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2008年11月28日 星期五

[歐美] 台北 東區 YUMA 尤馬西南美式火烤








YUMA South Western Grill

尤馬西南美式火烤

台北市忠孝東路四段216巷11弄21號

02-87738895

http://yumasouthwesterngrill.com/(僅PDF的MENU)











某天週末跟著Crystal小姐壓馬路一整天,

剛好把與Crystal中午時間吃的YUMA消化一下。

接著下來就介紹一下 YUMA 這間店家吧!!





甫於2008年10月底剛開幕,

這間是前Alley cat's pizza的老闆開的,

老闆將Alley頂讓給老朋友後,

離開台灣幾年後回來,

在東區開設了新店家,

取名【YUMA South Western Grill】。











忠孝東路金石堂巷弄內,

店家位於東區天母茉莉漢堡旁,

鄰近Alley cat's的東區店,

店家還特別請來Dinner的外國經理指導助陣,

YUMA佔地在東區算很大,除了入口戶外的可用餐庭園外,

分一樓跟地下室兩個地方,

一樓鄰近窗戶邊,有陽光灑下很悠閒;

多人位置的還有地下室的包廂可以選擇。











Yuma是美西料理的設計菜單,提供全新合菜的吃法,

也就是說呢,先點想搭配吃的STAPLES主食兩種,

另外搭配FLAME-GRILLED SPECIALITIES主餐。



美式料理可各點想吃的點菜方式,

非常的新鮮新奇,除了主餐外的主食也可以依個人喜好更換。





STAPLES主食包含:

玉米片佐番茄莎莎醬70元

西南美式涼伴菜90元

手切薯條90元

萊姆奶油玉米90元

西南美式長米飯90元

玉米餅籃子120元

特製新鮮醬汁50元*店家特製醬汁





FLAME-GRILLED SPECIALITIES主餐部分只有三種:



火烤特選雞胸肉 220(半份)/390(全)

可搭三種醬

瑟藍諾辣醬汁(辛辣)/迷迭香萊姆醬汁/甘柴烈火香料醬汁



火烤上等乳豬肋排 370(半)/680(全)

可搭三種醬

瑟藍諾辣醬汁(辛辣)/蜂蜜蔓越莓醬汁/甘柴烈火香料醬汁



火烤蝴蝶鮮蝦串 320(半)/590(全)

可搭三種醬

瑟藍諾辣醬汁(辛辣)/迷迭香萊姆醬汁/蜂蜜蔓越莓醬汁



(其他的如花枝圈、火烤美式雞翅,則屬於單點美式料理精選)









今天點的部分是店家已經挑選的菜單:













Billy the Kid 350元

火烤半雞(醬料任選)、西南美式長米飯、萊姆奶油玉米半份


















The Duke 430元

火烤乳豬肋排(醬料任選)、手切薯條、西南美式涼伴菜













火烤半雞說真的雞還蠻大一半隻的,

搭上迷迭香萊姆醬汁吃起來還不錯,雞肉夠嫩且不澀。

還跟店家要了小小的瑟藍諾辣醬汁一份,

偏辣的口感夠嗆夠辣,有點泰國醬汁味道。

西南美式長米飯有點類似泰國米的米飯,高湯鮮燉乾過。

萊姆奶油玉米半份,很奶油的感覺..











火烤乳豬肋排半份也蠻大份,約六條肋排,

挑選上蜂蜜蔓越莓醬汁,

這蔓越莓醬很不搭,我覺得很濃厚酸,

可能配甘柴烈火香料醬汁還比較好吃,

手切薯條好吃的呢,我想有特挑過美國帶皮薯條加上香料,炸起來好吃!

西南美式涼伴菜有點像沙拉搭上蔓越莓醬鮮伴檸檬芥茉涼菜汁,

這個我也不喜歡蔓越莓味道,偏太酸了。













像還有合菜吃法概念中,每人出多少,

店家也有類似的,舉個例子來說:

兩人合菜每人各出345元

提供雞肉沙拉、火烤蝴蝶鮮蝦串半份、手切薯條,兩人份的份量。





另有四人各出340元、六人各出340元、八人各出340元

各提供不同餐單跟等量菜色的合菜餐點。










另可點SALADS沙拉、NACHOS、飲料啤酒、甜點..

及FAVORITES各式美式料理精選。

加上LUNCH(每天12~5PM低價餐點)

聖塔菲玉米捲150元、波菜莎拉捲175元、

火烤特選鮮汁香雞玉米捲195元、

火烤美式雞柳條玉米捲195元。








小哈碎碎唸:

還記得第一次看到新店家,

很奇特的外觀,就走去看看,

一個外國人就跑過來說,

這間很好吃喔!!我吃了幾次了,

所以好奇的去吃了,

基本上真的很好吃,

只是醬料不合味口,

價格部分也還理想,

我想喜歡美西料理,

可以吃看看合菜的點菜方式,

不過店家的主餐三樣,有點偏少,

我想這個值得討論跟思考的。






2008年11月26日 星期三

[台式] HOT MALA 哈麻辣鴛鴦火鍋專賣






HOT MALA 哈麻辣鴛鴦火鍋專賣

台北市大安區敦化南路一段160巷39號

TEL: 02-2751-6998

平日 11:30-24:00,假日 11:30-01:00

價格:午餐399元/晚餐與假日439元(另計10%服務費)








冷冷的天吃個火鍋,讚啦!!

位於台北東區大安路巷弄內,

Hot Mala 哈麻辣鴛鴦火鍋專賣店,

是身處在一級戰區的麻辣火鍋店之一。



哈麻辣內部除了一般的座位外,

落地窗旁設兩個沙發座,

紅色的沙發、黑色垂簾的珠子,

有如夜店lounge般舒適感。







各式湯底的MENU





這間是精緻吃到飽系列店家,

店家傳承正宗四川風味,

提供招牌的哈燒麻辣鍋、健康蔬菜鍋、

北方酸菜鍋、元氣番茄鍋、南洋香茅鍋..等,

以天然食材細熬慢燉的特色湯頭。






單點肉片菜單;用餐時間與價位







自取火鍋料區














Hot Mala哈麻辣鴛鴦火鍋專賣精緻吃到飽





店家提供各式牛肉、豬肉、羊肉肉片跟手工花枝漿








提供了現點鮮切的肉品,採用美國高級霜降牛、沙朗牛、特級肥牛之外,



CAS認證的天然梅花豬、培根豬,及紐澳進口的高檔雪花羊...等多種上選肉品可選擇;


另有鮮美手工花枝漿以及手工川丸子均為無限供應。





自助區無限供應則是
20種以上新鮮優質海鮮、牛肚牛筋肥腸、20種以上食蔬鮮菇、


日本進口手工火鍋料、手工菠菜麵...等多道嚴選食材。提供客戶吃火鍋搭配享用的食材!!

















附餐提供: Haagen-Dazs冰淇淋、俄羅斯卡比索冰淇淋8種口味(各4種);







罐裝可口可樂系列飲料、雀巢冰沙、茶飲、果汁、熱咖啡等十餘種飲品;




4種以上飯店buffet級手工冷藏蛋糕、4種以上精美甜點、







8種以上新鮮水果,皆是精緻吃到飽無限供應!







小哈碎碎唸:



冬天吃火鍋的選擇超多,

我想"哈麻辣"會是我的選擇之一,

很棒的肉品,直接用點的很衛生又新鮮現切,

肉品好吃之外,湯頭更是優秀,

我點了北方酸菜鍋跟麻辣鍋,

兩個口感都好極了,值得推薦大家享用!!





據說這間店已經收起來了,請轉看下列其它文章..





2008年11月25日 星期二

ORANGE 公寓咖啡館






ORANGE公寓咖啡館

台北市中山區中山北路2段44巷21號之2號 (中山運動場旁)

地點訊息(坐淡水線捷運到捷運中山站,然後走地下街往雙連站的方向走

中山地下街出入口R9(原出口5)- 中山運動中心-地下實驗‧創意秀場)

TEL : 02-2571-0508

營業時間:11:30~23:00

席位:50-60席



推薦菜色:西西里沾醬烤餅、炸薯塊、炸雞塊、自製優酪類與新鮮現榨果汁

PS.午茶時段(下午2:00~5:00)點飲料,

再任選特價單內的沙拉、輕食或點心以半價計。











遇見「公寓咖啡館」....



「Orange」看電車咖啡 系列店之一的公寓咖啡館,

是士林的電車咖啡館的姊妹店,同樣由美麗的三姊妹所經營,

因為店家傾心開發中山商圈這塊寧靜氛圍,最終選中這間位居巷弄的老公寓。











店家鄰近於中山運動中心,有著完全不同的悠閒感覺,

請來藝術家朋友為牆壁作畫,擺上四處尋覓的老傢俬,

打造出濃濃人文氣息交織咖啡香,打造商圈內異國休閒情調,

加上訴求健康的輕食,屬於質感清新的一派。











店家還有駐點的塔羅牌占卜師,

這些專業的塔羅老師,都會輪班輪時段駐點,

詳情可以打電話詢問店家不同的塔羅老師的時間喔。











因為走的是「居家公寓」的風格,

也座落在公寓裡所以稱之公寓咖啡館。

原為私宅的公寓咖啡顛覆傳統,

開在巷弄也不擔心沒客人,

因為好品質造就好口碑,

在中山捷運站一帶優閒的店家,

我想屬於它是前幾名優先選擇。





我想店內裝潢充滿巧思,分為1F跟地下室,

1F比較一般咖啡廳樣式,明几淨適合午茶小憩,

地下室為比較特殊,則為預約沙發區,

牆上除攝影照片跟老式沙發與櫥櫃,











藝術畫作外,還有友人繪製的壁畫,

注意看這些牆上藝術品可以看到有吊燈的倒影,

還有用細筆一筆一筆刻畫上去的雲海,

當中還有小版邪惡版OPEN將跟Wii的雷曼賤兔,相當有趣。















另外店長Alice表示除了裝潢外,料理餐點也種類豐富,

沙拉、輕食、飯麵、咖啡一應俱全,

茶飲更是中西日式皆有,講究食材、兼顧健康,

主菜食材新鮮,醬汁均為手工現作,

尤其是優酪跟醬汁都店家自製,我想這點是相當用心。





店家不定時會更新菜單,

當中有沙拉跟輕食類,

輕食類部分首推:

西西里沾醬烤餅110元









西西里沾醬烤餅





烤餅包含Tree Dip Bread,

沾上Hummus豆泥醬 ,Pesto 青醬(松子、羅勒) & Olive Dip 橄欖油

單吃跟沾醬吃都有好味道呢!!



另外還有潛艇堡類跟烤餅類,可供顧客挑選輕食。





除了輕食類之外,還有點心類可以選擇,











半月炸薯塊120元,

半圓形的半月薯塊,香濃口感,

熱騰騰˙搭上香料,美味!!



另外包含

炸起士條130元,烤雞翅130元,

泰式酸辣脆皮炸雞160元,

印度咖哩牛肉加烤餅190元。












還有主餐類的經濟午/晚餐,價格通通180元,

有套模式供應有A餐的+50有附湯跟飲料,

B餐的+100多附沙拉跟甜點,









附餐的湯跟沙拉...



當中湯算是相當的濃郁了,

當日濃湯應該是奶油蘑菇湯,

濃稠度以單價來講,我覺得很棒。



另外沙拉我覺得很一般,口感很普通,不夠冰鎮,

應該是一碗一碗冰在冰箱直接取出的,

醬汁部分有點少,吃到最後會有醬不夠的感覺。





飲料可以選咖啡與紅茶跟綠茶,

另外餐點更換其他飲料可以折抵60元。









主餐餐點包含:











黃金西班牙海鮮捲



包覆著海鮮的鮮蝦跟花枝,炸到酥透,外加美奶滋..

海鮮的甜味完全在海鮮捲中表現出來!!

建議店家可以單賣成小點心,應該也很誘人。











泰式酸辣脆皮炸雞



脆皮炸雞裹著香料下去炸過,

單吃也有不同風味,配上特調的泰式醬汁,

我想多樣的風味口感真的很不同! 脆皮炸雞好吃!!











和風薑汁燒肉



片狀的豬肉片加上日式醬汁跟薑汁,灑上一點點白芝麻來提出香味。

有點像是蓋飯上的肉片,聞過的都會受不了!!











日式醬烤雞腿排



照燒醬包覆著整個雞腿排,醃的入味,烤得恰到好處,

我想好吃鮮新的肉品搭上好醬,就是這樣的感覺 !!











焗烤千層麵(牛肉/海鮮/蔬菜)180元

千層麵有三種口味可以選,這次選了海鮮的口味,

因為焗烤時間較久,所以出爐要注意燙口。





還有的餐點:

西西里肉醬焗管麵 / 奶油培根野焗管麵

印度咖哩牛肉 / 羅勒蕃茄鮮魚麵 / 奶油白醬野蕈麵





當中飯類皆用五穀米,另外還有水煮的菜,相當的健康唷!











甜點部分布蕾,個人覺得附餐布蕾像布丁,不是很優,

可配上的焦糖蘋果跟綜合野莓兩種口味,今日搭上的綜合野莓,

布蕾應該接近奶酪的口感,缺乏奶味跟香氣,

另外有點被野莓蓋過去,且口感太Q,

很可能是吉利丁加的有點多,

不過附餐跟單價部分也是偏低,

也許因為這樣會有材料的限制。





下午茶的飲品當然更多選擇,

除了義式咖啡(一般摩卡 拿鐵之類)

與精品咖啡 (漂浮咖啡、奶酒咖啡)

一般飲品(茶、可樂),無加糖的鮮打果汁

和自製發酵的優酪果汁與冰沙,

天然花果茶系列,啤酒系列的飲料。







今日有點的:









綜合野莓優酪果汁 150元

自行發酵的優酪,搭上新鮮水果,

有點可惜是野莓的澀味,搶掉不少丰采。





奇異果優格冰沙 140元

奇異果新鮮水果混著優酪打,

加入冰塊,冰沙口感更是沁涼。











另外還有蕎麥烘培鮮奶茶130元、

蕎麥的香氣搭上鮮奶茶,

是一種很特殊的味道,嚐鮮的可以試看看喔。

附餐紅茶、摩卡奇諾 130元





小哈碎碎唸:



這是小哈友人朋友的店家,

個人還是得照實寫出感想,

服務普通因為如果樓下,不會有服務生留下等妳,

餐點好吃,不管是輕食或是正餐都好吃,

另外用心做優酪跟醬料,不管是沾醬或料理上的醬,

吃過都很不錯,我想花心思在這邊,是讓主餐提升口感。

甜點就謝謝再連絡,沙拉也醬汁過少跟欠缺了些新鮮度!



飲料沒有全部享用,目前還沒有很想再去喝的,

健康風的野莓優酪用野莓蠻多,個人覺得味道很重,

那個水果澀味不愛的就會很不愛,喜歡的很喜歡。





裝潢如果覺得想溫馨的看看書,上上網,聊天喝茶,

想要簡單舒適低調的過一下午,這邊推推推!

公寓屬於中山北路以前淳樸歐美風的溫馨感覺。



如果要奢華裝潢華麗,弔燈美麗、氣氛實尚、現代感,

我想要挑東區那邊那一掛的比較好,這邊就得說掰掰嚕。






要平價享美味!!推!! 【ORANGE公寓咖啡館】








Orange延伸美味:



Orange看電車咖啡館

咖啡、簡餐、火舞、看電車

台北市士林區文林路302號

電話: 02-28881220

傳真: 02-25560385

週日~週四11:30~01:00;週五~週六11:30~03:00

網址:http://www.orangefirecafe.com



點心:綜合野苺烤布蕾、焗烤咖哩薯泥盅、西西里沾醬佐麵包、水果鬆餅。

飲料:奶酒咖啡、健康優酪果汁、義式咖啡、水果冰沙、焦糖無水奶茶、水果茶。

餐點:泰式酸辣脆皮炸雞、奶油白醬野蕈麵、印度咖哩牛肉+烤餅。








2008年11月23日 星期日

《 宅配 》 瑪露連嫩仙草





《 宅配 》 瑪露連嫩仙草 不是冰品的嫩仙草!

台中市中區中正路133號(近火車站)

中港交流道下→中港路往市區方向→中港路二段→遇漢口路左轉直走即達

中正總店:(04)2228-8359

周一公休,周二到周六10:30~21:00,週日到1900

逢週五有打折特價,可以挑時間去喔!!











位在台中市的「瑪露連」嫩仙草創立於1971年,

店家的創始人是連承熹先生,基隆人。

第二代是他的兒子連源藏(1940~)與媳婦連羅勢勤(1946~)。

現在負責人是第三代的連俊達(1968~)。



為什麼會取名「瑪露連」?這是因為日治時期的商人,

習慣在自己的姓氏用圓圈框起來,當做店家的商標。

「圓圈」的日文發音,很像是中文的「瑪露」,老闆姓連。

因此瑪露連把商標連字外的圓圈,日文發音為MaLu取其諧音,

當初在近市府路附近的小攤子,營業至今已有台中四間,新竹一間,

目前皆由連家二、三代經營者,傳承這獨家提煉出的嫩仙草秘方。










這個宅配招牌美食「瑪露連」嫩仙草,

我相信大家一定對這個美味不陌生。



團購價格部分: 單一盒仙草的價格是120元

2盒:運費NT150元,6盒:運費NT210元

8盒:運費NT270元,12盒:運費NT420元

16盒:運費NT540元,18盒:運費NT630元

24盒:運費NT810元,30盒:運費NT1020元

32盒:運費NT1080元,36盒:運費NT1260元

40盒:運費NT1350元










店家招牌產品主推「嫩仙草」,

是用仙草乾提煉出仙草原汁,

按照特定比例的水、糖等原料製成,

製作出超級Q嫩滑順的嫩仙草,

這個柔軟細緻的口感,我目前發現是最Q的,

點這個店家附上戀的奶油球,可隨個人喜好增添風味。










當中有:手工芋Q / 雙色珍珠 / 牛奶西米露

是嫩仙草固定配料,共三種配料,

三種叫綜合60元,雙點單價50元,單點40元,

週五均是減價10元,所以週五最划算嚕!

外帶建議都得放通風處約3小時內用完最佳,!

要不就是要維持鮮度,冰過可保存三天,

不過芋Q不能冷凍要特別注意!










櫃台上還有冰品可以挑選,大概有30種料吧(不過不給拍照,態度不是挺友善的)

店家表示冰品的上面佐料,不適合用於嫩仙草中,

所以不要任意的加料,破壞原有的美味仙草,

另外也不加冰,因為店家說:原有嫩仙草不加冰的味道最棒!!











除了嫩仙草與三種冰冰品跟冷熱飲料之外,

還有雞絲麵一箱有50份,附上簡易調味包,

自行烹調只要再加上青菜,打個蛋花就很美味囉!





小哈碎碎唸:

是甜點,不是冰品,

恩!!沒錯~~我覺得以甜點稱呼是對的,

目前吃過最嫩的仙草了,好吃又Q!





宅配桶裝仙草的特色是製作成一體成型的狀態,

未經切割,吃起來更有Q嫩的感覺,採封膜包裝,

再加一只活蓋,方便食用及保存,冰冷藏可冰3-5天。

加上特訂製的宅配紙箱,整體堅固,外型簡樸。

宅配桶裝仙草現分為三大規格:4入、6入、8入,

每桶為120元,每一桶都會附上8顆奶油球和一只提袋,

4入及6入的低溫冷藏運費為210元,8入為270元,

店家都會當天訂隔日到貨的服務。




瑪露連 嫩仙草

其他店的住址:

漢口店 台中市漢口路3段27號 電話:04-22953939

健行店 台中市健行路1029號 電話:04-2328-3068

成功店 台中市成功路422號 電話:(04)2224-3958

新竹店 新竹市東大路二段211號 電話:03-5439421/0919-925578


2008年11月21日 星期五

[宜蘭] 貴族派炸雞排







貴族派炸雞食品有限公司

總部:宜蘭市復興路2段12號  

傳真:03-9313905

專線:03-9325244





相信宜蘭當地人或到此求學異鄉學子,

或者去當兵的弟兄一定知道宜蘭的《貴族派》。





【貴族派香雞排】創立於民國八十二年,

從傳統路邊攤開始經營起家,

在幾年的時間裡全省已有加盟百家;

如何從名不經傳的小攤至今全省擁有盛名,

其中全靠產品本身的獨特風味深深吸引著老饕的味口。











貴族派興起於蘭陽平源,

光在小小的宜蘭縣內已有四十餘家加盟店,

所以受喜愛的程度可見一般。

除了招牌雞排外,檯面上看的到的還有:

雞腿排.魷魚.四季豆.地瓜薯條.銀絲捲.豆皮.豆干.甜不辣.....等

這真的是有名,可以讓人不惜遠道而來一嚐的小吃!!!


很多宜蘭店家似乎都頂著百年店家或老字號的口碑,

但貴族派香雞排開店才短短幾年,

卻讓宜蘭縣的居民讚不絕口,

生意還伸展到中國大陸!








宜蘭市民眾還有好的服務

週一到週四滿350可外送,一小時前預定即可



營業時間來說:

週一到周 15:30~23:30; 週六週日 15:00~24:00 ; 夏令提早一小時休業!









貴族派香雞排  

店家利用秘製炸酥粉,除了外皮甜甜脆脆的之外,

並重現肉汁美味,讓肉汁完完全全的鎖在裡面,

難怪會熱賣真的光感覺就好吃的不得了。









咬下一口雞排,甜脆的外皮咬一口會發現,

不僅裡面可以嚐到肉汁的鮮甜口感,

還可以享受甜脆般的與肉汁融合的感覺,難怪會攤前常大排長龍!

說真的肉汁極誘人,咬一口都會快滴下來了~

另外雞排方面真的是蠻大一塊的,攤開來的雞排,

跟豪大大雞排的大有的拼,但厚度卻不會減少。




小哈碎碎唸:

據異鄉學子回報,這個好吃到不行,

幾乎來宜蘭唸書,一定必吃的雞排,

連畢業後來宜蘭,也會一直想去吃。


聽完以上,小哈就跑去吃了,

吃完˙後..真的有讓我驚艷不已,

肉汁能鎖住保有鮮嫩多汁的甜味,

我想新鮮的勝過一切。


2008年11月20日 星期四

[宜蘭] 羅東 香廚米粉羹‧臭豆腐‧綿綿冰





羅東香廚 米粉羹‧臭豆腐‧綿綿冰



地址:宜蘭縣羅東鎮北成路1段122號

電話:03-9515546

時間:08:00-19:00











人多的時候會抽號碼牌,

小吃做到這樣保證好吃!



從1977年經營至今,在羅東一帶,

香廚幾乎是米粉羹與臭豆腐的指標店家,

位於北成國小對面,開車停車還算方便,

來羅東一帶千萬不能錯過他。















店裡賣的小吃很簡單,也只有三種,

就是米粉羹,脆皮臭豆腐,綿綿冰,

米粉羹為宜蘭最具有特色的小吃,

香廚就是老店之一嚕,

店家更榮獲羅東鎮美食票選前10名,

及各大媒體的熱烈推薦報導。











臭豆腐 35元一大份 (一份三大塊)



每塊必經手工挑過外酥內嫩,入口即化,

香廚的臭豆腐是用青草汁去浸泡發酵的,

搭配上泡菜跟酸辣醬(有點像泰國酸辣醬料),

外酥內嫩的口感真的難以形容,好吃的不得了!!

因為健康養身的青草汁發酵的關係,

豆腐咬下去後看到的是灰灰綠綠的顏色…

感覺蠻特別的,也比較少地方有類似的。



想帶回家的也有每塊未炸的5.5元,

另外泡菜一份則是30元。

可以貸給家人一塊享用喔。











米粉羹 25元小碗/30元大碗



用純米做的新鮮米粉,

加入海鮮與新鮮蔬菜,

羹內有脆蘿蔔乾跟天婦羅切片,

簡單便宜料多味美,單價低廉的小吃,

也讓米粉羹變成宜蘭特有之小吃。









綿綿冰25元一杯,110元一盒



冰來說,口味多種多變化,

包含:

牛奶、芋頭、酸梅;

檸檬、草莓、清冰;

花生、紅豆、花豆..口味,

吃過的都說好吃,熱食後來碗冰品,更讓您口齒留香。

因為宜蘭四季如夏,所以冰品整年都會供應喔:)







小哈碎碎唸:



米粉羹不如預期,

期望可能太大,

只能說是簡單的小吃吧;

不過臭豆腐好吃,

雖然是綠色的!!

不過~~炸的酥內餡嫩,

算很優質的呢:)
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