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2009年10月25日 星期日
〈香港〉 夏季限定。可口可樂 神奇凝冰!!! 可樂冰。好滋味
〈香港〉 夏季限定。可口可樂 神奇凝冰!!! 可樂冰。好滋味
啥?? 可口可樂變可樂冰?? 台灣稱為可口可樂"急凍凝冰"
這次路過香港待了幾天,一下機,好友就帶我去逛逛,並告訴我有這個新玩意,
也就是今年可口可樂在香港推出神奇的「凝冰可樂」,這個真的極為新鮮。( ̄▽ ̄)﹏﹏
可以想像普通寶特瓶裝可樂在凝冰汽水機走出來,只要扭一扭開蓋,可樂就會變成沙冰?!
聽到這個就覺得很神奇!!
這支夏季限定的神奇凝冰可樂,是香港可口可樂全球首推的〈凝冰汽水機〉。
現時價錢為HKD $10 一支,價錢比一般超商貴兩、三塊港幣,機器中也有賣雪碧的飲品,
但它絕對可以給你一個令人哇哇叫的變冰過程及那兩三分鐘透心涼快感。
順道一提,請準備零錢或八達通卡使用,機器是不能紙鈔的喔!!(∩_∩)
小哈這次在港期間,在三個地方有看到它,
首先小哈第一次買的是旺角的西洋菜南街(近登打士街),
旺角另一個在OK商店朗豪坊對面(碧街50-52號地下),另一個是銅鑼灣的店家裡面。
使用秘訣如下:
1.從汽水機取出,必須在10~20秒內開蓋馬上關蓋,故不能大量買回家慢慢飲用。
2.開蓋後,呷ㄟ第一口應該愈大啖愈好,讓更多空氣走進瓶內,沙冰會更多。
3.千萬別大力狂搖,以免開蓋時,汽水噴射出來。
4.沙冰於5分鐘內完全融化,所以要飲趁時間快喝。
這個神奇的地方它把汽水以橫向方式儲存,
並冷藏於介乎 0 至 3 度的溫度約 8 至 10 小時。
汽水從汽水機取出後,仍然呈液體狀態,扭開蓋後,汽水遇上空氣,
即成半水半冰狀態,沙冰入口軟綿細幼,過程神奇。
所以很多時間是銷售一空的機台喔,不是每一台馬上都有,
友人提醒我一定要中午前後快去買,要不然下午傍晚,很多點都會賣完了喔!!
其實這項凝冰技術,早已用於美國的凝冰雪櫃裡面,
當時曾在當地、墨西哥、韓國以及北京等推行,反應熱烈。
如今,香港可口可樂公司將之改良為汽水機,成為全球首部「凝冰汽水機」。
所謂凝冰可樂,其實不過是一支普通可樂,其氣泡與味道都與一般的沒異。
能做到凝冰的效果,除了汽水機外,秘訣就是空氣跟機器溫度。
官方方法,是取出汽水後,在 magic time 20 秒內,
扭開蓋,先呷上一大口(或開蓋子),蓋上蓋後,再輕輕滴搖晃瓶身,
讓空氣貫穿整支可樂,沙冰便會頃時增多,約整支的1/3左右。
每一支可樂的凝冰結果不太穩定且不強烈,冰凍時間是關鍵,
有些沙冰份量多至半支,有些卻只有1/4左右,
幸好沙冰質感細軟幼滑,氣泡份量無異,
而且沙冰約於2至3分鐘後完全融解,變回普通一支冰凍可樂。
這支夏季限定的神奇凝冰可樂,是來自全球首推的凝冰汽水機。
汽水機現於全港約21個商場推出約五十部,夏季限量供應3個月,預計至十月底。
可口可樂 神奇凝冰 銷售地點:
※香港區※
銅鑼灣地帶
太古城溜冰場
灣仔集成中心高層商場
銅鑼灣皇室堡商場一樓
中環天星碼頭上層
香港仔中心第二期(數碼天地)
金鐘城巴巴士站
※九龍區※
官塘APM商場UC
尖沙咀新太場廣場地庫
又一城溜冰場
旺角銀行中心地下
海運大樓LCX
西九龍中心一樓
始創中心商場一樓
九龍城廣場正門
MEGA溜冰場
※新界區※
東薈城名店倉地庫一樓
沙田廣場一樓
沙田港鐵站
※OK便利店※
寶勒巷1號玫瑰大廈地下
碧街50-52號地下
查了一下網友提到這個Supercooling瞬間結冰現象的原理是甚麼?為什麼會這樣呢?
據說原理很簡單,水的正常冰點是0度,但當水有雜質(即可樂內含有二氧化碳及糖),
它的冰點會低於0度,另外當雜質越多,就需要越低溫才可以結冰,
相反越少雜質就會跑回接近0度結冰(純水除外),所以當可樂一開蓋時,
二氧化碳流失,雜質少了,冰點上升,可樂結冰,所以只要控制冰箱溫度,
剛剛好是未開蓋可樂的冰點高少少,就能做到這效果。
2009年10月22日 星期四
[台中] 逢甲地瓜球 - 兩個銅板的美味
[台中] 逢甲地瓜球 - 兩個銅板的美味
地址:台中市西屯區文華路99-2號
電話:0912-697-582
時間:16:00~24:00
在三重起家的老闆,經營店家約30年,
數十年前轉戰台中一帶經營,
後來於逢甲的校門口賣起逢甲地瓜球,
一小包20元的地瓜球,不出奇的外表,
竟然可以吸引大家逛夜市,非得來上一包不可。
這個地瓜球小的只要NT$20(中40元大60元),
地瓜球很有趣炸的金黃色的,
小哈一開始以為計價是秤重的,
但不是呢!!而是以算「粒」的計算方式。
據了解地瓜多來自竹山和雲林產地,
品質算是相當的好呢,再加裹上糯米粉油炸後,
金黃噴香的味道,靠近就聞到啦,
撈起來熱呼呼地愈嚼愈帶勁,平常買就要排隊,
一到假日更不得了,總要排上10來分鐘才買得到。 (  ̄ c ̄)y▂ξ
因為熱賣,所以也不少店家在逢甲賣起相關的地瓜球,
但口感上來說,還是以這間較為出色喔!!
這家地瓜球搬到就位在逢甲大學的正門口的側邊門口喔,
有機會來到逢甲,不坊停下腳步,來上一小包解饞喔 (~^O^~)
2009年10月20日 星期二
[台中] 大炳烤玉米 - 逢甲夜市
???這個黑黑的是啥玩意兒???
[台中] 大炳烤玉米 - 逢甲夜市
地址:台中市西屯區福星路476號
電話:04-24510955 (週一休)
這間叫做〈大炳烤玉米〉,在逢甲商圈上算小有名氣,
光這個玉米區就分為「硬」、「適中」、「軟」三種可以選擇....
依照大家喜歡吃的口感,去選擇"尬意ㄟ"玉米。
小哈建議大家選擇「適中」; 因為下去烤會變硬些,
這種烤法選擇「硬」的玉米,保證讓你咀嚼到嘴巴酸痛,
要吃很久才吃的完這個硬邦邦的玉米...
玉米讓客人自己挑,再秤重決定價錢。通常是80元上下之間。
當然越大條單價也就越高嚕,所以看大家選的情況而定..
另一個重點醬料...
有分六種口味分別是:
素食、哇沙米、咖哩、黑胡椒、麻辣、原味、傳統沙茶...
店家生意超好,為避免在大馬路排隊阻礙交通,浪費逛夜市時間,
老闆會發號碼牌,估個時間,請客人先去晃晃後再回來拿,
我想每次,都等上個10-15分左右吧,所以點完可以去晃晃喔!!
小哈點了個黑胡椒的口味,
跟一般吃石頭鄉烤玉米不大一樣...
這個口感還不錯呢,玉米較軟嫩點;
醬料還可以很多種的挑選也比較優。
小哈碎碎唸: 可以吃看看不一樣口味的烤玉米吧!!!
2009年10月12日 星期一
[法式] 台北『ABU Authentic Cuisine 』
[法式] 台北『ABU Authentic Cuisine 』 - 吃一半ABU,心也碎一半
ADD: 台北市大安區四維路28號 (近仁愛路四段,仁愛敦化圓環)
TEL: 02-2707-0699 (建議訂位)
FAX: 02-2707-1211
很夯很夯的ABU,連餐具都是ABU的呢!!
甫於2009年4月開幕的『ABU Authentic Cuisine 』
開幕初期就備受囑目,為何這家店的來頭不小呢??
我想這因該是主廚的關係吧~~~
由從杜拜高級飯店所回來的ABU布秋榮,
也是前台北希爾頓飯店香港大廚,
加上曾經是Tutto Bello、ABU's Brasserie等知名餐廳的主廚,
或許就是因為這些名聲,所以在網路上頗受好評!!!
無論如何大家都是為了美食用心所開的店,肯定很棒
於是小哈約了三五好友,想一起去品嚐美食一番。
ABU餐廳的內部裝置,以較簡單的顏色和鵝黃色的燈,
搭配上古銅色絲質的餐巾與經緻ABU餐具,襯托出極簡但又有著的奢華感。
因為訂為人數較多,所以坐到了樓下的包廂,
一入席首先看到上桌的是東方美人茶品,
主廚將這中西合併一起上菜,感覺很特別很不錯呢!!
店內樓上與樓下都有著座位區,下樓梯的迴廊中看到有著各國的紅、白酒,
用餐則提供全世界最純淨礦泉水之稱的「Fuji Water斐濟礦泉水」,
餐廳用餐要收水資,所以這部分是需另收水資的。
樓下的包廂區,約可入席10人左右,
這次也跟友人預約了一起在這裡享用這美味的歐法餐點....
桌上的擺設部分會讓人很舒服,大大的包廂跟是三五好友相聚的好地方!!
這次是假日中午前往的,店家只供應主廚套餐,
價格從1000元到1800元不等,就只有主餐不同其他都一樣。
入席桌上就看到起士脆片,
如果餓了,這香脆的起士脆片可以先吃一點應急。
餐前麵包醬料有三種:"煙燻茄子魚子醬"智利橄欖油"Echire奶油"。
"煙燻茄子魚子醬"最特別是醃製過的茄子醬,口感有點鹹有像鯷魚醬,
另外還有著第一道萃取的"智利橄欖油"與高級歐洲奶油"Echire奶油"。
餐前麵包有著"佛卡夏"搭上"韓國麻糬麵包",
這兩個不同口感的麵包吃起來都不錯,
一個很軟綿沾醬肯定棒,一個則是很有咬勁會QQ的呢!!
友人JAY跟戀,點了當日白酒一杯,今天的是2006年的Highfiend
價位我忘了,好像390左右,不過,據了解這每日酒品不貴!!
接著下來到了前菜小品的部分:
〈帝王蟹腳襯溫熱煙燻鮭魚佐芥茉醬〉
先看的是帝王蟹腳、燻鮭魚佐芥茉子醬佐西班牙沙丁魚蕃茄
燻鮭魚佐芥茉子醬 看起來挺好吃的,很滑嫩的樣子
西班牙沙丁魚蕃茄 感覺很生鮮呢,口感不知道怎樣
〈嫩煎田雞腿襯洋芋泥佐菜泥醬汁〉
另一道是酥炸田雞腿佐菠菜泥醬汁與芋泥跟菠菜油醋
菠菜佐上義大利油醋
感覺比較像酥炸田雞腿,真的很鮮嫩,即使炸過也都還好,
另外佐上菠菜泥之後,口感整個很棒呢!!
啥米!!!~~~~~~~~~驚見飛碟~~~~~~~~
~~~~~~~~疑~~有飛碟ㄟ~~~~~~~~
吃個飯也看到飛碟,這個是…………………龍蝦海鮮湯!!
〈龍蝦海鮮湯〉
用大量新鮮龍蝦頭及蝦殼熬煮的湯頭,
所以喝起來不只鮮,還超甜的呢,甜到小哈怕。
不過我把麵包拿來沾,吃起來還不錯ㄟ~~^O^
另外可以看到龍蝦海鮮湯中,有數個龍蝦蝦肉在湯內呢!!!
〈慢煮老火雞清湯佐煎鵪鶉腿〉
感覺是慢煮牛肝菌湯佐煎鵪鶉腿呢….
煎鵪鶉腿看起來很乾,吃起來口感不知道怎樣~~
類似牛肝菌湯的老火雞湯品,
Jay跟Cindy有分我喝呢,喝起來香氣濃郁,但是非常的清爽!
首先登場的是悶蓋上蓋子的〈慢悶牛膝 NT.1200〉
慢悶牛膝據說是ABU招牌餐點之一。
牛膝是帶筋的,但牛筋已經燉到軟爛…
友人吃慢悶牛膝說肉質非常的嫩,
還說感覺有紅酒的香氣繞在嘴邊。
〈烤雞青醬義大利寬麵 NT.1000〉
童童的烤雞青醬義大利寬麵的青醬奶油醬汁非常的濃郁,
因為拍照所以請服務生弄給大家拍,
奶油口味的如果涼掉了就會有點膩口,
不過大家一致覺得醬汁稍嫌多了些。
盤子也上蓋的〈煎烤都花板魚襯義大利牛肝菌佐蟹肉醬汁 NT.1500〉
據說煎烤都花板魚的魚肉,吃起來緊實且新鮮。
義大利牛肝菌佐蟹肉醬汁,感覺有淡淡的奶香味道呢!!
這道大家都覺得蟹肉看起來很不錯呢!!!
〈原味肋眼牛排 NT.1800〉
原味肋眼牛排CINDY覺得不如預期呢,
雖說是五分熟的牛排~但表皮煎熟的地方略厚
〈爐烤羊柳襯開心果佐原味肉汁 NT.1600〉
乾煎外皮的羊排肉,感覺熟度拿捏得剛剛好呢…
爐烤羊柳襯開心果佐原味肉汁,
主廚已經將羊柳切成兩塊讓大家方便享用...
店家還特選還沒吃過草的小羔羊。
這個有點五分熟的,吃起來有味道濃厚羊味。
店家有提供三種不同的鹽巴讓大家調味
分別是香料鹽、岩鹽;辣味鹽。
〈 什錦海鮮佐咖哩米飯(台灣米) NT.1400 〉
這是小哈點的,厄~~上菜有點慢,我都快餓翻了,
佐著蝦、干貝、魚三種配料,整體的咖哩味道濃厚,醬汁也很濃稠!!
什錦海鮮佐咖哩米飯上頭的 魚,切來分給友人,一下刀超嫩哩!!
什錦海鮮佐咖哩米飯上頭的 干貝,甘甜又大顆,今天吃到最棒的呢!!!
什錦海鮮佐咖哩米飯上頭的 蝦,算是很大的一尾呢!!
以下小哈都沒吃到了,看看圖跟大家分享吧…..
小品: 有機玫瑰義大利粗冰沙,上頭還有小菊花瓣~
據說玫瑰入口香氣十足,擺盤美,味覺、視覺感官都得到滿足。
主廚特製甜點: 舒芙雷搭配巧克力醬,據說是這邊的招牌甜點。
據同行舒芙雷的口感有點濕潤,沒有吃到應有的蓬鬆感,
吃的時候先在舒芙雷中間開個口再倒入巧克力醬,
據說巧克力醬的味道還蠻甜的會剩了一半還沒有辦法倒入。
飲品: 熱咖啡
友人說店家提供的是鮮奶,另外還有提供紅糖,咖啡喝起來微酸帶苦味
飲品: 特選中式普洱茶
友人說喝起來說是微苦但會回甘,香氣淡而不濃厚...
因為臨時發生了一些事情,很抱歉,無法這次相約用餐的友人,
享用美食餐點到最後,真的很對不起一起去的友人。
還是發生了原先預料的事,只是提早太多發生了....
當下就收到大家安慰關心的簡訊,小哈都感受到大家關懷的心意,
再此跟Cindy、Jay、小心戀、童童與小頭表達感謝之意。
另外感謝小頭支援部分照片系列!!!
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