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2005年11月28日 星期一

[歐義] 台北 天母 香草天空歐義廚房 Herb Sky





香草天空歐義廚房 Herb Sky 隱身巷弄美味店家

坐落在忠誠路巷弄內 歐式庭院風格的店面 身處其中感受格外不同

本店提供歐洲鄉村佳餚 以精緻套餐的豐盛 感受其料理的實在



香草天空以單點的菜色之外(單價約200-500左右),

套餐使用方式 外加150即可擁有優惠套餐,

包含麵包 每日湯品 生菜莎拉 及甜點飲料,

如選肉品或海鮮類較高檔的料理 則還有開胃菜可享用...





套餐方式如下列


麵包 義式麵包

服務生上了小碟子上擺著四塊塗抹好醬料的麵包切片。

熱呼呼麵包切片,外酥內軟,黑橄欖醬清爽開胃 羅勒蒜醬香氣濃郁,

外酥內軟兩種風味各有巧妙不同待看個人的口味嚕。



每日湯品 南瓜湯/鮪魚巧達湯



深橘色的南瓜湯,上桌時湯面上淋著些許鮮奶油,讓口感更加順口!

品嚐湯的味道算是比較普通,不會特別過於甜膩或過鹹。

至於鮪魚巧達湯,則是鮪魚、蔬菜、火腿組合而成的濃稠湯品,

豐盛的料理每一口都可以吃的到,值得推薦的一道湯品!



生菜莎拉 優格沙拉/凱撒沙拉



湯後上的這道優格口味的莎拉,用坊間少見的英國白瓷盤,堆著清脆可口的生菜,

旁邊則淋了滋味酸甜的優格醬,整體風味上來說是相當的不錯!



另一份則是重口味,蒜味濃郁的凱撒沙拉,特別是撒上了起司粉、乾培根..等,

咀嚼的時候有濃濃的香氣,讓人品嚐到最後一口,還是意猶未盡。



前菜 烤田螺



特色風格菜 烤田螺,算還蠻特殊的前菜,店家利用專門烤田螺的器皿,加入香料處理

另外烤田螺下面,還包含了一點點的洋芋,烤起來熱吱吱的,香氣十足口感入味。



主菜 蛋奶鮮蝦義大利麵/烤墨魚飯



蛋奶鮮蝦義大利麵

本道菜用寬麵搭配著蛋奶鮮蝦組合成的義大利麵,

也許是搭配著香嫩的鮮蝦,味道十分入味,

但相對的,要最快時間食用完畢,不然蛋奶會過於難以下嚥。



烤墨魚飯

比較在外頭少見的墨魚飯,利用整尾墨魚建構食材主體..

利用墨汁搭配類似小米的米粒混合一起,煮好後放入墨魚身體裡面,

盤上在搭配番茄醬汁與小黃瓜翻炒後,口感算相當不錯,兩者組合而成的佳餚。

是外頭比較少見的菜色之一...







甜點 威士忌烤布丁/提拉米蘇



威士忌烤布丁跟提拉米蘇上桌時正好一熱一冰,各具不同的特色。



首先品嚐的是烤布丁,剛送上來感覺這是道非常特別的甜點。

當湯匙劃破布丁表面的那一瞬間,撲鼻而來的是威士忌的香氣味。

整個布丁分三個結構,周圍底部是酒香濃郁的濕蛋糕,

中間則是夾著滑軟的布丁,上頭覆蓋著杏仁酥的感覺,感覺格外特別的哩。

剛剛烤出來暖呼呼都要注意是否太燙喔,有機會前來用餐的話,請您千萬不能錯過!



這裡的提拉米蘇就略微遜色一點點,一樣是店家手工自製的糕點,

不過提拉米蘇擺盤上算是相當漂亮精緻,還加了點水果點綴

不過中間夾心的巧克力幕斯太少了點,整體少了酒的氣味。




飯後紅茶跟咖啡,則是用英國骨瓷的杯子裝填,

店家細心,格外有歐洲店家的氣份感覺...





店家: 香草天空歐義廚房 Herb Sky

住址: 台北市忠誠路二段166巷29弄2號 天母棒球場對面巷弄內

電話: (02)2877-2076







相關參考網站:
愛咪的烘培屋





2005年11月26日 星期六

甜品店 ~ 糖朝Sweet Dynasty





糖朝Sweet Dynasty由吳宗憲代理進台灣...除台北台南兩間分店外

已由忠孝東路在拓展至復興北路 近日台灣開了第三間分店 座落微風對面



甜品店糖朝Sweet Dynasty原為香港名店..

位於尖沙咀廣東道,提供糖水、燉品、甜品、凍熱飲品等多樣料理 人潮絡繹不絕



始創於1991年,一間堅持沿用傳統家傳技術烹調的糖水專門店正式開業。

推開「糖朝」大門,佈置古色古香的環境,仿古的吊扇及流聲,瀰漫著懷舊氣息,

就如時光倒流,置身於五、六十年代的感覺 。



「糖朝」佈置不單富麗堂皇,再加上以其傳統手法所做的糖水亦非常考究,

材料方面,利用原材料本身特有的甜味為主角,而冰糖、蔗糖則是調和的配角,

確保多吃亦不妨,例如:杏仁露、合桃露,豆腐花等等,亦對健康、養顏等功效更佳,

老幼咸宜。因此「糖朝」的出現,帶領了吃糖水的潮流,

帶動了人們吃糖水的習慣和真正享受到甜品的樂趣。

為了更滿足顧客的需求,「糖朝」加入了廣東粥麵及小食等新元素,

更是吸引了各地遊客,令各地遊客能品嘗到中國民間美食。







各地分店如下表

日本分店:

東京都港区北青山3-5-14

東京都世田谷区玉川3-17-1( 玉川高島屋本館地下1 階 )

柏市末広町 1-11 (高島屋柏店S館TX-4 )

東京都中央区日本橋 2-4-1 ( 日本橋高島屋新館6階 )

名古屋市中村区名駅 1-1-4 J R名古屋高島屋 4 階 Tel : 052-566-1101

糖朝市中央区難波 5-1-5 大板高島屋,西館地下 1 階 Tel : 06-6631-1101







台灣分店:

台北市忠孝東路4段160號(02) 2772-2889 營業時間:11:30 am-10 pm

台南市中山路 166號11樓 (06) 5106111

台北市復興北路1段22號 (02)2741-4766







香港 地址 : 九龍尖沙咀廣東道88號地下(海港城對面)

Ground Floor, 88 Canton Road, Tsimshatsui, Kln

電話 : (852) 2199 7799, 2199 7788 傳真 : (852) 2375 9119

營業時間 : 星期一至四 (10:00am - 12:00am)

星期五 (10:00am - 01:00am)星期六 (07:30am - 01:00am)

星期日 (07:30am - 12:00am)公眾假期提早至7:30am 公眾假期前夕延長至1:00am

2005年11月19日 星期六

[日式] 旭屋 ~ 日式和風料理



旭屋 ~ 日式和風料理 涮涮鍋 帝王蟹 吃到飽...



位於大潤發B1美食街裡的 旭屋;

是一家標榜可以大吃帝王蟹涮涮鍋的一家店

由於旭屋是在美食街的最尾巴,目標不是很明顯,

如果要找請注意手扶梯旁..靠近肯德雞的店面




因為坐位不是很多,上菜之後幾乎沒位置放料,

大多是四個人一桌的桌子,建議最好是以4個人為一個group去吃比較恰當;

不過要有個好習慣就是喜歡先訂位;比較不用排隊等候哦;





一上桌就先給了兩大盤,一盤菜盤,一船海鮮....

這海鮮船裡,有好多種類有帝王蟹、蟹腳、扇貝、草蝦、蚵仔、蛤蜊、鯛魚片、透抽、海參等新鮮干貝。

當然這次要專攻帝王蟹啦!





反正,這些料可以一直叫..,我們是來吃到飽的嚕....好久沒吃吃到飽了...

陸續我們還叫了一些肉來吃,他的牛五花好吃哦,梅花豬..也很嫩很好吃;羊就還OK...

大推薦是揚物的炸大蝦..新鮮且好吃的呢....

另外可以多點多的是手捲...蝦蘆筍我看當天我看了至少點了15個跑不掉喔....點這麼多一定要好吃推薦!

焗烤扇貝還蠻好吃,表面烤的剛剛好....裡面還有鳳梨....

另外串燒類也還蠻不錯的呢~大體上都覺得都還不錯...





除了要加入火鍋裡的材料外跟以上的推薦東西外,

他還有握壽司、手捲、揚物、燒烤就有(牛、豬、雞)三種口味串燒、

鹽烤香魚、秋刀魚、柳葉魚、焗烤海扇貝。

在沙拉方面有鮑魚沙拉、章魚沙拉、干貝沙拉…等。





對了,他是有分場次的限定兩個小時可以吃,不過呢,最後的半小時前就不讓你點菜了,

最後那半小時除了消化一下之外,建議可愛玻璃瓶汽水少喝,也有水果.果汁類及熱咖啡可供飲用。

讓心動了嗎?要去...記得要訂位哦:)



整體評價:

只有一部份有好吃的,不是大多數...略差

九點半準時會來趕客人~感覺小糟,

少說也給個10分鐘時間吃完東西吧~態度感覺略差~

整體上來說,食物味道還算可以,

服務不錯,上菜速度慢了點慢,有的加點菜色沒上來..

飯後會覺得有點空虛,好像沒吃到什麼東西,大概是種類太少了..

主角帝王蟹有略微失色,後面上的不是很鮮 糟....

我只給了70分~新鮮度還算OK嚕~不過吃起來 還真的蠻趕的....



旭屋日式和風料理

台北市中山區八德路二段306號(大潤發中崙店 B1)

電話:(02)87720038

傳真:(02)87720039

中午499元/人  兒童250元/人

假日+晚上550元/人  兒童280元/人 (需加收10%服務費)



營業時間:

星期一至星期日 11:30 ~ 14:30

星期一至星期日 17:30 ~ 21:30

中午時段第一場11:30-13:00第二場13:00-14:30

晚上時段第一場17:30-19:30第二場19:30-21:30

付款方式:現金 信用卡

2005年11月16日 星期三

[各式] 燒肉特選系列

燒肉特選系列 有機會會一一介紹



老乾杯

電話:27517388

地址:北市光復南路280巷44號1樓

營業時間 17:00~23:00(週一休)

老闆:平出莊司

澳洲和牛肉專賣店〈日本肉牛品種,澳洲生產育成〉。

採桌邊服務,店員親自燒烤。牛五花、沙朗、去骨牛小排、牛肋條、牛外側橫隔膜、三色調味料

〈肉醬、義大利岩鹽加芥末、檸檬汁〉、握壽司〈生牛肉握壽司、鮭魚肚握壽司、鵝肝握壽司〉、

鮭魚親子釜飯〈用越光米製作〉、每晚八點有一乾杯時刻,店長穿傳統和服與客人乾杯。

燒肉餐點分單點和套餐,套餐有三種價格750、1200、1500。





育顧龍日式燒肉

電話:25637414

地址:北市林森北路119巷66號(七條通)

店長:楊燕玲

老闆是日本人,在日本有多家分店,來台灣引進日本的元祖七輪炭爐。

台灣黃牛牛舌〈一盤180元〉、霜降豬肉、上等牛五花〈一盤220元〉、

牛小排、楊小排〈三人份150元〉、軟骨〈一份80元〉、牛肚〈一份190元〉。

有免費高麗菜小菜,免費的雞湯,和服務生玩遊戲贏的話,可獲贈免費的一盤豬肉,

每月19日,飲料一律半價優待。客單價500多元。





牛角中山店

中山北路二段32-1號

2567-0202

業者:李先生

在日本北海道到沖繩,總共有800家分店。肉片的厚度較厚,

招牌肉食是牛舌、牛五花〈搭配金桔果醋〉、冰淇淋〈香草冰淇淋+黑糖醬+黃豆粉〉梅醬紫蘇豬頸肉、

有開胃菜〈白蘿蔔絲+吻仔魚+柚子醬〉。平均客單價400元。





吉原日式燒肉

2768-2968

台北市民生東路五段73號1樓

店長:林忠霖〈本身是貿易商〉

用松阪牛肉〈一口300元,加蝦卵一起生吃〉、海鮮船〈鯛魚、花枝、草蝦、小章魚、清酒汁底〉、

牛蒡炸蝦、烤大蒜〈加麻油烤,一份80元〉、紅酒〈1000元有找〉。

每人平均500元,頂級肉類要約花上1千~2千元。





酒肉朋友

0225025514

營業時間18-0300

台北市民生東路三段84號之二

老闆:鄭百弘

小串烤店,14人座位。特殊香料有孜然+雲南大煙子+新疆辣椒粉+小茴香等。

招牌羊肉是用羊腩條。 羊肉串燒、海鮮串燒、鹽烤秋刀魚、香烤肥腸、鹽燒鹹豬肉〈客家口味〉、

烤青菜〈花椰菜、楊桃豆〉、大漠乾麵、鮑魚煲湯、絲瓜煲湯。







疆子

營業時間1800-0300 週日公休

台北市民生東路三段84之二號

25025514

前衛居酒屋風格。用木炭炭火燒烤。羊肉是選用鈕澳小羔羊,有羊肉串〈羊肉塊、羊肉片、羊小排〉。

香料主要是新疆的孜然。連竹籤都是東南亞進口的竹籤。牛肉串〈牛小排、牛肋骨、里肌肉〉、

胡椒劍蝦串、烤杏鮑菇。有自製炮萬和醃洋蔥。名人常來的有→吾爾開希、王力宏。





火之舞

地址:忠孝東路四段216巷19弄7號

電話:02-8773-7899

牛舌〈單點130元〉、豬舌〈無限供應〉、綜合軟骨〈豬喉軟骨+雞尾椎軟骨+雞腿帶皮軟骨〉、

醬料是甜醬〈水果甜醬混合味增〉、蔬果拼盤、日式烤麻糬。

399元吃到飽。





吃博士日式燒肉店

松山區光復北路127號

(02)2766-3737

營業時間:AM11:30~PM11:00

老闆&彭正旗;店長&藍珮禎

吃到飽!無骨牛小排、松阪梅花豬肉、無骨雞腿肉、特優沙朗〈一盤280元〉。

18種蔬果精華的特殊醬汁。豚包燒〈豬五花肉+韓式味增醬+宜蘭三星蔥〉。

綜合也菜盤〈地瓜、馬鈴薯、洋蔥四季豆、茄子等七種食蔬〉、海鮮盤〈花枝、柳葉魚、大明蝦〉。

中午吃到飽要499元,晚上吃到飽要599元。老闆的母親被封為「吃博士」。

2005年11月14日 星期一

[台式] 麻辣火鍋特選系列

麻辣鍋特選系列 有機會會一一介紹



蜀山饌麻辣鮮鍋

台北市仁愛路四段27巷16號1樓

(02)2731-2767

老闆:朱協成

從桃園發跡到台北的店。用四川茂文產出的花椒,和貴州的燈籠椒。做湯底用的中藥包裡,加入止瀉的成分。提供二~八人費的單點套餐,平均客單價300元。有五種湯頭,裡面可以看得到花椒粒和辣椒。牛骨髓、牛腸、蕃茄蔬菜鍋、東北酸菜鍋〈自己低溫醃製的酸菜〉。火鍋料有手打丸、草蝦丸、花枝丸、香菇丸、荸薺、蘆筍。





亨記麻辣火鍋 撫遠店

台北市松山區撫遠街331號1F

電話:2748-9852 2748-9853

頂好店:

台北市復興南路一段107巷40號 電話:8771-8960 8771-8961

天母旗艦店:

天玉街38巷18弄6號

電話:2873-7366

台中精誠店:

台中市精誠6街9號

電話:(04)2329-7660

用餐環境舒適,有爵士、懷舊、異國風情音樂播放。九宮格〈九格景字形的鍋子〉麻辣鍋是無渣滓麻辣湯頭,主廚遠赴四川研習,除辣椒以外,其他佐料都是四川進口。還有沙茶鍋、鴛鴦鍋〈299吃到飽〉。特殊料有白帶魚、胭脂蝦。







太和殿

電話:27050909

地址:北市信義路四段315號

老闆娘:沈蓉

一堆港星最常來吃的店〈劉德華、郭富城、關錦鵬....〉。麻辣鍋底一份300元,鴛鴦鍋底一份350元。火鍋食材都是肉類,沒有海鮮。老闆建議吃原味〈青蒜+辣湯+醋〉。肥牛肉和霜降牛肉,一份各要600元。澳洲低脂牛肉一份300元,台灣黃牛肉片一份200元,雪花豬肉片一份300元,加了中藥的半筋半肉一份300元,毛肚〈百頁肚〉一份300元,還有手工川丸子〈像獅子頭的丸子〉。





吳記麻辣鍋

台北市八德路四段143號

(02)2748-0066

老闆:吳先生

20年老店,湯底熬煮6小時煮成,老闆手工過濾掉辣椒和花椒的渣,365天不關火。曾和老寧記的創店老闆研究過湯底的製作。許多名人常來〈宋楚瑜、導演杜奇峰、方芳〉。肉用本土黃牛肉。料有手打丸、香菇丸、毛豬肉、蓽萁。美人平均消費800元。





夫妻肺片

地址:長安東路二段168號

電話:02-2731-0223

老闆:周先生

20年老店,特殊料有肺片〈乾的抄手加牛的內臟加一些辛香料辣椒粉拌出來的〉、牛肚牛雜、百頁、牛舌肉片〈牛舌根〉。老闆研發的「活辣」裡面加了酒釀等20~30種用料。要解辣的話,老闆提供花生米可解辣。





鼎旺麻辣鍋

台北市大安路一段251號

02-2704-4172,02-2707-2289

老闆:林鳳珠

湯底有花椒〈大紅袍〉、肉桂、豆豉黑麻油。青菜都是選用有機青菜。有針對上班族推出的麻辣麵〈一碗150元〉,用麻辣鍋湯底+牛腱+豬血做成。碎骨鳳爪〈土雞爪,一隻20元,加了冰糖、黑棗等〉。一人平均一餐500元。





沈記川味毛肚火鍋

台北市敦化北路155巷110號

(02)2715-5029、2713-6215

老闆:沈國珣〈小時後從四川來到台灣〉

湯底不放鴨血和豆腐,放四川郫縣的豆瓣醬、花椒、小米酒釀。沾醬是麻油+生蛋黃+白醋+醬油。客單價約500元。







寧記毛肚麻辣火鍋店

地址;台北市光復南路200巷9號

(延吉街137巷內)

電話:02-2772-1912

老闆:陳先生

為商標打官司敗訴的那家老寧記。




出一張嘴 燒肉火鍋

南京東路二段49號2樓 02-2571-3653

忠孝東路四段223巷52號 02-2741-5776

吳興街49號 02-8788-3287

價位約500元。 麻辣火鍋〈料有蟹腳、羊肋條等〉羊肉爐〈用羊小排〉燒肉〈五花牛、沙朗牛〉
90元頂級冰淇淋吃到飽〈Haggen-Danz,Movenpick,Meiji〉





大紅袍麻辣燙

台北市忠孝東路4段104號2樓之一
02-2751-8500
老闆:程執昌
吃到飽店。中午299,晚上399。 四川串串香吃法〈牛筋、牛肚〉。

用四川大紅袍花椒、四川郫縣辣豆瓣、小米乾辣椒、燈籠乾椒、太極粉沾醬〈花生粉+椒麻粉〉。 五種菇類〈香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇〉

松阪豬肉,單點一盤160元。





辣霸子

電話:2881-1188

地址:台北市中山北路五段439號 (士林中油福國加油站旁)

營業時間 週一~五 17:00~凌晨01:30 週六、日11:00~凌晨01:30 消費方式:299吃到飽

老闆:周銘傳 有Louge bar的裝潢。 四種湯頭〈泡菜湯頭;白湯;檸檬香茅;麻辣→微、大、中、小辣〉

海鮮料有〈螃蟹、蟹腳、草蝦、鮑魚塊、雕魚、嘉義青蚵、白赤蝦等〉

還有基隆排骨酥、日式麻糬等。




黑武士

地址: 台北市東豐街65號

電話:(02)2706-9350、(02)2705-4485

老闆:史大德 小S結婚時宴客的地方。

芋頭排骨鍋、滷味拼盤。




川巴子火鍋樓

台北市復興南路1段144號
02-27765011 周一至周五17:00~凌晨5:00

周六11:30~凌晨5:00 周日11:30~凌晨1:00 

老闆:張永華、張永正〈小歪〉

17種湯底。每個人395元吃到飽。

嚐光臨的明星:周杰倫、王力宏 香辣蟹鍋〈蟹黃、紅蟳、蝦子,上桌前都是先上乾鍋〉 酸菜魚片鍋〈台東成功鬼頭刀魚〉

小菜〈茉綠魚皮、口水雞→雞腿肉絲〉小菜是吃到飽的。

蔥油拌麵、麻餅。 4個人以內,只能吃到1種口味的火鍋,5個人可以吃到2種。




衖堂

市民大道四段185號

25782390 17:00-3:00 老闆娘:謝瑞釵

老闆到大陸,學得大陸最有名的「小肥羊」的配方。

高湯是用老母雞燉的湯底。 有牛奶鍋,搭配地瓜或南瓜〈60元/1份〉。

牛肉片〈澳洲進口牛小排300元/1盤〉

燒烤、小菜〈羊肩排→280元/1盤。白玉珍珠丸→120元/1盤4顆。麻辣炒花生→60元/1盤。涼拌青木瓜→60元/1盤。

4-5人份的鍋,加一點燒烤小菜,一人消費400元左右。




橋頭麻辣鴛鴦火鍋

台北市敦化南路一段157號2樓 27775608 老闆:梁振業 平均消費:7千~8千。

老闆在大陸得過廚藝比賽金牌,中國大陸頒發國際烹飪大師。

藝人,費玉清、路嘉怡、黃安、譚詠麟都常來。黃安是老主顧。

霜降牛肉〈美國安格斯牛小排,一大盤560元〉。豬頸肉、手工鮮蝦丸〈12顆一盤/200元〉、墨魚丸、港式牛肉丸。

港式咖哩鍋〈炒過的咖哩醬+洋蔥+椰奶+奶水〉。牛奶鍋。




當心上癮 老闆:許靖祥 平均每人消費:400~500元。

藝人常客:古巨基、張柏芝、吳孟達、鐘欣凌、柯淑勤、唐安麒

鍋底的豆腐和鴨血是分開滷的。 現包火鍋料:紅麴排骨酥、豬肉丸、鮮蝦丸、燕餃、蛋餃、溫馨丸〈包鮮魚卵〉、蒙古包〈包香菇、豆腐皮〉、黃金脆丸。

沾醬的名稱叫做,亂辣〈老闆媽媽到重慶去學的〉。






銘記麻辣火鍋店 台北縣永和市竹林路66巷15號之8 8660-3778

飛天麻辣火鍋(復興店) 台北市復興南路一段130號1樓 (02)2721-2136

辣上口 台北市安和路二段231號 2736-0062

寧記麻辣火鍋(信義店) 台北市信義路四段398之1號 (02)2703-4691(02)2703-4692

四方居 台北市忠誠路二段144號 2874-1210

飛天麻辣火鍋(光復南路店) 台北市光復南路280巷25號 (02)2777-5059


好記餐廳&麻辣火鍋 台北市長春路410號 2713-3439

飛天麻辣火鍋店 台北市汀州路三段94號 (02)8369-5592

DoubleLin 寧寧麻辣鴛鴦火鍋 台北市延吉街131巷39號 8772-1282

師大麻辣天地 台北市師大路83巷3號 2363-9239

麻辣喫 台北市復興南路一段36-4號 (02)8772-2106

川鍋 臺北市松江路64像50號 2537-7090

知味觀麻辣火鍋店 臺北市民生東路二段138號1F 25313956 02-25313276


辣奇園麻辣火鍋 臺北市汀州路三段297號 2369-9181~3

夫妻肺片-天母店 台北市芝玉路一段197巷22號 2833-1730

食僖燒肉火鍋店 台北市松江路169號 (02)2505-5106

打邊爐新火鍋主義 台北市民生東路一段22號 2581-2189

川府麻辣海鮮 台北市敦化南路一段160巷39號 (02)2751-6998

彭記小廚 台北市士林區忠誠路二段140巷4號1樓 2871-7351

天天辣麻辣火鍋店 台北市和平東路三段77號1樓 2738-6565

四川華神鴛鴦麻辣火鍋 台北市羅斯福路四段62巷9號 (02)8369-1190

麻麻辣辣 台北市復興南路二段191號 2700-2827

四喜麻辣火鍋 台北市建國南路二段19號 (02)2707-5466

佬友麻辣火鍋 台北市復興南路一段177巷22號 2711-5939

紅九九麻辣火鍋 台北市延吉街62巷9號 (02)2776-2292

吳記毛肚火鍋 台北市延吉街131巷37號 (02)8772-1187

輕鬆小築 台北市西寧南路46號2樓 2314-0773

彭記麻辣火鍋 台北市民生東路五段77號 2768-0986

吳記麻辣火鍋(長春店) 台北市長春路147-2號 2521-6566

夫妻肺片 台北市長安東路二段168號1樓 (02)2731-0223、(02)2775-5201

「怖麻怖辣」麻辣鴛鴦‧自助無限火鍋(本場) 台北市延吉街62巷1號1樓2776-3511

天外天麻辣火鍋(公館店) 台北市汀州路三段198號 (02)2367-3135

藍寶寶麻辣鍋 台北市復興南路二段148號 (02)2705-1802、(02)2709-1968

台北林季麻辣火鍋 臺北市延吉街44號 2579-8883

麻辣王 台北市大安路一段52巷7號 (02)8771-6802、(02)8771-6803

可莉雅餐廳 台北縣永和市福和路220號 2927-0555

寧記麻辣火鍋(南京店) 台北市南京東路五段141號 2753-1146

寧記麻辣火鍋(忠孝店) 台北市忠孝東路五段53號 (02)2748-2170、(02)2748-2172

寧記麻辣火鍋(公館店) 台北市汀州路三段269號 (02)2365-7821、(02)2365-8394

寧記麻辣火鍋(北寧店) 台北市北寧路36號 (02)2578-5320、(02)2578-5370

水都麻辣火鍋 台北市內湖區成功路二段474號 (02)8791-2746

紅高梁麻辣火鍋 台北市長安東路二段174號1F (02)2751-6026

第一手麻辣火鍋(長春店) 台北市長春路102號 2562-6028

小心上癮(板橋店) 台北縣板橋市文化路二段41號 8252-0337

辣妹子 台北市忠孝東路一段166號 2356-0303

劉十九麻辣鋪 台北市民權東路一段65號1樓 (02)2599-7749

第一手麻辣 台北市民權東路二段8號( 亞都飯店附近) (02)2562-3776

御師父 台北市濟南路二段13-1號1樓(自立晚報附近) 2321-7812

辣霸子麻辣 台北市長安東路二段40號(長安加油站附近) 2567-9729


2005年11月12日 星期六

[中式] 川滬料理 ~ 再訪 F I F I 茶 酒 沙 龍



挖哩勒~伍佰跟徐克ㄟ~在FIFI茶酒沙龍巧遇貴客的一天..

再次到FIFI感受不同...



繼東區L’Hotel 泰式料理與Sofa中式餐點之後,

知名服裝設計師溫慶珠Isabelle Wen 再度發揮她獨到的品味與眼光,

結合時尚藝術與流行潮流 在仁愛路上樹立了另一指標夜店 : FiFi..



不同於L’Hotel的華麗法式風情與Sofa特殊60年代的普普風,

FiFi呈現出來了是20世紀初 奢華的上海租界特殊風貌...

到了FiFi彷彿空間轉換置身上海灘夜生活中 符合了現代人不同的需求特色

FiFi內部空間共劃分為兩個區塊 不論是2樓的常玉廳或是3樓的W Lounge

其內部裝潢設計全出自溫慶珠的概念 而裝點在其中的高雅水晶燈

珠紗屏風與古色古香的餐盤、傢俱互相輝映,

迷人景致皆為其個人收藏或是為FiFi特別親手製作的精品呢!



首先先來介紹2樓的常玉廳~

常玉廳供應的是道地的川滬料理,不油不膩讓人感到回味無窮的細緻口味,

我們一同去的朋友們都共同讚賞!像辣系ㄉ麻婆豆腐、魚香烘蛋、青辣椒鑲肉、蟹黃豆腐煲等常見推薦菜色,

另外還有白糖餃兒及黑糖煎餅等甜點類可搭配酒或茶食用~別看黑糖煎餅賣相令人起疑,

吃起來的口感可是相當特別,外皮糖衣微焦酥脆,內層卻鬆軟帶嚼勁;

另一道白糖餃兒,同樣是外酥內軟,不過多層麵皮灑上白糖的純粹美味,

則是火候需控制得剛剛好才不會太硬而鬧牙痛,味道則有點像台式麵包或雙胞胎的感覺



FiFi的菜單上還有些Isabelle從小吃到大的私家珍藏料理,下回到這兒時不訪請服務生為你介紹介紹!

除了料理讓人驚艷外,由FiFi精選的阿根廷紅酒、香檳也是你不容錯過的好東西!

估計平均一頓大約400~500元...名人常來的有,嚴凱泰、連勝文、蔡康永、張小燕..等各式名人



用餐完不妨移師到3樓的W Lounge....但就如同裝潢一般,

溫慶珠將最難的設計呈現在Lounge裡,把所有異文化元素放在一起,卻是如此簡單但又協調。

這裡的主廚為前Stage餐廳大廚,以料理上海菜最為拿手,因此在夜店提供的餐點也以具東方風味為主..

主要的FiFi有的特調為薄荷調酒(Mojito)或是FiFi Special,讓DJ Kay的精選Lounge音樂陪伴你的午夜微醺。



在此偶爾會舉辦Fashion Show之外,也跟現代藝術與新興藝文活動...

以及結合各種音樂元素的派對也常在FiFi上演...



樓下則是專賣服裝、飾品,甚至花束的FiFi's Market,

特殊的Lounge文化另一有趣現象是晚上10點後,來逛的客人反而更多,

或是在FiFi用完餐、喝點小酒後衣著光鮮的消費者也不少呢!



FIFI 茶酒沙龍

1F:FiFi's Market / 2F:常玉廳 中菜館 / 3F:W Lounge Bar

菜色推薦:金瓜炒鹹蛋260元 九層塔爆茄子220元 青辣椒鑲肉220元 蟹黃豆腐煲280元 清蒸龍鱈380元

還有~黃燜雞、香菜干絲沙拉、紹興酒嫩雞、東坡肉夾荷葉、松鼠黃魚...等



營業: 週日~週四:12:00~2:00 週五~週六:12:00~3:00

地址: 北市仁愛路四段15號 靠近福華及仁愛醫院附近

捷運:MRT木柵線 忠孝復興站與大安站之間 步行約8-10分鐘可到達

2F 常玉廳(02) 2721-1970

3F W Bar (02) 2779-0528

2005年11月7日 星期一

隱身巷弄~Maussac摩賽卡法式茶館





遇見下午茶時光 - Maussac摩賽卡法式茶館

先介紹Maussac店後方的茶沙龍,茶沙龍裡的下午餐是從近中午時分一直到午後,

供應許多不同的套餐組合,每道由海鮮.蔬菜或肉類.醃製品所組合而成的冷盤或輕食沙拉,

外加上一份手製甜點以及一壺好茶...讓妳靜靜留在悠閒的下午時光中....



「摩賽卡法式茶館」販售近百種茶品以法國薰香茶受歡迎,因店家本身是茶葉代理商

所以提供了法國品茶文化,摩賽卡像極了隱身巷弄超雅緻的秘密花園。



摩賽卡法式茶館除了最受歡迎的法國薰香茶外..還有原味純紅茶、日本綠茶、中國茶..等選擇,

不過選擇最划算的當然是午茶套餐系列囉!




午茶套餐系列有: 約會330/份 . 橘園300/份 . 邂逅250/份 . 散步230/份...等四組...

每組可抵180元的茶品 不足部分可以補差價跟換嚕...



就介紹250元的「邂逅」吧,名字好聽內容又豐富,

有甜點拼盤和一壺茶,坐在這裡消磨一整下午時光。

依店家的介紹,選喝法國薰香茶系列..

以滇綠.水蜜桃.日本白桃.甜桃.金盞花組合而成的「桃樂絲」Dorothy[單點180壺] ,

讓薰香淡淡清香喚醒嗅覺,所帶來的不同感受,讓我深深著迷啊!

最特別的是摩賽卡的特製茶點:

推薦~紅酒蜜蘋果,以酒、柑橘皮、香料等熬煮至軟至入味的甜蜜滋味非常適合搭配紅茶。

套餐中甜點部分包含「杏桃奶酪、藍莓起司派、蜜蘋果、布朗尼」,


在茶品方面另兩壺各喝了天蜜及愛爾蘭奶油,

天蜜[單點200壺] ,錫金原味純紅茶系列..錫金唯一的茶園.品質極佳.香氣豐富 兼具果香.蜜香...

愛爾蘭奶油[單點230壺],鮮奶由香氣襯托出濃醇的紅茶...以新鮮牛奶熬煮..原味及加上砂糖的感覺會截然不同!


還有蘋果起士薄餅,濃郁蛋香夾雜著起士味道..另外還有蜂蜜的甜嫩...蘋果的新香....

我只能說好吃極了......



清新簡約.格外看得出精緻身段與細膩手工的上乘料理,爽口優雅的好味道,

配著Maussac店頭裡原汁原味高明沖泡出來、甜潤馥郁的好茶,

伴著自天窗上迆邐灑落的午后陽光與氤氳滿室的清芬茶氣,整個兒交織成一種獨特氣份,

覺得像是巴黎早午餐時光所特有的悠閒感絕,著實令我難忘。



食後感: 小哈覺得 - 值得推薦愛喝茶的人 極致賞!

愛喝茶的 不去 真的可惜..

店內裝潢極佳舒適 蘋果起士薄餅 超優!

店內無法攝影 跟老闆娘請示後..

謝謝老闆娘的好心恩准讓我拍攝 感恩..





Maussac 摩賽卡法式茶館

北市麗水街24號(金華街口7-11後)

02-23917331 低消160/人

11:00 ~ 23:00








後記:乍見Maussac,真讓我格外驚喜。

想像貴婦或少東的生活 卻不想花大錢

來Maussac就是最好的選擇...

身為愛喝茶的人,總是覺得在台灣被龐大的咖啡族佔據很多市場,使的專業茶葉賣店數量與品項極少,

連想在外頭喝一杯用好茶葉規規矩矩正正確確沖泡出來的好茶都難如登天。大概要到這樣的店才能夠享用...




週末午后推開位在麗水街的茶葉專賣店「Maussac」的門,

映入眼簾的Maussac茶葉專賣區,上百的漂亮黑色金屬茶葉罐,

來自法國Maussac有著道地巴黎茶館氣氛與風尚「好像到巴黎一樣!」茶款的多樣精選路線,

尤其頗多此刻法國正當紅火的日本煎茶、玉露,中國的銀針白毫、祁門功夫,台灣的梨山茶、白毫烏龍,

各個特色茶款都不缺席;店裡大都有,且用精美精美的罐子專填銷售...


簡約雅緻的空間裡,站在迎面而來的一整牆漂亮茶葉罐前,我忍不住由衷地如此讚嘆著...

喜歡那空氣裡隨時有著迷人的茶香,喜歡那有一點點古典味道的展售區,

不知有沒有上百的漂亮黑色金屬茶葉罐一連排層層疊疊整齊羅列;

除此之外店家還販售茶杯到量茶匙、濾茶杓..茶果醬茶餅乾甚至來自大溪地的香草莢,

另外還有聞香罐,讓客人能夠方便聞到茶香..

也有手工茶水果果醬..據說是是某個教授做了放在那邊賣的呢..

形形色色的茶具與相關商品,當然價格也一樣可觀不斐。不過值得您親身體驗

據店員說~接下來會提供網站給無法到現場的外地民眾購買茶葉..真貼心喔:)



Maussac 摩賽卡法式茶館

北市麗水街24號(近金華街口7-11後)

02-23917331 低消160/人

11:00 ~ 23:00




2005年11月1日 星期二

[甜品] 古早味豆花 - 濃濃古早味





離寧夏夜市很近..且離小哈家不遠

古早味豆香醇的口感...濃郁的豆香...

已經多年來都在享用...且冷熱口感皆有不同喔...

常常會看到有人在排隊買豆花..



古早味豆花價位大約30-40元左右,

如果要加一種料的話多加5元,

因為那邊人多都會沒有座位了,

這次我就買了最常買的花生豆花..

他的糖水我覺得不會甜的很膩,

豆花是屬於傳統豆花有著傳統的濃郁豆香,

口感滿綿密好吃,相當的令人懷念小時候的豆花

可以加上花生.QQ的芋圓.芋頭等多樣搭配,

真的滿不錯吃的.....買豆花還要排隊的店已經不多

建議親身嘗試喔!!


古早味豆花

地址:台北市民生西路210號(寧夏路與重慶北路之間)

電話:02-2558-1800

價位範圍(每人):30-50元 不等

另有有刨冰.雪花冰.太祖紅茶可選擇..




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