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2010年9月16日 星期四

[宅配] ◆試吃◆~屏榮。蒲燒鰻茶泡飯禮盒







[宅配] ◆試吃◆~屏榮。蒲燒鰻茶泡飯禮盒



屏榮實業股份有限公司

地址:屏東縣屏東市工業區工業環路4號

電話:(08)7228866~8

傳真:(08)7234321

http://www.pingroun.com.tw/











收到來自【屏榮蒲燒鰻】的邀約,試吃這個屏榮蒲燒鰻禮盒系列,

先來看看屏榮蒲燒鰻禮盒系列的外包裝都很用心,這個外包裝還不錯..











目前禮盒有三款,分別是:

屏榮蒲燒鰻"鰻魚蓋飯禮盒" NT. 150

屏榮蒲燒鰻"鰻魚拌飯禮盒" NT. 150

屏榮蒲燒"鰻茶泡飯禮盒" NT. 150

被面都有標示一些營養成份...



另外有屏榮"蒲燒鰻魚禮盒"-3尾/1kg NT. 900 ..等,

不同大小跟重量的蒲燒鰻魚禮盒,送禮自用都方便呢~~~











屏榮還特別去做2000萬的保險,這個用心對自己的產品負起保障責任..











小哈馬上打開禮盒打開裡面,內含:



真空蒲燒鰻、鰹魚茶泡飯湯汁、白米飯、

鰻魚蒲燒醬、芥末醬、蔥花、海苔絲 (全部總重890g)











屏榮蒲燒鰻是外銷日本帝王級的高營養聖品,日本人超愛!!

這個嚴選日本種鰻,所以據說吃起來肉質軟嫩、鮮甜、無土味..



與特調蒲燒醬汁相互結合,創造出讓人無法抗拒的味蕾饗宴與濃郁香味,

滿足身上每個細胞,搭配屏榮精心設計的精美禮盒讓您送禮有面子!











說到這個日本食用鰻魚飯補充體力已是國民必備國民定食,

記得在關西名古屋一帶延伸出一套兩吃的食用方式...

第一吃先品嚐屏榮蒲燒鰻飯帶來的飽嘴口感,

第二再適時將大廚耗時熬煮的鰹魚高湯加入..











店家有提供調理方式: 使用微波,小哈是用電鍋的嚕~



1)先將鰹魚茶泡飯湯汁取出,先放置一旁退冰。

2)將白米飯倒入,並加入適量的鰻魚蒲燒醬,微波(700W)3~5分鐘。

3)將鰻魚取出置於盤中,微波(700W)2~3分鐘取出備用。

4)將"已退冰"的鰹魚茶泡飯湯汁倒入碗中,微波(700W)3~5分鐘後取出。

注意:鰹魚茶泡飯湯汁之鋁箔袋不可直接放入微波爐,需將湯汁倒出去微波。

5)在白米飯上放上已微波好的鰻魚,加入海苔絲、蔥花與適量的芥末醬,

倒入鰹魚茶泡飯湯汁,即完成鰻魚茶泡飯套餐。











一般吃法就是跟小哈一樣,

是先蒸好白米飯上放上已微波好的鰻魚,

加入海苔絲、蔥花並加上適量的芥末醬,直接享用....











當然有一魚兩吃的關西吃法,也就是茶泡飯

就是利用這個是鰹魚茶泡飯湯汁,光開封這鰹魚味超香濃的呢~~











可以想看看加入鰹魚茶泡飯湯汁,整個將飯浸滿,我餓了...











或者吃到一半時再倒入鰹魚茶泡飯湯汁,

可享用鰻魚蓋飯與鰻魚茶泡飯之雙重吃法。











蒲燒鰻一魚兩吃的吃法,真是很不錯呢~~

獨特秘方調製而成的屏榮蒲燒醬與清爽不膩的高湯巧妙結合,

創造出全新味蕾衝擊,這個體驗新鮮吃法,吃起來的確不錯呢。











屏榮從養殖活成鰻到蒲燒鰻及冷凍水產品及調理食品。

以全方位品質控制管理系統與統一流程,確保品質與衛生。



屏榮蒲燒鰻也將健康新美味的-「蒲燒鰻」外銷日本...

說真的台灣的養鰻一流,所以蒲燒鰻真的好美味,

可以在台灣美味,不用去日本就可以吃得到呢~~




2010年9月15日 星期三

[日式] 台北‧茶丼趣 Ochatsuke & Donburi







[日式] 台北‧茶丼趣 Ochatsuke & Donburi

茶丼趣  台北遠寶店-美食街

訂位專線: (02)2389-2828

門市地址: 台北市寶慶路32號B1 (遠東百貨寶慶店)

營業時間: AM11:00~PM21:30

客服專線:0800-246-168(週一至週五AM9:30~PM6:30)











由展圓國際所開設的茶丼趣,因應大環境的景氣不定,

茶丼趣推出多道以一百多元價位的料理,

讓客戶可以品嘗日式美饌,享用各式丼飯和茶泡飯..











小哈聽聞「茶丼趣」嚴選優質的宜蘭越光米,搭配每天配送的新鮮食材,

這樣美味豐盛的套餐,卻只要百來元,真的經濟又實惠,深獲消費者好評。

跟好跟詹董相約來去玩樂前,先探詢一下日式美味..











嫩煎蔥醬牛肉丼/198元



嫩煎牛肉佐上蔥醬還附帶生菜沙拉、蒸蛋、小菜和味噌湯











嫩煎牛肉看起來挺可口的,牛肉友人詹董說道肉質還不錯...











嫩煎蔥醬牛肉丼



看請來整個帶粉嫩色的牛肉加上了蔥醬汁,很下飯的感覺呢^o^o^o^











什錦刺身丼/168元



小哈則是吃了什錦刺身丼,

這包含鮭魚、鮪魚、旗魚..等3魚做成的刺身丼,

還附帶生菜沙拉、蒸蛋、小菜和味噌湯...











這個一看就知道是招牌的茶丼趣-什錦刺身丼,

小哈一看就有點類似日本料理店的散壽司,

生魚片切丁後和小黃瓜丁、玉子燒丁擺滿飯碗,

不同處在於散壽司是用冷醋飯,但什錦刺身丼卻是用熱白飯拌特調醬汁,

不過如果是要外帶或客人要求,就可改用冷醋飯...











這個什錦刺身丼的吃法有兩種,大多數人習慣台式吃法,

也就是將刺身沾上一盤醬油芥末碟,也就是說飯、刺身兩個分開吃;

另有一種日式丼飯吃法,也就是將刺身和飯攪拌後食用即可。











生菜沙拉,有著豆腐、蕃茄跟美生菜組合而成,搭上和風醬汁..











茶碗蒸,還以為是甜點呢,這個簡單的茶碗蒸,味道還可以!











飯後 淡淡的冰沙,調整一下吃過的口味感覺..











除了丼飯,茶丼趣另一項招牌-茶泡飯,下次小哈也想一試。



由於純茶高湯有茶澀味,遂改以柴魚昆布高湯加少許的日式煎茶熬煮..





茶丼趣  (台北) 信義店(美食街)

訂位專線: (02)8789-5518

門市地址: 台北市松高路11號B2美食街(誠品信義店)

營業時間: AM11:00~PM10:00(一~四、日) AM11:00~PM11:00(五、六)





茶丼趣  (新竹) 新竹店(美食街)

訂位專線: (03)525-2622

門市地址: 新竹市民族路2號12F(SOGO新竹店-美食街)

營業時間: AM11:00~PM9:30(一~四)

AM11:00~PM10:00(五) AM10:30~PM10:00(六) AM10:30~PM9:30(日)





茶丼趣  (台中) 中友店(美食街)

訂位專線: (04)2225-7760

門市地址: 台中市三民路三段161號B3(中友百貨B3美食街)

營業時間: (中友百貨B3美食街)





茶丼趣  (高雄) 高雄店(美食街)

訂位專線: (07)335-2779

門市地址: 高雄市三多三路217號B2(高雄SOGO百貨-美食街)

營業時間: AM11:00~PM9:30(一~四、日) AM11:00~PM10:00(五、六)





2010年9月13日 星期一

[韓式] 台北。紅通通韓味辣雞。春川辣雞







[韓式] 台北。紅通通韓味辣雞。春川辣雞



台北。紅通通韓味辣雞。

地址:台北市信義區忠孝東路四段223巷10弄7號 (臨近微風二館)

電話:(02)8773-9449

時間:11:15~14:30 , 17:45~22:30 [ 周一公休 ]





另有 :

台北。紅通通韓味鍋物。

地址:台北市光復南路280巷43號 國父紀念館週邊

電話:(02)8773-7103

時間:11:15~14:30 , 17:45~22:30 [ 周一公休 ]











小哈相約正妹P小姐要來趟美食之旅,想說來吃個韓國料理,

我想了想店家,突然靈機一動,想到甫於2010年6月剛開幕,

位於223巷弄內的"紅通通韓味辣雞"可以去吃看看,

於是就約了來嚐一下這個春川辣雞‧韓式美食的體驗~~











可愛的店名"紅通通"韓味辣雞,菜單上蠻簡單的,

套參類分~"紅通通";"甘醬燒味";"辣年糕鍋";

可以有湯品,風味小菜,主餐,與鐵板飯(年糕鍋則是辛拉麵麵條)...











說穿了"紅通通"韓味辣雞,就是引進了最夯韓國美食—春川辣雞,

可以搭選用上等 雞、豬、牛肉或生猛海鮮,這個選一款來享用,

雞肉或豬肉每人299元,牛肉或生猛海鮮每人399元,一鍋得兩人方可開鍋。



不用說店名是啥米,當然小哈一定先挑選這個紅通通啦!!











先來提提這個韓國常見的風味小菜吧,這個小菜共四個,可無限續盤,

主要的韓風泡菜不會少,這次是搭上了馬鈴薯燉肉、豆芽菜、涼拌海帶芽...

店家提到每天會提供不同風味的小菜,除了熱賣款之外,其它都會小小變動!











前湯也弄的不錯,這個是雞湯,熬煮超過四小時的時間,

搭上了青蔥跟枸杞,店家有濾過多於的雜質,整個湯品算是很清爽的呢~~











春川辣雞可搭配的生菜跟小黃瓜











這個要提一下小黃瓜,真的是蠻清甜可口的,

跟一般吃的不大相同,無論沾上醬或不沾,都好吃!











小哈點的「紅通通」套餐上桌啦,這個店家特意擺成這樣,感覺好正點,

這個是店家以韓國進口辣麴醬及十多種天然食材完美比例醃漬入味,

主食材再搭配年糕、高麗菜、地瓜、馬鈴薯..等新鮮蔬菜,比韓國更豐富點..



Btw~提一下「甘醬燒味」套餐,是以正統韓國藥念(傳統韓國烤肉醬)為主要的醬料醃漬入味











老闆告訴我們為了台灣多了地瓜、甜椒..等新鮮蔬菜,提升色彩豐富度..

先以高麗菜鋪底,開鍋讓高麗菜出點水,讓整個會有水份會更好吃^O^











拌上韓國進口辣麴醬與雞肉的混合在菜的鍋內....

這邊的春川辣雞選用當天現宰的溫體雞,成本肯定高上不少阿!!











老闆提到熬煮約7~8分鐘,讓肉要開始煎熟透方能享用...











這個體驗手動炒特製鐵板炒至熟透超棒,微微辛辣中帶甘甜非常好吃。











將鐵板上炒至熟透的春川雞,拿起生菜包裹一口大口吃,

這個體驗正宗韓國飲食文化的吃法,不可錯過阿。











單點 可爾必斯 150元 一壺不可續



店家建議點了可爾必斯,甜的可爾必斯可以解辣的膩,

不過杯中或壺中好像沒提供冰塊嚕~











單點 海鮮煎餅 220元











當然點海鮮煎餅,都會搭上灑上白芝麻的特調醬..











每桌必點的海鮮煎餅,光看料實在且每一片都有蝦仁,

但有點外酥內鬆軟綿的麵粉糊,這真讓我感到很奇妙,

這個口感讓我與友人,均覺得吃起來都不合胃口..











吃到一個階段後,說真的有點飽,

店家會提供飯去炒飯,當中有老泡菜;海苔絲,來做最後餐點..

這個應該是希望大家吃飽,另一個也是不要浪費食材。











加點的料中有起士,這個100元,也是店家大推的加點...











店家首先會把老泡菜放入鍋內,開鍋加熱,老泡菜夠酸阿!!











接著下來把白飯跟海苔絲,一一的放進去拌炒..











炒到飯拌勻了醬汁,這個時候就可以單吃了喔~~











不過~~~我們加點了店家推薦的起士喔...











用餘溫包住起士,這個不要去炒喔~~











店家還特地的弄成心型狀,然後關火悶一下起士...











小哈先挖開來側邊有起士的地方,餘溫已經開使黏住炒飯了~











正妹P小姐提到喜歡海苔,老闆還特別提供了海苔給我們...











這個包海苔超超超正點的啦,有點熱熱的口感,超對味^O^O^O^O^











店內還有賣一些韓國的酒,跟老闆問了一下以這兩款最熱賣 :

老闆給了我特別的 : 秋菊花酒 350元 與 黃金梅酒 380元











小哈特別拍了黃金梅酒,這個也好妙喔,有著食用金箔在酒內呢~~







想體驗韓國春川辣雞味道,現在不用韓國,來到東區"紅通通韓味辣雞"就可以了喔!!




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