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2009年12月31日 星期四

[火鍋] 台北。滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋







[火鍋] 台北。滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋

地址: 台北市中山區松江路185號2樓 (錢櫃松江店旁)

電話: 02-2517-0889

時間: 平日午餐11:30~15:00 17:00~01:00

例假日 11:00~01:00  

【消費方式】平日中午399元  晚餐499元  

例假日全天499元 以上價格均在加一成服務費











話說11月某天,天團的團長天天小姐,約要吃個美食小聚,

也因為有些人工作、美食的聚會攤忙碌,約來約去流標好幾次,

直到最近才約成功,討論之後來到「滿堂紅」的松江店,一探美食的好味道。











滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋,這個網上盛傳的好名聲!

都說頂級了,當然要以頂級的食材與服務,

好的用餐環境和慢火細燉的麻辣湯頭...



小哈聽說每次店內都人滿為患,

可見滿堂紅魅力有多大ㄚ,

當天包廂到點就跟我們說了有人排對了,

要記得用餐時間約是2小時,

人多還有獨立式的包廂空間供聚餐使用,

這次也因為團長很開心的有包廂位置。











這個麻辣湯底

是加上以安格斯牛的牛大骨和花椒、丁香、肉桂、枸杞...等,

三十多種食材熬煮出重慶口味的麻辣湯頭,小辣的就挺麻辣的呢。











招牌小菜 青梅苦瓜 與 百香果脆瓜



小哈比較推青梅苦瓜,

吃起來真的很乾甜呢,跟一般吃到的不一樣!!!











與大部份吃到飽不同,生食不用自己拿,

店家顛覆並改進了所有火鍋吃到飽品質,

參差不齊的缺點,讓店中的客人直接畫單子,

在讓服務人員用送的,一樣享受到物超所值的火鍋大餐。





店主人以客人用餐的角度來要求品質,

在用餐環境上達到市政府的安全標準,

使用臭氧機來清洗蔬果食材,

並選用美國頂級安格斯牛肉作為肉品食材...





接下來就來介紹肉品吧,我想看倌們自己就可以出好壞吧!!











頂級肥牛 看起來就很不賴呢!











頂級無骨牛小排 這這不是要了我的命( ̄ε(# ̄) #○=(一-一o)











招牌牛 一樣很好吃的樣子..╮(﹋﹏﹌)╭..











梅花豬 終於來一個我可以吃的了











頂級無骨牛小排 這大家又再點了一次...不好吃是騙人的!











還點了海鮮類的鮮蝦‧蛤蜊‧
          
豬血糕‧手工鮮蝦丸 ‧手工花枝丸‧手工川丸子...等











當然各式菇類、時令新鮮蔬菜 也不能少吃!!












小哈大推的是手打丸系列啦!!

手工鮮蝦丸與手工花枝丸真的很讚呢,都有打出筋出來。











自助區的只有可口可樂系列的飲料,

有兩個冰箱,酒跟烏梅汁另計費。











另外旁邊看到的是Haageen Dazs 2櫃不同口味跟MEIJU的冰品











一排的醬料區更壯觀到不行,

我想叫的出來得都有在上頭,

可以選上自己愛用的醬料..











滿堂紅麻辣湯底中的豆腐跟鴨血很嫩呢!!可以一直加一直加(∩_∩)











另外還可以看到豬血糕、南瓜、小貢丸跟大腸。











這個滿堂紅的肉果然不賴,燙完的肉看起來很讚呢,

前面是白湯趟的,後頭是麻辣湯燙的。











蝦子口感上也蠻新鮮的。(~^O^~)











特別叮嚀,用餐時間2小時一下就沒了喔..( ̄▽ ̄#)﹏﹏

匆忙間最後來個甜筒冰淇淋結尾吧!!!





仁愛旗艦店

地址:台北市大安區仁愛路4段228號之4

電話:02-27016669

傳真:02-27016632




2009年12月30日 星期三

[日式] 德とく壽司‧板前 - 德壽司







[日式] 德とく壽司‧板前 - 德壽司

台北市市民大道四段136-3號

02-87727995

11:30~14:30 17:30~21:00(週五週六到23:00,週一休)











這甫開幕不久就頗受好評的店《德とく壽司》,

紅色看板小小的門面,就坐落在市民大道上,走的是簡單日式,

在友人吆喝之下,小哈某晚就殺到這間店,

說真地店內只有板前幾個位子,價錢還頗為平實...











兩個師傅都很認真的在內場工作,

阿德師傅本人與助手加上外場人員一位(老闆娘),

店內約10個左右的座位,空間真的不大...

店內沒有任何菜單目錄,全都標示在牆上的木板跟白板上。











最知名的是:

『握壽司 德』10貫握壽司、附湯、沙拉$980

『握壽司 琳』8貫握壽司、附湯、沙拉$680

『握壽司 金』6貫握壽司、附湯、沙拉$380



小哈挑選了『琳』來嚐鮮一番...

另外單點了一些好料來品嚐一下,鱈場蟹..等。











接著下來就來看看我們點了些什麼吧!!







首先是單點的餐點,先看到沙拉的部份:











海鮮沙拉 單點120元



海鮮沙拉會依照當天食材來搭配上頭的海鮮...











海藻沙拉 單點80元



海藻還蠻多的,對健康也很不錯的沙拉..











野菜沙拉 點琳附加的 單點40元



野菜沙拉普通,只有醬汁部份調的還不錯..











安康魚肝 120元











胡麻烏龍麵 80元











酪梨細捲 120元











鱈場蟹腳 120元











煎蛋 20元











北海道海膽 100元





接下來看我點的『握壽司 琳』的部份











『握壽司 琳』8貫握壽司之一 〈竹莢魚〉



竹莢魚口感還蠻特別的,還蠻好吃的..











『握壽司 琳』8貫握壽司之二 〈車蝦〉



車蝦一個肥美,光看起來就好好吃呢...









『握壽司 琳』8貫握壽司之三 〈旗魚佐鮑魚凍〉



鮑魚凍透光亮澤,佐上旗魚整體上真的很搭配...











『握壽司 琳』8貫握壽司之四 〈鮭魚親子捲〉



鮭魚跟鮭魚卵部份相當的不錯,口感也很棒...











『握壽司 琳』8貫握壽司之五 〈鱈魚鰾〉



烤過的鱈魚鰾,帶著油脂,入口化開的感覺...











『握壽司 琳』8貫握壽司之六 〈秋刀魚〉



這個亮晶晶的秋刀魚,口感上也很特別...











『握壽司 琳』8貫握壽司之七 〈星鰻〉



星鰻刷醬再用火槍去烤過,口感跟鰻魚不相同..











『握壽司 琳』8貫握壽司之八 〈比目魚緣側〉





比目魚緣側,魚肉烤過帶著油脂,魚在嘴中化開的感覺...











『握壽司 琳』車蝦的蝦頭加入了的味增湯











單點的味增湯當中,則只有魚片..











甜點紅豆湯











便宜又大碗的選擇,我想德壽司可以去吃看看喔!!








2009年12月27日 星期日

[火鍋] 台北。櫻之田野養生野菜鍋 - 健康養身!







[火鍋] 台北。櫻之田野養生野菜鍋 - 健康養身!

電話: 02-2748-9274

地址: 台北市松山區光復北路107號1樓

時間: 11:30~14:30 17:00~22:00



看到九品蓮花開花在火鍋中,真是感到新奇呢...











在台北首度開業的櫻之田野養生野菜鍋,

是來自花蓮的櫻之田野養生野菜鍋的加盟店家,

店家店內的養生野生蔬菜,真的看的很新鮮呢!!











小哈再次拿到試吃卷,是養身鍋買一送一..

這次來去光復北路一帶吃看看這個不一樣的鍋。











養身膳食發發鍋部分,有一些不同的湯底可以選擇,

可以選葷或素的,葷390元;素300元。

當中葷鍋可以一次享用雞肉、豬肉和魚肉,

另外素鍋則可享用各種菇類產品跟野菜,

所以素食者也可以很方便享用喔!!



今天點的是養生湯底有九選一,

小哈挑了九品蓮花,哈媽則挑了冬蟲夏草,

另外外婆跟表妹則挑了何首烏跟高湯鍋。











小菜醃梅汁的蘿蔔、洛神花、寒天絲,

這個帶著淡淡梅汁,醃蘿蔔吃起來很清脆,

洛神花則是酸中帶點甜甜的滋味,口感也非常的小酸甜,

一般是泡菜,這次吃到了寒天絲,也是常見的涼拌菜。











分為右邊的醋醬和左邊的芝麻醬,

店家表示醋醬適合沾青菜和火鍋料,芝麻醬適合沾香菇或肉。











可以看到這個鍋底都有湯包,就是不同口味的湯底。











另外高湯的部分,跟另一種口味的湯底.....











因為我點的是九品蓮花,所以是有多一朵蓮花,
通常每個都會附上的是一碗小湯圓跟手工山藥泥~~

山藥泥跟常常吃到手打丸子類很像的做法呢...











每個野菜鍋都附有豐富的菜盤配料,

配料當然是以今日新鮮天然的花蓮蔬菜為主,

另外搭上山藥、芋頭、各式菇類、紅蘿蔔、南瓜、冬粉..等。











接著下來,就來看看九品蓮花開花的情況吧..











九品蓮花的毛細孔會開始穿透,漸漸開花..











熱氣中,九品蓮花開花真的超美超夢幻的..











約莫三分鐘,就開完一整朵花了,真的很美呢!!











煮起來是鴛鴦鍋,個人煮個人的,東西只放下一半看起來超豐盛的呢!!!











主食的新鮮鯛魚片、放山雞肉塊、活力豬肉捲...










表妹點的雪花牛肉鍋的牛肉片











可自助的部分有紫蘇梅汁跟能量水,還有很好喝有芋頭香味的香蘭茶。











野菜吧每天有三種,首先看到"野人參"











每天花蓮新鮮宅配到台北,另一款是"刺莧"











最後看到的是"龍葵",最苦的野菜啦,不過最能降火氣喔!











說真的野菜吃起來真的很苦,不過對身體也比較好呢!











活力豬肉捲沾上芝麻醬真的蠻好吃的哩...











店家最後還給了我這個梅子飯,說真的很飽了,

不過飯的口感還蠻好吃的,搭上上頭的梅子,蠻棒的...











香蘭茶佐上餐後甜點新鮮冰涼的梅子凍..











桌上可以看到野菜的採集季節,

除常年的外,還有四季不同的出產野菜喔!











店家還有單人的座位吧台區喔...

這個長長的吧台,最多可以十個人一起聚餐..



店家新鮮有機的養身食材,低油低鹽的調理方式,

雖然味道上比較偏清淡,但可以吃得輕鬆沒負擔,

加上親切的服務態度,我想認真服務讓客戶得到很多資訊










還有店家的養身商品區,

外婆跟哈媽都買了一些回家去煮飯搭配用...







我想櫻之田野養生野菜鍋的優點,健康養身,

不但可以到野菜的葉綠素、維生素和礦物質,

這裡的野菜鍋還都完全不灑農藥,用低油、低鹽的方式來調理。

說真的,外食的朋友,哪能吃到這樣的東西呢,

換點不一樣吧,健康養身值得大推薦喔!!!




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