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2011年7月27日 星期三
[小吃] 台北‧西門町‧一毛不拔鹽水雞‧健康美味 (歇業)
[小吃] 台北‧西門町‧一毛不拔鹽水雞‧健康美味! (歇業)
「一毛不拔鹽水雞」‧西門店 (結束營業)
地址: 台北市萬華區內江街29之7號 (紅樓外圍)
電話: 0981259738
時間: 17:00~23:00
一毛不拔鹽水雞‧官網: http://www.wretch.cc/blog/deep03153183
「一毛不拔鹽水雞」‧板橋總店 (營業中)
地址:台北縣板橋市裕民街117號(裕益中藥行前)
電話:0982885574
時間:17:00~1:00(星期一公休)
上次公益活動前,就聽過了一毛不拔鹽水雞,可惜一直沒時間到訪,
終於在活動中與老闆認識了,也是上次公益活動的起源,
吃到後,我想這個肯定要多去幫忙推廣一下的美味小吃,
於是找了一個時間到訪一下西門加盟店,跟大家分享一下這個好味道。
一毛不拔鹽水雞,老闆黃一毛2009年起學習製作鹹水雞,
黃老闆起初連菜刀都不會拿,每天都會到夜市觀摩,
並尋找優良且新鮮食材,短短2個月內就在板橋裕民街開店。
雖然黃老闆在板橋,但因為食材新鮮、料多味美,
之後受到網友注意,透過網路試吃、評鑑,吸引許多饕客上門。
有3間攤位日營業額至少數千元,還讓失業的民眾加盟,
要求加盟者每月需捐獻300元奉獻給社會,我想相當有愛心呢!!!
但對每間店都會要求,小店也相當用心,都會不訂期抽查,
一但發現服務與食材品質不好,都會回收代理加盟權。
來看看冰櫃中展示的產品吧,首先來看新鮮蔬菜與小菜內臟,
每樣20元,三樣50元,紅椒、皎白筍、紅蘿蔔、脆筍、青花菜...等,
小哈真的可以看到樣樣新鮮好料,水噹噹呢!!
招牌半隻雞 100元,這個雞肉肯定是會點的,當然也可以點選:
雞腿、雞軟骨、雞胸、雞翅,都可以單點享用^O^
忍痛講出煙燻雞肉 130元,這個半隻煙燻雞肉也太好吃了,
不得不分享這個,店家也提到每次不定期供貨,一下子就全部賣光光 ̄▽ ̄|
接著看到還有小菜內臟類 三樣50元,雞胗跟雞軟骨..
特別新鮮蔬菜 珊瑚草、龍鬚菜
來看看這次在「一毛不拔鹽水雞」,小哈點選了啥米好料..
一毛不拔鹽水雞,小哈挑選了想吃的,可以挑選原味、麻辣口味..
先來看看「一毛不拔鹽水雞」的半隻雞,店家利落的分了骨頭,
半隻雞吃起來蠻有咬勁,搭上了店家特調醬汁拌入,味道挺不錯的呢^^
「一毛不拔鹽水雞」脆筍 脆筍咬起來清脆可口..
「一毛不拔鹽水雞」紅蘿蔔 紅蘿蔔新鮮美味..
「一毛不拔鹽水雞」珊瑚草 特殊少見珊瑚草,真是很讚呢!
「一毛不拔鹽水雞」青花菜
「一毛不拔鹽水雞」豆皮 這個滷的夠透夠香,多汁好美味..
一毛不拔鹽水雞,店家堅持嚴選食材,不漂白無化學藥劑,
挑選CAS的特選電宰肉品,並SGS檢驗過,小店也如此細心、用心!
「一毛不拔鹽水雞」‧板橋總店
地址:台北縣板橋市裕民街117號(裕益中藥行前)
電話:0982885574
時間:17:00~1:00(星期一公休)
2011年7月24日 星期日
[甜點]‧活動‧七夕與 VALRHONA 法芙那巧克力 相遇‧新光三越A4
[甜點]‧活動‧七夕與 VALRHONA 法芙那巧克力 相遇‧新光三越A4
‧VALRHONA 法芙那巧克力‧台北信義店‧
新光三越百貨 信義新天地 A4館
地址: 台北市信義區松高路19號B2(近市府捷運站)
電話: 02-2723-6528
美女邀約了參加了這次 VALRHONA巧克力 七夕活動,
希望能夠幫忙推廣將新光三越A4 B2的VALRHONA 巧克力,
我只能說正妹店長對巧克力店內相當用心且細心,
活動還自掏腰包幫助自己店內法芙那巧克力,小哈不得不為她拍拍手,
讓愛吃甜點的好友們與小哈,都學習到並能吃到不一樣法式巧克力的美味。
目前還由法國原裝進口的VALRHONA自1922年起於法國,
法芙娜巧克力總部設在Tain-l'Hermitage in Hermitage小鎮靠近里昂...
透過對可可豆的精通與鑽研生產,VALRHONA分了多款產地的巧克力片,
VALRHONA用於菜餚和美味糕點,最後自己販售巧克力,有著多款獨一無二的巧克力。
後期VALRHONA的還推出精緻的夾心巧克力系列,明亮的玻璃櫃位,
我想就能感受到這股濃烈的貴族氣息,不一樣的感覺。
來看看陳列架上的原味巧克力, 有著:
VALRHONA巧克力Chocolate40%Jivara Lait吉瓦納牛奶巧克力片
厄瓜多產地可可豆 可可含量 40%
VALRHONA巧克力Chocolate 64%Tainori台諾里黑巧克力片
多明尼加產地可可豆 可可含量 64%
VALRHONA巧克力Chocolate 64%Manjari孟加里黑巧克力片
馬達加斯加產地可可豆 可可含量 64%
我想VALRHONA用心是可以看的到的,為了讓巧克力能保持在適當的溫度底下,
在巧克力櫃子上裝置了空調,櫃位下方的冷氣孔就是空調設備,
讓巧克力在晚上百貨公司休館時,也是能吹冷氣的,不會讓巧克力變質。
VALRHONA巧克力Chocolate40%Jivara Lait
這次學了不少巧克力的商品知識,這個巧克力品質的優劣,
取決於香氣濃度而非可可的含量,所以不是最高%的可可就是最棒的!
VALRHONA巧克力Chocolate 巧克力岩漿蛋糕禮盒
店內還有著巧克力熔漿蛋糕,這個肯定烤完切開會爆漿阿!!
VALRHONA法芙那來自法國,被譽為巧克力界中的愛馬仕,
致力於追求完美極至的巧克力品質和風味,一直是巧克力工業中的領導品牌。
接著下來就來看一下這次活動,美女店長為大家介紹的VALRHONA產品。
首先看到的是VALRHONA單片巧克力系列吧,店家介紹了幾款
Caraibe 加勒比巧克力片、Guanaja 瓜納拉巧克力片、Abinao 阿比納巧克力片
VALRHONA巧克力Chocolate 66%Caraibe加勒比黑巧克力片
加勒比海產地可可豆 可可含量 66%
VALRHONA巧克力Chocolate 70%Guanaja瓜納拉黑巧克力片
南美洲產地可可豆 可可含量 70%
VALRHONA巧克力Chocolate 85%Abinao阿比納黑巧克力片
非洲產地可可豆 可可含量 85%
VALRHONA按照香氣濃度列出八種主要的巧克力,
根據酸度、苦味、果香、水果乾味四大元素創造了不同口味與純度的巧克力。
這個VALRHONA單片黑巧克力系列,一般260元,鐵盒498元,
單片的巧克力最高85%,當然以淡往濃烈吃去最好,層次會有不同感受。
接著來看櫃位冷藏櫃中的夾心巧克力,100g 480元,約7-9/PC
琳瑯滿目夾心巧克力,VALRHONA與一般巧克力店家製作夾心的方法大不同,
VALRHONA採用的以完成好的內餡,淋上少糖但香濃苦甜60%可可含量的巧克力,
呈現出外脆內軟的口感,小哈大推這個獨創的手工裝飾,只能喊"經典"阿。
店長挑選了幾款讓我們試吃一下VALRHONA夾心巧克力系列...
VALRHONA - 金葉 經典款 入口超濃郁!
VALRHONA - 焦糖黃杏 美麗水果香氣口味迷人^O^
VALRHONA - 溫和果仁黑巧克力 香濃果仁內餡超美味,跟包外面的果仁大不同
VALRHONA - 季節限定 吉安都佳檸檬 檸檬與巧克力大搭阿!!
VALRHONA - 茉莉花茶 花香與巧克力美妙漫舞,小哈超喜歡淡淡茉莉花在口中
鬆脆巧克力珍珠 大包200g NT:400元;小包95g 200元。
鬆脆巧克力珍珠,這個超爽口,香又脆口,我想可能一下子就吃光光了!
這個鬆脆珍珠巧克力豆,外層為55%黑巧克力塗層,內為穀片餅乾
鬆脆巧克力珍珠 也有送禮包裝75g 420元,如果想吃要送人也可以挑選這個。
近期強打蜜橘條,VALRHONA還在櫃位上弄了大海報呢~~
VALRHONA - 蜜橘條,我想好的巧克力搭上蜜橘條,真的相得益彰!
蜜橘條保留著橘條夾心的酸味和香氣,並沒有被巧克力給掩蓋過去呢^^
接著看到VALRHONA酒糖夾心巧克力系列吧,多款濃厚酒香包夾心..
VALRHONA 酒糖夾心巧克力 - 黑醋栗酒水果酒香、干邑香橙白蘭地
酒糖夾心巧克力的酒香可說相當濃,都會有40-60%不等的酒包入內餡。
VALRHONA 酒糖夾心巧克力 - 覆盆子、櫻桃 金箔白蘭地
這個小哈沒有吃到,不過聞起來也挺香挺濃的白蘭地,搭起巧克力肯定不錯。
小哈喜歡這個成冊的書,哈~~是一整冊的巧克力,超妙的呢,
我覺得送禮挺不錯的,這一套巧克力書,好像是NT:1800元。
最後吃的是VALRHONA Abinao阿比納黑巧克力片,
非洲產地可可豆,有著 85% 濃列的可可,苦味當然會略重一些..
VALRHONA還有100%可可粉,冬天熱賣產品,
店家建議可以搭配巧克力片沖泡,香醇濃郁的味道,口中迴繞。
當然免不了七夕情人節的禮物可以挑選VALRHONA巧克力,
七夕情人節禮盒小盒9顆730、中盒12顆980元、大盒16顆1300元。
七夕情人節禮盒今年回歸最原始風貌,提供多款基本款包裝,
可以任選自己喜歡的VALRHONA巧克力口味,酒糖或夾心的裝一盒就可以嚕..
目前還推出滿額送禮卷的活動,面額50元的在8月份都可以直接折抵。
每年年底,會有VALRHONA年度限定版,莊園巧克力,老饕都會來搶購,
上圖為2010年三款,每款莊園有不同風味,愛吃巧克力的不能錯過!
自1922 年起於法國,VALRHONA就以培植、挑選及融合稀有的質優可可豆享譽全球。
VALRHONA運用傳統的方法,創造出味道濃郁的獨特巧克力。
在委內瑞拉,厄瓜多爾,加勒比群島,新幾內亞,加納..等22個國家,
擁有80個可可豆種植園。並於1986年首創區分產地可可豆,製成不同巧克力。
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