記錄美食、旅行與生活。圖文未經同意,請勿截取轉載。
Photo@Hardaway 小哈ブログ 記錄了グルメ、旅行與生活 !
Facebook《美食販賣機》同步發文 ● 哈美食 Pixnet ● X ● 哈美食 UDN ●
網頁
2008年5月31日 星期六
[日本] 大阪。「千鳥饅頭」
[日本] 大阪‧心齋橋。「千鳥饅頭」
九州名產──千鳥屋的「千鳥饅頭」(單買一個120円)
成立於1927年大阪,
目前全國各地幾乎都有分店,
在大阪心齋橋買的千鳥饅頭,
使用的原料為麵粉、砂糖、蛋、蜂蜜、水飴(麥芽糖)、膨脹劑、手亡豆,
它有著褐色的外皮,上頭印著鳥的紋路來呼應「千鳥屋」的名字。
撕開,就能聞到很棒的蜂蜜香氣,很像小型的蜂蜜蛋糕。
令人看了就會流口水的白豆沙餡,細緻的像沙般。
是個很甜的點心,不過這種和菓子類的產品在日本多半是搭配茶品享用。
多樣包裝如下列。
6個入 760円 8個入 1000円 10個入 1,200円 12個入 1,450円 16個入 2,000円
20個入 2,350円 25個入 2,950円 30個入 3,500円 36個入 4,150円 50個入 5,700円
[日本] 神戶。神戶名產 布丁‧生巧克力
[台式] 鬍鬚張 到訪台灣必吃!
‧鬍鬚張
‧台北市寧夏路62號(創始店)
‧02-2558-9489
‧10:00-23:00
鬍鬚張的由來
要追溯到民國四十九年(西元1960年),民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。
由於味道好、口味佳、真材實料,所以好口碑帶來了極佳的生意。
鬍鬚張的創始人張炎泉先生,因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時,
實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子,
久而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」,
因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走,
倒和他魯肉飯同樣有名,於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。
時至今日,老先生已往生,由兒子繼續為這塊招牌而努力!
感人的故事,令人回味的台北好味道...
秉持創辦人張炎泉先生的遺志,以發揚固有中華美食為職志,
致力於鄉土食品的研製、改革,確保各項產品的傳統風味,
貫徹本公司「品質、口味、服務、衛生」的經營理念,
逐步踏實地建立由攤販而店面再進而連鎖企業化的經營體系,
並朝向未來的產業化、國際化之方向魯力,期達永續經營之境界,
利用新一代中央廚房的概念,擴大且能快速展店,
並使中式速食業能在國內、甚至國外與西式速食業並駕齊驅,
為國人爭光,挽回「吃的藝術在中國」之美譽。
鬍鬚張數十家分店,台灣小吃揚名日本
在台灣滷肉飯店家中,「鬍鬚張」可能是知名度最高的。
從民國49年由創辦人張炎泉在台北市民生西路雙連市場邊擺攤開始,
到今天發展成全台超過30多家分店、
日本的 東京・渋谷店 / 神戸・三宮店 / 石川・金沢工大前店的3間分店跨國企業,
還兼做冷凍禮盒宅配,可說是把台灣小吃發揚光大的最好例子。
「鬍鬚張」最特別的是把滷肉切成條狀,而不是一般常見的丁狀或碎肉,
所以肉雖然滷得爛熟,還是可以看見一條條肉絲。早年滷肉飯多是用比較不好的碎肉,
「鬍鬚張」為了讓客人看到他們用的是真材實料的禁臠肉,
同時考慮到長條肉可充分吸收滷湯,所以堅持切長條。
【美味滷肉飯】
祕訣在選料講究。鬍鬚張採用古稱「禁臠肉」的下巴肉,先汆燙過後,
切成細細的長條肉絲,再加油蔥、醬油下去炒,細火慢燉至少6個小時,味道香濃。
大53元、中42元、小28元
【經典湯品】
苦瓜排骨湯:湯頭清爽,最適合夏天配滷肉飯吃,苦中帶著甘甜, 是店內人氣王哩。55元
2008年5月30日 星期五
[日本] 日本的一些餅乾、甜點
2008年5月26日 星期一
要幸福喔 : )
2008年5月25日 星期日
[中式] 饗食天堂 ~ 優質吃到飽!
饗食天堂
饗食天堂2018最新文章:
http://justnike.pixnet.net/blog/post/67399836
http://blog.udn.com/justnike0803/118656582
台北市新湖二路68號2F (inBase 2F)
2791-6989
訂位專線:
內湖店 02-2791-6989 / 台北市內湖區新湖二路68號2F
桃園三越(衣蝶)店 03-333-4567 / 桃園市中正路19號
中壢店 03-426-8800 / 桃園縣中壢市中正路51號4樓
明曜店 02-2771-8832 / 台北市忠孝東路四段200號12樓
福利川菜系列的饗食天堂,
布置大方,吃到飽的店家,食材豐富精細,
布置分為:
入口 甜點/飲品/果汁/水果/冰淇淋區,
壽司/手捲/生魚片/日式料理,
鐵板燒/酥皮濃湯/現炒現烤/砂鍋區,
生菜沙拉/生蠔/日式冷盤區,
中式麵食/中式熱食/義大利麵/湯品區,
鮮蟹/港式小點/土瓶蒸/港式燒臘/北平烤鴨/現切牛肉。
價位及布置圖
週一~週五 午餐:580/份;下午茶:450/份;晚餐:680/份
周六與周日 午餐:630/份;下午茶:580/份;晚餐:720/份
另外加上10%服務費;
午餐:11:30~14:00;下午茶:13:30~16:00;晚餐:17:30~21:30
國際級大師陳瑞憲精心打造的優雅空間,
暫時忘記現代生活的忙碌與緊張,在用餐時刻給自己放一個短短的假,
不論是朋友相約,家庭聚會或是商業餐敘,饗食天堂都提供您一個充滿時尚品味,
身心輕盈的舒適環境,吃不再只是吃,更是一種感動。
一切的講就皆在最細膩處,如精品般的特製點菜環,桌上擺置,
到熱炒區將點菜環放置想吃的料理,廚師會處理後交由服務生,
依點菜環編號,送至客人桌上。
Customer Made超大尺寸的燈飾、
一角偶然隱現的樹椏倒影、精美彎匙上的蒙布朗甜品。
從精心挑選的餐點器皿,到顧客至上的服務態度,
在在充滿了為消費者貼心考慮的細心與創意,一切都為了有品味的你。
食材的新鮮與品質,是一貫的堅持。
鮮脆三星蔥、時選旗魚、鬼頭刀等宜蘭後山當季食材,
每日經雪山隧道直送保鮮。
各式麻香松阪肉、五更腸旺等多種熱食,皆現點現做熱辣上桌,
就連XO醬青椒松花、百香龍蝦等前菜也芬甜可口,還分裝成小匙或小碟
一口即食精巧又美味久久留香。
好食材才能配上好手藝,由世界中國烹飪大賽金牌得主顏永裕師傅領軍,
刀功火候吃的出。食材到師傅手裡都成畫材,不只嘗鮮,更要驚艷你的視覺。
不需遷就彼此的味覺主張,自助式、多國界的豐富料理能滿足各張挑剔的嘴:
川味小炒、西宴鐵板、懷石和風…,料理橫跨多國卻樣樣道地。
儘管放縱藏不住的饞念吧,因為饗食天堂的料理份量精緻,
可以盡情嚐鮮仍然身輕體暢;擇美食,本就是賞心樂事。
綜合甜點
精緻蛋糕日系風格,數樣水果飲品與冰沙,
水果拼盤冷盤,龜苓膏與果凍甜點,
多種玻璃瓶汽水,日系啤酒與金牌台啤、
Haagen-Dazs冰淇淋與巧克力噴泉輝映。
台北東區明曜百貨12F 2008/5/20盛大開幕
北市大安區忠孝東路四段200號12樓 電話:02-2771-8832
更多元創意的美食料理
更驚艷的頂級空間享受
開拓你的美食版圖....
平日--午餐628元 下午茶490元 晚餐728
假日--午餐698元 下午茶590元 晚餐768
訂位專線:02-27718832 (5/12起接受訂位)
2008/5/20~5/31四人同行一人免費
2008年5月24日 星期六
[義法] 台北 Mr.J 義法廚房
Mr.J 義法廚房
Mr.J French-Italian Restaurant
TEL:2731-2245 (訂位請提早3-5天)
地址:台北市光復南路308巷43號
www.mrj-tw.com
營業時間:周一至週日上午11點至晚上11點
最後點餐時間為晚上九點半
Mr.J義法廚房II 台北醫學院內(不能說的祕密主題餐廳)
TEL:2377-9090
地址:台北市吳興街250號
店家周杰倫2006年創立首間Mr.J,
座落在東區巷子內,是閃閃發亮的新星;
鋪設周杰倫方文山的作品與畫像;貝蒂娃娃放置在入口處,
裝潢以現代極簡為基調,佐大幅油畫表現古典風情。
1~2樓一般客層,3樓包廂設計,約容納20,低消一般時間6000假日8000,
透亮的落地窗與入口挑高,大方展露挑高的自在氣勢。
由專業歐式料理主廚領軍,
烹調出各式排餐、義大利麵、PIZZA等道地義法風味。
空間舒適,全店可無線上網,享受悠閒的時光。
Mr.J義法廚房II則是不能說的祕密之主題餐廳。
內置大鋼琴與不能說的秘密的佈景與劇照,
內含精緻的吧檯與大片多面的落地窗,
空間感大過東區的Mr.J義法廚房。
據了解,周董喜歡點明太子義大利麵跟草莓冰奶,
這次也特別點了這兩個來食用,
相當夠味的明太子搭配酸甜草莓的冰奶,
非常的夠味道。
Mr.J義法廚房MENU
點餐套餐方式與點心跟茶品
小哈碎碎念:
價位適中,氣氛不錯,主餐好吃,用餐好選擇。
2008年5月18日 星期日
[冰品] 羅東包心粉圓
羅東包心粉圓(光華店) (休業)
地址: 台北市臨沂街3巷7號
(近光華商場八德與忠孝東路之間,忠孝東路西雅圖咖啡巷弄內)
電話: 2321-0898 (5杯以上可外送)
時間: AM 10:00 到 PM 8:00
大台北區
西門衡陽店 電話:2370-0610 地址:漢中街107號
饒河夜市店 電話:2746-0612 地址:饒河街117號
新莊中平路 電話:2990-1238 地址:中平路67號
羅東包心粉圓
創立於80年5月上旬,原本從事快餐生意的許瓊文夫妻倆,
因彼此均喜歡豆花與粉圓,於是毅然決然投入這了即傳統又陌生的粉圓事業。
許瓊文認為,傳統的湯圓可以包入各種不同的餡料,粉圓當然也可以。
於是開始研究包有餡料的粉圓。經過多次研究,測試,
舉凡花生. 綠豆. 蓮子. 薏仁. 紅豆……等餡料,全在研究開發之列。
經過多次矢敗後終於研發出接受度高, 可耐久熬及重覆烹煮的「紅豆包心粉圓」。
將平凡的粉圓付予更強的生命力, 遂驚豔羅東紅遍全省的「羅東包心粉圓」於焉誕生。
包心粉圓,外頭跟普通粉圓沒二樣但裡頭有的包紅豆,現在口味越來越多了。
羅東包心粉圓是全台首創有"料"的粉圓始祖。
熱呼呼的大顆晶瑩剔透的包心粉圓,小杯裝在旁邊,
搭配上大杯裝有冰涼爽口的豆花跟綿綿冰,
綿綿冰的包心優格雪沙跟包心粉圓兩者是分開裝的
熱熱冷冷燒冷冰的口感,非常特別
熱的也好吃,冷的也爽口退暑。
光華店一樓點餐,二樓座位區寬敞,
還有個小陽台,在小陽台享用甜品,也算是一種享受喔!
各種甜品價位自40~55元間,
以包心粉圓為主搭配豆花,布丁,仙草,及其他配料!
總店:【羅東包心粉圓】
地址:宜蘭縣羅東夜市第1078攤
電話:(03)9544086
為因應全省急速擴增的顧客需求, 「羅東包心粉圓」於89年底正式對外開放加盟。
2008年5月17日 星期六
[日式] 永樂日本料理
2008年5月11日 星期日
Happy Mother's Day
訂閱:
文章 (Atom)