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2011年6月19日 星期日
[美食] ‧活動‧台北‧美食嘉年華‧滿滿愛心‧
[美食] ‧活動‧台北‧美食嘉年華‧滿滿愛心‧
「美食嘉年華-看見100個新希望」 一場以公益捐款收據做為入場券的美食會
時間: 6月18日,11:00 - 16:00
地點: 新北市新店區三民路151號 (基督教行道館1樓)
參與: 當然各大美食界的部落客,捐款公益做愛心!!!
廠商(不記名不排序)~ 樂天市場、解饞小舖、茶裏王、美妍社、一毛不拔、玫瑰廚房
艾波索烘焙坊、宅食風-巴巴醬、L’eclat光芒、克朗奇、法藍四季、Flora-Choco
真鮮美食通 枋山廬家芒果、正一排骨、莫宰羊、D2惡魔蛋糕、亞典菓子工場
先麥芋頭酥、嗨e點、快車肉乾、宜蘭餅、首都羊奶...等各宅配團購跟門市店家。
有愛才有希望,一場以公益捐款收據做為入場券的美食會,
小哈終於還是排除萬難參與了,「美食嘉年華-看見100個新希望」。
由小熊跟S 所主辦的美食嘉年華,活動可以說非常用心,
首先主辦人小熊、新希望基金會會長以及哈肯舖老闆先後致辭後,
還跟來訪的貴賓一起切上這個哈肯舖特製麵包。
部落客們一字排開,看著台上主持活動與抽獎,當然狂拍照少不了呢~~
先來看看哈肯舖,為了美食嘉年華,特製這個熱賣的長條狀米香荔枝麵包。
哈肯舖米香荔枝麵包超夯,口感更是沒話說。
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
我想吃這個哈肯舖米香荔枝麵包,︿( ̄︶ ̄)︿
Q嫩的內裡多氣孔的麵包,會讓大家跟小哈一樣猛點頭阿...
哈肯舖 http://www.hoganbakery.com.tw
這次真的很多人潮阿,是滿滿有愛心的部落客跟大力贊助的店家們..
感謝這次活動主辦小熊 跟 S , 辛苦了!!!
小哈就一一為大家介紹一下,先看到一毛不拔鹽水雞。
我想老闆也是催生這次活動的要角之一,真是相當的有愛心!!
一毛不拔鹽水雞 整攤都推過來了,COOL!!
http://www.wretch.cc/blog/deep03153183
一毛不拔鹽水雞,聽老闆說48小時沒睡準備東西,真是辛苦了,
我想好吃的東西不寂寞,一毛不拔排隊人潮,一刻都沒停過..
一毛不拔鹽水雞,現弄的可以看到料好實在..
麻辣鹽水雞100元/半隻 四季蔬菜20元/樣 煙燻雞130元/半隻 ...
一毛不拔鹽水雞的"煙燻"口味真是好特別唷,這個好好吃喔~~
解饞小舖
http://www.wretch.cc/blog/tudoking88
解饞小舖 來自台中石岡的御品花生糖
玫瑰廚房
http://rosekitchen.shop.rakuten.tw
玫瑰廚房 美國牛片筋,嚴選美國牛...
正一排骨
http://www.zang-yi.com
桃園名店《正一排骨》 好神包:
季節限定愛心爿料包,這羅勒飯好香,大推阿!!!
還有 冰鎮滷味、牛蒡魚翅飛魚卵、韓式泡菜..等
新店的新希望工作坊,所有產品『不含防腐劑』有『水餃、貢丸、熟食、滷味等』。
您買的安心、吃的健康 聯絡電話:02-8218-1263
高麗菜水餃 50顆入 / 150元 , 高麗菜水餃 50顆入 / 150元
韮菜水餃 50入 / 150元 , 干貝瓠瓜水餃 50入 / 180元
蝦仁水餃 50入 / 200元 , 韮黃蝦仁水餃 50入 / 200元
貢丸675g / 100元 , 香菇貢丸 675g / 100元
宜蘭餅 雖然空姐老闆娘很水,但是新公仔娃娃超可愛!
http://www.i-cake.com.tw
宜蘭餅 可以看到: 特牛牛舌餅 與 宜蘭餅 ...
枋山廬家芒果
真鮮美食通:http://masisoyo.shop.rakuten.tw/
真鮮美食通 枋山廬家芒果,我只能說台灣新鮮水果真的很棒^O^
真鮮美食通 枋山廬家芒果,這個不只現切芒果超香的,一口吃下超甜!!
真鮮美食通 枋山廬家芒果: 芒果乾、水果乾。
中和的法蘭四季
http://frankseason.shop.rakuten.tw
美研社跟茶裏王,我想統一的東西大家都知道!
不過愛心不分大小間,有心最重要!!
克朗奇泡芙 現擠內餡餡料
http://crunchy.shop.rakuten.tw/
Flora-Choco 巧克力
http://flora-choco.shop.rakuten.tw
Flora-Choco,多款口味生巧克力真的很棒!!
艾波索烘焙坊
http://apostle2035.shop.rakuten.tw
艾波索烘焙坊 黑金磚巧克力濃厚真美味!!
L’eclat光芒攤位最美了,小哈拍拍手,mini九宮格起司蛋糕不賴!
L’eclat光芒
http://leclat.shop.rakuten.tw
先麥芋頭酥
http://smai.shop.rakuten.tw
台中知名老店先麥,出了新款的牛嘎糖,口感酥脆很不賴!!
D2惡魔蛋糕 www.devildessert.com
http://devildessert.shop.rakuten.tw
D2惡魔蛋糕,這次除了蛋糕試吃,還有看到馬卡龍、巧克力...
亞典菓子工場
http://rden.shop.rakuten.tw/
亞典菓子工場 團圓年輪跟蛋糕泡芙,蛋糕泡芙正點!
快車肉乾/肉紙
http://kuaiche.shop.rakuten.tw
快車0.1mm的薄度,是小哈過年時會買的好料,口味多樣又美味!
嗨e點養生館沖泡系列
http://www.gk-life.com.tw/prodlist.php?catalogsn=17
嗨e點老闆也超有愛心,寫試吃文還會捐1000元,超好的!!
感謝廠商大力贊助 (都不記名不排序)
樂天市場、解饞小舖、首都羊奶、茶裏王、美妍社、
一毛不拔、宅食風-巴巴醬、L’eclat光芒、
克朗奇、法藍四季、玫瑰廚房、真鮮美食通 枋山廬家芒果、正一排骨、
莫宰羊、D2惡魔蛋糕、亞典菓子工場、先麥、嗨e點、
快車肉乾、宜蘭餅、Flora-Choco、艾波索烘焙坊
2011年6月17日 星期五
[法式]‧試吃‧台北‧荷庭時尚法式鐵板燒‧荷庭鐵板燒
[法式]‧試吃‧台北‧荷庭時尚法式鐵板燒‧荷庭鐵板燒
HOTING 荷庭時尚餐聽 - 法式鐵板燒
地址: 台北市大安路一段215號
電話: 02-2325-3232
時間: 11:30~14:30 , 17:30~22:00(*最後收客時間20:30)
http://www.hoting.com.tw/
這次跟大家分享的是荷庭鐵板燒,
位於大安路的〈荷庭時尚鐵板燒〉,荷庭在大安商圈臨近信義路,
可以看到門口非常的低調,說真的不打開大門,是看不見裡面的奢華...
來之前看過店家介紹,都選用高檔的法國松露片、澳洲頂級和牛、
更有來自澎湖的明蝦..等多樣高檔新鮮食材,說真的相當吸睛哩。
受邀來到這麼高貴的地方,說真的蠻愉悅的呢,已經聽聞此店多時,
這是一家以世界名牌打造形象的鐵板燒餐廳,無論是裝潢佈置、餐具、展示品,
處處可見全球知名品牌,像圖中看到吊燈是荷蘭moooi鳥巢式吊燈..
1F為用餐後可以飲咖啡佐茶搭甜點的區域,屬於長條型空間,
驚喜的是桌上神奇的桌面,這餐桌是由LV絲巾所鋪成滴..
鐵板大多以包廂方式供應,店內有四個包箱,樓下一個,樓上三個,
建議用餐可以先訂位喔,小哈拍了拍包廂這邊的環境,還挺不錯的..
因為店很多東西都是高檔貨,例如LV、CHANEL、GUCCI、FENDI、
ARMANI CASA、WEDGEWOOD、VILLEROY & BOCH、VERSACE、BOSS...等。
像圖中尊爵包廂內有擺設著精品,So..可以在店內的每個角落看到的高檔精品!!
這次店家推薦選了荷庭精緻套餐1380元起,(另加10%服務費)
湯品四選一:
松露野菇濃湯 / 山藥干貝清湯 / 百合牛肉清湯 / 主廚精選例湯
‧
麵包 核桃全麥麵包搭法國手工奶油
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海鮮主食1 澎湖野生大明蝦 / 海鮮主食2 北海道黃金魚子醬大干貝
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沙拉 荷庭風味沙拉
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肉類主食三選一 美國頂級肋眼PRIME / 紐西蘭小羔羊排 /松露黃金雞排
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養生湯 健康養生蔬菜湯
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甜點 精緻手工甜點
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飲料 新鮮特調飲品
我們入席後,荷庭鐵板燒料理走的是有點點法式風格,
連擺盤肯定是一樣的用心,先來看看用餐區域的狀況...
右上方的小茶杯是日本NARUMI骨瓷,今天我們喝到的是枸杞菊花茶。
用餐時服務小姐都站在桌邊服務客人並協助主廚,讓用餐更舒適。
用餐點前,先看看奢華餐具,在荷庭用餐的客人不只可以享受美食,
裝盛美食的餐具都是價值不扉,像餐具的品牌則是盧森堡所製的Villeroy & Boch。
還有來自英國的WEDGE WOOD、德國的V&B.、日本的NARUMI、
義大利的Armani Casa..等都是選用餐具,讓您感受到非常特別的用餐體驗。
桌上的爽口小菜是番茄搭配的生洋蔥,還帶點辣味。
店家還特調蜂蜜檸檬醬油拌入,整個好讚好清爽!!
先上了手工核桃麵包,這個搭配是來自法國限量頂級Bordier手工奶油,
這奶油做工非常講究耗時費事,只為呈現手工奶油特有的細膩香味。
先看到 百合牛肉清湯,這個以無骨牛小排卷搭上金泊松露
無骨牛小排卷淋上大骨高湯,粉嫩外表變幻製成百合牛肉清湯。
小哈看的無骨牛小排粉紅嫩的色澤,整個口水快流下來了 ̄▽ ̄||
另一款山藥干貝清湯,看起來霧霧的雲海,超夢幻滴,
這是用蒸的山藥,是軟軟的又很綿細,湯頭中搭上干貝絲...
分了一口山藥干貝清湯來喝,好甜喔!!!
可以喝的到山藥的細緻,干貝的香濃蘊味,口中飄散。
松露野菇濃湯
松露野菇可以看到相當的濃郁,不過要趁熱喝喔,不要放涼了才喝喔!!
主廚精選例湯 南瓜濃湯
主廚精選例湯雖然南瓜濃湯相當濃郁,不定期更換這道餐點,
這個有跟店家說,如果要說法式,加上香菜有點不搭,太過台菜的感覺了>_<
湯品上完之後,店家就準備鐵板燒料理了,先溫熱醬汁這個是起士地瓜醬。
店家先弄香菇、蘆筍,與少見的青花筍,
直接用少許桿欖油淋上鐵板,以悶煮方式調理這些新鮮蔬菜。
海鮮主食先上菜,開始用鐵板煎野生大明蝦 ..
海鮮主食 - 澎湖野生大明蝦,擺盤相當的漂亮呢!!
來上的第一道海鮮-澎湖野生大明蝦,明蝦真的好好吃喔,
野生大明蝦擺著蘆筍,佐上起士地瓜醬,蝦好鮮好美味,Q彈有勁甜的哩..
店家另外提供一份的海鮮主食-南非活鮑魚
在食尚風味套餐中才有的南非活鮑魚,吃起來海味十足。
另一款,海鮮主食 - 北海道黃金魚子醬大干貝
海鮮主食 - 北海道黃金魚子醬大干貝
魚子醬巧妙的搭配在來自北海道直送的大甘貝上,鮮美跳升好幾段,
不需多餘的調味就能在口中縈繞豐富的鮮味,原味乾煎的美妙。
中間稍等了一下時間,店家會不定期招待送些小食,
我們吃到的是梅子蕃茄,這個轉換一下口味還不賴...
荷庭風味沙拉
水果擺盤搭上中間的馬鈴薯沙拉,較普通一點,吃起來蠻清爽的,
擺盤的水果有著西瓜;芭樂;鳳梨;葡萄...等。
主餐 松露黃金雞排,外皮煎的香脆美味,感覺超整正點滴~~
松露黃金雞排,店家大推是有多款吃法,烹調方式也是原味煎烤,
食用方式包含灑上胡椒與玫瑰鹽,沾著來吃是一款吃法。
還有搭上食用金泊、搭松露黃金雞排、跟搭自製泡菜黃金雞排。
另外還有松露黃金雞排搭上金泊,雞排搭上食用金泊,一整個閃亮亮...
松露黃金雞排的重點松露,這個法國松露吃下口超香濃的,真是棒^O^
肉類主餐
美國頂級肋眼PRIME 1380元 珍饌特級上蓋肉 1680元 澳洲9A級和牛 2380元
主廚將這些頂級好料一一放上鐵板上煎
美國頂級肋眼PRIME、珍饌特級上蓋肉、澳洲9A級和牛
說真的看到好吃的牛,我只能對這些肉望穿秋水...
先看到煎好的珍饌特級上蓋肉,美國肋眼上蓋肉,
店家會依照口味調整要生一點還是熟一點,這個口感會相當不同。
美國頂級肋眼PRIME骰子,紅嫩般的色澤
店家上這個半生熟的,透著紅光的頂級肋眼^^
美國頂級肋眼PRIME薄片,這個好友們挑選了要生一點的,
可以看到這個薄片一半生一半熟,看起來真是太可口了啦!!
澳洲9A級和牛,這次最高檔的肉品,簡單煎過包捲著主廚自製手工泡菜,
兩者搭配起來據說超美味,吃到還要運氣,得看看手工泡菜還有沒有呢^^
接著下來收尾的是健康養生蔬菜湯,這個是角瓜蔬菜清湯 ..
以水煮烹煮過的蔬菜,包含角瓜、筍絲、青江菜..
最終淋上了筍絲湯,這湯底甘甜美味!!
鐵板燒炒飯備料,店家最後會加贈鐵板燒炒飯
當然吃不下的朋友,也可以不需要這個鐵板燒炒飯^^
師傅在鐵板燒炒飯,呼~~~~讓飛魚卵炒飯飛舞跳躍著呢...
鐵板燒炒飯 飛魚卵炒飯,內有培根、玉米、飛魚卵..等配料,
這個鐵板功夫了得,炒得香噴噴又清爽不鹹,還不會油膩超棒的。
鐵板燒炒飯 飛魚卵炒飯,在口中美妙變化著^O^
略略休息之後,我們回到一樓點了餐後飲料跟甜點,
首先看到 熱拿鐵 , 我只能喊著拉花超水,不簡單呢!
冰卡布奇諾 配角也不馬虎~(  ̄ c ̄)y▂ξ~
特調冰花茶 冰花茶是玫瑰花茶,口味清爽..
特調冰奶茶 這個漸層的冰奶茶,超美滴!!
甜點 爆漿巧克力...
不會過甜,溫熱的爆漿巧克力中間的巧克力漿超美味,搭上冰淇淋,口感不同..
主廚說到,這個用心製作的也得看運氣,所以就看有沒機會遇到這個美味爆漿巧克力!
有機會的話,來個法式鐵板燒的約會吧,台北大安‧荷庭時尚法式鐵板燒‧
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