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2010年12月3日 星期五

[中式] 台北‧潮江燕‧慶城街一號‧







[中式] 台北。潮江燕‧慶城街一號‧

地址: 台北市慶城街1號3樓(舊先施百貨,近南京東路口,捷運南京東路站)

電話: 02-87123535

時間: 11:00~21:30

‧慶城街一號‧ http://www.urbanone.com.tw











跟好友相約,來吃個中式桌菜,挑選了甫於2010/11/22開幕的潮江燕,

在台北慶城街一號,南僑集團斥資1.2億,開設旗下第九個餐飲品牌「潮江燕」,

這個裝潢跟餐點,可說是台灣目前最高檔的潮州餐廳。











占地300坪共有280個座位的潮江燕,裝潢走紅豔路線,

腳下踩著濃烈的大紅色調地毯上頭編織了潮州市花木棉圖,

牆壁不是駿馬山水畫,便是圓形古幣圖,很雅緻,

還有兩面牆擺滿了壺與杯,展現潮州功夫茶的特色....











潮江燕占地3F整層,整個相當廣大,

無論環境或位置相當舒適,當天去客人還算蠻多的呢...











每個桌上都會擺上一個花朵擺設,增添不少氛圍...











另外一個要跟大家分享的是最驚人的,是35個水族箱堆砌起來的活海鮮區。



超過400萬打造活水魚箱,並專門專人管理的活海鮮區,

這邊有15坪大,按照水的鹹、淡,溫度高低、鹽分比重..等,

做成7個系統、35個水族箱,供應62種魚蟹貝鱉蝦蚌等活水海鮮,相當講究!!

種類多樣,現撈現烹,強調潮州海鮮生猛活跳的主軸,不過通通時價,很高貴。











海鮮類還有超大貝類跟大龍蝦,這個新鮮的東西還蠻多的呢^^



當中還一個區域為兒童設計一個及腰的觀賞魚缸,

內有魟魚、海星、珊瑚等上百種海底生物,寓教於樂。











接著一上桌,服務人員就先端上了潮州功夫茶,

這個率先請客人先享用這個小杯美味,功夫茶的確不錯。











到了座位上的盤子擺設也相當講究,「潮江燕」LOGO每個都有弄上碗盤當中。











雖然是新品牌「潮江燕」,但請來的是東王漢宮『金島餐廳』老員工,

找回金島的主廚和外場,外號「黑仔」的總統主廚袁偉洪,以「重返榮耀」為口號。











MENU中除了剛剛提到的海鮮大多是時價之外,當然還有廣東小點心。











MENU中的招牌潮州菜系更是不能錯過呢,這個很多都是當地的特色菜!!











MENU中也是有雞肉類可以選擇,點完了想吃的東西,等著上菜嚕^O^











除了迎賓功夫茶外,我想砌壺好茶配佳餚,是很對胃的...











跟好友點了普洱菊花茶,茶資一人50元,挖~不便宜呢!!!

這個喝起來較重口味,比較夠味道^^











一上桌有擺上幾個經典小菜,左上方的菜是100元的特製魚皮,

也是大家吃起來都讚賞含膠原蛋白的魚皮料理,酸甜滋味剛剛好,大推!!!

另外三盤,每盤80元,有著桂花蜜芋頭、涼伴花生、開味酸菜。











第一道推薦的是潮洲菜的精典,滷水拼盤 例半 630元。

價位分為:例牌420元、例半630元、中840元、大1260元。











可以挑選想吃的滷水拼盤,我們挑了 鵝片、鵝胗、鵝翅、豆腐。











這邊的滷水,目前好像不如其它台北滷水店家,
小哈在香港吃的滷水味道也明顯重了很多,

口味有點點淡,有點點用香料去帶出不一樣的口感。











鹹魚炒飯 例半570元 驚!!..╮(﹋﹏﹌)╭..我最後才看到這個價格

價位分為:例牌380元、例半570元、中760元、大1140元。











單價不斐的鹹魚雞粒炒飯,口感還可以,大火快炒的火候還不錯,

不過鹹魚口感有點點偏淡,不知道是不是有略做調整過!!











碧綠川椒雞 例牌480元

價位分為:例牌480元、例半720元、中960元、大1440元。











碧綠川椒雞,看名子以為會很辣,但這個不會辣,

這個應該是炸過後鎖住肉的鮮嫩,去拌炒過後,

加上九層塔去炸,雖然有點油,這個配飯吃起來還不錯^^











欖菜四季豆 例牌380元

價位分為:例牌380元、例半570元、中760元、大1140元。











潮州知名的欖菜,欖菜即橄欖菜,是採用橄欖和芥菜,

經多道工序精制而成,為潮汕地區的一種風味食品。

欖菜去拌炒四季豆,青菜肯定要來上一份!!











XO醬蘿蔔糕 例牌300元 蘿蔔糕好優阿!!!

價位分為:例牌300元、例半450元、中600元、大900元。











不得不提一下XO醬蘿蔔糕的蘿蔔糕,這個用筷子夾都一碰就快斷,

手工蘿蔔糕入口用舌尖一碰即化,這個真的好吃的呢^O^O^O^O^











家鄉水瓜烙 例牌380元 蠻奇妙的一道料理..

價位分為:例牌380元、例半570元、中760元、大1140元。











初看就是一道菜的家鄉水瓜烙,絲瓜跟鮮蝦煎成薄餅的功夫菜,

但吃起來卻像一道甜點,因為灑在上頭的花生顆粒,讓整個口味不一樣!!











竹笙蝦丸湯 這一甕例牌680元,每人份220元。











因為竹笙蝦丸湯MENU上只有每人份的價位,所以請店家幫忙配了一大碗來享用。











新鮮竹笙搭上美味蝦丸,我只能舉起大姆指,喊讚的啦....

它湯的湯頭超清又甘甜,這個美味沒話說!!小哈應該可以吃整甕啦^O^











竹笙蝦丸湯的蝦丸超緊實的啦,外表美貌的蝦丸包裹著一小支芹菜,很妙呢!!











潮洲鮮蝦餃 150元 v( ̄︶ ̄)y











每籠中有四個潮洲鮮蝦餃,這個包著鮮蝦,白中透紅亮,

且這個每個潮洲鮮蝦餃都有至少兩尾的鮮蝦包裹著,高貴阿!!











鮮蝦蒸燒賣 150元 ︿( ̄︶ ̄)︿











同樣每籠中有四個鮮蝦蒸燒賣,這個鮮蝦大尾讓我流口水哩^^

一樣的都有包著超美味又大尾的鮮蝦兩尾以上..











流沙奶黃包 110元











三個一組的流沙奶黃包,如果跟別間比的話,體積是偏小一個的...











小點的流沙奶黃包,切開來可以看到內餡流沙出來的感覺..











熱騰騰的流沙奶黃包包裹著的鹹蛋黃調出的內餡,

這個內餡吃起來很不錯,不會很鹹喔^^











潮江燕是南僑集團繼仙炙軒、濱江一號、寶萊納、UNO義大利餐廳、

DOS西班牙餐廳、點水樓、貝可利咖啡、本場流之後,最新誕生的餐飲品牌。







小哈碎碎唸:



說真的這樣一頓吃下來,居然花費超過了5000大洋,

這個七大一小的美食聚,還記得我們吃什麼嗎? 基本上應該說是蠻新鮮的!

沒點高貴單點海鮮,也沒有吃到驚人之作,這邊的單價略偏高..

不過服務跟裝潢,真是好的沒話說呢^O^O^O^






5 則留言:

  1. 推推❤

    的確有點小貴,而且要一群人來吃比較划算^^

    回覆刪除
  2. 單價真的偏高耶,



    如果點海鮮... 心裡有數囉~

    回覆刪除
  3. 這家真的是蠻貴的,

    不過,

    個人覺得口味算有一定水準,

    吃個經驗倒也是不錯~~



    好久不見囉,

    能再跟大家聚聚,

    是最開心的~

    回覆刪除
  4. 最近看到許多慶成街一號系列文章正夯!!

    回覆刪除
  5. 這天真的很開心~~

    大家好久不見~~

    都有點瘋瘋的!!



    就覺得有好多話想要說~~

    開心啦!!



    by Cindy

    回覆刪除

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