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2008年8月31日 星期日
長榮曉月典藏月餅禮盒
長榮曉月典藏月餅禮盒 - 請詳見HERE九月刊雜誌
洽詢及訂購專線:
長榮桂冠酒店(台北) (02) 2518-8399轉2899點心坊(1F) Fax:(02)2518-8389。
長榮桂冠酒店(基隆) (02) 2427-9988轉2206櫃 檯(1F)
長榮桂冠酒店(台中) (04) 2313-9988轉2173點心坊(1F) Fax:(04)2324-2338。
翻開月餅盒,內盒上蓋與月餅上都印有長榮圖案,
長榮桂冠酒店15年來的月餅烘焙經驗,以傳統粵式風味為主,精心研製各式口味獨特月餅。
2008年,承續健康飲食觀念,月餅注入「健康、樂活、養生」元素,推出多款養生月餅,
讓您在品嚐美味月餅之餘,更能夠兼顧健康及養生。
長榮酒店國際連鎖推出『長榮曉月』中秋典藏月餅禮盒。
外盒採用紐西蘭無毒木質禮盒,送禮大方且自用也很環保的港式月餅禮盒
包含口感豐富具養生概念的「原味杏仁」及「黑芝麻麻糬」;
若是您喜歡清爽口味,則可選擇「松子紅蘿蔔」。
長榮桂冠酒店十五年來所推出的月餅,每年除了固定保持部分傳統口味之外,
都會再研發創新口味;這似乎也成為與顧客之間的一種默契。
口感清爽的「原味杏仁」口味嚴選高級杏仁、白豆沙等入餡,
經主廚巧思,融入健康養生概念,製成口感獨特的台灣原創風味,
適合喜愛咀嚼口感的客人。
而精選來自雲林北港黑芝麻的「黑芝麻麻糬」,搭配主廚手工製成之台式麻糬,
風味特殊,原創內餡、口感及香氣皆屬上乘。
若是您不喜歡月餅的油膩感,則可嘗試口味清爽的「松子紅蘿蔔」,
主廚嚴選進口松子、胡蘿蔔,創造出自然美味,更保留了胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素,
讓您輕鬆享受維生素A等豐富營養,享用月餅身體也能零負擔。
而歷年來超人氣的「枸杞蓮蓉」及「棗泥五仁」,更是不容錯過品嚐。
而除了上述口味之外,當然也有為茹素朋友所準備的「素香魯肉」,
選用上等精選香菇,搭配數十種滷料經長時間燉煮;
以香菇滷取代傳統滷肉,口感極佳,是素食朋友的最佳午后點心。
吉祥如意(松子紅蘿蔔):
嚴選進口松子、胡蘿蔔,經主廚細心製餡等手續
,創造出自然美味,更保留胡蘿蔔素,讓您輕鬆享受豐富營養。
鴻運當頭(棗泥五仁):
採用富貴健康的五仁,松子、腰果、核桃、杏仁及開心果等5種健康果仁入餡,
搭配主廚精選香甜棗泥,傳統廣式口味讓您百吃不厭。
幸福滿滿(原味杏仁):
嚴選高級杏仁、白豆沙等入餡,經主廚巧思,融入健康概念,製成口感獨特的台灣原創風味。
歡喜圓滿(素香滷肉):
選用上等精選香菇,搭配數十種滷料經常時間燉煮,
以香菇滷取代傳統滷肉,口感極佳,是素食朋友的最佳午后點心。
濃情蜜意(黑芝麻麻糬):
精選來自雲林北港黑芝麻,經多道繁複手續,
搭配主廚手工製成台式麻糬,風味獨特,原創內餡、口感及香氣皆屬上乗。
好運連連(枸杞蓮蓉):
主廚精選御膳蓮蓉,經細火煉製,入口滑順;再加上養生枸杞,口感溫潤,富含道地中國風味
粵式「曉月禮盒」6入裝,售價NT$1,200;凡於8/6至9/5之間預訂,即可享9折優惠。
小哈碎碎念:
黑芝麻麻糬的口感很特別,
松子胡蘿蔔感覺小怪,外包裝雖為木盒但裡面較為普通。
溫德德式風中秋月餅
溫德德式風中秋月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌
溫德德式烘培餐館
地址:台北市天母德行西路5號(芝山捷運站旁)
營業時間:7:30~23:00 刷卡:可/加收一成服務費
電話: 2831-4592
溫德德式風中秋月餅 產品內容:
白酒蓮蓉*1、璧玉青蘋*1、芒果優格*1、錫蘭香柚*1、
斑蘭椰果*1、南非國寶茶*2、德國綜合野莓茶*2、德國舒壓甘菊茶*1。
溫德德式烘焙餐館位於台北天母地區。
以麵包起家的老闆麥可溫德,身為德國烘焙世家第三代以及自德國酒鄉的他,
如何將德國白酒節傳統文化與台灣中秋節結合,一直是他致力的目標。
利用自己對烘培的熱情與對台灣這塊土地及文化的熱愛,
轉換成一個個創新的作品,因此今年的溫德中秋有點不一樣!
除了有傳統月餅香,更多加了德國的白酒醇,
將傳統的德國白酒夾藏在中秋月餅裡,帶給台灣朋友不一樣的驚喜。
濃濃異國風的月餅,讓您今年渡濃濃「溫」馨中秋「德」式風。
珠寶盒開放式的包裝,還有可以拿下有磁鐵的中間大盒子,
特殊設計以及茶包設計,跳脫跟一般月餅的印象。
產品介紹:
【白酒蓮蓉】:
溫德獨家進口的德國賀斯亥茵酒莊白酒且有「白酒之后」之稱的麗絲玲,
加入綿密的白鳳豆,兩者熬煮到完全融合,酸甜平衡搭上濃濃的白酒醇,餘韻在口裡散溢,大口吃也不用怕醉。
【璧玉青蘋】:
來自伊甸園的青蘋果,連在月亮跪地搗藥的玉兔也難逃其魅力!
酸甜爽口的青蘋果與綿細蓮蓉,交疊出絕妙的高貴,吃得到蘋果顆粒更聞得到清雅淡香。
高貴韻味的璧玉青蘋,味覺上讓人驚喜不已。
【芒果優格】:
金黃誘人的愛文芒果,酸甜好滋味洋溢著夏天熱情,
細細咀嚼還能嚼出芒果果粒,而鑲入的優格芬芳更交疊出香滑順口的高貴餘味,
不僅可以在中秋烤肉飄香之餘促進消化,更可在入秋之前品嘗最後的熱帶風情。
【錫蘭香柚】:
使用斯里蘭卡的錫蘭紅茶,和煦的陽光與乾淨的空氣蘊育出溫潤醇厚的濃郁,
加入綿綿豆沙,一口咬下,茶香的雍容華貴散發在唇齒間;此時細品著內餡,
漸漸浮現另一種絕妙滋味–原來是香柚的淡雅清香為錫蘭注入魔力,
有著這獨特純淨的口味,任再刁鑽的老饕也難逃其魅力!
【斑蘭椰果】:
斑蘭葉,在東南亞國家很普遍的香草,在甜品類的運用更為廣泛。
有著天然綠色色素,淺綠色餡的斑蘭椰果,葉香中所透出濃濃的南洋氣息,
吃來味道清香、清爽開胃,且可利尿消腫,更能增進食慾。
拌入採用100%的新鮮椰子水發酵製成的沁心高纖椰果,QQ口感為今年中秋增添了異國風情。
進口舒壓茶包:
【南非國寶茶Rooibos】:
天然無咖啡因的南非國寶茶,有讓人喜愛的天然香草味,
是賞月之餘小朋友也能去油解膩的不二選擇。
【德國綜合野莓茶】:
酸甜可口的綜合野莓茶,搭上今年溫德以水果為主題的中秋月餅,
美味無比!野莓豐富的維他命以及抗癌功效健康滿分!
【德國舒壓甘菊茶】:
甘菊又稱「大地的蘋果」,可對抗感冒與鎮定心情,
搭配溫德德式月餅在秋風徐徐的中秋備感舒爽
小哈碎碎念:
德國南非茶包很搶眼,
青蘋果口味很香很特別,
其餘月餅口味蠻中規中矩的。
岩島成中秋月餅
岩島成中秋月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌
訂購專線02-86471230轉1632金小姐
岩島成門市
新光新光三越A11
台北市松壽路11號B2(新光三越百貨A11館B2) TEL(02)8786-2286
新光三越南西二館
台北市南京西路14號B1 (原衣蝶百貨B1) TEL:(02)2531-8068
內湖三總烘焙坊
台北市成功路二段325號B1(三軍總醫院B1) TEL: (02)8791-8063
站前凱撒烘焙坊
台北市忠孝西路一段38號B1(凱撒大飯店B1) TEL:(02)2375-9418
美麗華烘焙坊
台北市敬業3路20號B1(美麗華百樂園B1) TEL:(02)2175-3019
高島屋烘焙坊
台北市忠誠路二段55號B1(大葉高島屋百貨B1) TEL:(02)2834-9028
大成集團餐飲服務群旗下的烘焙業岩島成,
今年3月從白木屋重金禮聘台灣蛋糕協會榮譽會長吳英勝擔任技術總監,
將加重岩島成蛋糕及伴手禮的比重,並在今年首度推出月餅禮盒。
岩島成今年首度推出月餅禮盒,吳英勝強打水果月餅,他表示,僅賣該種口味的月餅。
該商品有六種口味,強調使用低甜度的海藻糖,
並添加寒天;而油脂量僅5%,是傳統月餅油脂的五分之一,訴求對象就是女性與年輕消費者。
吳英勝認為,糕餅業者一定要推出創新商品,才能吸引消費者購買。
岩島成除了月餅外,也重新推出強調百分百天然鳳梨果肉的鳳梨酥與日本熱銷,
台灣首賣的萊司客(Rusk)就是全新商品,先搭月餅禮盒出售,10月才會成為主打商品。
日系糕餅名店岩島成首次推出的月餅,月餅內餡以水果為主軸!
有無花果優格月餅,櫻桃優格月餅,杏桃優格月餅,綠茶瓜仁月餅,香檳白柚月餅,香橙乳酪月餅。
同時添加寒天與海藻糖,寒天具有保溼的功能,讓水果餡更纖細可口,海藻糖則降低月餅的甜味,
多款果酸與優格風味的水果月餅,搭配咖啡或茶飲,更可以多吃幾口。
眼睛一亮的是這個鳳梨酥,號稱100%天然鳳梨果肉,完全不添加冬瓜醬,或是白蘿蔔與澱粉,
分為原味跟胚芽口味兩種,鳳梨選自台南關廟的土鳳梨,
因為是原汁原味,無添加人工色素,所以呈現略深的褐黃色。
造型上也突破一般的金磚造型,而以象徵財富與圓滿的錢幣造型亮相,相當討喜!
萊司客英文為Rusk,日文為ラスク,是燒果子的一種,
近兩年來在日本掀起一股流行風。萊司客是將麵包切成1cm厚度,
表面塗上蛋白和糖粉混合的蛋白霜,再進爐烘烤,透過二度烘烤,
讓麵包具有獨特的卡哩卡哩的口感。因為水份含量低,保存性高,
萊司客又比餅乾更鬆脆可口,這個年輕族群不妨試試看!
品嚐方式,甜的可以浸泡在咖啡或牛奶裡,是很不錯的下午茶,
鹹的可搭配西式濃湯食用。口味包括,嚴選日本抹茶萊司客,
加拿大楓糖萊司客,有東南亞風格的椰絲萊司客,
還有鹹香的黑胡椒大蒜奶油萊司客,加州杏仁片,與養生黑芝麻萊司客。
岩島成月餅禮盒,開始接受預訂,八月十五日前提貨,
幾乎打破市場最低折扣,可享六五折的折扣,限量五百盒。
九月十日前訂購打九折,如果消費金額在三萬元以上還有不同的折扣,從八八折到七折不等的行情。
果香月餅 3入 320元
果香月餅 6入 660元
果香月餅 月餅3入,萊司客10入 480元
果香月餅 月餅3入,蜂蜜蛋糕1條 560元
果香月餅 月餅3入,鳳梨酥6入 660元
鳳月禮盒 鳳梨酥6入,蜂蜜蛋糕1條 560元
鳳月禮盒 鳳梨酥12入 660元
追月禮盒 月餅3入,鳳梨酥6入,萊司客10入 920元,詳細禮盒種類與價格請見DM
小哈碎碎念:
最便宜的一間吧,
只可惜內餡吃起來是普通的香料色素,
比較不是新鮮水果口感的感覺,
香橙乳酪切下後的美麗倩影,還深深印在腦海中。
2008年8月30日 星期六
亞都麗緻中秋月餅
2008年亞都麗緻中秋節 - 請詳見HERE九月刊雜誌
訂購專線:
亞都麗緻大飯店外賣櫃:(02)2598-5558
故事茶坊 訂購專線: (02)2596-1898
大葉高島屋百貨B1 麗緻坊 訂購專線: (02)2838-1616(同傳真專線)
新光三越信義A8館B2 麗緻坊 訂購專線: (02)8780-9986(同傳真專線)
台中亞緻大飯店 電話:(04)3700-3866
SOGO臨時櫃2776-5555#1366
另提供全省優惠宅配服務(9月10-14日恕不提供宅配服務)
明月如飛鏡,團圓照滿天
把酒盡言歡,共享秋月前
象徵團圓的中秋節,除了皎潔的月光、聚在一起的親朋好友之外,當然少不了搭配應景的月餅。
今年中秋,亞都麗緻為您獻上幾款皮薄餡豐的精緻月餅,不論是傳統的棗泥蛋黃與蓮蓉松子;
食材講究的珍菇松露、或是創意口味的奶皇火山果、綠茶瓜仁與蘿蔔燻腸,
款款都是師傅用心製作的好味道,更是今年中秋送禮的首選。細緻又典雅的口感,絕對滿足您挑剔的嘴!
另有單顆口味月餅包括:
桂花荔枝(每顆180元)、綠豆沙火腿(每顆150元)、杏桃栗仁(每顆180元)、豆沙蛋黃酥(每顆90元)。
供您自由選擇搭配
設計別緻的禮盒,每盒六顆特價NT$1080 (原價NT$1280)
典藏精選美味,體面大方 自用餽贈皆相宜
另提供全省優惠宅配服務,大宗訂購可享優惠。
訂購100盒內,每10盒送1盒;訂購101盒~200盒,
每20盒送3盒;訂購201盒以上,每30盒送5盒。
月餅口味介紹:
棗泥蛋黃:
傳統廣式月餅代表,細緻柔滑的棗泥內餡,
搭配精選鹹蛋黃、養生核桃仁,亦甜亦鹹的風味,讓人好不歡喜。
蓮蓉松子:
細緻綿密的蓮蓉內餡,鮮美的蛋黃,和清香爽脆的松子,
香滑的美味有層次地挑動您的味蕾,讓人愛不釋口。
珍菇松露:
法國頂級珍貴食材~松露,與柔滑香醇的白鳳豆內餡,
再加上上選香菇,交織出特有香味,好一個中西融合之作。
奶皇火山果:
爽口不膩的綠豆餡、香脆的夏威夷豆、
點綴蛋黃好滋味,結合濃濃奶香,嚐過就難以忘懷。
綠茶瓜仁:
特別挑選沒有汙染有機栽培的新鮮綠茶,研磨細膩,搭配精挑瓜子仁,
融合入餡,並且以甜度較低,人體更容易吸收的海藻糖取代一般糕點慣用的砂糖,給您健康的佳節選擇!
蘿蔔燻腸:
亞都麗緻天香樓特製醬蘿蔔,巧搭德式煙燻香腸,
綻放絕妙好味道,給你前所未有的全新口感,誰說月餅一定得一成不變甜膩!
小哈碎碎念:
蘿蔔燻腸真的很棒呢,天香樓的特製蘿蔔,很有衝突美;
奶皇火山果也是一絕,夏威夷豆跟濃厚奶香味道,很不錯。
外表包裝也很精緻,彩色編織的盒子,鮮豔。
君悅中秋月餅禮盒
君悅中秋月餅禮盒 - 請詳見HERE九月刊雜誌
君悅慶中秋
推出精緻中秋禮盒與中秋烤肉派對
訂購: 台北君悅餐飲銷售部
電話:02 2720 1200 分機 3198 或 3199
傳真:02 2720 1131
中秋佳節即將到來,台北君悅精心準備一系列傳統月餅和中秋精選禮盒應景,
還有由點心主廚譚溥燊 (Martin Thompson) 巧思設計口感濃郁香甜的巧克力月餅,
皆是您送禮或親自享用的節慶首選。此外,特別於中秋假期間,
飯店舉辦「中秋賞月烤肉派對」,邀您闔家蒞臨共度佳節。
今年,台北君悅推出的君悅中秋月餅禮盒除了三款傳統中式口味,
包含綿密濃郁的棗泥核桃、
清香的松子蓮蓉與內含多種堅果仁,
且嚐來口感十足的伍仁金腿;
更特別加入三種新口味﹕
散發著茶香的烏龍茶以及 Q 軟可口的玄米麻糬和紅酒麻糬,
包覆在外皮薄而不膩的餅皮裡,讓人抗拒不了其美味。
此外,除了東方口味的中秋月餅,點心主廚譚溥燊創意設計的柿子巧克力月餅,
口感近似巧克力布朗尼,綿密滑潤的海綿蛋糕中,裹覆著的是充滿東方風味的柿子乾,
巧克力月餅外層以甜度較低的苦甜巧克力覆蓋,帶出濃濃的可可香氣,
奇異新鮮的口感是您今年不能錯過的重頭戲之一。
除了好吃的月餅之外,外盒的設計更是別具心裁,
以古代皇帝百寶盒為設計概念,咖啡色的外盒,
賦上浮水古詩,飾以中國盤扣,看似簡潔高雅,
一打開來,內層緩緩展延開來,
裝盛著六款口味各異的金黃小月餅完全呈現眼前,
視覺上令人驚豔不已,亦增加收藏之價值。
君悅中秋禮盒( 6 粒裝)每盒售價NT$880;
限量中秋巧克力月餅禮盒( 6 粒裝) 每盒售價NT$880;
台北君悅還有其他精緻禮盒供您選擇,
包含最應景的柚子軟糖禮盒及君悅中秋月餅茶禮盒等,讓您中秋送禮體面又大方。
玲瑯滿目的各式中秋月餅禮盒,即日起可接受預訂。
運送費用以每 8 盒 NT$250 為計算單位 (限大台北地區單一地址),
外縣市運費則視距離和盒數而定。
凡購滿 3 萬元可享 9 折優惠與免運送費 (限大台北地區單一地址)。
美饌卡會員可享 9 折優惠
九月十二至十四日的夜晚,台北君悅將於五樓池畔小築舉辦賞月 BBQ,
主廚們為您現場準備的佳餚美食,包含中、西式燒烤料理、季節蔬果、
豐盛沙拉吧和精緻豐富的甜點和飲品。伴著夜晚徐徐微風在滿天星斗下觀月;
九月十二和十四日晚間,您亦可選擇具隱密性的凱寓露台,一邊享用美味的自助式餐點,
一邊欣賞台北 101 獨有的景色,讓您度過一個悠閒又別具氣氛的中秋佳節。
BBQ 烤肉派對場地 日 期 價格 / 每位 / 君悅美饌卡會員 ( 價格 / 每位 )
池畔小築 9月12、13和14日 / NT$1,680+10% / NT$1,480+10%
凱寓露台 9月12日和14日 / NT$2,000+10% / NT$1,800+10%
小哈碎碎念:
君悅每顆都印有大大君悅兩字,未真空包裝,
質感差了點,月餅外皮薄有點易碎;
外表包裝大過於內在月餅,所以包裝被開罰三萬元;
整體來說個人覺得外包裝好,月餅口感屬於普通,
烏龍茶以及 Q 軟可口的玄米麻糬和紅酒麻糬較特別,
但不是創新沒看過的口味,全部來講有點可惜。
2008年8月29日 星期五
西華飯店港式手工月餅
西華飯店港式手工月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌
電話:(02)2718-1188分機3003。
自2008年8月1日起至9月14日止,
台北西華飯店怡園中餐廳推出手工正宗港式月餅,
四種口味包含:XO醬雙黃、白蓮蓉雙黃、枸杞桂圓單黃、養生五穀,
搭配精緻王德傳茶包組、送禮大方典雅包裝,每盒售價NT$980,
如需訂購請洽西華飯店怡園中餐廳...
目前市面上很多新式口味採大量製作,怡園主廚林猷政堅持以手工、限量製作,
如此正統的傳統港式月餅反而顯得彌而珍貴,但傳統月餅稍嫌油膩,
主廚以健康為前提將油量減半但不澀口;
皮薄餡豐為手工月餅的具體代表是機器大量製造所無法呈現,
主廚特別考究餅皮的口感,特以花生油製作並放四天回油如此才會油亮且散溢餅香;
蛋黃上則使用宜蘭三星上等鴨蛋由師傅親自去殼和蛋白以保持鮮度及色澤,
再以米酒洗過去腥、烤過去油,更顯健康取向。
這次西華推出的,非常適合老人家,
養身食材搭配王德傳的茶品,
西華所推出的口味共有四種:
鎮店之寶-「XO醬雙黃」
中的XO醬是怡園粵菜廳的鎮店之寶,
由主廚使用干貝、蝦米、金華火腿、朝天椒、紅蔥頭、等上等食材,
炒拌近一個時辰融合各種味道再入餡,為國人非常喜歡的高級醬料,
作為月餅內餡已逾十年是西華最受歡迎的經典款。
養生安神-「枸杞桂圓單黃」
棗泥重在純度及口感,唯有不添加雜物且磨拌至綿細才能呈現其香滑順口,
拌入桂圓肉及枸杞更顯香甜,性溫味本、安神補血,享受滑口的月餅時還能養生。
歷久不衰-「白蓮蓉雙黃」
白蓮蓉是以台南百合的蓮子做成,
口感綿密細緻、甜度適中,佐以香味四溢的蛋黃是歷久不衰的傳統口味。
素食首選-「養生五穀」
富含膳食纖維黑芝麻、白芝麻、南瓜子、白瓜子、葵花子加入白鳳豆內餡,
不僅保有其天然穀類的營養,多層次的口感、越嚼越香、自然回甘!
附贈精緻王德傳茶包組
桂花綠茶與槴香烏龍各兩包
訂購期間: 08/01~09/14
提貨日期: 08/15~09/14(11:30 ~ 21:00)
優惠方案:
凡於08/26/08 ~09/14/08期間單筆預購月餅15盒以上,另加贈一盒。
**需於上述日期訂購,並全額付清才可享優惠。***
如需訂購請洽台北西華飯店,電話:(02)2718-1188
香港奇華餅店
香港奇華餅店
中環 威靈頓街30號 30 Wellington St., Central
電話 Tel : 2537 0178
營業時間 business hour :0730 - 2000 ( 一至六 mon - sat )0830 - 1930 ( 日 sun )
九龍 青山道 666 號 666 Castle Peak Road.
電話 Tel : 2743 7727
營業時間 business hour : 0730 - 1900
奇華餅家自置食品工場於奇華工業大廈(九龍長沙灣青山道666號)。
台北總店 台北市中山北路二段133號
(02)2536-7106
日本、美國、中國都有分店
香港同事結婚 捎來的祝福喜餅
香港經理最近新婚,沒想到請同事帶過去的禮物,
居然還有喜餅回禮,真是萬般感謝,
也希望浪子婚姻能夠幸福美滿的生活。:)
包裝內餅包含:
老婆餅;鳳梨金酥;老薑餅;
迷你核桃酥餅;迷你蛋黃蓮蓉酥;迷你金華火腿酥;
奇華希望嫁喜時,新人多愛以喜餅與親友分享新婚幸福。
最近奇華餅家替其嫁喜禮餅換上新妝,為新人送上甜蜜的祝福。
新設計的紅色禮盒,除延續其一向典雅的風格外,
更加添多個寓意新人婚姻生活圓滿的圓形立體花形圖案,形象清新而富有時代感。
全新包裝的禮盒及餅咭會於5月中正式面世,餅卡分為「金緣喜」、「金雅喜」和「金盈喜」3款,
憑卡可換領一系列嫁喜禮盒外,亦可照價換取奇華餅家近30款傳統中式嫁喜禮餅
(如...金華火腿酥、蛋黃金黃蓮蓉酥、蛋黃豆蓉酥),以及超過100款中西餅食。
奇華嫁喜餅咭價格分
「金緣喜」 ( 港幣價格:$98)、「金雅喜」( 港幣價格:$58) 和「金盈喜」( 港幣價格:$45) 三款。
奇華餅家
說起 奇華餅家 ,老饕們都不陌生,其招牌蛋捲、鳳梨酥還有月餅、喜餅,
都是大朋友、小朋友的最愛。為了迎接新時代的來臨,並擺脫老字號招牌給人的傳統印象,
新的一年特別以中華卡通的設計包裝新概念來展現唐餅現代化的「新古典主義」精神,
給人脫胎換骨、耳目一新的新感受。
台灣奇華營業部經理郭永盛表示:「新的一年我們要走的是混血路線,也就是將中式的材料西式化,
如西式的薄餅,我們加入葵花子、杏仁的食材,就是一種混血成品;蛋捲研發出咖啡口味,也是一種中西合併的創新。」
其中可愛和尚造型的鳳梨酥禮盒包裝,保留中式禪風概念,特別討小朋友的喜歡,自然是送禮的好選擇。
2008年是奇華開業第七十個年頭,回首超過半世紀前,
奇華不過是1938年油麻地上海街一間小小的 糖果雜貨店.
除創辦人黃業榮先生,員工只得三人, 當時物資很短缺.但三人依然齊心合力,
以簡單工具及材料, 製造雞仔餅及杏仁餅出售.
在本著同一信念共同努力下, 奇華餅藝發展漸具雛形.四十年代間.產品步向多元化,
加入了麵包,中式餅食及月餅.黃老先生更提倡”貨真價實,如不對辦,原銀奉還”
這個經營宗旨.深得當時的坊眾支持,奇華口碑愈來愈好,業務發展自然日益進步.
及至七,八十年代,分店陸續開設於本港及海外, 員工數目亦以倍數增加,
奇華更不斷革新產品種類及服務質素, 引入自助西餅麵包意念便是一個很好的實例.
後來由於顧客對產品的種類需求增加,奇華意識到自購廠房的需要,於是購入長沙灣廠址,
作為分銷工場.為改善產品質素,奇華經常派員到外考察,陸續將先進的製造及包裝技術引入.
時至今日,奇華除了著意改良產品質素,也極為講究產品的形象包裝,新一代包裝概念
相繼引入.新面貌揉合了中式餅食傳統與高貴典雅的包裝特色,
市場對奇華這個轉變相當受落, 產品銷量更是有增無減.
過往成績是向前邁步的原動力,公司上下均竭盡全力,希望奇華餅藝世家這稱譽代代相傳.
2008年8月28日 星期四
成份分析機產生器
超神奇~~!!成份分析機產生器
我是一個怎樣的人?
革命份子:13.5%
好色之徒:13.4%
瘋狂:12.5%
哲學家:12.2%
弱不禁風:10.7%
勤奮不懈逆流而上:10.3%
光明磊落:6.9%
多重人格:6.6%
剛正不阿:4.7%
頭腦簡單:4.3%
普普通通:1.4%
偷雞摸狗:1.2%
有愛心:0.8%
變態:0.7%
傻人有傻福:0.2%
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部落格: Cyberpunk網際叛客
2008年8月27日 星期三
六福皇宮 中秋月餅
The Westin Taipei 六福皇宮 中秋月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌
花璀蝶璨 皇宮廣式月餅禮盒
即日起接受預訂
購買超過50盒月餅可享有九五折 購買超過100盒月餅可享有九折
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The Westin Taipei六福皇宮<<花璀蝶璨 皇宮廣式月餅禮盒>>
由6盒月餅組合成的特殊造型禮盒,粉紅色系的討喜造型,
有著仕途得意、步步高升、直上青雲的吉祥祝福涵義。
每份禮盒各有6款分別兼具傳統的白蓮蓉蛋黃、棗泥核桃蛋黃、
純黑豆沙蛋黃與創意新口味的焦糖夏威夷、錫蘭紅茶香柚、干貝XO蛋黃的廣式月餅,
內餡以軟綿細緻白鳳豆沙、純黑豆沙為基底,綿、鬆、香、濕、濃五種口感兼具,
蛋黃皆使用新鮮鴨蛋,因此每顆蛋黃都油潤鮮香;
爲符合現代人對健康美食的需求,主廚也特別將糖分與油脂含量降低,
多吃一口也不怕負擔上身!
花璀蝶璨 皇宮廣式月餅禮盒
每盒NT$999 六顆入 (六款口味各一顆)
口味介紹:
白蓮蓉蛋黃
白蓮蓉、鮮蓮子、鮮鴨蛋黃
最為人所熟悉的傳統月餅,選用頂級湘蓮子製作成的細緻白蓮蓉內餡,
晶瑩通透,鬆化軟滑的口感極為細膩,配上紅亮油潤的蛋黃,
鹹甜香交融更出味,更加顯出白蓮蓉蛋黃的濃郁香馥。
棗泥核桃蛋黃
純棗泥、核桃、鮮鴨蛋黃
嚴選使用100%純棗泥,內餡黑的油亮,不僅用料扎實,口感軟軟QQ,
更有著濃郁的棗泥香氣,均勻混著酥脆的核桃更添豐富的口感,
咀嚼過後口中充盈棗核的香氣,十分宜人,經典的口味,不容錯過!
純烏豆沙蛋黃
純烏豆沙、鮮鴨蛋黃
嚴選使用十勝紅豆製成烏豆沙,不僅口感綿密,香濃濕潤,
配上飽滿油亮的鮮鴨蛋黃,充滿絕妙口感,鹹中帶甜,
愈吃愈有豐富滋味,回味悠長。
干貝XO蛋黃
鮮干貝、干貝XO醬、鮮鴨蛋黃、白鳳豆沙
選用白鳳豆沙為餡底,精選新鮮干貝、鮮鴨蛋黃、XO醬等食材調配而成,
一口咬下,都是鮮甜的干貝絲與XO醬的鮮香珍味,
入口充滿鮮、辣、甜、鹹、香的五滋六味,鮮味醇厚,
帶著自然食材的甜美,喜愛鹹味月餅的饕客一定會愛上這一味!
焦糖夏威夷果仁
焦糖、夏威夷果仁、白鳳豆沙
從夏威夷果仁的酥脆清香中,品嚐到焦糖的濃純糖香,
夏威夷果仁天然香氣形成的甜蜜滋味,搭配白鳳豆沙更顯清香,
完美呈現月餅新食感,獨特滋味讓您欲罷不能!
錫蘭紅茶香柚
日本和果子香柚絲、錫蘭紅茶、白鳳豆沙
主廚選用日本頂級和果子香柚絲、錫蘭紅茶融內月餅餡,
為難得一見、突破傳統的創意口味!
香酥的外皮下包裹著日本香柚清新高雅的爽口滋味,
結合錫蘭紅茶濃厚香醇的渾厚香氣,流動在月餅之中,
如同月光般流暢的清新食感,前所未有的美味,豐富您的味覺神經!
另外也提供高檔M型金字塔頂端高檔月餅,
六福皇宮中秋節鉅獻- <<雙圓聚福 嬋娟琉璃>> 中秋典藏
針對高消費者與外國觀光客為主,據說已經狂銷50組 。
頂級月餅結合精湛琉璃工藝 鎖定高消費族群市場
The Westin Taipei六福皇宮在今年中秋首次推出
單價高達NT$9,999、(二款豪華口味廣式月餅,各一顆)
獨家限量125組的雙圓聚福 嬋娟琉璃 中秋典藏手工琉璃月餅禮盒。
The Westin Taipei六福皇宮行銷公關部副協理鮑榮君表示,
M型化消費趨勢使得產品也走向M型化發展,
六福皇宮在今年的月餅禮盒特別爲高消費族群市場,
邀請國內知名的tittot琉園琉璃工藝以雙圓聚福為主題,分享豐收為概念,
以製程繁複的水晶脫蠟鑄造法完成精緻且光影剔透的
雙圓聚福 嬋娟琉璃 中秋典藏琉璃藝術精品,
獻上鼠年秋節福氣滿堂的中秋典藏藝品。
天上圓月,人間琉璃,相映成趣,雙圓聚福的外型為8字,
為葫蘆與雙錢的意象,葫蘆滿納福運,
雙錢與8字更是寓意發達與財源滾滾的象徵,聚寶、聚福更納富貴。
中國人向有五福之說:富貴、長壽、康寧、修好德與考終命,
雙圓聚福將滋味極美的月餅結合精湛的琉璃工藝,表現極致品味,
滿載現代人的第六福,為餽贈公司往來重要客戶、獻敬長輩友人,絕無僅有的賀禮珍藏。
中西珍貴食材代表食材製成月餅 從裡到外貴氣十足
每盒雙圓聚福 嬋娟琉璃 中秋典藏中含有由The Westin Taipei
六福皇宮點心房陳清海主廚精心監製的金勾翅3頭鮑魚XO月餅、黑松露鵝肝月餅
兩款豪華口味廣式月餅各一顆。
不僅琉璃外盒尊貴,盒內的月餅內餡更以法國黑松露、鵝肝、魚翅與3頭鮑等
中西珍貴代表食材製成,從裡到外都貴氣十足。
陳清海主廚表示,他爲雙圓聚福 嬋娟琉璃 中秋典藏所設計的月餅定位為廣式口味,
純手工製造,共有金勾翅3頭鮑魚XO與黑松露鵝肝兩款豪華月餅,
金勾翅3頭鮑魚XO月餅內餡由陳清海主廚與北京頤園楊德興主廚連袂精心調配口味,
切下月餅將令人驚艷地看到大塊的鮑魚,品嚐的每一口都感受著白鳳豆沙的綿密口感,
充滿吸飽極品高湯的上等金勾翅與肉質細膩、彈牙的澳洲3頭鮑魚,
主廚還加入以日本大干貝、東港櫻花蝦與上等金華火腿熬製XO醬,讓食材鮮味更濃郁,
更能嚐出鮑魚與魚翅的甜味,香氣充盈口中久久不散,
口感微辣有勁,食材互相地交融使得滋味極美。
主廚另嚴選法國二大美食--新鮮法國黑松露、
新鮮法國鵝肝與義大利白酒熬製成義式頂級美味精粹---黑松露鵝肝月餅,
主餡更奢華地以新鮮的如黑鑽的黑松露取代傳統鹹蛋黃,
整個月餅更有高達以80%的鵝肝精調成的白鳳豆沙餡,
那濃郁肥美的鮮味與自然甘甜令人一試難忘,鵝肝的綿滑潤順,
入口即化的口感中盪漾著義大利白酒的清甜,滋味層次豐富,
每一口都洋溢著兩種世界頂級珍饈的獨特美味!
金勾翅3頭鮑魚XO月餅
金勾魚翅、澳洲3頭鮑魚、XO醬、白鳳豆沙
黑松露鵝肝月餅
法國新鮮黑松露、法國新鮮鵝肝、白鳳豆沙、義大利白酒
即日起接受預定限量珍藏款 恕不折扣
2008年8月26日 星期二
[冰品] 呷二嘴 - 老台北米苔目
呷二嘴
北市大同區甘州街34號
TEL:2557-0780
營業時間: 平日 08:00-17:30,假日 08:00-17:30 休假日: 每週休星期一
夏季提供米苔目、粉粿;冬季則有筒仔米糕、精緻丸子。
從小吃到大的好味道,因為離家很近的關係,
小哈還蠻常吃這間店的,遠本在路邊攤的店家,轉眼間已經有了店面...
這家自1954年開始營業創立至今的呷二嘴,位於大稻程慈聖宮一帶,
創業超過50年頭,最早在是在涼州街從轉進甘州街,不到30公尺的地方,
倚著矮牆,在窄窄的紅磚人行道上的帳篷與人潮都不見了...
現在,這家呷二嘴已經搬離了紅磚人行道的原址,改到往前移動不到50公尺的店面位置;
從阿公時代就開賣的米苔目在涼州街、甘州街口已賣了近50年,
近期第三代搬進甘州街34號的店面,讓顧客們有個更佳的環境,
該店家夏季約莫4月中旬開始販售冰品,
當到冬天時還改賣手工製作的筒仔米糕、丸子湯、甜不辣..等,都是快失傳的古早味。
郭家第三代接手一樣的,每天清晨5點多就要起床開始製作當天要賣的米苔目,
用再來米磨成米漿再加工製作,中間訣竅列為家傳秘方恕不透露。
不過老闆說,不管是手工或機器製作,很多米苔目用的原料是已加工的再來米粉,
但店家用原汁原味每天耗費一百斤再來米粉,來製成包括「搓」米苔目與「芡」粉粿。
所以口感Q,像他們這樣以再來米磨米漿製作的古早味幾乎快找不到了,難怪主顧客一試難忘啊。
米苔目是店家的招牌,像小山一樣堆在攤子上...
與切塊的粉粿裝在一盤盤堆高的竹筲箕裡,
而竹筲箕的直徑少說有80公分。
幾乎每個人一來就指名要米苔目,天氣熱的時候,有可能米苔目早就賣光了,
騎機車來買的人很多常常的提了幾大袋走,
因為店家可以零售米苔目,好吃的不搶就賣光了。
粉粿,個人覺得沒米苔目好吃,不過粉粿QQ軟軟的口味,
顏色不同於外面黃澄色,店家的是透明,但是口感卻更Q軟好吃,
不會吃到一般剉冰攤粉粉的味道,老闆說,其實黃色粉粿只是加了食用色素,
30多年前這裡的手工粉粿就不加黃色色素了。
大稻埕媽祖宮(慈聖宮)正後方的呷二嘴,原要烈日當頭吃冰由坐在帳篷下改入店面,
啜飲條條纖細的如吻仔魚般手工米苔目、咀嚼幾近透白的ㄉㄨㄞ粉粿,
搭配著熬煮多時的黑糖糖水,讓我嘗到台北老社區裡,濃濃的古早味。
小哈碎碎唸:
這種費力又費工的手工米苔目,在台北市區裡幾乎快成「絕品」!!
值得大家去用心品嚐,手工美食的無限可貴。
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