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2012年1月30日 星期一

[義式] 台北‧喜來登比薩屋‧Pizza Pub‧







[義式] 台北‧喜來登比薩屋‧Pizza Pub‧

‧喜來登比薩屋‧Pizza Pub‧

地址:台北市忠孝東路一段12號B1

電話:02-2321-5858#8905

時間:11:30-14:30 ; 18:00-22:00

http://www.sheraton-taipei.com/r_pizza.htm











這次分享喜來登超過20年歷史的‧喜來登比薩屋‧Pizza Pub。

店家內部原木設計,料理以添加香木的碳烤爐燻烤披薩好料,

輕鬆自在如酒吧般風格,可無拘無束享用美味。











店內可以選擇好水,小哈挑了大飯店常見的知名FIJI礦泉水..











來看一下PIZZA PUB的有些甚麼樣的好料可選擇











先看到MENU的部份,有著 前菜、沙拉,另外則是 湯品 可供選擇











還有著的是義大利麵食、燉飯,與自己任選麵食搭配醬汁方式供餐..











少不了 招牌創意PIZZA 與 大家都喜歡的 甜點











最後是 重點餐 各式爐烤PIZZA;主餐的部分











有點晚趕到,所以小哈只拍到一點點,這個是皇家特級凱薩沙拉 NT:400元

凱薩沙拉搭上美生菜與起士,還有著佐上了手工麵包^^











另外點選了三款湯品分別是 洋蔥湯 NT:260元











還有 塔斯卡尼香腸白豆濃湯 NT:280元











小哈點選了 西西里海龍王湯 NT:360元



超濃厚海鮮味的西西里海龍王湯,不只鮮蝦、干貝,

還有著龍蝦段與超正點的湯頭來搭配,果然鮮又美味!!大推~~











香蒜綠蓉汁義大利麵 NT:420元











一樣是濃厚的換成了香蒜與羅勒醬,這個香蒜綠蓉汁義大利麵,

青醬(羅勒醬)與鮮奶油醬的融合的一道義大利麵,變的有點像清炒的口感,

通常青醬(羅勒醬)會很膩口,這邊真的不會,佐上一些松子,簡單卻美味..











白酒魚子醬海鮮燉飯 NT:480元











另外還點上了白酒魚子醬海鮮燉飯,這個RISOTTO義式燉飯得多花點時間,

搭配上的是新鮮花枝;蛤蠣;鮮蝦,佐上魚子醬,最後淋上白酒提鮮..











各式爐烤披薩 義式野菇黑松露披薩 NT:800元











各式爐烤披薩的手工披薩,友人挑選了8吋的【義式野菇黑松露披薩】

是以紅酒和黑松露調配成獨特醬汁,搭配牛肝蕈、風乾番茄和帕瑪森起司,

以相思木、龍眼木去烘烤出來的手工披薩,最後出爐還擺上松露片,

並滴入松露油勾勒味覺不同的層次感,味道果然很不一樣!!











香料烤雞佐三色胡椒醬汁 NT:750元











以香料去烤雞腿肉的香料烤雞佐三色胡椒醬汁,肉質鮮嫩,

佐上的三色胡椒醬汁,由黑紅綠等胡椒粒,研磨成細粉,搭起不同口味!











最後登場的甜點 布朗尼蛋糕佐香草冰淇淋 NT:230元











甜點 義式水果奶酪 NT:180元











甜點 提拉米蘇 NT:230元











手工Pizza果然美味不凡,不過單價確實不低,

有空可以來吃個高檔的‧喜來登比薩屋‧Pizza Pub‧!!







2012年1月28日 星期六

[宅配] ◆試吃◆~糖森幸福烘焙坊‧點心捲 !







[宅配] ◆試吃◆~糖森幸福烘焙坊‧點心捲 !



‧糖森幸福烘焙坊‧

網站: http://tw.myblog.yahoo.com/loveeatcake99

愛合購: http://www.ihergo.com/store/loveeatcake99

訂購電話: 0976389800











接到來自【糖森幸福烘焙坊】的邀約,希望小哈試吃這個來自台中,

網購的新品牌,【糖森幸福烘焙坊】賣的是點心捲系列商品,口味有:

☆超人氣宇治金時捲☆ NT: 210 元 ;

☆超絕配朱古力黃金捲☆ NT: 300 元 ;

☆熱銷爆漿芋泥捲☆ NT: 250 元 ;

☆強力推薦焦糖瑪琪朵捲☆ NT: 260 元 ;

☆招牌蜜糖千層蛋糕☆ NT: 280 元 ;

☆金莎巧克力捲☆ NT: 280 元 。











據了解是從事會計業的謝創辦人,因熱愛美食及烹飪,

因緣際會地接觸到甜點領域,所以開創新天地。

誰說會計與食品業無關聯,他運用了細心謹慎及敏銳的數字觀念,

不斷地研發、調配製作甜點的配方及材料,

期望能給予愛品嚐美食的朋友,不一樣的幸福感受^^



這次小哈試了 ☆焦糖瑪琪朵捲☆ 與 ☆爆漿芋泥捲☆ 。











首先看到的是 ☆熱銷爆漿芋泥捲☆ NT: 250 元



店家外盒都一樣,只貼上了標示貼有標明芋泥捲貼紙跟保存期限,

並提醒大家這個爆漿芋泥捲應該要拿出來退冰吃比較優,

不過少了原物料成份與卡路里的部份,略略可惜。











來拆開爆漿芋泥捲外盒,蛋糕外層包有一層透明塑膠紙,

基本上這個就可以感受到很衛生的感覺,很加分!











在糖森的爆漿芋泥捲上,這個香草蛋糕捲上烙印上小熊圖案,

大小朋友看到應該都很喜歡這樣的蛋糕呢!!











先切下一捲爆漿芋泥捲,這嚴選來自大甲產地直送的新鮮芋頭,

所以可以聞到淡淡芋香,無論是在品質、風味或是口感上,感覺很不錯。











爆漿芋泥捲經師傅精心烹調之後,加入法國進口高級鮮奶油提味,

讓您可以品嚐到香Q嚼勁的芋角和香滑細緻的芋泥。



且這個蛋糕體綿密度與濕潤度搭配地恰到好處,口感很不錯,

但可惜沒有爆漿,不過可以吃的出來芋泥捲的鮮度,濃厚芋泥捲!真棒!!

讓您每一口都吃的到芋泥內餡飽滿、層次分明,感受到前所未有的真實感。











這一條爆漿芋泥捲尺寸:長19cm 寬8.5cm 高6.5cm

我想百分之百純手工烘焙的新鮮風味與口感,讓人芋香口中環繞!!!











☆強力推薦焦糖瑪琪朵捲☆ NT: 260 元



店家外盒同樣,貼上了標示貼有標明焦糖瑪琪朵捲紙跟保存期限貼紙..











☆焦糖瑪琪朵捲☆上頭跟爆漿芋頭捲上頭一樣,

有烙印上小熊圖案,不過這次是在咖啡捲的蛋糕體上面^O^











焦糖瑪琪朵捲採用上等咖啡豆製成,尺寸:長19cm 寬8.5cm 高6.5cm

這個一樣散發出的是香氣,是咖啡香,這個搭上熱熱咖啡肯定稱頭!!











我想口口幸福的瑪奇朵捲,外表是採用上等阿拉比卡咖啡豆,

搭上羅布斯塔咖啡豆研磨後,以黃金比例混合製成的蛋糕體,

內層加入特調內餡,最後捲入嚴選進口蜜核桃,一入口中咖啡香氣口中流竄^^











☆焦糖瑪琪朵捲☆淡淡的焦糖和牛奶香氣挑動著味蕾,

偶爾還有幾顆核桃混著奶油入口,佐這個當下午茶,更能品嚐咖啡新風味。











說說最不容易的就是這個內餡,

當中的奶油就應該有特調過,吃起來不會很膩口,蠻不錯的,

愛喝咖啡的就肯定配上一份☆焦糖瑪琪朵捲☆啦!!!







◇糖森幸福烘焙坊◇ 訂購方式:

請先電話聯絡 : 0976389800

付款說明 :

*ATM提款機轉帳付款 台新國際商業銀行(812) 帳號:20071000113059

*匯款資料

台新國際商業銀行台中分行(代號8120078)

帳號:20071000113059

戶名:陳嘉驊




2012年1月26日 星期四

[義式]◆試吃◆~台北‧Dancing Pig 豬跳舞小餐館‧新菜‧







[義式]◆試吃◆~台北‧Dancing Pig 豬跳舞小餐館‧新菜‧



豬跳舞小餐館 Dancing Pig Bistro

地址: 台北市光復南路290巷48號

電話: 02-2731-6469

時間: 11:30~14:30 , 17:30~21:30 (週一休)











再一次到訪‧Dancing Pig 豬跳舞小餐館‧

這次Jason主廚除了期間得獎之外還研發了新菜,

小哈很榮幸再次受邀,來試一下這次豬跳舞的新增菜色。

年前終於喬出一天晚上空檔,來去東區一試新菜^^











上次到訪豬跳舞小餐館2011年7月剛開,以創意豬料理為主,

詳見上回與豬跳舞小餐館‧創意豬料理有約的部份

這次主廚得獎之後,當然除了得獎餐-豬舌燉飯的料理之外...











還將招牌小食 酥炸豬耳朵升級2.0版,小哈肯定要點上一份來享用啦,

當然啦也有一些以主題豬為主的料理,搭配上義大利麵與燉飯^^











大黑板是老闆娘的傑作,豬料理的極緻,將這個每個部位都呈現不同好料^^











開放式廚房可以看到廚師料理,可以看到這些乾淨好料的師傅手藝!

但相對的,油煙味也會比較大一些些喔,呼~~有好有壞^^











看看這次到訪‧Dancing Pig 豬跳舞小餐館‧好料,有哪些新的選擇呢?^^











先看一下MENU,有前菜;沙拉;配菜,除了超好吃小卷跟四拼盤外,

店家多了不少青菜類的選項,下方則是燉飯、麵食與每日特餐。











想吃好一點的還有豬跳舞主餐系列,另外有甜點可選擇。

加價一百元可升級套餐,可以每日好湯與NT:70元飲料。











首先看到的是 菠菜沙拉 NT:150元



菠菜沙拉,這個本地菠菜口感蠻好吃的,主廚簡單的伴上了油醋,新鮮無價!











接著 酥炸豬耳朵升級2.0版佐酸豆美奶滋 NT:180元











酥炸豬耳朵比起上次吃,口感略好一些,一樣是很新奇的玩意,

升級2.0版之後,熱熱吃比較不需要齲齒的咬勁,不過冷了確實口感不同..











另外值得一提的是酥炸豬耳朵的配沾醬,這個佐上了酸豆美奶滋,

這個酸豆美奶滋的滋味挺不賴的,我想炸物去沾來吃一定都不錯^^











腐乳培根溫泉蛋義大利麵 NT:320元 上回吃過溫泉蛋了,這次增加新口味!












柯俊年老師所提議的腐乳培根溫泉蛋義大利麵,

Jason與柯花花將中式好料,豆腐乳佐上培根搭進去義大利麵中,

小哈前次吃沒有這個豆乳味,說真的豆腐乳這個味道真是很奇妙哩^^











上頭的特選溫泉蛋則是半熟的,趁熱吃可以覺得奶油濃郁的香氣,

以橙黃蛋液混入義大利麵當中,整個美味大不同^O^











主餐 爐烤豬蹄肉捲、醃燻脆腸佐肉汁 NT:500元











爐烤豬蹄肉捲、醃燻脆腸佐肉汁,當中的脆肉香腸汁多美味,

汁多味美好好吃,另外爐烤豬蹄肉捲則是將豬肉料理塞入到豬蹄肉捲內!











爐烤豬蹄肉捲與前一回鄉村佐豬腳類似,但少了油炸的感覺,

基本上光看就感覺比較不膩,這個將豬腳重新組合之外,

店家還會搭上香菇、豬肝之類,再去製成這個爐烤豬蹄肉捲料理。











主餐 嫩烤羊肩排佐澱粉、蔬菜 NT:580元











這邊的嫩烤羊肩比較嫩不甘澀,但肉汁Juicy就較少,

Jason主廚提到使用羊肩排,以油泡67%中溫舒肥法浸泡一天的方式,

讓這個嫩烤羊肩口感不同,肉質又不會過柴,整個特別!











說真的嫩烤羊肩排佐澱粉、蔬菜是值得一試的,

可以看到這個三大塊的嫩羊肩,整塊切下相當的棒^^











小哈簡單了搭配冰紅茶來用餐,小哈本來想喝上次別間喝過的法國啤酒^^











甜點少不了,此次甜點 麵包布丁佐香草冰淇淋 NT:110元..



熱熱的烤麵包布丁,佐上冰爽的香草冰淇淋,整個超特別滴..





[義式]◆試吃◆~台北‧豬跳舞小餐館‧創意豬料理

http://www.wretch.cc/blog/justnike/14545588




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