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2009年3月2日 星期一

〈香港〉- 中環 - L`ATELIER de Joel Robuchon







〈香港〉- 中環 - L'ATELIER de Joel Robuchon

http://www.robuchon.hk

Add: 香港中環置地廣場三樓315舖

Tel: (852) 2166 9088

營業時間:8:00am~10:00pm 年中無休














這次目標甜點是L'ATELIER法國米其林三星的主廚Joel Robuchon,

於香港置地廣場開設的L'ATELIER de Joel Robuchon。





小哈從半山手扶梯步行到中環的置地廣場,兩邊還蠻近的,

置地是非常知名且寬敞的購物商場,

店家有別於在法國的法國餐的正式拘謹,

L'ATELIER de Joel Robuchon在這置地廣場的是輕鬆路線;

因為想要在香港品嚐一下甜點,就決定安排下午茶響宴。














價位部份熱茶和蛋糕都約HKD$30-40多塊上下,

另外還有macaron每顆是HKD$8-10元。



我想這個十分平民的價格便可嚐到,真是很棒呢!!

約港幣30-40元便可外帶米其林三星級的美味糕點真是少見。





這也幾乎是我香港行,最重要且精緻的一頓餐了吧。

L'ATELIER de Joel Robuchon這間要注意的,

是坐在店內用餐是要另外付服務費之外,

三樓環繞大堂還有該店座位位置,且可以預定呢。














除了約10~20款左右的法國蛋糕外,

還有牛角麵包、葡萄酥、三明治等麵包,

另外小而細膩的舒適環境,讓人吃出幸福滋味!














之前為籌備香港店的開業,Robuchon大師召集了

巴黎《L'Atelier》總廚Eric Bouchenoire

和甜點總廚Francois Benot專程飛來香港助陣,

一位是Robuchon的左右手,一位是大師眼中最出色的甜品師傅。














L'Atelier de Joël Robuchon是一家高級法國餐廳,

由最年輕取得米其林三星的名廚Joël Robuchon創辦,

在世界多個國家包括法國,美國,日本,香港及澳門設有分店。














法語L'Atelier是工作坊的意思,餐廳裝潢獨特,

設有開放式廚房及U形吧檯,讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。





2008年,L'Atelier de Joël Robuchon獲得Restaurant雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。

L'Atelier de Joël Robuchon香港分店設於中環置地廣場,獲得米芝蓮指南二星評級,

澳門分店設於葡京酒店,獲得米芝蓮指南三星評級,是澳門唯一取得三星評級的餐廳...














像法國麵包據說也是道地的呢,不過單價$HKD43元,

這個價格讓我有點吒舌,因台灣一個法國麵包,台幣也才50-100的價格。














黑色底與紅色相間的裝潢的設計,

讓店家不失低調又驚豔的感覺。













牛角可頌麵包 Le Croissant



可頌是法文Croissant(英文crescent),

一個$HKD 12元,很高貴,不過這個據說很棒,吃起來真的是...

讓我太感動了,居然有這麼好吃的牛角可頌麵包,真是不虛此行!!














歐培拉 L opera



黑色的是歐培拉用舌尖頂開就畫開來,巧克力與咖啡的結合,

一個$HKD 34元,不過相當的好吃,我覺得很值得呢。



紅色的Le rubis是一個$HKD 34元,

店家送錯,很快的換了給我們。














夏洛特覆盆子 charlotte aux framboise



這個覆盆子蛋糕,一個$HKD 40元,

酸酸甜甜的口感,一樣可以用舌尖頂開就畫開來,

上頭的金泊跟店家專用的小巧克力,吃起來很幸福呢。









店家還有咖啡跟茶與餐點,全英文跟法文的菜單,



咖啡單價約$HKD 35元,紅色茶壺的茶,一壺也約$HKD 35元;

SOFT DRINK $HKD 38元,ICE LEMON TEA $HKD 35元;



餐點部分$HKD90 到 $HKD200元 不等價格,

不過看人家的餐點真的很棒的感覺呢。






6 則留言:

  1. 哈囉!!我是以前ya chat的fanny!!

    請與我連絡唷

    MSN:sonyyeh@gmail.com

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  2. 可頌麵包真的好吃到會掉淚

    比我在法國吃到的還讚

    我評它為世界第一:P

    會不會太誇張了^^

    回覆刪除
  3. 這些糕點真是精緻



    價格也不斐



    來這吃不錯



    看在錢的份上不會爆大量^^"

    回覆刪除
  4. 知道這主廚十多年了

    在我眼中是最有良心及遠見的名廚

    不但設立學院培養愛徒

    多國設置分店 品質卻毫無影響

    價格也以當地市價計之

    雖知東京惠比壽有著美麗的城堡

    卻一直沒機會成行



    後得知在香港置地設立

    介紹給香港網友 對方也愛上他了

    一直羨慕她有那口福

    去年尾終於去朝拜~

    敗了4百多港幣買西點 樣樣美味如天堂

    今年尾還要再去



    好羨慕你的運氣

    問了店長不給拍照

    搞到食記沒心情好好寫出來><



    今天台灣發佈消息

    九月要來台北信義新光A5館設點

    香港和東京的西點價格是合理的

    但不知台商經手後會變得如何

    不過我相信魯布松的品管

    不會像PAUL那般低劣品質+天價

    希望了=0=

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