做不同的選擇。吃過Felice冰淇淋之後,不會再有想要喝水來解油膩的感覺,可達到消暑止渴的目的。






甜點中還有買了咖啡生巧克力...

口感也不錯,濃度70%法式頂級巧克力還含有核果在裡面..搭生咖啡粉..好正點!!


2007年9月15日 星期六

[歐式] 台北 老家麵包吧 Lugar Home Bread Bar





Lugar Home Bread Bar 老家麵包吧

Add: 北市安和路一段49巷3號 (近敦南誠品)

Tel:(02) 2771-7577

時間:AM 7:30 - PM 11:00

101大樓 B1新櫃登場









「麵包吧?是什麼?」我想大多人想到的就是麵包店,

位於在敦南誠品書店附近的[Lugar Home Bread Bar]老家麵包吧,

潔淨明亮的設計,讓人進門就整個輕盈舒服起來,

如同DM寫的[自由享受時間.食物.自我],

入門先瞧見玻璃櫃中的糕點跟可外帶的醬料,

一長排擺放著歐式麵包及多款現做醬料的麵包吧台,

詢問過店家後,原以為是留學回來所開的,

問過後才知道原本家中就麵包店家的技術,所以才開了這樣的店...







小小一碟沾醬與抹醬或者沾湯盅是老家最精彩的內餡部分,

需要費時耗材做成的法式田螺、蕃茄牛肚、香料羊腱、德式香腸等沾醬,

讓人感到猶如在吃西式大餐,但卻不會有身材或金錢的負擔,

如果覺得好吃還有可外帶回家享用的醬料...

另有早餐(130~200元)或下午茶(210/198元)的時段可以點用不同餐點。

還有義大利麵(200元)跟牛排(500/800元)..







老家點餐三重奏,分[沾醬]、[夾餡]及[麵包盅]三種主要吃法,

決定吃法後,接著在多種沾醬(40~70元)與抹醬(35~40元)與夾餡(150~180元含麵包)中做選擇,

然後沾醬及麵包盅再從全麥、拖鞋麵包、鄉村軟法、可頌...等挑選搭配,

午、晚套餐約是180~300元,

近距離的上族族還有優惠的外送服務(限區域600以上),

加套餐80元有飲料湯品/加套餐120元除了80元套餐中之外多附上前菜跟甜點 ,





繽紛多彩的閃電泡芙,是老家的特色甜點之一,

閃電泡芙是由雨人師傅,用翻糖製成內餡在35度溫度下製成,

外皮先煮沸再倒入低筋麵粉攪勻,放入攪拌機跟蛋打勻製作,

困難程度可想而知....







有桂花、抹茶、烏龍茶、黑/白芝麻..(60-80元)等多種口味,甜膩誘人,口感特殊!

還有多種口味美味可口的千層酥(120元)可以選擇喔^^





小哈碎碎念:

空間明亮舒服!服務態度尚可!

但點餐點後的甜點漏給需要加強,

客人點了在哪裡都需要加強,

在這次用餐中餐點上錯了,害我不小心吃了不要吃的...

不過老闆娘馬上補一個給我..服務態度還算不錯

2007年9月9日 星期日

[法式] 米詩堤甜點王國 Misty





米詩堤甜點王國 Misty

台北縣瑞芳鎮明燈路1段18巷6號之1

TEL:2497-6296

FAX:2497-5189



2007年5月6日 開幕的[米詩堤],

由金山蛋糕名店『亞尼克蛋糕舖』師傅坐鎮領軍,

師傅並前往日本學習技藝還有證書,

店家利用金瓜石跟金山萬里當地的特產地瓜,

將其當餡料創新產品創造出『黃金泡芙』,

以『金瓜石黃金泡芙』一炮打響『米詩堤甜點王國』的名號!

另外還有好吃的各式口味蛋糕,當然還有我愛的焦糖布蕾(50元)







在前往九份老街及金瓜石黃金博物館的路途上,

過了瑞芳鎮走往明燈路上,

左手邊小橋邊出現一棟一樓

有著藍白風格的獨棟建築物,

就是『米詩堤甜點王國』。







泡芙除了黃金泡芙(40元)之外

外皮酥脆,內餡實在,甜而不膩,

是該店家非常厲害的地方...

口味部分:

分為香草口味(35元)跟紅豆口感(40元)以及巧克力口味(40元)的可以選擇







店家還有瑞士捲

有皇家巧克力捲/養生芝麻捲/極品咖啡捲/和風抹茶捲/義大利提拉捲/季節水果捲...供客戶選擇!!




2007年9月3日 星期一

[台式] 台糖白甘蔗養生涮涮鍋





台糖白甘蔗養生涮涮鍋



餐廳採用上等白甘蔗作為素材,

熬煮出純天然獨特的湯頭,

另有11種湯頭可以選擇,

食材部分有近40種主菜可以選,

如 : 培根豬/藍帶雪梅豬(NT:290/份)...等嚴選肉類 ,還有海鮮之類的...



店內供應醬汁.王子麵.拉麵.冬粉.蛋.米飯.滷肉湯汁.甜點飲料跟冰淇淋供大夥免費用餐享用!!







光復店 台北市光復南路574號  

TEL / 02-2325-3701 營業時間 / AM11:00 ~ AM00:00

南東店 台北市南京東路五段208號 

TEL / 02-2528-6950 營業時間 / AM11:00 ~ AM00:00

復興店 台北市復興南路二段82-1號 

TEL / 02-2700-9566 營業時間 / AM11:00 ~ AM02:00

和平店 台北市和平東路二段50號 

TEL / 02-2737-3326 營業時間 / AM11:00 ~ AM00:00

等多間分店...詳見該公司網站







台糖白甘蔗Menu單價高低不等二百多快起跳的價格





台糖白甘蔗http://www.wsss.com.tw/

2007年9月1日 星期六

[日式] 豚屋 日式炸豬排





豚屋 日式炸豬排

台北市大安路一段51巷16號

TEL: 02-2776-1278

平日 11:30-14:00;17:30-22:00,假日 11:30-15:00;17:30-22:00

可刷卡











店家邀來知名師傅,以細緻專業手法,

將豬排以牛奶浸嫩去腥後,做成多種招牌口味,



其中我點了兩個主推的部分..



一個是蔥花味噌腰內豬排220元,是主廚非常推薦的,

蔥花味噌清爽味道,將粉色柔軟腰內豬排,口感發揮到極致...



另一個是乳酪里脊豬排220元,店家將里脊肉片夾住濃滑的北海道起司,

一切開即隨之拔條牽絲,十分過癮。



其餘選擇:

蘆筍里脊豬排卷220元 / 蘿蔔泥腰內豬排220元

鮮蝦/竹筴魚/鱈魚/ 都要280元



也有雙拼(選兩樣的)選項,280-300不等的價位喔!!



店內簡單雅潔素淨的空間線條俐落,氣氛自然輕鬆自在。



有趣的店家門口還有養一隻小小豬呢...







另外點了個咖哩可樂餅,個人覺得還不錯吃嚕,價格落在70-90元不等













餐點可以套餐選擇,加50元有小菜/飲料/甜點,相當划算喔...

湯品可以無限續碗,味增非常好喝又濃郁...











豚屋的菜單,一張薄薄的,看到單價眼睛為之一亮,位於東區卻非常低價...





小哈碎碎念:

周杰倫投資的店家,平價又好吃喔!!

不知道是否有漲價,不過好吃值得大家去嘗試看看喔!




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