記錄美食、旅行與生活。圖文未經同意,請勿截取轉載。
Photo@Hardaway 小哈ブログ 記錄了グルメ、旅行與生活 !
Facebook《美食販賣機》同步發文 ● 哈美食 Pixnet ● X ● 哈美食 UDN ●
網頁
2012年4月25日 星期三
[日本]‧邀約‧台北‧和食上都SATO‧笛鯛春宴‧統一阪急
[日本]‧邀約‧台北‧和食上都SATO‧笛鯛春宴‧統一阪急
地址:110台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨7樓)
電話:(02)2723-3140
時間: 11:00-21:30 假日到22:00 (Last Order 20:00)
上都和食SATO http://www.uni-sato.com.tw/
這次受邀來到了市府轉運站旁的統一阪急百貨,
是要享用七樓來自日本的SATO和食上都,精緻日本料理。
和食上都這次以春的饗宴,推出春季味蕾覺醒,
日料以離島高級笛鯛入菜,搭配推出4種創意料理吃法..
餐點有著: 春季限定料理-笛鯛松花堂御膳、笛鯛壽喜燒御膳
及橘醋冰卷、活菌豚田樂味噌燒 等季節限定料理。
先來看到 和食上都 笛鯛松花堂御膳 NT:630元
春之旬彩-前菜三品(笛鯛壽喜燒御膳也會有),
有著柴魚蛋豆腐,杏鮑菇佃煮、蕃茄小黃瓜佐味增醋,會不定期更新。
層層堆疊的主餐上菜了,春之旬彩-笛鯛松花堂御膳,
當中有肥腴清甜笛鯛、晶瑩剔亮透抽,以澎湖外海直送鮮甜漁獲為主,
三大盒日式和風料理主餐,會搭上茶碗蒸、味噌湯,一一來看一下吧...
第一層有兩個好料,一個是笛鯛沙拉卷,上頭有鹽昆布跟鮭魚卵,
分別都可以佐上和風醬汁,或單吃享用,味道都很不錯。
第一層˙另一個好料,笛鯛紫蘇天婦羅,包裹笛鯛酥炸,
小哈喜歡笛鯛搭紫蘇,會有淡淡的香氣,佐上油炸化開不少油膩感唷!!
第二層,則是以冰卷佐醋味噌為主,搭上了季節煮物二品,
鮮美小卷好好吃,店家選用澎湖海域直送好料,並佐上SATO和食上都獨家醋味噌。
底層也就是第三層,則是海鮮散壽司飯,
鮭魚搭上笛鯛為主的散壽司,裡面還藏著蟹肉絲與蛋絲的驚喜!!
和食上都 笛鯛壽喜燒御膳 NT:580元
少見的以魚片做壽喜鍋,讓大家體驗不一樣的新食感。
笛鯛壽喜燒御膳一樣會提供的是前菜三品,
還附上的生魚片、米飯、醬菜、味增湯,還提供生蛋..
笛鯛壽喜燒御膳裡面有著生魚片,以南方黑鮪魚搭上笛鯛,
小哈生魚片吃到脆度Q勁吃起來相當美味的笛鯛,相當新鮮,
店家提到市場少見的笛鯛,除高單價,一條只能分三到四分之外,
要4-5年才能養育成1公斤的緩慢速度,是很少見的料理魚貨。
笛鯛壽喜燒御膳的鍋底,店家以陶鍋呈現,這個受熱會非常均勻..
壽喜燒的美味當然要好料搭配,除了笛鯛在盤內之外,
當然也會擺上一些菜與好料,讓大家涮煮壽喜燒好料^^
開火將這個壽喜燒煮滾湯底,以利後面的好料入鍋嚕..
小哈將笛鯛放入鍋中去涮,但SATO服務人員有建議,為保留笛鯛緊緻口感,
下鍋川燙的黃金秒數約40秒,據說此時的肉質最為鮮嫩,
加上採用厚切刀法,豪氣展現出笛鯛份量感。
小哈夾起一片看起來超美味的笛鯛來入口,
笛鯛烹煮後口感跟先前吃生魚片的鮮美不一樣,
可惜的是鯛的腥味有跑出來,小哈不是很愛,
小哈還是喜歡笛鯛的生魚片吃法,有Q度也美味
點了御膳附上的套餐甜品,這個是紅豆湯品。
店家另外還推出加價70元,加賀鶴梅酒氣泡飲,
以日本清酒為基底,添加日本石川縣產新鮮梅肉釀造的加賀鶴梅酒。
P.S 喝酒不開車 開車不喝酒唷
這次和食上都還有兩個春宴餐點,橘醋冰捲 NT:180元
來自澎湖外海直送鮮甜透抽,毫氣灑上大把蔥花,
食用前淋上SATO獨家調製橘醋醬汁、佐上大根絲,
入口瞬間鮮美QQ的直送透抽,真是好鮮甜唷,海味整個在口中綻開!!
另一個是和食上都 活菌豚田樂味噌燒 NT:180元
類似日式蒲燒葉的做法,店家嚴選五行的多款山珍時蔬,搭配上活菌豬五花,
上桌前都先川燙蒸煮過後,搭配SATO和食上都獨家調製田樂味噌醬,
點火後烘著荷葉的清香、讓味噌的醇厚,視覺與味覺雙重享受
說真的餐後日式甜點也很重要呢,來看一下SATO的甜點吧..
SATO和食上都還有賣日本知名夫婦善哉的紅豆湯呢~~
小哈一口氣就點了兩個好料,誰叫我愛甜點呢~~
分別是 黑糖厥餅抹茶組合 與 抹茶白玉
先看到和食上都 抹茶白玉 NT:100元
抹茶白玉的麻糬真是Q勁十足,小哈喜歡這個QQ的白玉^^
抹茶白玉除了附上紅豆泥之外,還有抹茶醬,
這個可以淋上冰淇淋或者白玉都可以^O^
和食上都 黑糖蕨餅抹茶組合 NT:120元
黑糖蕨餅抹茶組合 - 黑糖蕨餅擺盤相當雅致...
黑糖蕨餅抹茶組合 - 黑糖蕨餅算是比較軟Q一點的,
口感也跟日本當地吃到的味道相近,值得點來享用^O^
黑糖蕨餅抹茶組合的熱抹茶,吃個蕨餅喝口抹茶,絕配!
2012年4月24日 星期二
[午茶] 台北‧ph7時尚蔬食料理‧客製下午茶‧
[午茶] 台北‧ph7時尚蔬食料理‧客製下午茶‧
‧PH7 Restaurant 時尚蔬食料理‧
地址: 台北市市民大道四段102號
電話: 02-2781-2388
營業時間: 14:30-17:00 (請預約)
網站:http://www.ph7.tw/
這次來到市民大道享用下午茶,PH7 Restaurant,
店內是以時尚蔬食料理為主軸,這個據說下午茶可能要改客製化,
所以要先預約14:30-17:00之間的時間,有興趣可以去電詢問。
小哈喜歡櫃台身後門口進入餐廳的通口迴廊,設計很不賴,有現代感!!
一進入餐廳先看到的是咖啡吧台,設計感也是很棒^O^
用的咖啡機是ROYAL皇家系列...
桌子佈置也相當雅緻,整體感覺還不錯..
還有的是進口義大利礦泉水,有義大利Acqua Panna巴娜;
以及義大利S. PELLEGRINO 天然氣泡礦泉水 ..
美妙的香檳或白酒可以搭配甜點,是可以增添風味的..
來看看這次PH7客製下午茶吧!!!
來看看這次友人帶來搭配甜點的微甜白酒,這個好好喝唷!!
這支要略為冰鎮,特色就是帶著微微的氣泡,
來自北義2010 moscato d'asti微甜白酒
當然少不了咖啡跟拿鐵的甜點搭配^O^當然也有茶品可以選配..
來看看這次客製下午茶吧,先登場的 午歇小點 的部份..
午歇小點有著 : 素鵝肝塔、酪梨塔、草莓甜椒蛋糕、伯爵杏桃巧克力蛋糕。
依序吃過來最後一個是 伯爵杏桃巧克力蛋糕...
大推的 墨西哥野菇餅佐蕃茄莎莎
墨西哥野菇餅當中野菇超香的,吃起來有起士!好吃!!!!
香氣滿滿的野菇搭起這個墨西哥餅,真的好吃極了^O^
還有的是 蔬食批薩
蔬食批薩有點算是蘿勒搭蕃茄PIZZA的口味...
店家還給了 抹茶柚香梨子冰杯 來轉換個味道的
接著是招牌 奧地利凱薩煎餅佐焦糖蘋果醬
奧地利凱薩煎餅佐焦糖蘋果醬
簡單的水果搭上奧地利凱薩煎餅 佐上焦糖醬 整個難擋!!
最後看到 蘋果酥條佐香草冰淇淋 也是相當美味ㄟ!!
蘋果酥條佐香草冰淇淋 小哈看到整個大喜^^
蘋果酥條又香又美味,內餡新鮮蘋果也相當美味..
蘋果酥條佐上的沙哈蛋糕
沙哈蛋糕相當濃郁..
‧ph7時尚蔬食料理‧客製下午茶‧價格需詢,有機會可以預約看看^^
訂閱:
文章 (Atom)