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2010年9月27日 星期一
[中式] 台北‧華山阜杭豆漿‧中式早餐的魅力
[中式] 台北‧華山阜杭豆漿‧中式早餐的魅力
地址: 台北市忠孝東路一段108號2樓(善導寺站五號出口‧華山市場二樓)
電話: 02-23922175
時間: 05:30-10:30 全年無休(三節除外)
走過半世紀的華山阜杭豆漿,近期深受國內外民眾的喜愛,
「阜杭豆漿」在台北算是很有名的豆漿店之一,
就藏身在善導寺對面的華山市場裡的二樓...
一般華山市場裡的二樓時間雖然比較長,
不過這個較知名的店家也是「阜杭豆漿」為主,當然還有其它間店面。
這個在2009年10月台北市市場處規畫下,
阜杭豆漿與華山市場一起重新整修,小哈覺得整個變的亮麗許多~
之前已經去過看到用餐環境變得窗明几淨,這次要來好好拍一下。
小哈每次去都看到滿滿的人潮,排隊肯定都要20分鐘,這次不意外也要排上一下。
小哈這次沒有排到樓梯口,先排隊看一下烘烤燒餅區跟油條的區域,
這邊也弄的好乾淨,超棒的!!~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
整個很像去參觀美食工廠的感覺,可以看到工作人員辛苦的弄著好料理。
如果朋友來台北,我想我也會推薦來這邊,這個知名台北早餐店,
也代表中式的美味,這個週末輕食小旅行,選阜杭豆漿準沒錯,
店家也在點餐取餐區的後方放上了價目表....
價目表最受到讚揚的當然就屬豆漿,香氣濃郁,
招牌的燒餅夾蛋,餅皮分成厚的和薄的兩種供挑選擇,
另外也還有飯糰、蛋餅、油條、各類酥餅可做搭配。
阜杭豆漿"厚燒餅油條"的獨特魅力是大推的料理,但一份要價45元,
厚燒餅夾蛋也是挺不賴的喔,這邊的價位小哈覺得中高,
當然其它的部份也表現的挺優的,可以說是樣樣有水準!!
小哈就外帶了一些回家跟家人一起享用嚕,一一跟大家分享一下^O^
有著新鮮炭火烤過的焦香味厚燒餅 25元
最受歡迎的厚燒餅,據說很費工呢~~
晚上先發隔天要用的麵糰,凌晨開工時再和麵,
加進蔥花與鹽巴,送入炭烤爐前刷上一層麥芽糖水,
好讓燒餅不易焦黑,同時也使燒餅帶有濃醇甜味。
阜杭豆漿的油條和燒餅都是用紙捲起來包裝的,有種復古的感覺。
厚燒餅烤的金黃色的外皮與超過1公分的高度,
裡面還有包著滿滿的蔥花,及散發出來的香味,真的不賴呢~
厚燒餅咬勁超正點( ̄▽ ̄)﹏﹏,厚燒餅的嚼勁中帶著麵團香氣,
這個一點點鹹帶一點點甜的滋味,讓不少香港跟日本遊客都慕名排隊呢!
接下來是厚燒餅夾蛋 35元
加價10元可以多蛋的厚燒餅夾蛋,這蛋餅煎的很漂亮且不油膩,
跟夾蛋都是用蔥蛋,因為蔥蛋的關係,所以吃起來有點鹹鹹的....
厚燒餅夾蛋鹹香軟滑的蔥蛋與外酥內Q的厚燒餅,搭配起來口感絕佳!
大家都大推的厚燒餅油條 45元
碳烤厚燒餅的麵粉香氣撲鼻,細嚼還嘗得出蔥味、甜味,厚燒餅油條真的很不賴
厚燒餅油條的油條現炸,都當場炸好很快上桌,
這個大份的油條所以不會乾澀無味,咬起來又香特別有口感!
薄燒餅夾蛋 28元
單買薄燒餅的話是18元,夾蛋則是28元,較薄的燒餅夾蛋真的還不錯。
薄燒餅夾蛋剛出爐的薄燒餅香酥不油膩厚度馬上少了一半,
這個夾上嫩嫩不油的蔥蛋,多層次的口感上跟厚餅完全不一樣。
甜豆漿 20元
一杯的熱豆漿,這個豆漿直接糖放入然後給熱豆漿,
口味稍甜了一點,但是很新鮮,若冰豆漿則是22元一杯。
深受台北當地一直到海外 日本跟香港..等觀光客喜愛的,
我想一定要推薦一下〈華山市場‧阜杭豆漿〉!!
到了台北一嚐中式早餐的美味,選它準沒錯。
2010年9月25日 星期六
〈香港〉- 尖沙咀 - PAUL LAFAYET - Creme Burlee好味!
〈香港〉- 尖沙咀 - PAUL LAFAYET - Creme Burlee好味!
地址 九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖
Shop G23, K11, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
電話 (852)3586-9621 / (852)3586-9631
時間 星期一至日: 12:30-23:00
離開香港的最後一天,跟蛋妹吃完早茶走在九龍尖沙咀一帶,
走著走著到了河內道18號K11購物商場,K11上方的酒店為香港凱悅酒店,
尖沙咀這個2009年新開K11挺熱鬧的,逛一樓看到不少店家..
小哈眼睛突然一亮,看到〈PAUL LAFAYET〉(~^O^~)
這間OPENRICE目前小有名氣的法式點心店在這喔....
位於K11購物商場外側一樓的新的甜點店Paul Lafayet ,
據了解主廚Paul Lafayet曾待過米其林3星餐廳..
L'Auberge du Pont de Collonges及Les frres Pourcel
不過說真的Paul Lafayet蛋糕櫃裡的糕點,卻沒有想像中精緻美麗...
以店內的款式來說→算挺多樣化了,除了很多款式的馬卡龍之外,
法式蛋糕的種類,我想少說20款可以讓客戶選擇,挺多元的!
店內位置超少,4個椅子吧,只有一小角可以坐,當然還提供外帶服務...
店家還有提供大份蛋糕類的商品,客制訂購,約三天前訂就可以了!!
長條型的DM中,就介紹這大份蛋糕類的商品
大份蛋糕類,有些是法式甜點的放大版本,每款看起來都很不錯呢...
當然巧克力蛋糕跟法式千層派通通有"放大版"嚕,HKD落在180~225元不等價位。
接下來就來看看甜點店Paul Lafayet,小哈跟蛋妹子點了啥米來享用哩...
Creme Brulee法式焦糖烤布蕾 HKD:40元 必吃!!!
這個香滑的焦糖燉蛋,會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖,
店家現場以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面,剛吃會溫熱冰涼雙重口感。
Creme Brulee法式焦糖烤布蕾,由這個Paul Lafayet做出來的,
上頭佈滿了烤過的糖衣,有點帶焦,當然就趕快的挖下一匙...
小哈一口挖下輕脆的焦糖就漸漸的裂開來了..鏗脆有力...
Paul Lafayet這個烤布蕾也太太太香了吧,裡面有一點點香草籽...
布蕾滑順的口感,這個真的好好吃喔,錯過可惜阿,(∩_∩)
蛋妹子還順手多點了一個帶回家給同事享用呢,
這個Creme Brulee真的讓人眼睛一亮!!超推薦的喔...
Mille Feuilles 香草千層派 HKD 40元
難擋的誘人甜點千層派...
說真的我還蠻愛Mille Feuilles香草千層派,所以每次店內有看到這個都會想買,
所以看到櫃內有這個千層派,肯定要點上一個來享用,所以就點來吃嚕!
看一下Mille Feuilles香草千層派的上層很酥脆,上頭還灑上了糖霜..
而這個Mille Feuilles香草千層派的香草卡士達醬,則卡士達醬很香濃!!
甜點吃到這跟妹子吃上癮了,點了兩個法式甜點之後,
馬上加點了Macaron馬卡龍,這個馬卡龍每個HKD 15元。
很多種口味的Macaron馬卡龍,有巧克力、開心果;熱帶水果、芒果;玫瑰、檸檬..
小哈則挑選了特別的薑味Macaron馬卡龍,蛋妹挑了愛吃的焦糖Macaron馬卡龍^^
這個薑味Macaron馬卡龍,光聽就很神奇!!!
我聽到了薑味Macaron馬卡龍,馬上想說肯定要來上一個,
這個青木定治當時在法國做日式抹茶口味一樣,日本風..
而Paul Lafayet是新款的融合中式風,這個光聽薑就很中式..
薑味Macaron馬卡龍口味上來說,只有淡淡的薑味挺清新的呢!!
焦糖Macaron馬卡龍則是肯定要來上一個...
這個焦糖Macaron馬卡龍的話,應該是基本款的口味,
想說焦糖會很甜,不過甜點來說比起其它的,這個甜度算超甜的...
店內的Menu部份,全英文,不過讓顧客可以知道價格...
招牌必點:
Creme Brulee(法式焦糖烤布蕾)、Mille Feuilles(香草千層派)、Macaron(馬卡龍)、
Craquelin Au Chocolat(濃滑厚實巧克力磚)、法式蘋果撻...
我想到香港,可以在Paul Lafayet這邊來享用平價且美味的法式甜點...
另有:
PAUL LAFAYET 銅鑼灣
銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G13號舖
852-3421 1982
PAUL LAFAYET 沙田
沙田沙田正街18號新城市廣場2樓City Super
852-9341 3556
PAUL LAFAYET 尖沙咀海港城
尖沙咀廣東道17號海港城3樓City Super
852-9148 2624
2010年9月24日 星期五
[活動] 台灣。遇到米真好‧就是愛米。台灣優質品!!
[活動] 台灣。遇到米真好‧就是愛米。 ~ 這丟細愛台灣啦! ~
行政院農業委員會農糧署北區分署
http://www.tefd.gov.tw
收到公關公司邀約推廣,雖然沒有稿費可申請,不過推廣愛台灣寶島好味道,
小哈不能落於人後,肯定要大推一下這個農特產技術精良的台灣農產的好東西,
這次是大家每天都吃的"米",有個『遇到米真好 就是愛米』北部地區良質米推廣活動...
陽光、水、土壤譜出美麗寶島協奏曲,提供消費者新鮮、品質、食健康的優質稻米。
北區分署針對北台灣的稻米產業努力提升品質,讓大家吃的更安心,這"丟細愛台灣"啦!!
農糧署以創意、環保設計多款精緻、典雅兼具時尚感包裝,適合做伴手禮。
這農糧署推廣在要種稻,就要種好稻,要吃米,就要吃好米的理念下,
稻農所生產稻米之品質、衛生、安全,我想提升不少,
說真的在這幾年的食品展小哈就有看到,
對結婚喜宴的小包米,乃至於故宮的三寶包裝米,至今印象超深刻,
這個小包裝想當然爾會獲得消費者的信賴與國外業者的肯定,
近來更基於環保、健康概念,「優質小包裝好米」成為國人伴手禮一種選擇。
這次北區分署給公關公司的,提供了幾款給小哈分想給大家,
先來看看"新埔良質米",這個新埔鎮稻米小有名氣,新埔良質米產自霄裡溪和鳳山溪,
這次經由桃園農業改良場技術指導和農會輔導,由產銷班共同栽培
經過日本鑑定過沒有農藥的"山水米 台梗九號白米"2KG裝,
這個知名的台梗九號-是由優秀的台灣新改良種,
穀米香甜可口、粒粒飽滿,口感不輸日本越光米,是熱賣的人氣商品。
再來是新屋的芋香糙米2公斤真空包裝...
還有原本桃園縣農會的日光大稻因為商標侵權,如今改名「金舞滂米」,
原本是白色包裝的「日光大稻」,全面換裝為大紅色與金色系的「金舞滂米」,
金色稻穗再搭配青綠色斜紋,給人金碧輝煌、陽光閃耀的感覺,形塑高貴感。
「金舞滂米」用閩南語發音是指「很香的米」,
與桃園三號米特有的芋頭香味結合,據說吃過的人印象深刻,會一買再買..
另外大園鄉農會良質米產銷班第一班的班長,
所開設的大賀良質米農場,其所生產的大賀香米300g
小哈挑選了其中一個品種跟大家分享,這個是:桃園3號新香米
桃園3號具有芋頭香味,新品系經四個月之儲存後,香味仍然保存。
其透明度略優於台梗9號,心腹背白總計及蛋白質含量均低於台梗9號,
食味品質與台梗9號相同顯示桃園3號之榖粒較大、外觀及食味品質均良好。
「桃園三號新香米」目前正在新屋、大園、八德培養稻種,將於近期內大量推廣。
像小哈拿到的是新屋的,重量1.5KG裝...
每年一期作為目標的『桃園3號新香米』,就是在這樣的環境中成長,
據說不需要過度的肥料,桃園農改場最近改良成功..
這個都有產銷履歷的認證 TAP,很快的可以上網去查詢: http://taft.coa.gov.tw/
輸入米袋 上「追朔號碼」就可以看到「履歷記錄」了!
農產品產銷履歷制度=臺灣良好農業規範實施及驗證+履歷追溯體系
北台灣CAS、產銷履歷、有機等驗證好米,這都為消費者食的安全把關
農糧署將農業最傳統的生產事業,也是創造人類優質生活環境的綠色產業,
農糧署與糧食業者共同努力推動健康、效率、永續經營之全民農業,
積極推動CAS、產銷履歷、有機米等驗證制度,為消費者把關食的安全第一道關卡。
新屋鄉農會將這個桃園3號新香米在袋背教學,如何烹煮...
並標示了出品的地方,跟標示著每100g的營養成份呢~
小哈將這個打開之後,超香的!!!!!!!!!!!!!
芋香迎面撲鼻而來,真的是好香好濃喔,擋不住的香氣四溢~~~
把袋中桃園3號新香米的米粒,搖上幾杓,就準備來煮飯...
小哈將這個米粒堆起來還不錯,滿滿的一座山,米粒大小相當的平均阿..
小哈馬上將這個"桃園3號新香米"拿去烹煮一番!!
挖哩,煮完一樣香喔,這個真的不簡單阿~~
桃園3號新香米的芋香,持續的飄散在空中,夠香︿( ̄︶ ̄)︿
桃園3號新香米的米,小哈肯定要一口扒飯入口的,
米出其的好吃阿,這個口感跟吃到頂級的越光米,更乃至於台梗九號,
有超過的感覺,米粒咬下的米香更棒,米心也剛剛好,不會過硬或過軟..
想品嚐口感香Q甜的新香米嗎?肯定選這個沒錯啦!!!(~^O^~)
這個稻米是幾乎是華人區的主食,是身體能量的主要來源,想當然其衛生安全更亟需嚴格把關,
在台灣農友以生態化安全化與標準化之田間作業及管理下,提供符合新鮮、品質、食健康的食米。
台灣北部地區生產之稻米,經品種改良及專業技術的提升,並採用全自動化電腦控制系統,
生產出品質優良健康安全的優質稻米,生產具有商品行銷魅力度之小包裝米,以創意、環保為出發點..
小哈希望大家有在地生活的感動 - 推薦北台灣孕育的良質米!!
活動訊息 :
遇見米真好就是愛米北區良質米行銷推廣展示會
09/18 台北捷運劍南路站A區廣場
10/02 台北捷運石牌站廣場
各場活動時間為 下午4:30-晚上6:30 現場還有碾米體驗活動喔!
好米試吃展售地點
台北101 (B1超市) 展售時間09/01-09/30
大葉高島屋(天母店) 展售時間10/01-10/31
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