【甜點】台北‧信義‧Amygdala 杏仁核法式烘焙‧超美棋格蛋糕‧捷運101世貿站

【甜點】台北‧信義‧Amygdala 杏仁核法式烘焙‧超美棋盤蛋糕‧捷運101世貿站

【杏仁核法式烘焙】Amygdala Pâtisserie
地址：110台北市信義區信義路四段395巷6弄6號1樓(近基隆路)
時間: 12:30–18:30(週二三四公休 週五到19:00)
聯繫預定請用LINE、IG FB動態會PO出今日蛋糕有哪些
相關連結 https://linktr.ee/amygdalalcb

到訪捷運101世貿站鄰近基隆路巷弄內的
【杏仁核法式烘焙】Amygdala Pâtisserie
店不大，內用只有兩個座位區，所以建議一定要預訂





【杏仁核法式烘焙】店門口就有貼上營業時間12:30–18:30
P.S 目前看到是週二三四公休 詳見店家FB IG官網





到訪時間是周日的約莫14:00，發現蛋糕有點點少..
還好我有請【杏仁核法式烘焙】先預留蛋糕，
後來詢問店家，發現是因為即將連休，所以品項較少..





來看看這次看到有哪些【杏仁核法式烘焙】的美味..
蛋糕櫃內看到的切片蛋糕有:
草莓鮮奶油蛋糕
粉紅草莓抹茶棋格蛋糕
日本柚子千層
巴斯克蛋糕





接著看到常溫點心糕點類: 栗子瑪德蓮、萊姆葡萄費南雪、伯爵瑪德蓮、榛果費達；
鹽之花巴芮脆餅、佛羅倫丁、草莓馬林糖；
另外還有預定整模的Amygdala慶賀蛋糕





櫃台旁邊有Amygdala 杏仁核介紹跟酒精消毒部分
這邊也有提到主要銷售商品:常溫點心、千層蛋糕、棋格蛋糕、
整模有:杏仁核、巧克力檸檬慕斯、榛果巧克力慕斯、日式水果鮮奶油蛋糕
還有這個使用的原物料都是選用比較好的大部分都進口日本居多..





接著櫃台給上這個注意須知跟飲品menu的部分:
1.注意須知 主要的內用低消一杯飲料及用餐時間是60分鐘
2.飲品menu
台灣冷泡茶 紅玉紅茶、金萱烏龍、蜜香紅烏龍
特調飲品 琥珀紅茶鮮奶、季節氣泡飲
精選熱飲 巴黎、頂級伯爵茶、英式早餐茶ㄒ




剛好遇到其中一位主廚問了一下【杏仁核法式烘焙】是習自日本藍帶
之後在台灣一些店家待過後，最終自己開設了【杏仁核法式烘焙】
兩位甜點師從工作室起家，直到2021年有了4個座位的小店面





來看看小哈在Amygdala【杏仁核法式烘焙】這次點選的有哪些?!
先講低消飲料部分點了台灣冷泡茶 紅玉紅茶 NT:120元、金萱烏龍 NT:100元





甜點部分第一款Amygdala【杏仁核法式烘焙】粉紅草莓抹茶棋格蛋糕





來看看粉紅草莓抹茶棋格蛋糕，可以說相當工整的棋格蛋糕
這個粉紅色跟綠色搭配很跳色，真的是超美的一款蛋糕阿!





粉紅草莓抹茶棋格蛋糕入口是軟綿可口的蛋糕體，
味道有草莓香氣跟淡雅抹茶兩種風味，搭配上方草莓跟奶油
整個豐富了味蕾~





第二款Amygdala【杏仁核法式烘焙】草莓鮮奶油蛋糕 NT:250元





冬季限定的最後一發吃到了，也就是這個草莓鮮奶油蛋糕
屬於夾層中間放上鮮奶油跟草莓搭配蛋糕體堆疊而成的..





草莓貼心的切片放上，讓蛋糕切片看起來是可口的，
奶油口感是綿密細緻，但對比起來棋格蛋糕更吸引我





還點了一款常溫點心【杏仁核法式烘焙】栗子瑪德蓮 NT:60元





Amygdala栗子瑪德蓮選用日本模具製作的，樣式比較特別，
當中包裹上糖漬栗子瑪德蓮，濕潤不乾，蠻適合當點心下午茶享用!





有機會還想造訪小店，想嘗試Amygdala Pâtisserie
【杏仁核法式烘焙】的千層蛋糕，希望選項多點^^