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2008年12月6日 星期六

聖誕古拉市集 - 中山商圈

提前體驗聖誕情懷,

台北市細心規畫中山商圈,

聖誕古拉(Good Luck)市集,

是台北市商業處今年度精心打造的活動之一。









2008年11月22日 、23日下午3:30至晚上8:30,

於中山四號廣場(台北市中山北路二段晶華酒店前)舉行...



















由於長春路、林森北路、南京東路以及中山北路,



這一帶的是許多精品店家進駐的區域,



為了讓此區成為最具歐洲氛圍的台北精品歐洲街,



商業處未來將計劃置入許多歐洲風格元素,



讓民眾有置身歐洲街頭的另類感受。










多國外啤酒販售






啤酒販售






愛丁格酒類售價看板






相關表演活動






天然氣泡礦泉水






天然氣泡礦泉水











這次由歐洲商務協會、歐洲學校、

優質在地商家以及外商店家參與;


參與的包含京華酒店、老爺飯店、溫德德式烘培屋...等,

店家都熱情的參與這項活動,因此也有吸引很多人參加。







其實舊有中山北路就已經很棒了,

因為早期巴洛克風建築外,還有一些日系的建築,

由庭園餐飲、咖啡店、歷史建築營造出漂亮的巷弄風景,



以中山北路林蔭道、南京東路、長春路、林森北路為核心街區,

在既有的林蔭道、綠地廣場、日式宿舍與洋樓等優質環境基礎上,

捷運開通後所帶動的商機也滲入週邊巷弄內,

改變包括中山北路二段20巷、南京東路一段13巷、南京東路一段31巷等街區風貌。













高級的粉紅酒







晶華酒店的產品與薑餅屋







晶華酒店的產品與薑餅屋
















































各式口味啤酒






各式口味啤酒






黑麥汁與各式口味啤酒








樟樹鬱茂的中山北路不僅串連台北市重要幹道,

而且沿途有著許多特色商店,

無論是中山北路上亦或是巷弄間,

這裡暗藏著許多文化品味和生活方式的夢想,

點綴出漂亮的巷弄風景。

節奏緩慢的巷弄生活,

交織出與大道對話的另一番城市風景。



















































店家包含:


三板橋會館


在日據時代,中山區的三條通有許多日式宿舍,寧靜優美的環境吸引了許多名醫聚集,

佇立於中山分局後巷的三板橋會館,前身正是日本名醫所遺留的豪宅,

宅院雖沒落卻不減雍容,在建築設計師的巧思之下改裝為迷人的人文美食會館,

以時尚華麗的燈光,和殖民時期的台北影像裝置重現古典洗鍊的風格。







三板橋會館以江浙菜為主,如沙鍋醃篤鮮湯、XO醬炒魚片玉蘭東坡肉等都是招牌菜。

餐廳內部空間規劃分為四區,每一區各有特色,

明亮挑高的音樂餐廳裡,音樂與燈光是最精采的即興演出;

人文會館與廳院相鄰,面對著與老宅同齡的八十歲老樹,備感清幽。

二樓的貴賓包廂,則保留日據時代的窗框及迴旋隱密的隔間,

頗具有日式私人會所的懷舊風情。






王德傳茶莊


王德傳茶莊的故事從1862年開始,創建人王俺尚於清嘉慶年間由福建晉江渡海來台,

在台南府城創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱,

王德傳累積了豐富的經驗,

更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶,

使茶葉以新的面貌,面對新一代的茶客。

每一個品項都有清楚的標示、和定價,

無論你是新手或老行家,都可以一目瞭然,

王德傳茶莊,更提供一個全新概念的賣場空間,簡潔時尚的裝潢風格,

同時又透露著百年老店的自在,即使不買茶,來隨便看看,交換茶經,

聽聽音樂,或試試些好茶,相信都可以帶給你一段美好時光。










嶢陽茶行

西元1842年(清道光22年),福建安溪人士王擇臣渡海來台,

於彰化鹿港首建百年老店,從事茶葉買賣。

因其經商有成回饋鄉里,捐建「鹿港文武廟」正殿廟柱兩對,奠定嶢陽利基。

爾后至西元1921年由王擇臣孫王淑景,於廈門創立~「嶢陽茶行」。

嶢陽歷代傳人秉持百年傳承精神與製茶工序,以其對茶的高度鑑賞力,

由挑茶、選茶、焙茶、評茶,乃至包裝銷售及合理定價,

每一個步驟都充份傳達對茶葉品質的堅持。

因此「嶢陽茶行」所售出的每一包茶,

皆是百年茶行信譽的保證。





















逗趣的小丑,非常的利害喔!!













交通資訊



搭乘捷運前往:

您可搭乘大眾捷運系統捷運「淡水線(紅線)」至「中山站」後,約步行10分鐘即可抵達。



搭乘公車前往:

您可搭乘行台北聯營公車至「國賓飯店站」下車即可;

包含216、217、218、220、224、227、247、260、287、310、603、中山幹線等數十路公車。

或直接查詢大眾運輸及公車路線查詢系統





2008年12月4日 星期四

試作。~泰山 - OMEGA 3不飽和健康油







試作。~ ﹝泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油﹞





前陣子收到留言通知,

泰山活動Emma小姐留言給我說,

想提供1.5公升的OMEGA-3不飽和健康油給我寫食記,

小哈想說哈媽媽辛苦每天煮三餐給我們吃,

於是就來參加這項活動吧!



沒多久,包裹就收到了,

我想基本上健康是無價的!

所以不要攤小便宜去買便宜的。



泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油

OMEGA-3不飽和健康油是專為追求健康人士所追求的創新產品,

含天然高品質亞麻仁油,脂肪酸組成佳,

當中Omega-3脂肪酸含量為橄欖油的18倍以上,更是葡萄籽油的54倍以上,

為市售油品中Omega-3脂肪酸含量最高的產品!

據我了解售價2公升約200-250元不等!











這次準備的料理包含了泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油之外,

另外的是三低養生食材的相關,三低包含低卡、低脂、低熱量,

準備了包含雞胸肉、玉米、苦瓜、山藥以及明目的枸杞。









另外準備了少許海鹽跟岩鹽搭配著烹調使用,

也是幾乎等最後上菜,灑上少許使用即可。











﹝泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油﹞

開瓶方式還蠻簡單的,先有外環塑膠包裹著,

且還有旋蓋子的構造與內部拉環的設計,

我想有這樣層層把關,讓消費者安心使用。











接著下來,我們就開始料理這道三低養身菜嚕,

先把OMEGA-3不飽和健康油滴上少許使用,

我想鍋子熱了之後倒上泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油,

基本上沒有馬上起油煙,所以我想已經證明這個油還不錯。











然後依序,先將雞胸肉放入,

原則上要先將肉炒熟後,

然後依序放下苦瓜、玉米、山藥等食材,

最後灑上少許的鹽,讓食材更能帶出味道。











快上桌時候,把枸杞放入伴一下,

迅速的關火,就可以輕鬆上桌了喔。











吃起來的口感,不會有油的那種油膩味道,

所以食材感覺一樣新鮮可口嚕,

值得推薦大家去選購 - ﹝泰山HSF健康油~OMEGA-3不飽和健康油﹞





泰山OMEGA-3不飽和健康油

是專為追求健康人士所追求的創新產品,

含天然高品質亞麻仁油,脂肪酸組成佳,

更為市售油品中OMEGA-3脂肪酸含量最高的產品,

讓您營養加分,健康滿分。








特色



OMEGA-3 健康的管家!

OMEGA-3脂肪酸為人體必需脂肪酸之一,無法由人體自行製造,

需由飲食中攝取,可幫助細胞正常運作,維持人體健康。

OMEGA-3脂肪酸的植物性來源一般在亞麻仁油中含量甚高,

在體內可轉化為EPA及DHA,提供健康元素。

美國著名學術機構建議,應多食OMEGA-3脂肪酸,來維持健康。











關於多吃Omega-3脂肪遠離心血管疾病





什麼是Omega-3(ω-3)脂肪酸?聽起來有點陌生,

但是一旦提起「魚油」、「DHA」可就熟悉了吧!

魚油中豐富的EPA、DHA就是屬於一種ω-3脂肪酸。





Omega-3脂肪酸對人體的功能

科學家根據這些油脂在不同組織的分布可以推測其在體內所扮演的功能。

他們發現DHA在視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸以及精子細胞膜上磷脂質上大量存在。

而判斷出DHA與腦神經的發育及人體的成長有很大的關係。

另外,也發現大腦中ω-3脂肪酸的含量在胎兒足月期間快速增加,

並且持續到嬰兒期才有逐漸減緩的趨勢,更加強了促進腦神經發育功能的說法。





除了促進神經發育的功能之外,科學家在愛斯基摩人的飲食習慣

與疾病發生率的觀察中發現,當地人的心臟血管疾病死亡率降低,

與攝食高含量的ω-3脂肪酸有相當的關係。

而且在感染性與自體免疫疾病、皮膚病、癌症和生長發育等方面,

ω-3脂肪酸都呈現了有益的影響。





富含Omega-3脂肪酸的魚類

自從ω-3脂肪酸對人體的好處被報導出來之後,

可以發現很多的食品開始添加DHA。

例如:嬰兒配方奶、一般牛奶、甚至餅乾等。

還有將魚油製成膠囊,一天幾顆當做藥物服用,

說是可以預防體內膽固醇及三酸甘油脂過高。





確實,魚油有降低體內膽固醇的功能。但是,魚油也是油,

不如自一天可吃的肉類份量中分一定比例用魚來取代肉,

如此一來才不會超量攝取。

另外,要特別注意的是並不是所有的魚類體內所含的油都是ω-3脂肪酸,

有的魚含油量雖高,可是含ω-3脂肪酸的比例卻不高。





以下列出含魚油量多寡的魚種,供選擇時參考:

◎含油多,魚油比例亦高者:秋刀魚、鯖魚、鮭魚、烏魚子。

◎含油多,魚油比例卻低者:虱目魚、鱈魚、烏魚、石斑。

◎含油少,魚油比例高者:鮪魚、鱸魚、黑鯧、白帶魚、金線魚及蝦、花枝、牡蠣等。

◎含油少,魚油比例亦低者:淡水養殖魚類,如:吳郭魚、鯉魚、草魚等。

特別值得一提的是,魚的眼窩是含ω-3脂肪酸量最多的地方,吃魚時可別漏掉了。





食素者的另一種選擇—α-次亞麻油酸

除了食用深海魚可以得到豐富的ω-3脂肪酸外,

在這兒另外介紹一種α-次亞麻油酸,也是屬於ω-3脂肪酸的一種,

進入體內可以轉變成DHA和EPA,只不過轉換的速度較緩慢。

α-次亞麻油酸多以深綠色蔬菜作為主要來源,

特別是冬季產的菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔、蕪菁等。

原因是低溫容易使α-次亞麻油酸在植物體中的含量增加。

其他如核桃、蕎麥、大豆及某些植物油—大豆油、紫蘇油、亞麻仔油等,

也都是α-次亞麻油酸的豐富來源。特別是紫蘇油,40%~50%都是α-次亞麻油酸。






感謝-> 泰山 - OMEGA 3不飽和健康油活動小組提供,
也感謝謝哈媽媽協助!!






[宜蘭] 羅東 東之本日本料理





東之本日式料理

地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街222號

電話:03-9543045

時間:11:00-21:00





在羅東的"東之本日式料理",

供應的是日式簡餐以及小火鍋的餐點,

是在地人聚餐喜歡也習慣的點菜方式,

也是當地有名的店家,

經營方式很居家,沒什麼特殊裝潢,

個人覺得很普通,尤其對我們台北過去的

每份個人套餐是250元(包含水果跟飲料)。











日式簡餐定食,會上一整盤,

這樣一份套餐,全部盛盤上桌,主菜是一份,

此外共附有三樣青菜、一杯茶碗蒸、

一碗五穀紫米飯和一盅土瓶蒸。

整份擺盤搭上美麗的器皿是很清爽俐落!





新鮮魚類下層墊的是清淡的豆腐,

另外可供挑選的是生魚片定食、

清蒸蟹棒定食、干貝定食、鮭魚定食、牛小排定食,

由於這些主菜都會加些許的辣椒,

所以口味上屬於重口味的喔!

五穀紫米飯,養生米飯爽口又健康,

軟爛中仍有五穀黑糯米的嚼勁卻是易入口。









桌上放置兩張大張菜單,

一張Menu是日式簡餐,另一張菜單是火鍋,

這次坐在包廂裡面,可以容納三桌靠客人。



每樣定食套餐幾乎都是店家招牌,

包含小火鍋系列,感覺還不錯。

火鍋類還有分有日式鍋、酸菜鍋、麻辣鍋、

泡菜鍋跟羊肉鍋的湯底,

現切的肉片可選牛、羊、豬其一,肉片約4~5片,

飯與麵跟冬粉也是擇一,

蛋以及火鍋料則是海鮮配料跟各式丸類、

魚板、豆腐、香菇、青菜等等,為固定做為附菜的拼盤。









飯後的附餐也是令人滿意的飲料,
除了濃厚夠味道的果汁都是現打的之外,

熱茶也有多種花茶的新鮮選擇喔!






2008年12月3日 星期三

[歐式] 台北 Soul Food 餐廳





東區 Soul Food 餐廳

地址:北市敦化南路一段161巷18號 捷運站:忠孝敦化站8號出口

電話:2731-6522

時間:12:00~24:00、周五、六至凌晨1:00







S小姐突然約大家吃飯,這次約在東區新開的Soul Food,

我猜就是要公佈喜訊,果然沒錯,當晚就告知大家年底的婚事,

阿哩勒~~~紅帖再來一張!!......!$%!$#^%%$!......



老天爺阿!!!請不要再給我紅帖啦,都是明年孤巒年惹的禍?>_<

當晚很昏暗,拍起來不是很好..大家請多見諒!





【Soul Food】,取其靈魂糧食、精神糧食的意義。

於2008年7月重新開幕的Soul Food,

一改原本流行時尚的裝潢,以復古溫馨為元素,

店家是希望提供讓人身心舒適、溫暖的料理,

如家鄉的食物,但也有人說是美國南方黑人的食物。







當中最特別的,莫過於包廂燈罩用濾水網搭乘的燈罩。





Soul Food從外到內都是出自Richard和Joe的設計,

古老紅磚牆、酒桶特製木桌、骨董椅與吧台,

散發濃濃的歐式鄉村風情,氣氛自在舒適。



利用爐頭做的創意吊燈、崁入紅酒箱蓋的木質餐桌、白色磚牆..等,

氣氛營造的令人想趕快就坐,期待一頓可口的美味佳餚。

並有2個Lounge包廂設計可容納10~15人。



Soul Food料理為偏法、義的家庭料理,烹煮全程使用進口橄欖油,

像是沙拉加的就是特級冷壓橄欖油,讓盤中料理的風味及營養更為加分。

另外完全以海鹽來烹調調味,提升整體的鮮度,

當中以法國家常菜系為主,加上現點現做的多款義大利麵與特色小食,

店家要給大家是讓人吃的幸福又健康的美味。







接下來介紹店家菜色嚕!

包含:

開胃菜約240-350元不等價位,沙拉300-320元不同價位,

主餐720-420元不等,包含煎菲力牛排、烤肋眼牛排、烤德國豬腳,

普羅旺斯香料烤雞腿、帕瑪火腿鮭魚佐菠菜醬、主廚特製法式油封鴨,

飯及義大利麵260-360元不等價格....










主食附贈的麵包搭上橄欖番茄丁醬



麵包會依照當時給予不同的口味,

主食附贈的麵包,口感實在不輸烘焙坊。

搭上橄欖番茄丁醬,柔軟的麵包口感滿分!







SOUL的木質Menu,是個很有質感的Menu,比較可惜沒附圖,

另外附餐沙拉部分是點餐加價100元,比較簡單也普通,



醃燻鮭魚沙拉300元,

醃燻鮭魚看起來很可口呢,



單點法式薯條180元,

炸的酥酥脆脆的口感熱騰騰感覺很棒。











酥炸瑪芝瑞拉起士條 200元



好吃的起士條酥炸到香濃,

光空氣中都飄散著!











西班牙海鮮燉飯 360元



豪邁使用番紅花染色添香氣,

使用進口長馬,口感具嚼勁,

另外鮮蝦與海鮮料十分豐富。











奶油培根寬麵 280元



月見一枚,看到生雞蛋在義大利麵裡面,

感覺很特別,奶油培根的濃郁搭上月見蛋,肯定好吃!











肋眼牛排 650元



肋眼牛排,是小哈友人點的,

很大一份的牛排,我想光看,覺得師傅花了不少功夫,

好品質與新鮮的牛肉,切起來跟吃起來,一定感受的到。









煙燻鮭魚義大利麵 320元



鮭魚有先醃過並煎過,所以吃起來口感更棒,

搭上奶油與義大利麵,湯汁有完全的收乾,

所以吃起來口感濃酬度十足,相當好吃。









主廚特製海鮮貝殼麵 320元



使用小貝殼麵可充分吸附特調海鮮醬汁,

醬汁收得較乾不濃稠,吃來爽口不膩,但香濃不減。

小貝殼麵吸附了特調的香滑醬汁,

入口香氣有著5~6種海鮮食材混搭,

讓每口吃來盡是美味與驚喜!!









蕃茄肉醬麵 260元



除了奶油口味外,番茄口味的肉醬,

也煮的非常好吃喔,番茄香氣搭上精選肉醬,一定好吃!










點主餐加價100元所選的任意飲料,

包含大杯單杯的冰水果茶,

另兩壺為熱飲熱桔茶跟熱水果茶。

如果單點飲料都在150-180左右。





小哈碎碎唸:

隱匿在小巷中的優質好店,帶點歐洲的氣氛,

不論是餐點、裝潢或服務都讓人滿意。

值得推薦大家用餐的地方....









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