[生活]‧體驗‧philips saeco 咖啡品味部落客聚會

[生活]‧體驗‧ Philips Saeco 咖啡品味部落客聚會

地點：全省12個據點銷售，請洽SOGO百貨或Philips 專賣店

網址：PHILIPS 官方網站 http://www.philips.com.tw/



Philips結合義大利全自動義式咖啡機領導品牌..

全新家用PHILIPS Saeco頂級全自動義式咖啡機品牌正式誕生，

將於2010年9月2日來台上市，撼動頂級客層新生活與新消費哲學！











剛收到這個活動邀約，我就在想Philips以前有賣這義大利Saeco的品牌?

到了Galerie bistro餐廳活動現場才了解，

原來去年2009年飛利浦收購了這個義大利Saeco公司，

並宣告於今年2010年9月，正式的進軍台灣市場，搶供咖啡市場。











喝一杯咖啡就是起點?

不過這個咖啡香果然是吸引我的一個起點..











會場中的咖啡香的確很吸引我，Philips Saeco咖啡品味部落客聚會

將Philips Saeco咖啡機款式一一的跟大家介紹，並品味下午茶生活











SAECO在1981製作出全義大利第一台全自動咖啡機，

1904年增加可加熱咖啡杯的位置，經過精心設計的功能，能延長咖啡原味。

1996年按下按鈕就能沖泡出原味絕佳的奶泡。Cappuccinatore僅需將軟管插入牛奶容器中。

2004年SAECO的另一項創新是弄成具有觸控螢幕操控介面的全自動咖啡機。

2007年SAECO自動調整系統，在沖泡過幾杯咖啡後，

會依不同種類的咖啡豆作調整 - 並研磨出合適的豆量。











首先由主持人開場，這個主持人也是演過不少廣告的MD吧~











知名生活家葉怡蘭老師，分享旅行生活的體驗，讓小哈受益良多，

雖然老師印象中喜歡茶多過咖啡，但可能旅行中受到義式咖啡影響，

開始漸漸的在歐洲街角，喝上一杯溫潤可口的咖啡，而漸漸喜愛上了，

當然也在老師的PEKOE食品雜貨鋪，使用了Philips Saeco。











首先看到的是單鍵式全自動義式咖啡機 Syntia 市價約8萬上下



Syntia所有日常運作的元件都完全獨立，並可從機器前方或上方拆卸

1.水箱 2.咖啡渣丟棄盒 3.滴盤 4.咖啡豆漏斗











Syntia小哈了解到與Xelsis最大差別，除了顯示跟機型外，

咖啡的濃淡Syntia是調整水量，Xelsis則是研磨的咖啡豆多寡!!











PHILIPS Saeco 『 Xelsis 』 則是這次主推的，要價13萬台幣阿!!!!



Xelsis有著PHILIPS Saeco研磨自動調整，可以方便的研磨咖啡豆，

另外PHILIPS Saeco蒸氣預潤，助於充分萃取咖啡豆中的香氣。











Xelsis 直覺式顯示螢幕，提供多達8種不同特色的咖啡及牛奶飲品︰

義式咖啡 / 淡式義式咖啡 / 卡布奇諾 / 拿鐵瑪奇朵 / 拿鐵



特殊原味︰瑪琪朵濃縮咖啡(f.e.) / 美式咖啡(f.e.) / 熱牛奶











PHILIPS Saeco Xelsis 上方還有溫杯放置，



方便的兩廁上蓋加水加咖啡豆都十分方便



整合式牛奶容器可以方便的打出細緻的奶泡，



這個小哈跟艾老大都覺得好細好綿喔!!











依序就分別開始操作PHILIPS Saeco 『 Xelsis 』機器



小哈依照一指神功按下了卡布奇諾.......











PHILIPS Saeco 『 Xelsis 』首先整合式牛奶容器打出奶泡



蒸氣讓咖啡香更是濃郁香醇的飄散在空氣中...











PHILIPS Saeco 『 Xelsis 』接著下來就很快的開始煮出義式咖啡..



小哈印象中約2分鐘就一杯出來了，超快滴，且好香好好喝喔!!果然頂級呢~~



當中自動清洗牛奶/咖啡/熱水管，確保所以管線的清潔，也很smart呢!











接著下來我們煮好咖啡就來拉花^o^，這個神奇的是怎麼用的

原來是用巧克力醬跟牙籤來畫喜歡的圖型..











拉起來的都好漂亮喔~~老師果然是很厲害



老師也分享了簡易咖啡品嚐法：



觀賞、聞香、啜飲&吸氣、感受...











這個心型也是另一個美麗的咖啡，看了都捨不得喝呢~~











咖啡達人曹嘉銘老師，2008年臺灣咖啡大師比賽冠軍，

這次為大家試範了台灣拉花冠軍創意芒果咖啡



將濃縮咖啡30cc加入冰塊混合做成泡沫

再將芒果、香草冰淇淋、牛奶放入果汁機打成泥狀



杯子裡放入少許切丁芒果在依序將咖啡泡沫與芒果香草牛奶泥放入杯中

加入鮮奶油並撒上少許檸檬皮即可











這個果香搭上義式咖啡組成的台灣冠軍創意芒果咖啡!

看起來就很棒呢，水果入咖啡真的很特別，我想大家都很喜歡這個吧。











另外還我們都試了，義式濃縮咖啡冰淇淋 <(￣︶￣)>











這個義式濃縮咖啡冰淇淋，超好吃的，看起來就很夯!!



※做法※



將一球冰淇淋置入杯中

淋上巧克力醬.灑上巧克力碎豆.再擺上2.3顆酒釀櫻桃

濃縮咖啡30cc沿著杯緣倒入即可，相當方便呢!!











品味下午茶咖啡生活，搭配的甜點不能少!!



這個烘培的沖泡時間較短的義式咖啡，減低咖啡因對人的身體會負擔較小..











基本上店家Galerie bistro餐廳所搭配的甜點跟小食還不錯..



搭上‧Philips Saeco‧的義式咖啡，

甜品搭上Saeco義式咖啡的口感，真的是很棒呢^O^O^O^





品嚐從您最喜愛的咖啡豆中所萃取的原味，

我想用Philips Saeco單鍵式全自動義式咖啡機! 肯定很棒的~~

[日式] 御茶園旗艦店OH CHA

[日式] 御茶園旗艦店OH CHA

住址:台北市大安區忠孝東路四段218-3號

電話:02-27312806

營業時間:11:00~22:00(供餐11:30~14:00、17:30~20:30)











跟好友相約台北東區216巷口，大人氣鼎泰豐忠孝店旁邊，

開了一間綠油油的招牌，這間就是知名飲料品牌開設的〈御茶園旗艦店OH CHA〉。











今年4月開設的店家，跟天仁茗茶經營模式差不多，有著茶料理跟茶品...

點餐是要畫單子之後，去櫃台結帳，就會送餐點過來喔。











店內一樣是綠色系為主，位置來講不會算很多..

裡面的裝潢還算是華麗的裝飾，並沒有刻意要走復古風格。











御茶園旗艦店菜單主推當然是茶品類，先看看開幕主打星

首推茶珍珠幕斯鮮奶綠 110元，單點茶品都是90元~120元上下...











御茶園旗艦店菜單當中還有甜點組合（「四重奏」99元 跟「銀河十二重奏」230元）

餐點部份有著「名古屋極黑味增豬排飯」（原價220元特價190元）。











還有的餐點「京都茶燒鰻魚三吃」（原價250元特價230元）跟

「現泡東方美人私房牛肉麵」（220元）。 店內共就這三款餐點可點有點略少..











點餐後可點選飲料一杯，單價90元以上補差價，所以我們各點了一杯喜歡的!!











我們分別點了茶珍珠幕斯鮮奶綠、阿里山金萱、茶珍珠 綠茶











茶珍珠幕斯鮮奶綠，鮮奶綠真的不錯，奶香茶香十足，

只有一個問題就是兩杯茶珍珠Q度略顯不夠，真的可惜...











首先看到「現泡東方美人私房牛肉麵」220元











店家MENU上提到「現泡東方美人私房牛肉麵」，以頂級Choice牛小排烹調，

並以東方美人茶長時間燉煮入味，上桌前更以現泡東方美人茶入湯，

湯頭看起來清爽不膩，味道層次分明











如過說頂級Choice牛小排來做「現泡東方美人私房牛肉麵」，這個價位超值，

不過感覺起來好像不是牛小排的感覺呢，不過湯頭感覺很不錯...











「京都茶燒鰻魚三吃」250元











標榜著一道鰻魚飯可以有三種吃法的「京都茶燒鰻魚三吃」:



第一吃「吃日式烤鰻魚的原味」。鍋裡面的鰻魚跟飯看起來份量不多呢..











「京都茶燒鰻魚三吃」第二吃，

依續加入「海苔、蔥花、紫蘇梅肉、芥末」..等配料一起伴著吃。











第三吃則是加入「御露茶高湯」，倒進玉露茶、昆布熬煮而成的高湯，

則變成了甘甜的茶泡飯，這就是「京都茶燒鰻魚第三吃」











「名古屋極黑味增豬排飯」 220元 特選台灣黑毛豬肉，吃起來有彈性











我則點了「名古屋極黑味增豬排飯」味增豬排飯有兩大塊，

份量十足，這個豬排香酥夠味道，挺不錯的，但茶香呢?!











原來「名古屋極黑味增豬排飯」有一小盤黑黑的東西，一問下發現，

那一盤黑色的粉末，這個粉末不是胡椒喔，是「黑烏龍茶茶粉」。











黑烏龍茶茶粉沾上名古屋極黑味增豬排肯定要多一點的了，

黑烏龍茶茶粉聞起來算香的，但沾上去香氣就欠缺了，有點被炸粉搶了風采..











「名古屋極黑味增豬排飯」當中的配餐值得一提，是甜點嗎??











一挖下才發現「名古屋極黑味增豬排飯」的配餐之一是「溫泉蛋」

半生不熟的溫泉蛋好好吃喔，整個新鮮呢^O^O^O^











「銀河12重奏」230元











友人點了「銀河12重奏」，有這個12個不同口味甜點











「銀河12重奏」包括奇異果慕斯、柳橙果凍，

還有軟糖、超Q綿花糖，以及草莓、抹茶..等口味的蛋糕。











「銀河12重奏」茶香與甜點交錯的口感，這個價位算很平價了..











御茶園旗艦店OH CHA推薦：

東方美人牛肉麵 / 京都茶燒鰻魚飯三吃 / 極黑味增豬排飯

四重奏 / 茶珍珠慕斯鮮奶綠 / 2009冬季阿里山特等獎高山茶



略略可惜部份，基本上小哈覺得菜餚中茶味的味道不足，

有點感覺茶香沒有完全融入菜餚中...

[歐式] Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包

[歐式] Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包



汐止門市地址:

新北市汐止區新台五路一段75號B1(遠東世界中心C棟)

電話:02-8698-1142

傳真:02-8698-1246



地址: 台北市仁愛路4段345巷4弄31號(歇業)

電話: 02-27784569

時間: 07:30~21:30

http://www.wretch.cc/blog/casentbontp











之前開設在長安東路上的「麥之園」，

今年2010.8月，剛轉戰東區216巷與仁愛路一帶巷弄內，

重新以〈Ca Sent Bon 麵包〉，再次出發，

說真的小哈初看到這麵包造型招牌很酷呢!!











「Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包店」為滿足消費者需求，

引進全台唯一百萬級的「槌麵機」，

加上以創新的釀酒技術製作100%天然酵母麵包，

將帶給消費者兼具美味及健康的商品..真是用心呢!!











Ca Sent Bon釀酒技術習自好山好水知名的「車埕酒莊」，

以獨家秘密手法培育新鮮酵母，不似坊間培養老麵再添加「商業酵母」

加強麵團發酵力，每次都使用新鮮水果所產生的汁液，原汁原味的添加到麵糰裡面。



入店內可以看到自己培養的水果天然酵母，

低溫緩慢的發酵讓麵包中充滿更多天然酵母的香氣，

軟軟綿綿卻又帶嚼勁與Q度，至少須花費5天長時間發酵培養，

所製作麵包擁有一般快速發酵的商品，所無法取代的口感及健康！











店內還無限量免費供應的研磨熱咖啡以及無糖的阿薩姆冰紅茶，

供應給到店消費的客人，這個服務真是挺貼心的呢...

據說這個水果天然酵母，讓腸胃有問題的消費者也能輕易入口。

小哈看到這個，肯定要買來孝敬一下哈拔哈媽呢~^O^











店內的麵包很多種，像這個曼特寧堅果葡萄，小哈看了就覺得很特別呢~~











小哈在一個角落看到了法式小巴黎，

這個一個20塊，小哈覺得原味肯定可以吃起來很香!











我想店內口味肯定有30種款式的麵包上下，相當多元阿，還有手工果醬..等很多商品，

Ca Sent Bon原文是「充滿麥香」的意思，店家應該是堅持給消費者會最好東西，

獨家的釀酒技術來製作全天然酵母商品，這個真的是非常的用心呢!!

全產品使用日本原裝進口的日清麵粉、昭和麵粉，讓麵包口感、保濕度都保持水準。











首先 地中海培根 55元











地中海培根一整份，小哈請店家切了四片，這個培根跟起士都很多，

麵包口感上很軟綿，吃下去還有著橄欖..等，整體很豐富...











紅麴紫米桂圓 40元











嚴選台灣當地的紅麴搭上紫米與桂圓，這個看起來是特別不一樣呢!!











香橙橘絲 30元



啥米被切一半了，回家就被家人吃走的香橙橘絲，

這個是以柳橙跟起士搭起來的香橙橘絲，口感據說不錯，← 第一熱賣商品。











軟法/硬法明太子 55元 熱賣款商品!!











可以挑選法式麵包的口感，這次小哈買的是硬法明太子，內外都有一些奶油明太子..











硬法明太子，搭上很有咬勁的硬法，

硬法搭上吃得到魚卵剝滋剝滋的口感，整個很讚呢。











店家目前有滿額送，這個中秋節常見的禮餅鳳梨酥，

這個是以南投山城土鳳梨製成的特殊古早味道，有點點偏酸喔^^





最招牌的就屬又稱超Q出氣吐司的100%天然酵母白吐司，可惜當天賣完了>_<

不會礙胃的吐司真的很吸引人，手工製成的Q嫩彈性，好稱「出氣吐司」，

因為重壓麵包3秒後即恢復原形，怎麼壓都不變形，這個聽了真的好想吃唷!