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2011年6月19日 星期日

[美食] ‧活動‧台北‧美食嘉年華‧滿滿愛心‧







[美食] ‧活動‧台北‧美食嘉年華‧滿滿愛心‧



「美食嘉年華-看見100個新希望」 一場以公益捐款收據做為入場券的美食會

時間: 6月18日,11:00 - 16:00

地點: 新北市新店區三民路151號 (基督教行道館1樓)



參與: 當然各大美食界的部落客,捐款公益做愛心!!!



廠商(不記名不排序)~ 樂天市場、解饞小舖、茶裏王、美妍社、一毛不拔、玫瑰廚房

艾波索烘焙坊、宅食風-巴巴醬、L’eclat光芒、克朗奇、法藍四季、Flora-Choco

真鮮美食通 枋山廬家芒果、正一排骨、莫宰羊、D2惡魔蛋糕、亞典菓子工場

先麥芋頭酥、嗨e點、快車肉乾、宜蘭餅、首都羊奶...等各宅配團購跟門市店家。











有愛才有希望,一場以公益捐款收據做為入場券的美食會,

小哈終於還是排除萬難參與了,「美食嘉年華-看見100個新希望」。











由小熊跟S 所主辦的美食嘉年華,活動可以說非常用心,

首先主辦人小熊、新希望基金會會長以及哈肯舖老闆先後致辭後,

還跟來訪的貴賓一起切上這個哈肯舖特製麵包。











部落客們一字排開,看著台上主持活動與抽獎,當然狂拍照少不了呢~~











先來看看哈肯舖,為了美食嘉年華,特製這個熱賣的長條狀米香荔枝麵包。











哈肯舖米香荔枝麵包超夯,口感更是沒話說。

~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~











我想吃這個哈肯舖米香荔枝麵包,︿( ̄︶ ̄)︿

Q嫩的內裡多氣孔的麵包,會讓大家跟小哈一樣猛點頭阿...



哈肯舖 http://www.hoganbakery.com.tw












這次真的很多人潮阿,是滿滿有愛心的部落客跟大力贊助的店家們..












感謝這次活動主辦小熊 跟 S , 辛苦了!!!












小哈就一一為大家介紹一下,先看到一毛不拔鹽水雞。

我想老闆也是催生這次活動的要角之一,真是相當的有愛心!!











一毛不拔鹽水雞 整攤都推過來了,COOL!!

http://www.wretch.cc/blog/deep03153183











一毛不拔鹽水雞,聽老闆說48小時沒睡準備東西,真是辛苦了,

我想好吃的東西不寂寞,一毛不拔排隊人潮,一刻都沒停過..











一毛不拔鹽水雞,現弄的可以看到料好實在..

麻辣鹽水雞100元/半隻 四季蔬菜20元/樣 煙燻雞130元/半隻 ...











一毛不拔鹽水雞的"煙燻"口味真是好特別唷,這個好好吃喔~~











解饞小舖

http://www.wretch.cc/blog/tudoking88











解饞小舖 來自台中石岡的御品花生糖











玫瑰廚房

http://rosekitchen.shop.rakuten.tw











玫瑰廚房 美國牛片筋,嚴選美國牛...











正一排骨

http://www.zang-yi.com











桃園名店《正一排骨》 好神包:

季節限定愛心爿料包,這羅勒飯好香,大推阿!!!

還有 冰鎮滷味、牛蒡魚翅飛魚卵、韓式泡菜..等












新店的新希望工作坊,所有產品『不含防腐劑』有『水餃、貢丸、熟食、滷味等』。

您買的安心、吃的健康 聯絡電話:02-8218-1263

高麗菜水餃 50顆入 / 150元 , 高麗菜水餃 50顆入 / 150元

韮菜水餃 50入 / 150元 , 干貝瓠瓜水餃 50入 / 180元

蝦仁水餃 50入 / 200元 , 韮黃蝦仁水餃 50入 / 200元

貢丸675g / 100元 , 香菇貢丸 675g / 100元











宜蘭餅 雖然空姐老闆娘很水,但是新公仔娃娃超可愛!

http://www.i-cake.com.tw











宜蘭餅 可以看到: 特牛牛舌餅 與 宜蘭餅 ...











枋山廬家芒果

真鮮美食通:http://masisoyo.shop.rakuten.tw/











真鮮美食通 枋山廬家芒果,我只能說台灣新鮮水果真的很棒^O^











真鮮美食通 枋山廬家芒果,這個不只現切芒果超香的,一口吃下超甜!!











真鮮美食通 枋山廬家芒果: 芒果乾、水果乾。











中和的法蘭四季

http://frankseason.shop.rakuten.tw











美研社跟茶裏王,我想統一的東西大家都知道!

不過愛心不分大小間,有心最重要!!











克朗奇泡芙 現擠內餡餡料

http://crunchy.shop.rakuten.tw/











Flora-Choco 巧克力

http://flora-choco.shop.rakuten.tw











Flora-Choco,多款口味生巧克力真的很棒!!











艾波索烘焙坊

http://apostle2035.shop.rakuten.tw











艾波索烘焙坊 黑金磚巧克力濃厚真美味!!












L’eclat光芒攤位最美了,小哈拍拍手,mini九宮格起司蛋糕不賴!











L’eclat光芒

http://leclat.shop.rakuten.tw












先麥芋頭酥

http://smai.shop.rakuten.tw











台中知名老店先麥,出了新款的牛嘎糖,口感酥脆很不賴!!











D2惡魔蛋糕 www.devildessert.com

http://devildessert.shop.rakuten.tw











D2惡魔蛋糕,這次除了蛋糕試吃,還有看到馬卡龍、巧克力...











亞典菓子工場

http://rden.shop.rakuten.tw/












亞典菓子工場 團圓年輪跟蛋糕泡芙,蛋糕泡芙正點!












快車肉乾/肉紙

http://kuaiche.shop.rakuten.tw












快車0.1mm的薄度,是小哈過年時會買的好料,口味多樣又美味!












嗨e點養生館沖泡系列

http://www.gk-life.com.tw/prodlist.php?catalogsn=17












嗨e點老闆也超有愛心,寫試吃文還會捐1000元,超好的!!












感謝廠商大力贊助 (都不記名不排序)



樂天市場、解饞小舖、首都羊奶、茶裏王、美妍社、

一毛不拔、宅食風-巴巴醬、L’eclat光芒、

克朗奇、法藍四季、玫瑰廚房、真鮮美食通 枋山廬家芒果、正一排骨、

莫宰羊、D2惡魔蛋糕、亞典菓子工場、先麥、嗨e點、

快車肉乾、宜蘭餅、Flora-Choco、艾波索烘焙坊






2011年6月17日 星期五

[法式]‧試吃‧台北‧荷庭時尚法式鐵板燒‧荷庭鐵板燒







[法式]‧試吃‧台北‧荷庭時尚法式鐵板燒‧荷庭鐵板燒



HOTING 荷庭時尚餐聽 - 法式鐵板燒

地址: 台北市大安路一段215號

電話: 02-2325-3232

時間: 11:30~14:30 , 17:30~22:00(*最後收客時間20:30)

http://www.hoting.com.tw/











這次跟大家分享的是荷庭鐵板燒,

位於大安路的〈荷庭時尚鐵板燒〉,荷庭在大安商圈臨近信義路,

可以看到門口非常的低調,說真的不打開大門,是看不見裡面的奢華...



來之前看過店家介紹,都選用高檔的法國松露片、澳洲頂級和牛、

更有來自澎湖的明蝦..等多樣高檔新鮮食材,說真的相當吸睛哩。











受邀來到這麼高貴的地方,說真的蠻愉悅的呢,已經聽聞此店多時,

這是一家以世界名牌打造形象的鐵板燒餐廳,無論是裝潢佈置、餐具、展示品,

處處可見全球知名品牌,像圖中看到吊燈是荷蘭moooi鳥巢式吊燈..











1F為用餐後可以飲咖啡佐茶搭甜點的區域,屬於長條型空間,

驚喜的是桌上神奇的桌面,這餐桌是由LV絲巾所鋪成滴..











鐵板大多以包廂方式供應,店內有四個包箱,樓下一個,樓上三個,

建議用餐可以先訂位喔,小哈拍了拍包廂這邊的環境,還挺不錯的..











因為店很多東西都是高檔貨,例如LV、CHANEL、GUCCI、FENDI、

ARMANI CASA、WEDGEWOOD、VILLEROY & BOCH、VERSACE、BOSS...等。

像圖中尊爵包廂內有擺設著精品,So..可以在店內的每個角落看到的高檔精品!!











這次店家推薦選了荷庭精緻套餐1380元起,(另加10%服務費)



湯品四選一:

松露野菇濃湯 / 山藥干貝清湯 / 百合牛肉清湯 / 主廚精選例湯



麵包 核桃全麥麵包搭法國手工奶油



海鮮主食1 澎湖野生大明蝦 / 海鮮主食2 北海道黃金魚子醬大干貝



沙拉 荷庭風味沙拉



肉類主食三選一 美國頂級肋眼PRIME / 紐西蘭小羔羊排 /松露黃金雞排



養生湯 健康養生蔬菜湯



甜點 精緻手工甜點



飲料 新鮮特調飲品











我們入席後,荷庭鐵板燒料理走的是有點點法式風格,

連擺盤肯定是一樣的用心,先來看看用餐區域的狀況...



右上方的小茶杯是日本NARUMI骨瓷,今天我們喝到的是枸杞菊花茶。

用餐時服務小姐都站在桌邊服務客人並協助主廚,讓用餐更舒適。











用餐點前,先看看奢華餐具,在荷庭用餐的客人不只可以享受美食,

裝盛美食的餐具都是價值不扉,像餐具的品牌則是盧森堡所製的Villeroy & Boch。



還有來自英國的WEDGE WOOD、德國的V&B.、日本的NARUMI、

義大利的Armani Casa..等都是選用餐具,讓您感受到非常特別的用餐體驗。











桌上的爽口小菜是番茄搭配的生洋蔥,還帶點辣味。

店家還特調蜂蜜檸檬醬油拌入,整個好讚好清爽!!











先上了手工核桃麵包,這個搭配是來自法國限量頂級Bordier手工奶油,

這奶油做工非常講究耗時費事,只為呈現手工奶油特有的細膩香味。











先看到 百合牛肉清湯,這個以無骨牛小排卷搭上金泊松露











無骨牛小排卷淋上大骨高湯,粉嫩外表變幻製成百合牛肉清湯。

小哈看的無骨牛小排粉紅嫩的色澤,整個口水快流下來了 ̄▽ ̄||











另一款山藥干貝清湯,看起來霧霧的雲海,超夢幻滴,

這是用蒸的山藥,是軟軟的又很綿細,湯頭中搭上干貝絲...











分了一口山藥干貝清湯來喝,好甜喔!!!

可以喝的到山藥的細緻,干貝的香濃蘊味,口中飄散。











松露野菇濃湯



松露野菇可以看到相當的濃郁,不過要趁熱喝喔,不要放涼了才喝喔!!











主廚精選例湯 南瓜濃湯



主廚精選例湯雖然南瓜濃湯相當濃郁,不定期更換這道餐點,

這個有跟店家說,如果要說法式,加上香菜有點不搭,太過台菜的感覺了>_<











湯品上完之後,店家就準備鐵板燒料理了,先溫熱醬汁這個是起士地瓜醬。











店家先弄香菇、蘆筍,與少見的青花筍,

直接用少許桿欖油淋上鐵板,以悶煮方式調理這些新鮮蔬菜。











海鮮主食先上菜,開始用鐵板煎野生大明蝦 ..











海鮮主食 - 澎湖野生大明蝦,擺盤相當的漂亮呢!!











來上的第一道海鮮-澎湖野生大明蝦,明蝦真的好好吃喔,

野生大明蝦擺著蘆筍,佐上起士地瓜醬,蝦好鮮好美味,Q彈有勁甜的哩..











店家另外提供一份的海鮮主食-南非活鮑魚











在食尚風味套餐中才有的南非活鮑魚,吃起來海味十足。











另一款,海鮮主食 - 北海道黃金魚子醬大干貝











海鮮主食 - 北海道黃金魚子醬大干貝



魚子醬巧妙的搭配在來自北海道直送的大甘貝上,鮮美跳升好幾段,

不需多餘的調味就能在口中縈繞豐富的鮮味,原味乾煎的美妙。











中間稍等了一下時間,店家會不定期招待送些小食,

我們吃到的是梅子蕃茄,這個轉換一下口味還不賴...











荷庭風味沙拉



水果擺盤搭上中間的馬鈴薯沙拉,較普通一點,吃起來蠻清爽的,

擺盤的水果有著西瓜;芭樂;鳳梨;葡萄...等。











主餐 松露黃金雞排,外皮煎的香脆美味,感覺超整正點滴~~











松露黃金雞排,店家大推是有多款吃法,烹調方式也是原味煎烤,

食用方式包含灑上胡椒與玫瑰鹽,沾著來吃是一款吃法。

還有搭上食用金泊、搭松露黃金雞排、跟搭自製泡菜黃金雞排。











另外還有松露黃金雞排搭上金泊,雞排搭上食用金泊,一整個閃亮亮...











松露黃金雞排的重點松露,這個法國松露吃下口超香濃的,真是棒^O^











肉類主餐



美國頂級肋眼PRIME 1380元 珍饌特級上蓋肉 1680元 澳洲9A級和牛 2380元











主廚將這些頂級好料一一放上鐵板上煎

美國頂級肋眼PRIME、珍饌特級上蓋肉、澳洲9A級和牛

說真的看到好吃的牛,我只能對這些肉望穿秋水...











先看到煎好的珍饌特級上蓋肉,美國肋眼上蓋肉,

店家會依照口味調整要生一點還是熟一點,這個口感會相當不同。











美國頂級肋眼PRIME骰子,紅嫩般的色澤

店家上這個半生熟的,透著紅光的頂級肋眼^^











美國頂級肋眼PRIME薄片,這個好友們挑選了要生一點的,

可以看到這個薄片一半生一半熟,看起來真是太可口了啦!!











澳洲9A級和牛,這次最高檔的肉品,簡單煎過包捲著主廚自製手工泡菜,

兩者搭配起來據說超美味,吃到還要運氣,得看看手工泡菜還有沒有呢^^











接著下來收尾的是健康養生蔬菜湯,這個是角瓜蔬菜清湯 ..











以水煮烹煮過的蔬菜,包含角瓜、筍絲、青江菜..

最終淋上了筍絲湯,這湯底甘甜美味!!











鐵板燒炒飯備料,店家最後會加贈鐵板燒炒飯

當然吃不下的朋友,也可以不需要這個鐵板燒炒飯^^











師傅在鐵板燒炒飯,呼~~~~讓飛魚卵炒飯飛舞跳躍著呢...











鐵板燒炒飯 飛魚卵炒飯,內有培根、玉米、飛魚卵..等配料,

這個鐵板功夫了得,炒得香噴噴又清爽不鹹,還不會油膩超棒的。











鐵板燒炒飯 飛魚卵炒飯,在口中美妙變化著^O^











略略休息之後,我們回到一樓點了餐後飲料跟甜點,

首先看到 熱拿鐵 , 我只能喊著拉花超水,不簡單呢!











冰卡布奇諾 配角也不馬虎~(  ̄ c ̄)y▂ξ~











特調冰花茶 冰花茶是玫瑰花茶,口味清爽..











特調冰奶茶 這個漸層的冰奶茶,超美滴!!











甜點 爆漿巧克力...



不會過甜,溫熱的爆漿巧克力中間的巧克力漿超美味,搭上冰淇淋,口感不同..

主廚說到,這個用心製作的也得看運氣,所以就看有沒機會遇到這個美味爆漿巧克力!





有機會的話,來個法式鐵板燒的約會吧,台北大安‧荷庭時尚法式鐵板燒‧




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