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2010年8月30日 星期一
[中式] 台中‧清水阿財米糕‧
[中式] 台中‧清水阿財米糕‧
地 址:台中縣清水鎮西寧路105號 (中興路&西寧路口)
電 話:(04)2622-9853
時 間:09:30 ~ 20:00
常去台中分公司出差,中午在同事帶路下,
來到清水米糕專賣店,在這邊所有的米糕專賣店中,
名氣較為響亮的共有三間,分別是王塔米糕、阿財米糕與及榮米糕.
這次首先要介紹的是這間位於西寧路上的"阿財米糕"...
清水阿財米糕之前的營業地點是在光復路上,曾發生大火後搬到現址..
店內人潮很多,都要排隊自助取餐,另外外帶的也不少呢~~
餐點價位上,都可以入門口前可以看到喔!!
一群人就點了一些想吃的東西,接下來介紹一下有些什麼吧~~
筒仔米糕 NT:30元 加 魯肉蛋 NT: 10元
由於阿財據說是師承王塔的關係,
在米糕的部份有著非常高的水準,
濃濃的肉汁魯肉湯淋上米糕搭配上配料,
這個的部份是簡單的一片瘦肉以及一片肥肉,搭上魯肉蛋很讚!
蒸出來的米粒不但Q實,而且吃起來粒粒分明,
最厲害的是它仍保持著濕潤感,吃起來一點也不乾澀...
乾麵 NT: 25元
麵條部份是屬鵝黃色的中扁型油麵,清水一帶常見的,
另外可以看到這個甜麵醬汁依然是非常濃稠...
陳抄手 NT: 30元
其實就是乾的餛飩下面鋪著豆芽菜,
上面淋上甜麵辣醬、蔥及紅蔥頭,這個吃起來還不錯!!
魯肉香腸 NT: 25元
香腸微辣因為有泡魯汁的關係,吃起來所以不乾澀好吃..
枸杞腦髓湯 NT: 35元
在台北很久沒有吃到腦髓湯啦!懷念的緊呢!!
又軟又綿的腦髓有著骨髓特有的香氣,搭配上清爽的枸杞湯..
肉羹湯 NT: 30元
這裡的肉羹湯跟北部的不一樣,不是用肉漿,
而是用赤肉片下去煮的,還外加入羅蔔絲跟高湯...
隱身在清水的小街巷弄中,有空來到清水,
可以來個台中‧清水阿財米糕‧
2010年8月29日 星期日
[廣宣] ◆試吃◆~麥肯龍鳳‧小籠鮮湯包
[廣宣] ◆試吃◆~麥肯龍鳳‧小籠鮮湯包
地址:台北市民生東路二段180號6樓
電話:02-2516-3266
再次接到麥肯龍鳳邀約試吃全新商品〈小籠鮮湯包〉,
號稱蒸完晶瑩剔透登場0.1公分極致薄皮的口號,
這個真的讓我驚喜!!接下來就來看看...
小哈看了一下,這個貼心的麥肯龍鳳除了一盒20顆的冷凍小籠鮮湯包外,
另外還將成份跟一些簡單的料理方法,放在後方可以讓大家看,
更值得一提的是,這個麥肯龍鳳‧小籠鮮湯包,還有提供蒸籠紙,相當貼心!
將號稱完美黃金比例!睛透完美視覺!湯汁味覺驚豔!的湯包,
放在店家提供的小蒸籠裡面,準備開始去蒸嚕^O^
這個台灣美食揚名國際 小籠鮮湯包更是成為台灣的觀光美食!
可否在自家蒸籠中料理出同樣風味的美食哩?!
麥肯龍鳳在提供小籠鮮湯包同時,還給了小哈蒸籠呢!
超可愛的小蒸籠,雖然不能蒸很多,但可以想開蓋時熱騰騰蒸汽哩~~
薄!薄皮晶透、0.1公分極致薄皮!
剛剛打開蒸籠湯包算大的了,
麥肯龍鳳小籠鮮湯包要以0.1公分極致薄皮可以感覺到!
當蒸籠蓋子一掀開,感覺的到Q彈有勁的口感,隨著熱騰騰蒸汽圓鼓外皮,
非得等一口咬下,才會像消氣的皮球釋出精華,趁熱享用讓人永難忘懷!
蒸好的『小籠鮮湯包』可得趁熱享用,
步驟為湯列第一位、肉餡次之、麵皮次次之,
鮮甜湯包墊上內附之蒸籠紙蒸熟後,
可佐以薑絲、醬油、加上紅醋混和,沾醬後,
先將湯汁慢慢吸出,接著品嚐鮮甜內餡,
最後開始輕咬Q彈麵皮,黃金比例、美味無與倫比!
龍鳳提到美味5口訣、小籠鮮湯包這樣吃 才夠味!
輕輕夾‧左右晃‧匙接包‧先品湯‧後品餡
熱騰騰出爐的單吃湯包美味就很夠,這樣的小籠鮮湯包才讚!!
鮮!鮮嫩滑感、滋味新鮮!
麥肯龍鳳小籠鮮湯包內餡採用雲林新鮮現採高麗菜,
以及去筋挑骨、剁到極細、全省精選豬後腿肉混和,不經人工調味,
完全呈現食材最原始的口味,當用筷子輕輕夾起,小籠鮮湯包左右搖晃,
一口咬下鮮嫩順滑、齒頰留香,感受最新鮮的滋味!
甜!醇厚多汁、湯汁甜美!
麥肯龍鳳研發團隊調味高湯風味絕佳,從手工鮮水餃推出開始,
早已深獲消費者青睞,獨家雞骨及豬骨密調比例、熬製而成的高湯凍,
吸入滿嘴醇濃、香味直透口中,才是經典小籠湯包精華所在!
小哈覺得算是薑味比較重一點的湯包了,不過皮薄肉質鮮美且甜度可口,
不過有點薑味搶了不少小籠鮮湯包風采,基本上來說算是相當好味道的!
現在,藏鮮專家麥肯龍鳳以
極度「鮮」、極度「甜」、極度「薄」三大特點推出小籠鮮湯包,
十足信心滿足挑剔的味蕾,創造小籠鮮湯包冷凍市場的美味傳奇!
麥肯龍鳳小籠鮮湯包8/15全面上市!
大潤發即日起開始上架!為了回饋廣大的消費者及老饕們,
建議售價$119,機會難得,要買要快!
2010年8月27日 星期五
〈香港〉- 旺角 - 石磨坊‧冷熱甜品皆美味
〈香港〉- 旺角 - 石磨坊‧冷熱甜品皆美味 Shek Mo Fong
地址: 九龍旺角黑布街88號
電話: (852) 2398 9490
星期一至日:14:45-02:00
傍晚與香港同事相約小敘一番,於是約了旺角一帶見面,
超熱的天氣到了夜間,想遇之後想說來吃個甜品,
在友人建議下,走過沿著亞皆老街往花園街走去,
跨過洗衣街後方黑布街上的〈石磨坊〉一探甜品好味道。
晚上的HK終於涼爽一點了,說真的甜品除了冰的,
熱的甜湯或糕點,同樣很美味,石磨坊就是有不一樣的,
這個溫熱款的糕點類,約HKD20多塊一份,有幾樣也都是店內的招牌呢!!
另外還有生磨靚糊,舉凡芝麻;花生;杏仁;核果..等。
都是店內蠻受歡迎的,價位也是HKD15-20元不等價格。
接下來來看一下石磨坊點了哪些好料的嚕~~
芝麻芒果黑糯米 HKD24元 店內力推招牌熱甜品!!
這個招牌熱點"芝麻芒果黑糯米"光看就超特別的,
黑不隆冬的黑色外皮的質感像吃腸粉一樣,
不過味道當然是黑芝麻啦,滿滿黑糯米包裹著,
內面還包著菲律賓芒果加在一起,超妙!!
吃起來的溫熱口感酸酸甜甜挺特別的,( ̄▽ ̄)﹏﹏
上頭還有椰子汁與煉乳和芝麻的芝麻芒果黑糯米,果然不一樣!
芝麻冰花雪 HKD 38元 片片雪花冰真是不斐價=_=
芝麻冰花雪,一碗台幣要200元上下,
挺貴的,相當於這邊的一頓餐盒價位,
讓我想起了台灣士林的辛發亭跟仙人掌的雪花冰,
這個芝麻冰花雪有著片片雪片般的芝麻雪花,
佐上了火龍果、香蕉等水果與棉花糖跟椰果...
芝麻冰花雪口感上來說,綿順可口之外,黑芝麻很香,
沁涼可口的冰品搭上新鮮水果,真的好好味^O^
椰香西瓜撈 HKD 24元 光看就想馬上來一口!!
哇!!!椰香西瓜撈的挫冰弄成一座塔,看的我不知如何下手!!
推出圓錐型的日式刨冰,果汁味道及顏色來自100%鮮果打成的汁,
店家用心的不像一般刨冰加糖水加色素。真是感心哩!!
挫冰淋上自製的新鮮椰子汁,做成消暑良品的西瓜撈,
四週都佈滿新鮮挖成球狀的西瓜,看起來超可口!
吃起來超清爽的,暑意全消哩,挫冰一整個硬,挖超久..
自製石磨坊撈河 HKD 20元 店內超推甜品!!!
有新鮮芒果加上手工河粉獨創的「自製石磨坊撈河」
自製石磨坊撈河即指芒果涼粉,是老闆娘花了4個月時間研究,
用日本糕粉、鮮奶、椰子等製成爽甜的「河粉」,
更放上了白芝麻灑在河粉上頭...
搭上新鮮芒果佐盤,淋上了芒果醬汁,超極清爽口感!!!!
自製石磨坊撈河真的好吃極了,有點像是製成椰子粉條的河粉,好吃~~
感謝友人的招待港式甜點,︿( ̄︶ ̄)︿
如果到了旺角,可以石磨坊一嚐甜品美味...
另外有著的店舖:
石磨坊 Shek Mo Fong
旺角豉油街66號地下 (852) 2398 9400
石磨坊 Shek Mo Fong
太子西洋菜南街208號地下(852) 2398 9433
石磨坊 Shek Moh Fong
深水埗福華街120號地下 (852)2398 9499
2010年8月25日 星期三
〈香港〉- 銅鑼灣 - 利小館‧摘星‧米其林一顆星
〈香港〉- 銅鑼灣 - 利小館 Lei Bistro 摘星‧米其林一顆星!!
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2層B217-B218號舖
Shop B217-B218, B2, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay
電話: (852)-2602-8283
星期一至日:11:00-23:00
http://www.leibistro.com/
吃完午茶之後,當然免不了大大的瞎拼了一下,
小哈對於H&M跟日本U牌都沒放過(大人氣UNIQLO終於要開在台灣了),
另外雖然賣女生東西的小店更多到翻..Orz...
走著走著,看到了港島出名的叮叮車,外觀花樣很多款
雖然很特別,不過香港大熱天沒冷氣的搭這挺累呢...
這個來到銅鑼灣當然地標時代廣場這個知名的地方不能錯過...
時代廣場門口還有巴斯光年,蛋妹拍的超開心滴^O^
去的時間剛好世足賽前後,當中知名adidas贊助商,
也在時代廣場的對面頂樓做廣告宣傳,弄的超棒的....
時代廣場裡面食通天,吃的美食可真多呢!!
數都數不完阿~~(o一-一)=○# ( ̄#)3 ̄)
不過這個招牌,讓我想起了好友天天小姐"暱稱,
她的"食通天"就是這來的吧?! ~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
走往了B2地下室,連接港鐵的通口,不過一到入口就看到了利小館...
時代廣場地庫店家超多,當中利小館就在一個落角..
甫開業的「利小館」,正是香港老牌名店利苑酒家旗下首個新品牌,
以小館為名,那麼利苑酒家的高檔過橋鮑魚..等招牌菜,
要一一走進一般老百姓家中,得由"燒味"和"小菜"開始。
位置有三千多呎的利小館,外邊跟裡面約有100個座位,
店內不同於利苑,捨棄華麗繁複的裝飾,簡單中國風,
黃色沙發卡座上的白色牆身,有模仿唐樓外貌的浮雕,
這個香港地文化的典型標誌,出自香港設計師Hernan Zanghellini手筆。
說真的不少高級品牌成功立足後,多半會開設稍為親民的副品牌,
滿足人們追求名牌的欲望,這個時裝界如此,當然飲食界亦然。
由知名利苑酒家集團全新品牌"利小館",希望走靠近親民風路線,
提供多樣化南北美食、精選老火靚湯、點心、馳名燒味、健康飲品,
店家希望以少油去烹調,為客人提供健康佳餚美食。
不知道是否新開的關係,店內食品菜單MENU居然是影印紙點餐,
不過還好美食,精選老火湯 健康飲品 利苑燒味 招牌甜品都看的到可以勾選...
除了點菜單之外,餐點還偶很多圖示MENU可以看,包含餐前小食..等
而利小館獨有的川菜及上海菜式,就以港人受落的款式為主,
如夫妻肺片、香蒜拍青瓜、花雕醉雞及糖醋松子魚等,
款式包羅萬有,應該可滿足大部分吃家常小菜的基本要求。
其他招牌菜式還有煎焗鱈魚扒、荷香污糟雞、蘿蔔絲酥餅和榴槤布甸,
大部分售價落在約HKD 60元至HKD100元,雖價格比利苑低上許多。
不過香港消費必竟都算高單價的還是比台灣高不少呢..
店家不定食推出新上場的菜式,
亦不乏很多特色餐點,讓夏天也可開心享用。
出名的是名氣三層肉
利小館菜式多元化,由燒味到粵式小菜、點心,上海菜、四川菜、燉湯和甜品都有,
當中三成屬利苑招牌菜,包括「名人飯堂」的人氣燒味「冰燒三層肉」。
用上新鮮半肥瘦五花腩,豬皮要有一定厚度,以攝氏280至300度高溫短時間燒製,
豬皮在高溫下容易形成一層細沙狀的黑焦,故燒製一份冰燒三層肉,需刮沙3次,
最後擦上五香鹽,才能皮脆肉嫩,成為利苑酒家長青招牌菜「冰燒三層肉」。
接下來看看我們點了些什麼~~
精選老火靚湯 HKD 38元 必推湯品!!!!
包含:
佛|手|瓜|眉|豆|煲|雞|腳
甜|粟|瑤|柱|煲|海|螺
粉|葛|赤|小|豆|煲|鯪|魚
蓮|藕|鱆|魚|花|生|煲|豬|展
椰|皇|燉|鷓|鴣
原|盅|雲|吞|雞|湯
椰|皇|燉|鷓|鴣
原|盅|雲|吞|雞|湯
四|川|酸|辣|湯
原|盅|雲|吞|雞|燉|翅
週一到週六,每兩天推出一套湯品,週日則是一個款式。
去的是週六,所以精選老火靚湯 蓮|藕|鱆|魚|花|生|煲|豬|展
以蓮藕當底煲出的高湯甘甜,加上了鱆魚、花生、豬肉,
讓整體乳白色的湯頭真是美味層次多元,超好喝的啦!!!
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
精選老火靚湯 蓮|藕|鱆|魚|花|生|煲|豬|展
裡面也有著豐富的食材,這個豬肉塊熬煮過後,
肉質還不錯不會老,且都附有濃郁香氣...
燒味 古|法|秘|製|茶|燻|鴨 HKD 68元 一例 份量還不錯呢^O^
燒味 古|法|秘|製|茶|燻|鴨 雖然單價蠻高的,
但皮薄肉鮮嫩,肉還有肉汁,算是挺不錯的一道菜...
燒味 古|法|秘|製|茶|燻|鴨 沾上梅子醬真開味呢^O^
正|宗|海|南|雞|飯 HKD 58元 可以看到黃澄澄油雞的雞肉...
正|宗|海|南|雞|飯
說真的小哈不會推這個,因為吃起來不會覺得有特別的地方...
正|宗|海|南|雞|飯
這飯也是油雞油去熬煮的泰國長米...
楊枝甘露 HKD 24元 飯後一甜點,快樂又美味!
小哈一查發現利苑可謂楊枝甘露的始祖店家呢,
剛開的利小館當然不缺這道甜品,所以一定要點上一份...
店家採用菲律賓呂宋芒,配上分量剛好的忌廉(奶油)和西施柚。
楊枝甘露雖然這個好小碗,但好好味阿^O^O^O^O^
甘甜入口,滋味回甘,三兩下小哈就吃光光啦!!
當然香港OpenRice食評也有招牌推薦:
冰燒三層肉、始創楊枝甘露、香茅烤豬仔腿骨、精選老火靚湯、薑葱叉燒撈粗麵、蘿蔔絲酥餅
有機會一定要來利小館試一下,美味的港式老火靚湯!!! ︿( ̄︶ ̄)︿
原|盅|雲|吞|雞|燉|翅
週一到週六,每兩天推出一套湯品,週日則是一個款式。
去的是週六,所以精選老火靚湯 蓮|藕|鱆|魚|花|生|煲|豬|展
以蓮藕當底煲出的高湯甘甜,加上了鱆魚、花生、豬肉,
讓整體乳白色的湯頭真是美味層次多元,超好喝的啦!!!
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
精選老火靚湯 蓮|藕|鱆|魚|花|生|煲|豬|展
裡面也有著豐富的食材,這個豬肉塊熬煮過後,
肉質還不錯不會老,且都附有濃郁香氣...
燒味 古|法|秘|製|茶|燻|鴨 HKD 68元 一例 份量還不錯呢^O^
燒味 古|法|秘|製|茶|燻|鴨 雖然單價蠻高的,
但皮薄肉鮮嫩,肉還有肉汁,算是挺不錯的一道菜...
燒味 古|法|秘|製|茶|燻|鴨 沾上梅子醬真開味呢^O^
正|宗|海|南|雞|飯 HKD 58元 可以看到黃澄澄油雞的雞肉...
正|宗|海|南|雞|飯
說真的小哈不會推這個,因為吃起來不會覺得有特別的地方...
正|宗|海|南|雞|飯
這飯也是油雞油去熬煮的泰國長米...
楊枝甘露 HKD 24元 飯後一甜點,快樂又美味!
小哈一查發現利苑可謂楊枝甘露的始祖店家呢,
剛開的利小館當然不缺這道甜品,所以一定要點上一份...
店家採用菲律賓呂宋芒,配上分量剛好的忌廉(奶油)和西施柚。
楊枝甘露雖然這個好小碗,但好好味阿^O^O^O^O^
甘甜入口,滋味回甘,三兩下小哈就吃光光啦!!
當然香港OpenRice食評也有招牌推薦:
冰燒三層肉、始創楊枝甘露、香茅烤豬仔腿骨、精選老火靚湯、薑葱叉燒撈粗麵、蘿蔔絲酥餅
有機會一定要來利小館試一下,美味的港式老火靚湯!!! ︿( ̄︶ ̄)︿
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