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2009年6月28日 星期日

[歐美] 台北 The SOHO Dining Space & UBBAN 9 BAR







The SOHO Dining Space & UBBAN 9 BAR

地址:台北市敦化南路一段149號(近市民大道)

捷運板南線至「忠孝敦化站」下車,自8號出口走路約3分鐘。

時間:12:00~凌晨02:00(UBBAN 9 BAR21:00~)

電話:02-2751-1338

席位:The SOHO 60席、UBBAN 9 BAR 75席













很久沒跟卡小姐小聚一下,所以挑了這間是以前的MODEL所開,

東區新時尚﹝The SOHO Dining Space & UBBAN 9 BAR﹞。

The SOHO餐廳是一個新開的悠閒獨棟藝文空間!!



延著敦化南路走到市民大道,會發現原來全棟雪白的Belle Fusion,

已經變成全黑色系的店,原來這棟建築已在日前易主,

改頭換面成新餐廳,年輕女主人Cynthia和Janiffer,

在紐約旅行時愛上蘇活區的風情,回台北後決定以蘇活特色打造新餐廳,

展現美式隨性藝術風格於是The SOHO餐廳就這樣誕生了。















The SOHO Dining Space每個樓層都不同風格:



1樓為美式風格空間,2樓是高雅純淨的餐廳,

3樓則是該店家的中央廚房的部份,沒公開。

5樓為UBBAN 9 BAR是環狀式的俐落酒吧跟小包箱,

頂樓則是半露天玻璃屋,有室內跟室外的位置。















推厚實的大門走進1F大廳,你就可以看見黑底牆面上的繽紛壁畫,

1F是藝文咖啡館取向大大的長桌椅,有著濃濃的美式風格感覺。

牆架上擺滿旅行戰利品和藝文小物,洋溢特色藝文咖啡館的風情。



走上小樓梯到2F是暖系色調加入歐風元素的用餐空間,

這也是這次跟卡小姐用餐的地方,我想晚上溫暖的燈光,

跟敦化美麗街景,能讓心情放鬆不少去享受美饌。







接著來談談店内提供了餐點部份嚕,

餐點由前飯店大廚任職西餐師傅操刀,

以美式風與歐義料理為主...





特別的空間也不可少了美味餐廳才能贏得完美分數!!

店家以食材嚴選,少油、少鹽、不加味精的原則調理,或融入蔬果,具健康概念。

翻開菜單,從輕食到排餐、義式到美式的多樣選擇,讓我會不知道挑啥好!!







餐點包跨了商業午餐、Brunch、沙拉、湯品、漢堡、熱狗堡、

義式帕尼尼、漢堡、披薩、法士達、燉飯、碳烤肉排、甜點..等多樣餐點。









小哈這次吃了餐點是套餐加價150元系列:





套餐系列除主餐價格外,分兩款加價120元與150元,



+120 沙拉與湯品加上甜點or飲料

+150 沙拉與湯品加上甜點及飲料













湯品~南瓜湯,還蠻細緻的湯品,南瓜蠻濃稠的















湯品~洋蔥湯,可能不是奶油口味,喝不到香氣部份















千島沙拉,蠻一般市面上的口味..



沙拉可以有三種醬料選擇,加義大利油醋醬、千島醬與我很懷疑的莎莎醬??













沙拉莎莎醬??



我很好奇的點了一下,莎莎醬..

就是大家沾多力多司的那個醬料,

但較不那麼酸,很特別的口味!!













主餐餐點,坐在2F享受一下歐義料理的餐點,所以沒點美式部份...











分別點了:



蔓越莓蝦仁燉飯220元 與 青醬蝦仁義大利麵220元















濃郁的青醬蝦仁義大利麵也是店家家推薦,

主廚特調青醬,充滿濃濃的羅勒香氣,

新鮮直接撥殼的草蝦仁鮮美有彈性 ,

絕妙的搭配絕對令您大呼過癮。













清爽口感可試試「蔓越莓蝦仁燉飯」,

內有香甜炒洋蔥、Q脆蝦仁與鮮蔬,

特別調入以萊姆酒泡製的蔓越莓,

以奶油高湯燉煮而成,香氣濃郁、口感溫醇柔和,

吃來爽口不膩,帶點微酸清甜,杏仁片則提升味覺層次。













另外每日甜點,

當天去吃有炸香蕉、水果優格、奶酪









甜點的炸香蕉部份











炸香蕉,有巧克力醬跟鮮奶油,兩種口味可以選





裹上一些些酥皮去炸過的香蕉,

口感很特別,沾點巧克力蠻好吃的!!











水果優格



優格醬很像沙拉醬,個人覺得不好吃。









另有推薦餐點還有...



The Soho熱狗堡 140 元

彈牙香嫩的熱狗搭配奶油香濃、口感扎實的麵包,

附洋蔥、酸黃瓜、墨西哥辣醬與德國酸菜自由搭配享用,滋味豐富。





酪梨甜蝦起士帕尼尼 190 元

酪梨醬與炸甜蝦的美味關係挑戰挑剔的舌尖,

搭配新鮮生菜、蕃茄、紅洋蔥,口感鮮美酥脆,

給您驚艷的感官享受,深受女性顧客支持。





奶油培根野菇義大利麵 220元

內有3種菇類去搭成的,

以菇鮮美口感配奶香濃郁順口。





墨西哥辣牛肉醬班尼迪克蛋 270 元

特級美國牛肉加上墨西哥辣椒及豐富蔬菜熬製,

淋在滑嫩的水波蛋上,令人無法停止的暢辣口感。











約末PM 9:00之後,我們也用餐完畢,

搭著電梯來到5樓跟頂樓,來看看店家另一個景緻...



5F是夜晚才開放的"UBBAN 9 BAR"









5F摩登吧台環狀式,多了一些不同的氣息氛圍,

可以在窗邊、沙發、吧台找尋適合落腳處,

一個慵懶放鬆的舒適夜晚就要開始.....









頂樓則是玻璃屋為露天LOFT概念開放空間,

以大片落地窗引天光,鏡面營造現代感。

看著敦南市民交錯的夜景,放鬆一下!!















我想The SOHO餐廳,
結合咖啡、美食、Lounge Bar,

這裡餐飲和空間都一樣多元,

不管你想吃什麼、喜歡哪類風格,

都很容易在這找到滿足找到喔!















不定期舉辦藝文活動,目前有好書交換,

晚上則請DJ播放音樂,增添優質氣氛。





小哈碎碎唸:



夜晚氣氛極佳的餐廳,餐點這次吃起來算還普通,

服務生都很美,介紹的很認真,但有點略為感覺不熟,

上菜部份連續兩次送錯到我們桌子(別桌的菜),這個要多加油!!

樓上沒喝酒一樣可參觀,風景很不錯呢!值得大家去看看喔!!








2009年6月27日 星期六

[宅配]◆試吃◆~no.112 Salad Bar







[宅配]◆試吃◆~no.112 Salad Bar - 搶攻OL輕食商機



No.112 Salad Bar生菜沙拉專賣店

ERIC 0912-112-349

TEL:(02)8773-4646

FAX:(02)8773-4646

E-MAIL:no.112salad@yahoo.com.tw

MSN:no.112salad@hotmail.com













No.112 Salad Bar,輕食新商機,搶攻OL市場




店家No.112 Salad Bar提供了健康產品"生菜沙拉"給小哈試吃,

想在炎炎夏天品味較為清爽、健康取向的美味,

新開幕不久的No.112 Salad Bar生菜沙拉專賣店是個不錯選擇。



No.112提供週一~週五每日不同的經典主食沙拉,

搭配18種以上特選沙拉醬汁,讓你輕鬆來個體內環保,

讓大家可以享受輕食且無負擔的美味呢!











1心追求豐富醬料, 1貫堅持新鮮蔬果 , 2話不說實惠價格

是No.112 Salad Bar生菜沙拉專賣店的目標;



店家ERIC本來是在從事演藝事業的工作人員,

在當兵時所觀察到的一些現象,而衍生出開了這樣的店。











此外店家還表示:



宅經濟當道,無論是上班族或是一般人,對於方便性是相當重視的...

所以現在的餐飲業不但要好吃,而且要方便.....



台灣目前沒有專賣生菜沙拉的店,

就算有,也沒有那麼多的醬料,這也是我們另外一個所著重的特色。















no.112每日特選生菜沙拉,每天都有一款特選沙拉



卡路里:50~150不等(按每日蔬果搭配而有所不同)

店家的售價:價位50元~100元不等 重量則約200g ~250G







no.112號生菜特別按照時節為您提供五色蔬果,

讓你吃的健康,更有輕食概念,

每種蔬果都具有豐富的營養補足您一整天的活力....



保存方式及期限:



室溫下建議6小時內食用完畢,若需冷藏時可用紙類包住,放置冰箱。

生菜保存時間若過長 邊緣出現紅色乃屬正常現象, 因鐵質氧化。


















生菜內容物:每日五蔬果,健康跟你走。



您可能會想問,為何不喝果菜汁,因為蔬果一打成汁,

纖維質就會被破壞,這樣的方式也會讓營養做不必要的流失。




五色蔬果內容物:紫色蔬果如馬鈴薯、紫蘿蔔、椰棗、藍莓、黑莓

、黑醋栗、無花果、紫葡萄、梅子、葡萄乾...etc。




白色蔬果有如山藥、洋蔥、蔥蒜、青蔥、大蒜、白蘿蔔、防風草根、

花椰菜、百合、白馬鈴薯、菌菇類、梨子、白油桃、白桃、白玉米...etc。




黃橘色蔬果有胡蘿蔔、南瓜、地瓜、黃馬鈴薯、甜玉米、

黃甜椒、黃金檸檬、柑橘、葡萄柚...etc。




綠色蔬果種類有芹菜、萵苣、青花菜、綠花菜、抱子甘藍、

菠菜、蘆筍、青椒、青蘋果、綠葡萄、奇異果、酪梨、...etc。




紅色蔬果種有紅蕃茄、紅洋蔥、紅馬鈴薯、紅甜椒、紫高麗菜、小紅生菜、

甜菜、櫻桃蘿蔔、西瓜、紅蘋果、紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、紅葡萄柚、紅橘橙...etc。













五色蔬果的種類會按照時節、以當季最新鮮的蔬果做適當的調整。



店家生菜均經國際知名品牌淨水器處理,可安心食用...



不常食用生菜沙拉的朋友們,注意胃腸的舒適度,適量食用。















目前提供的沙拉有:



一星期前預訂Aroma田園總匯沙拉
(內含芝麻葉、牛血菜、蘿蔓生菜等各種進口食材)



每日供應A餐◎每日特選生菜沙拉
售價:50元/200g~250g



B餐◎TORTITOS CHIPS生菜沙拉
售價:60元/一份 供應時間:星期一



C餐◎特選燻鮭魚生菜沙拉
售價:70元/一份 供應時間:星期二



D餐◎法國烤麵包生菜沙拉
售價:60元/一份 供應時間:星期三



E餐◎開運五行麵生菜沙拉
售價:60元/一份 供應時間:星期四



F餐◎精選彈牙蝦生菜沙拉
售價:70元/一份 供應時間:星期五














推薦菜色是首推【星期三法國烤麵包】,



店家包裝還特別用保鮮膜隔開法國烤麵包,以免過於潮濕。















包含美生菜、蘋果、山藥、小黃瓜...組成的蔬菜組合





法國烤麵包生菜沙拉 供應時間:星期三

卡路里:約180卡 / 售價:60元(一份)

可加上招牌黃金醬或者和風梅香...



像黃金醬目前台灣沒人做,這也是店家由國外學回來的私房醬!!!













小哈把麵包剪碎後放入沙拉生菜中,

吃起來層次感會跳出來,在淋上特選醬汁到沙拉中。







我特別問了一下,人氣醬汁黃金醬的做法??



店家表示黃金醬,主要成分為美乃滋及蛋去混合成的,

除了得仔細的控制蛋的熟度外,

還得加入秘製的調味料與正確比例,
另外也需配合蛋的大小做調整....













法式油醋有切丁番茄呢,這是我看到很特別的醬料!!






店家認為醬料是會讓人很著迷的一個點,

無論是台菜或西餐或輕食,五花八門的醬料,

總能吸引客人的目光,並能為食材的味道加分。













店家多提供了幾個醬料給我試吃看看,每個都很特別。



試吃的部分有黃金醬、優格醬、法式油醋、千島醬、柳橙油醋..等約七、八種











店家的不同時間,都會不同醬料有:



像每日供應- 千島醬 / 優格醬 / 和風醬 / 法式油醋



莎莎醬 供應時間:星期一(主食專用)



義大利油醋(紅酒醋) 供應時間:星期一



柳橙油醋 供應時間:星期一/三



水果優格 供應時間:星期二 / 黃芥末蜜 供應時間:星期二



和風柚香 供應時間:星期二



和風梅香 供應時間:星期三 / 黃金醬 供應時間:星期三



塔塔醬 供應時間:星期四 / 芝麻醬 供應時間:星期四



泰式酸辣 供應時間:星期四



泰式酸甜 供應時間:星期五 / 日式芥末醬 供應時間:星期五



檸檬油醋 供應時間:星期五











no.112salad bar 未來規畫推出的商品...



未來要推出120元的沙拉,比我們目前的份量再多一倍!!!

食材方面no.112salad bar 選用更高級的生菜蔬果,

以更大份量來滿足早餐或中餐的需求。



希望以一份可更有飽足感的沙拉,

在一個星期內的某一天做一輕食運動,

no.112salad bar 在醬料部份..

準備要推出凱薩醬、蘋果優格、花生醬....等。







店家目前的特別優惠活動開跑了,

no.112salad bar 推出買十送一新優惠,

凡一次購買十盒以上者,

免費贈送50元特選沙拉一份(醬料由no.112salad bar為您挑選)







相關店家網站 http://www.no112salad.tw/







小哈碎碎念:



生菜沙拉還是要新鮮才會好吃,小哈家也常常自己弄,

這次小哈多擺了幾天,已經有點水氣進去,

所以生菜要新鮮快吃,也會變得比不好吃唷!!

畢竟一般塑膠盒還是無法完全密合上去;

醬料部分的話都還蠻優質的, 超多樣化的選擇,

讓愛輕食的女性、OL上班族,都可以更享受美食。









2009年6月26日 星期五

[宅配]◆試吃◆~黑鑽手作工坊 - 手作泡芙








[宅配] 黑鑽手作工坊 ◆試吃◆~手作薄皮泡芙

地址:台南市安南區府安路三段276巷11號

電話:0911714668

網址:http://www.wretch.cc/blog/je12272000









收到黑鑽的邀約,要舉辦促銷兼試吃會,


吳小姐熱心的告訴我這個消息,希望我能夠參與試吃,


因為甜點類是小哈蠻喜歡的東西之一,所以我就一口答應了。











黑鑽用心的包裝,一共有兩層包裝,


除了宅配一個包裝上有冷藏字樣,


內在也多加一層包裝,並都貼上黑鑽貼紙。







黑鑽店家是專營彌月蛋糕或宴席用餐點為主,


也配合團購宅配;生日蛋糕與精緻伴手禮,


這次嚐鮮的則是小點心"手作薄皮泡芙"!!











這此是試吃黑鑽手作工坊~甜點~手作泡芙







〈手作薄皮泡芙〉


為了讓顧客品嚐到新鮮出爐,手製泡芙的口感..


店家只有在接到顧客訂單後才製作。



研發出別於市場的薄皮菠蘿泡芙,內餡使用進口香草莢


製作出完全無添加人工香料的卡士達奶醬,甜而不膩!













黑鑽手作薄皮泡芙:有原味、巧克力、花生、抹茶、紅茶。


五種不同的口味,絕對要顛覆您對泡芙的刻板印象,


給您耳目一新的雙重美味!











黑鑽手作薄皮泡芙:原味



單顆25元,一盒十入


內有原味二入、巧克力二入


花生二入、抹茶二入、紅茶二入














黑鑽手作薄皮泡芙:紅茶





建議收到的當天要吃,像小哈多冷藏1-2天,


越後面就真的不那麼好吃了喔!!冰箱的水分會將表皮酥脆感,完全的摧毀!!











黑鑽手作薄皮泡芙:花生





以這個單價來說的話,算是划算又便宜了,


薄皮菠蘿跟酥皮上吃起來口感就會又差異。



像小哈覺得紅茶口味有細微茶顆粒很特別,


花生部份的內餡很香濃,也有細細的花生顆粒,


個人覺得整體吃起來不會很膩。











黑鑽手作薄皮泡芙:抹茶





泡芙賞味期為2~3天,


請勿離開冷藏30分鐘。



新鮮吃法可將泡芙冰入冷凍再食用,


另一款的吃法保證可以讓你心涼皮肚開喲!!













黑鑽手作薄皮泡芙:巧克力





黑鑽手作工坊是吳小姐的夢想所成立的,


希望以做最好吃的東西來給喜歡的人品嘗的精神,


利用天然原物料及工法,將美味可以傳遞出去。


















店內除了泡芙外,還有些小點心,


另外還有長條蛋糕與生日蛋糕系列,


詳見黑鑽手作工坊網站喔:)










相關冷藏運費約為150元


台南市的話,可讓黑鑽為您服務到家喔,免運費!!~









小哈碎碎唸:


店家很用心,小哈喜歡更濃郁,


所以如果內餡更香,


外皮能夠脆點就更好了....









2009年6月25日 星期四

[展覽] 台北國際食品展 2009





2009.06.23 ~2009.6.26



「台北國際食品展、食品加工餐飲設備暨製藥機械展、包裝工業展」



三合一亞洲食品展覽 南港世貿館展出





這次台北國際食品展展覽是在南港世貿館展出,

展出的最後一天可以購票入場6月26日(星期五)9:00-15:00

門票每張新台幣300元,也只有最後一天,店家有大量的販售商品。











這次展出的地方包括:



台灣、FTA專區、美國、韓國、加拿大、日本、

奧地利、菲律賓、智利、西班牙、斐濟及波蘭...等



有各國區的攤位販售相關商品,是優先找尋代理店跟本地的商機。







展出類別包括:



蔬菜水果、生鮮農產食品、

酒類、咖啡、茶、飲料、肉類及乳製品、

休閒食品、保健食品、素食品、水產食品、

冷凍調理食品、糖果餅乾、食品添加物、

烘焙食品及餐具器皿,一舉涵蓋所有食品領域!







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以台灣館為例~~



本屆台北國際食品展中,

台灣館的部份有195個攤位,共有82家廠商共襄盛舉。

在展覽的前三天將針對專業人士舉辦多場新品發表、研討會及貿易洽談。



今年的台灣館將分為主題區、農產區、漁產區、

畜產區、調理食品區、林產區6大區塊...



還記得去年我還買了茶回去泡呢,今年展感覺就少了點什麼。

不過還是不少新東西推出來展出呢,台灣農產跟食品,加油!!










圖為 台灣館區的精品 [米]



米屋的外招牌





當中,主題區包括「CAS優良農產品」、「CAS有機農產品」、

「吉園圃台灣安全蔬果」以及「農漁會百大精品」,



強調台灣食品驗證標章及農產品安全驗證制度的落實,

並將年度精選之百項農漁會精品推廣給國內外之消費者。



在農產區的部分主要展出品項以台灣一向引以為傲的食米、蔬果...












圖為 台灣館區的改良精品 [米]



喜慶宴客送禮用的包米外包










圖為 台灣館區的精品 [米]



喜慶宴客送禮用的包米外包,一小包一小包很精緻。












圖為 台灣館區的精品 [米]



TOP RICE TAIWAN 米屋,小包裝現在很流行呢!













圖為 台灣館區的精品 [米]



九包大盒裝的故宮米外包裝!!













圖為 台灣館區的精品 [米]



故宮米的三款外包裝!!肉型石、毛公鼎、翠玉白菜...



目前均尚未發表上市,小哈猜應該會在故宮或免稅店販售。











圖為 台灣館區的精品 [米]



2包小包裝的米的外包裝











圖為 台灣館區的精品 [米]



裡面放著兩個台灣精緻米呢,並有圖案是故宮國寶!!

這樣送禮自用,帶去國外也很優質呢..













圖為 台灣館區的精品 [米]



喜宴..包裝做的好可愛好精巧唷!!









另外台灣知名的廠家像是:



維力;牛頭牌;義美...等多間國內廠商,也均有參展....













圖為 馬可先生麵包店推出的新品罐裝餅乾











馬可先生麵包店新品是罐裝的餅乾


很特別,不過價格跟雜糧或五穀麵包一樣高單價。











一罐約台幣180元的價格,


這些雜糧養生的餅乾吃起來,口感不錯,且都沒有糖份..











我想馬可先生這些餅乾豐富的纖維質,


對人體健康是有幫助的....








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我愛的日本館~~





2009台北國際食品展中,

日本館已有27家企業及團體參展,80個攤位。



所展出之商品及比例依序為:地區性產品(30%)、農產品(22%)、

加工食品(22%)、水產品(15%)、飲料/酒類(7%)、零食甜點(3%)。

日本館今年所展出的商品也相當豐富。



在農產品方面有各式日本知名的蔬果,包括柑橘、哈密瓜、

桃子、葡萄、山藥等。而加工食品則包含了菇類相關加工品,

以及飯友、甘藷涼麵、味噌、冷凍壽司、醬油等。



水產品方面則有日本傳統之醃漬品、海苔、冷凍牡蠣等。

在飲料/酒類的部份將展出的有碳酸飲料、泡盛酒等...













圖為 六花酒造的玫瑰酒



淡淡玫瑰香會被酒蓋過







圖為 六花酒造的玫瑰酒



但酒的酒精不高5~6%,味道較淡。







圖為 六花酒造的蘋果酒



濃厚的蘋果果香環繞著酒香,好喝順口。







圖為 六花酒造的蘋果酒



但酒的酒精也不算高10%,味道較濃郁。











然去年全球受到金融風暴的影響,景氣顯得低迷不振,

但台灣食品出口力道依舊強勁,在去年依然有兩位數的成長。

根據ITIS的估算2008年台灣食品出口值

將近新台幣六百億元,成長幅度約18.63%。





其中,出口值成長幅度較大的產品分別為碾製品、乳製品、

可可製品、罐頭食品及冷凍食品等,

各產品出口值成長率皆超過二成以上的水準,且出口量同時成長。

另外,醃漬食品、動植物油脂、酒精性飲料、

茶與殘渣及廢品等產品的出口量亦較去年成長。

而台灣主要的食品外銷品項為冷凍食品、其他雜項食品、調味品及非酒精性飲料...







資料來源部份取自外貿協會及食品展網站:www.foodtaipei.com.tw




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