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2011年8月25日 星期四
[活動]‧參訪‧2011香港美食博覽‧人潮滿滿
[活動]‧參訪‧2011香港美食博覽‧人潮滿滿
地點:香港灣仔博覽道一號 - 香港會議展覽中心
時間:2011年8月11日至8月15日
客戶服務熱線:(852) 1830 668
http://www.hktdc.com/tc/
香江美食人人愛,參訪這幾天的展覽,
我想跟大多數台灣一樣,人多的地方通常可以吃東西買東西,
所以比較多人展覽商的則是‧2011香港「美食博覽」‧
在這個有超過800個攤商參展的活動,吸引超多的人潮..
小哈背著行囊,差點淹沒在人潮中。 ̄▽ ̄||
每年八月香港辦的「美食博覽」邁向第22屆,
一樣在2011年8月11日至8月15日一連5天舉行,
8月11及12日兩天,上午十時至下午六時只限十八歲或以上業內人士入場參觀。
當中同期舉行第三屆「香港國際茶展」及「國際現代化中醫藥展覽」...
今年大會以"美食及健康"為主題。今年展覽特設新展區「尊貴美食區」,
以「甜藝.閒情」「樂活.清新」「歐陸.漫遊」和 「極上.料理」為主題。
這個尊貴美食區這次小哈沒時間到訪,真是可惜阿>_<
展覽的活動中,小哈先看到的是隨處可見的〈參展商搜尋看板〉,
這個觸碰面板資訊清晰,重點是每個資訊欄附近,都有香港發展局的人員服務!!
舉動可說相當貼心的,讓不知道怎麼走的,都有工作人員說明。
來看看展覽吧,小哈先分享的是香港最常見公仔麵,
撈丁必備的日本日清知名的出前一丁,這個也很多人在買呢,香港人真愛。
第22屆「美食博覽」的入場人次超多,人擠人超過38萬人次,
打破歷屆紀錄,由於通脹厲害,據說參展商對減價顯得較為審慎。
香港榮華餅家也是香港名店之一,
最知名的就是月餅、傳統中式餅食及臘腸...
榮華是香港的一個飲食集團,以榮華食品製造業有限公司作為集團母公司,
旗下設有酒樓及餅家等業務,旗下品牌包括榮華酒樓及榮華餅家。
知名的美心集團也參展,
美心食品有限公司這次中秋節推出冰心月餅。
香港知名的京都念慈庵,
一家以生產枇杷膏為主的老牌中藥製造商,
當中枇杷膏最又名,對呼吸系統的不適有一定的效果,諸如止咳化痰、潤喉爽聲等。
超力 米粉至尊,超力國際食品有限公司,
Chewy是香港食品製造商之一,主要以製造速食麵及米粉為主。
還有知名的健康事交給白蘭氏,一樣有小S的廣告看板唷!!
另外看到的是自然派,這個自然派零食專門店東西很多呢~~
OH!YA!! 台灣好味道,道地台灣味
小哈要提一下香港不少可以看到台灣的日出茶太、歇腳亭、COMBUY、貢茶,
之前香港一樣被台灣塑化劑風爆掃到的台灣珍奶,生意慢慢的回穩了,
我想美食展台灣卯出全力展出,看到了義美、新東陽、菓風小舖、漁協..等參展商。
分享一下台灣看到的大橋牌,這個米屋弄成的婚禮米包相當出名,
香港已有代理商,據說香港壽司店有選用大橋的米來做壽司。
嘉義知名的阿里山高山茶,這次也跟著外貿協會來參展,
疑~怎麼沒去茶展,太可惜了,參展人員說是跟著台北外貿協會來的,
特等獎高山茶跟高山紅茶推廣找尋新的商機,找看看看有無代理商的機會。
攤位1F區很多,另外還有3F的區域,包含各地的海外、日、韓、內地的各款食品。
這次參觀了這個‧2011香港美食博覽與國際茶展‧此次收獲不少,
感謝香港貿發局的邀約,看了更多不同的且多元的香港展覽,
期望更多 台灣廠商 與 其它國家廠商 能夠參與盛會,期待來年的八月盛事。
展覽的Info:
美食博覽門票每位港幣$25,於香港的7-11及OK便利店和快達票有售。
持美食博覽門票之公眾人士可同時免費進場參觀其它的展覽。
也可看香港國際茶展、國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議。
*業者買家可在位於博覽到入口之買家登記處免費登記入場
*3歲或以下小童及65歲或以上長者免費進場
展覽會每日關閉前45分鐘停止售票及進場
相關展覽詳情請洽:
HKTDC香港發展局http://www.hktdc.com/tc/
延伸閱讀:
[活動]‧參訪‧2011香港國際茶展、香港金茶王‧
2011年8月23日 星期二
[活動]‧參訪‧2011香港國際茶展、香港金茶王‧
[活動]‧參訪‧2011香港國際茶展、香港金茶王‧
地點:香港灣仔博覽道一號 - 香港會議展覽中心
時間:2011年8月11日至8月13日
客戶服務熱線:(852) 1830 668
http://www.hktdc.com/tc/
這次小哈有幸受到『香港貿易發展局』的邀約,<( ̄︶ ̄)>
說真的我當時以為詐騙集團跟我開玩笑,後來確認港發局希望我過去,
所以小哈八月中旬造訪了香港,參加一年一度的大盛事,
超過數百間參與的香港美食、茶展展覽活動...
這個由香港貿易發展局每年八月主辦 『香港美食博覽與香港國際茶展』,
活動於香港會議展覽中心展出,1988年11月開幕至今,
位於灣仔海濱的會展中心佔地很大,前往方式可以搭港鐵到灣仔站,
步行到會場約15分鐘,或搭大巴到灣仔新翼總站。
先來分享香港貿易發展局及中國茶文化國際交流協會主辦 - 2011香港國際茶展,
香港國際茶展於香港會議展覽中心舉行,展示各地名茶、茶葉包裝及茶具..等。
這次展覽在3F舉辦2011香港國際茶展,攤商約有三百多攤,
來自世界各地,還包含 中國;印度;日本..等各國的茶品,齊聚香江..
當然免不了先來看看主辦活動的香港地區吧,
先看到的是由香港咖啡紅茶協會主辦的活動...
香港咖啡紅茶協會舉辦「金茶王大賽」,
擴及海外舉辦,希望讓港式奶茶、鴛鴦,讓全球都能夠飄香~~
當中還可以看到小哈喜歡的大排檔奶茶,
來香港不免買幾包回家沖泡,還出了淡奶的罐裝...
在這次Teafair展覽中,不定期於展覽活動區"茶園",舉辦多款的活動,
多位知名人士到訪談茶經品茶道,當中也還舉辦了國際的金茶王比賽。
會場中多處分區展售各地的好茶,像中國貴州、中國雲南、中國福建..等。
這次的會場中除了各國的好茶之外,最常見的應該是普洱,
這個如上圖大益集團的普洱茶磚,這個是知名的茶公司。
另外看到的新星茶莊的普洱,這個也有多款的茶品可以讓買家選擇。
這次普洱真的是超多的呢,還有小山丘堆疊起來的^O^
小哈比較驚豔的是這個罐裝的,也是普洱ㄟ,新鮮貨不簡單呢!
現場多款的茶品都提供買家試喝,希望吸引更多人選購這個好茶。
還有在台灣超紅的阪急抹茶冰,150年歷史的京都抹茶老店 - 辻利,
香港的代理商代理多款辻利的好茶,讓大家選擇,據說香港辻利沒有出抹茶冰品。
當然精緻的茶罐,香港的廠商也相當的用心呢,小罐裝送禮也很美 v( ̄︶ ̄)y
當然也要分享一下金茶王的活動,香港咖啡紅茶協會舉辦「金茶王大賽」!!
可以說活動相當的激烈,分為港式鴛鴦、香港奶茶、國際奶茶三項大賽。
很感謝港發局把"哈美食"當成一個媒體傳媒方式,<( ̄︶ ̄)>
還體貼貼心的發了記者證給小哈,這個我要好好留下來紀念阿^O^
ㄎ~離題了,回到這次金茶王的活動吧,2011年的金茶王邁向第三屆,
除了連續第三年都是香港本地舉辦活動之外,這次還有包含:
上海、北京、深圳、墨爾本、多倫多..等地舉辦,這次將各地冠軍邀回比賽。
小哈有跟金茶王的主席太平紳士 黃家和先生,
也說明到台灣也有不少港式飲茶店,三步五步一間燒臘餐聽,
有機會也希望能夠來台灣分享最棒的港式奶茶與港式鴛鴦,
我想台灣應該也臥虎藏龍阿,港式奶茶肯定也會好喝!!
主席提到,每每辦活動花費不少人力物力,
但這次有著香港發展局、旅遊局與香港政府支持,
讓每次香港咖啡紅茶協會舉辦「金茶王大賽」,都相當的順利,很吸引目光!!
黃主席還提到未來會在中環的地方,開設港式奶茶工作坊,
讓到港的旅客,也能體驗沖奶茶的樂趣,只要花費不到50元港幣,
今年七月試辦過,預計這個計畫會在2011年下半年開始執行,聽起來真棒呢...
小哈聽到這個兩個小時體驗的活動,真的很不錯,
可以了解到旅客自行沖港式奶茶的獨特之處,我想去香港的人可以一試!!
據說也是因為要培養青少年繼續這個香港好味道,延續沖茶精神...
多次沖茶,是香港茶的特色,叫做「沖茶」,
希望用茶袋將茶葉中的澀味帶走,揮發掉多沖幾下,茶會變得更滑溜。
個人的手勢,高度及速度等不同,沖出的茶味道也不同。
接這下來看一下活動的評比,服務人員都會將每杯送到評審去評比。
這次評分從茶香、茶色、溫度、厚度、滑度、茶味、奶味、
茶奶味平衡、回味及整體喜愛程度,各個方面進行評比,來評比..
像金鴛鴦就是由去年金茶王的羅德師傅奪得,還留下男兒淚。
羅德師傅,他現在處於半退休狀態,沒有固定於某一間餐廳工作,
多數是應邀請去參加港式飲品 / 茶餐廳文化的推廣活動而已。
金茶王則是香港區「金茶王」寶座的九十出生的奶茶元朗少年師傅陳錦匯,
連兩天分別於香港組與國際組奪冠,成功擊敗來自外地的五名參賽者,奪得冠軍。
鴛鴦大賽的亞軍是黃德威師傅,年僅二十四歲的張錦雲昨獲季軍,
季軍的師傅原是首屆「金茶王」冠軍陳偉聰...
關於港式奶茶 : 來自維基百科 ~
所謂「絲襪奶茶」,是把煮好的紅茶用一個棉線網先行過濾,
作用除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑,然後再加入奶和糖。
傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。
原創人(蘭芳園茶餐廳林木河先生)使用特製白布袋,
但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。
由於棉紗網經奶茶浸泡,網顏色與絲襪非常接近,
因此稱為「絲襪奶茶」,「絲襪」乃女性用尼龍襪褲的俗稱
(尼龍未面世前絲襪乃是用絲綢織成,且以長筒絲襪居多),
多為肉色,收縮時呈咖啡色,第二次世界大戰後由美國傳入,
初期稱「原子襪」,「蘭芳園」大牌檔伙計將煮沸茶水倒入過濾網,
上下拉動以加速茶水濾出,手法熟練誇張,狀似做秀,
引人注目,為港式茶餐廳製作奶茶一大特色。
過濾網染上奶茶,形狀顏色似尼龍襪褲,
食客戲稱為「絲襪奶茶」,並不是以絲襪做為濾網來過濾的。
相關展覽詳情請洽:
HKTDC香港發展局http://www.hktdc.com/tc/
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[活動]‧參訪‧2011香港美食博覽‧人潮滿滿
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