【台式】台北‧大同‧蔘源藥頭排骨‧老店新開排隊名店‧延三夜市美食‧

【台式】台北‧大同‧蔘源藥頭排骨‧老店新開排隊名店‧延三夜市美食‧

【蔘源藥頭排骨】
地址：台北市大同區延平北路三段32號前
時間：17:30-23:30(店休不定，詳見FB、IG會公告)
FB: 蔘源藥頭排骨（大橋頭 延三夜市）




一道傳承上世代的滋味及記憶-藥頭排骨&黑金滷肉飯。
【蔘源藥頭排骨】的介紹是這樣來的，這個是由第二代經營，
雖然中間空檔消失了一陣子，當年有藥頭排骨還有土虱，
2022年終於又看到將原本有的好味道傳承下去





再來看看【蔘源藥頭排骨】菜單MENU，內用外帶都要拿上一張來寫喔，
先勾選內用或外帶，內用多寫一個桌號，
湯品:藥頭排骨 NT:80元；芋頭跟苦瓜排骨 各NT:60元(目前暫時停售)。
飯類:豬腳飯 NT:90元；魯肉飯 NT:30元(小)NT:40元(大)
小菜:藥膳蛋 NT:15元、豆干 NT:10元、筍絲 NT:30元、燙青菜 NT:30元





點好想要吃得【蔘源藥頭排骨】每位就可以付款啦，
排隊付款後，可以取號碼牌等候叫號喔..





年輕一代有經營社群媒體，
所以【蔘源藥頭排骨】透過FB、IG會公告店休時間
另外相關調漲公告招募訊息都有，還有內用與外帶的資訊
FB: 蔘源藥頭排骨（大橋頭 延三夜市）FACEBOOK
IG: 蔘源藥頭排骨 instagram





基本上就是一個區塊專門收款叫號，
另外這邊就是專心地用這個藥頭排骨
雖說有一些口味可選，但最多還是點藥頭這款





【蔘源藥頭排骨】內用有這個小通知在店內的這個桌上，
店內人手不足，所以內用吃完後有小公告希望大家自助收餐具





小哈買了外帶回家享用 【蔘源藥頭排骨】 NT:80元(一份)





這【蔘源藥頭排骨】藥頭排骨的排骨，可以說都蠻大一塊地，
其實這個排骨有嚇到我啦，看起來肉還不少呢!

P.S小哈這個是買了兩碗用大鍋裝起來的份量喔..
基本上大概是每份有大有小，但大的一定會看到至少一塊的感覺





這次吃到【蔘源藥頭排骨】藥頭排骨的排骨，
小哈覺得還不錯，吃的到很多肉，且肉質吃得出來是新鮮的肉





不過下方【蔘源藥頭排骨】藥頭排骨的排骨
就可以看到是比較小塊一些啦，不過份量可以說誠意十足





當然要來講一下這個【蔘源藥頭排骨】整包湯頭藥頭湯





藥燉出來的藥頭湯底蠻順口的，入喉感覺會補血的樣貌，
這個湯算是好喝的，推薦要補一下身體的可以喝一下喔!





店家附上藥頭排骨的沾醬是【蔘源藥頭排骨】生辣椒醬油





肯定要拿這個排骨來沾一下辣椒醬油，這個帶點甜味的甜醬油
搭配上生辣椒，整個香氣逼人阿，這應該是愛吃辣不能錯過的





排骨沾上之後的味道整個不一樣呢，單吃可以吃到藥頭湯跟肉香，
小哈覺得沾了這個，整個辣度提升了不少味蕾，完全不同香氣..





再來還有【蔘源藥頭排骨】魯肉飯 NT:30元(小)
店內的魯肉飯也蠻多人推薦的，這看起來份量也還可以





上方肥肉下方瘦肉的魯肉飯，這個好吃ㄟ，有得分!!
吃起來不膩口之外，還有點鵜鶘香氣黏而不膩，推薦可以點選搭配藥頭~