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2006年7月31日 星期一

「外拍」Michaelia 寶藏巖 Chieh



「外拍」Michaelia&Chieh 寶藏巖
當天很炎熱,MODEL真是辛苦嚕!





















































































感謝 Michaelia & Chieh 的參與演出!如果拍的不好請多見諒.....

2006年7月30日 星期日

[韓風] 哈韓一族 - 韓式美食精選店家

1.【北倉洞韓式料理】

台北市長安東路2段169-7號

02-2777-2592

(小菜超多 韓僑老闆娘 網路人氣名店)

韓式小菜免費續盤,辣年糕、炒韓式粉條、海鮮煎餅、綜合豆腐鍋、石鍋拌飯、涼拌魷魚、韓國燒酒,平均一個人兩百多元





2.【韓真館 】

地址:光復南路240巷45號

電話:27415880

中午299晚間399吃到飽

有沙朗牛肉、肩胛里肌肉、牛小排、五花肉、培根、醃好的辣烤豬肉與雞腿,全球有17家分店,還有韓國真露酒〈啤酒〉、韓式沙拉、原本是獸醫系的老闆開的。





3.【鏡江韓式烤肉 】

電話:02-87719578

地址:北市敦化南路一段238巷1號(SOGO二館後方)

韓式銅盤烤肉,吃到飽,銅盤選自韓國,還有辣炒螃蟹、海鮮煎餅、拔絲地瓜、韓國人蔘鬚所燉煮的人蔘雞湯。中午一個人259元、晚上或例假日329元、各式商業午餐只要120元。





4.【愛樂廚房】〈吃到飽〉

2365-3867;8369-3451

羅斯福路三段282號2樓

加了袖珍菇、木茸、貢丸等配料的韓國銅盤烤肉,肉則是用蜜汁醃漬的。還有海鮮餅、海鮮鍋。午餐250元,晚餐280元,不另加一成服務費,四人同行一人免費。





5.【滿滿韓國料亭】

台北市南京東路一段34號2樓

02-2567-2545;02-2567-5887

(炸醬麵 烤雞排 湯涼麵 蔘雞湯)





6.【韓琳 】

(02) 27315157

台北市 大安區 忠孝東路四段40巷15號

有水果銅盤烤肉、無煙烤肉、石鍋拌飯更多放了秀珍菇 金針菇 香菇,石頭是麥飯石,三個人890元。辣炒年糕、鮮煎餅,老闆特異收藏大長金的劇本。





7.【韓媽兒燒肉定食】

27365380

北市嘉興街127巷4號1樓

醃螃蟹、辣炒年糕〈韓國進口年糕〉、辣炒五花肉〈黑豬肉〉、南瓜餅

每月第二個週日中午公休





8.【木槿 】

(02)2768-5338

台北市忠孝東路5段139號(市政府捷運站出口就可以看到囉)

AM11:30-PM3:00(中午有商業午餐)

PM5:00-PM10:30

韓式套餐料理,用沙朗牛肉蓋子肉,五花肉,老闆都用手工切肉,水果醬、韓式味增醬、特調檸檬洋蔥醬。套餐十幾種小菜任你吃,任選一種湯或沙拉,配上韓國烤肉和副餐,售價380元。中午商業簡餐,小菜三碟附湯和韓風沙拉,主食可以選結合日本韓國特色的壽喜燒,售價則是220元。劉老闆和藝人張鎬哲等人都是好朋友。





9.【慶州館】

北市復興北路62號1樓之2

02-27769928

頂級韓國料理,老闆娘有講石鍋拌飯的由來,本來是叫做「媳婦飯」。


2006年7月26日 星期三

[新疆] 台北 新 疆 野 宴





新疆野宴

台北市敦化南路一段160巷25號

(02)8771-8001

營業時間:5:30 pm-12 am

可刷卡/加收一成服務費



嘗試塞外豪放風情,從新疆野宴新滋味開始

門口諾大的布幔招牌「新疆野宴」,

入口的傳統中國風的流水造景、塞外壁畫,

即使位於巷弄間,不引人看一下也難。



縈繞於耳的新疆歌曲、右側牆上大幅的塔克拉瑪干大沙漠地圖,

新疆男女的帽子,波斯地毯、當地豪邁的木製酒壺及服務人員身上穿著當地衣著,

讓人彷彿置身塞外飲酒把歡的感覺浮現。



新疆有句俗諺:「三日無肉瘦,一日無茶病」,先來上一杯店內特別招待的茯茶,

茯茶氣味溫和類似普爾茶的口感,據說有消油解膩之用途,

,是遊牧民族的日常茶飲,此外特殊的茶壺照型格外引我注意;



店內的「孜然」是最令我難忘的,還依稀記得上次出差在大陸吃的好吃肉串,就是新疆料理,

「孜然」Fennel又稱「安息茴香」,原產地是現今的伊朗一帶,口味香味濃郁,去羶壓味特別功效,

尤其適合料理羊肉,為遊牧民族飲食中不可缺少之佐料。





在餐點部分:

最出名的是 羊肉串 70/PC 店家選用紐西蘭羊肉,剛開始燒烤時兩面灑上淡鹽,

孜然獨特香氣可以減少肉類腥羶味,要記得孜然是最後幾乎完工時候上料的,

店內其羊肉肉質細嫩柔軟肉汁香甜,當配孜然更襯出羊肉的甜美。完美絕配!



羊雪花 80/PC 就是指羊的五花肉類,口感跟羊肉串口感不同,多了油質確有特殊口感。

羊腿肉 150/PC 以刀削片下的羊腿肉串成,肉雖帶筋卻不老澀,有別於羊肉厚實的口感。

沙朗串 130/PC 肉質軟硬適中,厚實飽滿,但燒烤時前後熟度不易均勻,注意別烤得太熟以致過硬。



肚絲羊奶鍋 300/鍋 羊奶香、香脆筍及脆羊肚,香濃奶香氣味,碗碗入口!



手抓飯 /80 又號稱十全大補飯以泰國米燜過的米飯特別香濃 加上紅燒羊肉Q嫩富有咬勁 好味道!



哈薩克羊奶子 70/PC 特純濃羊奶除去羶味後,快火現炸,一試便上癮



前菜涼拌皮牙子 60/PC(這次店家招待)

維吾爾人管洋蔥叫皮牙子,是將冰鎮過的洋蔥絲拌上孜然粉、醬料,沒有刺激嗆口感



討喜的琥珀四色 200/PC 是以當地盛產的哈密瓜、葡萄乾、蘆筍為主的開胃菜



大盤雞 200/PC 則是道嫩雞熱炒乾椒,帶有草果香的新疆名菜

哈密瓜與紅豆沙炸過而成的雪花甜瓜 70/PC 入口即化



另外還有紅棗冰山雪蓮50/PC外觀似雪蛤,是白色的冰山雪蓮子煮爛後加紅棗,清涼退火

西紅柿之吻80/PC是蕃茄加牛奶、蜂蜜調製。



新疆可樂尼夏拉80/PC

又稱新疆可樂是紅石榴汁加檸檬汁調製而成的。

不少人說是櫻桃可樂加奶油,我覺得喝起來有點像藥水@@





新疆野宴美食是體驗一種在冷漠的都市叢林生活中

所沒有的塞外豪放熱情的滋味。



手抓飯、孜然燒烤、大盤雞、酸辣子鍋、

皮牙子、冰山雪蓮、雪花甜瓜、西紅柿之吻…

等各樣特殊的美食,是您忙碌後休息及享受美食的好地方。





新疆野宴孜然燒烤「十串羊肉一口鍋」

要感受新疆塞外風情,不妨從新疆野宴的吃喝開始吧!

2006年7月25日 星期二

[香港] 台北 九龍茶餐廳





九龍茶餐廳 (停業)

02-25670858

台北市中山北路1段140巷4號

平日 12:00-22:00,假日 12:00-22:00





[九龍]是一間結合港式小點、港式茶樓與港式熱炒

以及各式各樣符合港式精神的美食全部包含,

店的一樓時尚音樂的空間加

二樓的擺設布置有點Lounge Bar的味道,

把店的感覺帶入不同的境界,

店家創意驚人,未來可能還會增加港式調酒。





真正來說將茶餐廳妝點得舒適清涼,

徹底發揮混搭風潮,算是餐飲新模式。

擺脫茶餐廳的嘈雜感,展現時尚元素新風貌。





開店兩個多月,

標榜著全台北最正宗道地香港香滑絲襪奶茶,

店內設計已跳出香港傳統茶餐廳的舊有特色,

九龍食物依然是茶餐廳的標準撰擇,

服務態度算很好的,連洗手間都會帶客人上二樓,

菜色方面,菜算很多樣化少說50種。

但菜單略顯簡單,沒有設計菜單模式直接用列印護貝,我覺得有待改善

吃起來的口感菜色方面也略顯普通,或者是我沒吃到特色菜。







單點價位方面不定約在100~400之間

也有商業午餐12:00~2:00跟下午茶2:00~4:30可搭配

午餐三種價位180~200~230可以點蒸飯 炒燴飯 炒匯麵...

分別還有沙律.小菜.冷熱飲料....

下午茶130~160~170包含九龍波羅油跟三文治跟公仔麵點選

外加上冷熱飲品....





如果港式料理的話很夯的東區的香港茶餐廳跟行運茶水攤也不能錯過!


2006年7月24日 星期一

[台南] 赤崁擔仔麵





﹝台南赤崁擔仔麵﹞

台南市民族路2段180號

(06) 220-5536

24小時無休息!



赤崁擔仔麵老闆因為本身是單親媽媽,

所以店裡用的員工用了蠻多的單親的媽媽!



老闆曾鳳玉的老公因為當時風行全台的六合彩、大家樂

卻徹底粉碎了一個女人對美滿家庭的信念。

離婚後,擔起前夫家的債務,與三個女兒開始了新的人生。

儘管身無分文又債務滿身,面對三個貼心的寶貝女兒,曾鳳玉的肩膀並不覺沉重。





曾經走投無路到向地下錢莊籌孩子學費,店裡經營初期,

上門恐嚇的債主比顧客還多。即使在人生谷底,曾鳳玉相信,比自己辛苦的人比比皆是。

她還有健康、還有時間、還有女兒的愛,只要肯吃苦,就有翻身的機會。





錢莊借來的一百萬,開始了傳奇的故事。

草創初期,一磚一瓦皆出其親手,沒有可依靠的丈夫,她就是自己的天。

努力總算有成績,赤崁擔仔麵已經是台南的另類傳奇!









位於台南市的赤崁擔仔麵,走進店裡彷彿穿越時光隧道,

回到了60年代,讓人有一種反璞歸真的感覺,而且老闆待人又親切,

店裡的餐點更是極具巧思,深受年輕人的喜愛,只要一到用餐時間總是坐無虛席,





店裡的擔仔麵來店裡的客人總是無法忘懷

老闆在傳統的湯頭中加入了蔥以及干貝,老闆說加蔥是為了要把蝦子的腥味壓住,

加入干貝是要取代傳統的味精,美味的湯頭放入碗裡,

再放入蝦子一碗美味的擔子麵就完成了!

甘甜的湯頭加上好吃的肉燥,絕對是最經典的南台灣美食!





店裡不只有擔仔麵是人氣料理喔!還有另一道人氣料理菜尾湯。

以前的菜尾湯是把請客時吃不完的菜,全部加在一起煮,

這一道菜雖然好吃,但是因為現在的衛生習慣改變,老闆保留它的作法,

把材料換成可以讓人接受的食材,再用擔仔麵的湯頭一起熬煮,

顛覆傳統,成為店裡另一道人氣料理,又不失它的美味,

吃上一口那種從來沒有的感覺,真是太美味了。





民族路上和東寧上都有分店的「赤崁擔仔麵」!

除了擔仔麵之外還有很多的菜色可供選擇,好點是開得很晚,半夜也可以去吃!











古早味道再現:



今日街道上各式餐館林立,各國食饌如人所好。而古時候人們的﹝食﹞又是怎樣呢?

前清時代的台灣,很難找到所謂的餐館或飯店。若是遇到節慶需要請客時,通常是婦女下廚,

在自家宴請客人。如果是較大型的慶典或是婚禮,

頂多請﹝總庖﹞(台語,ㄗㄨㄥ ㄆㄛˇ,今有寫作”總舖師”)到家裡作菜,如此而已。



乍聽之下,早期的飲食選擇似乎略嫌簡單,但我們無法忽略那些規模極小、

在當時卻是最引人入勝、也最能代表早期生活與飲食文化的一頁 - ﹝點心擔﹞。



因從前農業時代農事工作量大、工時長,尤其遇到農忙時節,

往往需要在正餐之間額外進食以補充體力,成了台灣人吃點心習慣的由來。

而因各地物產與飲食習慣的不同,逐漸發展出其各具特色的傳統點心,

遂成了今日各種膾炙人口的傳統小吃。





以當時簡陃的炊事設備要做出一碗擔仔麵,

包括數十道繁複過程及兩種不同的湯頭,

到調湯比例、燙麵、調味,並不是一道簡單的料理,

幾乎可以說是當時的珍饈了。



約民國四十六年,一碗擔仔麵的價位是三塊錢,

而同時期的蚵仔煎約一元,一個也不過才五毛錢罷了。





擔仔麵以傳統油麵和米粉為主,油麵直接燙煮,

米粉得裝進稻草編製的﹝米粉袋仔﹞整袋浸入滾水中,

再迅速撈起置於﹝米篩﹞中吹風散熱,保持彈度。



對生意好的擔仔來說,最重要的生財器具﹝麵撈﹞是極花錢的消耗品,

以手工編的竹製麵撈在太密集的使用下會翹起,為了不讓麵條被勾纏,只得痛心再買一支。



而擔仔麵調味不可或缺的蒜泥在沒有調理機的時代以小型石樁臼將蒜頭搗爛成泥後,

直接以不摻水的蒜泥調味,更嗆更濃。在如此簡陃的擔子,

卻有紫色、綠色的精緻手工玻璃工藝,烏醋瓶是也。

胡椒罐也是各家各憑本事了,只要是能鑽幾個洞的小罐子都行。



沒有瓦斯爐的年代,高湯、肉臊鍋皆以木炭加熱,

待人潮漸散,滅了炭火,將低的竹製小凳倒置在竹擔上,

扁擔橫上肩,結束一天的辛勞,回到亭仔腳內的家。





部分轉自 台南赤崁擔仔麵 網站http://www.chikan.com.tw/







赤崁其他店址~



台南市東寧路269號

06-2093766



高雄市前金區自強二路12號

07-2612288



高雄市明華一路269號 近博愛路

赤崁冰店 176號 總店隔壁

07-5566581



營業時間:

週一至週五11 am-2:30 pm;4:30 pm至深夜 每個月第二個週四公休

2006年7月23日 星期日

[義式] 台北 桔磨坊 義大利麵





桔磨坊 義大利麵

中和中安店:中和市中安街82號

02-2928-1182 ; 02-29281164

中和宜安店:中和市宜安路159號

02-2940-1690 ; 02-2945-6815

時間: 11am-9:00pm 週一公休



桔磨坊 義大利麵

平價義大利麵這幾年在台北越開越多,

在中和的宜安路上也有這麼一家人聲鼎沸的桔磨坊。



桔磨坊 Pasta在宜安路上的總店外,

另外四號公園圖書館對面的則是分店,沒記錯的話應該是去年開幕的,

這次是午餐時刻去吃,排隊等著用餐的不少,

因為是平價的義大利麵餐廳,所以價位不會太貴,當然等待也不會等太久,

價位部分約落在80~140不等,等待時間的話在尖峰時間,

平均的等待時間是約15~20分鐘,其實也還好,不會等太久。





80元的有

香濃肉醬麵 雙菇素麵

磨菇奶油雞肉麵 煙燻培根奶油麵

雙菇火腿奶油麵 雙菇火腿奶油麵 磨菇雞肉茄汁麵



90元的有

義式咖哩雞肉麵



100元的有

松子青醬培根麵 白酒蛤蜊麵

辣味素食湯麵 辣味海鮮湯麵



120元的有

松子青醬蛤蜊麵 蘆筍綜合海鮮麵

辣味海鮮墨魚麵



140元的有

蕃茄總匯海鮮麵 蘆筍鮭魚麵

蕃茄海鮮湯麵



湯麵算是很特別的,吃過香辣略帶著香草味道的義大利湯麵!少見的料理~

店裡還有無限自助取用的冰紅茶,喝到開心喔 :)





此外,台北平價的義大利麵算不少間,最知名的莫過於八德路上的艾隆義大利麵嚕!





來口美味義大利麵!微笑Pasta一下!


2006年7月22日 星期六

[台北萬華] 福州元祖胡椒餅





老店:萬華 [ 福州元祖胡椒餅 ]

地址:和平西路3段109巷內 跟 康定路89巷

營業時間:09:30~19:00

電話:2308-3075(10個以上電話預定 限週一到週五)





胡椒餅說起來,應該是屬於傳統點心。

為何要叫胡椒餅,應該就跟台語的「福州」發音相近有關。

胡椒餅起源於中國福州,但福州人不叫胡椒餅而是叫做「蔥肉餅」。

胡椒餅要趁熱吃,外皮不能太焦硬,內餡的蔥肉要料比例要好要實在,

且調味得宜才是上品,另外內餡肉汁當然也不可或缺。







位在萬華捷運龍山寺站,附近靠和平東路的傳統市場內。

和平西路3段109巷內 跟 康定路89巷,都可以看到小巧的店面,

店家身處相當小的巷弄內,小小的一攤卻是擁有50年老店。







店家是傳統做法,外皮比較焦、肉餡口味偏甜,肉汁香氣四溢。

儘管和平戲院已經不復存在,但原本店家旁的福州元祖胡椒餅

依舊傳承著老店的記憶。







老闆會先結帳,買的要看運氣,

如剛好賣完烤的時間約半小時不等,也可能剛好烤完可直接帶走,

40元一個,老闆會給號碼牌,利用1塊錢,當作客戶要買的數量,

擺在店門口的格子裡,等候回來後,直接給號碼牌領取格子內的數量。





另外饒河街福州世祖胡椒餅跟台大大學口的胡椒餅,也都相當的出名唷!





一起來品嚐香味四溢的胡椒餅吧^^

2006年7月17日 星期一

再見!建成圓環





再見!建成圓環



位於南京西路、重慶北路、寧夏路及天水路交岔路口的 建成圓環



百年圓環風華屹立。老圓環早期是一片低窪沼澤,

日據時代被規劃成[圓公園],吸引許多民眾前往休憩玩樂,

有了人氣,小販們自然也跟著湧入,

江山樓、蓬萊閣..等紙醉金迷的場所也倚圓環而立,

是騷人墨客、生意大亨聚會的地方百年圓環風華屹立。

台北城發展過程中..是具有歷史記憶及獨特地點之地方。



一九五四年,小販們自行募款規劃,把馬路鋪上柏油,

區分個人的攤位,甚至建議在重慶北路上加透明玻璃罩,

宛如商店街的型態。此番整頓使得圓環、南京西路、保安街、歸綏街等

形成一個當時臺北最大的夜市[圓環商圈],盛極一時。



此後生意非常的火紅直到在九十年代時刻,

歷經民國八十二年及八十八年二度火災後,部分建築已傾圮,

老台北的記憶建成圓環不得已再改造,為保存圓環傳統小吃之文化,

結合大同區再發展,後期新館設計改建於91年1月動工,92年10月份開始啟用,

但取決於換設計跟環境的問題,不幸的95年的7月劃下休止符,

真希望能夠再見 建成圓環的繁榮風貌!!



依稀記得...

小時候的記憶中的圓環美食,

滷肉飯 魚翅羹 現打果汁 麻油雞 蚵仔煎 雞捲...等一堆好料的



較知名的老店家:

「龍鳳號」跟「三元號」 滷肉飯及魚翅羹,

潤餅老店「萬福號」「順發號」蚵仔煎,

賣肉粽的「日月號」,賣四神湯的「吉祥號」,

都在圓環屹立半個世紀以上。





記得每次,從重慶北路口進去等紅綠燈都要好一陣子,

一進去之後就會先看到現打果汁的攤位,還記得左右側都有攤子,

在過去的話就是麻油雞,接著就是大家最愛的滷肉飯 魚翅羹,

接著就是美味的圓環蚵仔煎了,美食可說是滿籮筐....




後期新的圓環雖然承襲巴洛克風格的玻璃帷幕,

以保存圓環的特殊意義,並承接大同區一帶的歷史風格。





但覺得也在缺失方面真的不少,

改了新館之後,我只去過一次,雖然離家不遠,但真的改的蠻糟

我覺得設計者...該去看看當地環境跟店家的人多溝通,

不是說找有名的設計師就可以了,

比方說動線~真的...超級不糟,我個人懷疑這個設計根本是一個迷宮!

另外吃飯的位置,好像大家窩在一個小地方吃飯,空間不足也是蠻大的缺失,

此外太陽或夕陽方向用玻璃帷幕,造成館內太熱也是一個缺點,

還有沒有停車設計,就該標示那邊可以停車,

不然為什麼一堆用餐的人都得把車開上環形步道,





希望如市府講的:

未來新建成圓環美食文化館,將往南移約五公尺,

民眾也不用跨越馬路,就可以輕鬆品嘗各種美食 。

配合圓環區位的南移,圓環南側將規劃為「 美食文化廣場 」 ,

結合圓環與南側街廓,提供市民和附近民便利步行空間。



未來臺北市政府府計劃將圓環交由專業公司規劃,

並徵求熟悉圓環生態的地方人士意見,

共同找出最適合圓環的發展模式,以早日恢復圓環榮景。



盼望~圓環風華雖作古,待見炊煙再起時~




改建後也只有龍鳳號跟三元號的滷肉飯與魚翅羹,搬到重慶北路口,



想要一嚐美味的滷肉飯跟魚翅羹,記得到那邊叫一套來享用吧!:)






相關圓環店家

1.龍鳳號(老店家)

地址:台北市重慶北路二段53號

電話:(02)2556-1571

營業時間:10am~10pm

推薦:魯肉飯 20元、五香花捲、肉羹、草菇豬肚湯




2.龍緣號(新店家)

地址:台北市重慶北路二段17號

電話:(02)2558-1365

營業時間:10am~10pm

推薦:魯肉飯 20元、五香肉捲 40元、香菇腳筋肉羹湯 40元




3.店名:日月號

地址:台北市寧夏路148號 (寧夏店) 電話:(02)2550-1300

地址:台北市漢口街1段80巷6弄1號(漢口店) 電話:(02)2314-6635

營業時間:11:00~20:30

推薦:魚翅肉羹(40元)、魯肉飯(20元)、香菇雞肉飯(30元)、草菇排骨湯(40元)




4.店名:吉星號

地址:台北市民生西路220號

電話:(02)2559-8060

營業時間:10:30am~凌晨零時

推薦:花枝羹 50元、炒米粉、香菇赤肉羹 35元




5.店名:順發號

地址:台北市吳興街269巷5號

電話:02-27209505

營業時間:10:30~24:00

推薦:蚵仔煎、蝦仁煎、綜合煎(40元)、肉羹湯40元




6.店名:萬福號(圓環八十年老字號)

地址:台北市大同區重慶北路2段29號1樓

電話:02-25561244

營業時間:10:00-20:30

推薦:(潤餅、刈包) 35元、奶油雞肉義大利麵 85元




7.店名:吉祥號

地址:台北縣三重市自強路一段194號

電話:(02)2985-5266

營業時間:1100-2200(禮拜一公休)

推薦:魚翅肉羹 NT.40、五香雞捲 NT.40、四神豬肚湯 NT.40、紅燒肉 NT.40




8.店名:三元號

電話:(02)2558-9685

地址:台北市重慶北路二段11號

推薦:魯肉飯、魚翅肉羹40元、松茸鳥蛋湯



2006年7月16日 星期日

台 灣 高 鐵

台灣高鐵!





台灣高鐵 快速鐵路



設定由台北為起站

桃園青埔:20分鐘.......126元 From Taipei to Taoyuang Chinpu : 20 minutes .............. NT$ : 126

新竹六家:33分鐘.......229元 From Taipei to Shinchu Liojia : 33 minutes .............. NT$ : 229

台中烏日:46-59分鐘....553元 From Taipei to Taichung Wuri : 46 ~59 minutes .............. NT$ : 553

嘉義太保:71-84分鐘....850元 From Taipei to Chiayi Taipo : 71 ~ 84 minutes .............. NT$ : 850

台南歸仁:90-103分鐘..1065元 From Taipei to Tainan Guaren : 90 ~ 103 minutes .............. NT$ : 1065

高雄左營:90-113分鐘..1177元 From Taipei to Kaoshiun Juoin : 90 ~ 113 minutes ............. NT$ : 1177





(因有商務艙和普通艙區別~票價將可能有20%漲幅)

不過確定近期規劃預計漲價

比如到高雄約1300上下

( The price could get 20% difference between Economic and Business class )





發車頻率:

( Timetable )

台北:12分鐘 To start from Taipei : Every 12 Minutes

桃園:36分鐘 To start from Taoyuang : Every 36 Minutes

新竹:36分鐘 To start from Shinchu : Every 36 Minutes

台中:15分鐘 To start from Taichung : Every 15 Minutes

嘉義:36分鐘 To start from Chiayi : Every 36 Minutes

台南:36分鐘 To start from Tainan : Every 36 Minutes

左營:14分鐘 To start from Kaoshiung : Every 14 Minutes

(沒有算離尖峰) ( Not Including Peak Hour )





試車日期:2005年9月左營試車

通車日期:2005年10月 ~~~~現在已經改為2006年以後了

苗栗豐富、彰化田中、雲林虎尾2010年才設站







享受快速生活便利通行 希望台灣高鐵能夠有好品質!

2006年7月14日 星期五

[台式] 盛園小籠湯包





盛園小籠湯包

台北市杭州南路二段25巷1號1F (信義路與愛國東路之間)

02-23973522

營業時間:11:30-14:30 16:30-21:30

MRT中正紀念堂站3號出口,步行約10分鐘。



在杭州南路一帶約有兩三間店家賣小籠湯包

較出名的是老字號 盛園小籠湯包

店家從小小間的店面~

改為巷弄內大間的店家為客人服務





盛園小籠湯包算是好吃道地又便宜

不寬但深邃的店鋪 至少可以容納50位以上的客人

店家服務態度還算不錯

不過比較可惜的是 菜色會上的比較慢

不然就是缺菜色到客人手上

生意算是相當的不錯唷





比較有人氣的是燒賣跟湯包

如:

魷魚燒賣/140

看著店家牆壁上的宣傳,說這是全台首創,

沒裡面的餡料是魷魚磨成粉粉碎碎,吃起來有一點魷魚香味。

絲瓜小龍包/80

這也是店家打著,全台首創的,沒有小籠湯包好吃

裡面的餡料是絲瓜、蝦子跟豬肉,蠻特別的一道!





這次點了小米粥/25 油豆腐細粉/50

豆沙捲餅/70 三鮮鍋貼/100 ...等

還有小菜區可以選擇一份三十

都是簡單的中式南北方小點



另外也有不少菜色如:

大餅捲牛肉/70 粉蒸肥腸/70 豆汁排骨/70...等

2006年7月12日 星期三

[歐美] 台北 STATES FRIES 薯條專賣店





STATES FRIES 薯條專賣店



華納威秀影城一樓美食街 ATT後棟轉角





位於台北市信義計畫區的華納威秀影城裡的精華地帶,

開了一家名為「STATES FRIES」美國薯條的薯條店。





「States Fries」的薯條(右)約3/8英吋,

比其他速食店賣的薯條(左)大1倍,價格當然也貴1倍




這家薯條專賣店是由2男2女的「6年級生」共同創立,

草創之初4人各出25萬元,正式開店包括店租、設備在內,

掏現金出來集資百萬元,資本金約70萬元,另外30萬元為周轉金。

後期月營業額約40-50萬元左右,店租每月約10多萬元...





STATES FRIES專營薯條,從原味、肉醬、起司,甚至是草莓、芒果等各種水果口味,

居然可以搞出17-20款味道、口感各異其趣的產品,讓一些不常接觸美式速食的顧客大呼新鮮;

我記得薯條店家指定要美國薯條長約七吋,店家測試了多樣的長短跟口感,

後來還是看到專賣薯條的車追去跟廠商訂購才找到,店家表示七吋剛剛好,最適宜...





States Fries有推出A、B、C、D四種套餐搭配。

A餐是「辣雞翅+薯條+濃湯或飲料」160元,

B餐是「時蔬條+薯條+濃湯或飲料」150元,

C餐是「生菜沙拉+薯條+濃湯或飲料」150元,

D餐為「辣雞肉捲+薯條+濃湯或飲料」150元。

但其實套餐裡的薯條都比較小份的,如果要升級為大薯得多加錢。





店裡最受歡迎的薯條,是起司與水果口味,其中芒果口味的薯條讓客人覺得很有新鮮感。

店家的薯條每天一共可銷售約100杯左右的數量



店家薯條最受歡迎的當然為該店招牌「起司口味薯條」。

而起司口味又可從「培根」、「巴西里(parsely)」或「肉醬(gravy)」任選一種味道。

另外還有看到肉醬 巧克力 綜合水果口味的,看起來也非常有誘惑力。

其實親自嘗試會有不同的口感,所以下次去華納可以去試看看唷。



◎States Fries創業手冊

投資額:總額100萬元/開店地點:選擇在影城開店的原因是,年輕客群多,

再加上營業時間可以配合電影放映到半夜2、3點/店租:5.2坪,月租14萬元


◎熱賣焦點 長青產品:起司與芒果口味的薯條/長青理由:大眾較不陌生的口味/每天銷售數:約100杯以上


◎營運大事紀 店齡:2005年出生,目前2個月大/分店數:零/月營業額:50~60萬元/

月支出:25~30萬元/經營理念:給顧客特別的感受/

店址:台北市松壽路16號(華納威秀)

電話:02-27252273






延伸店家:


Ireland's Potato愛爾蘭瘋薯


在信義華納後棟靠近世貿二館附近(西雅圖咖啡附近)


另外在微風廣場G樓的外圍廣場也有(星巴克咖啡附近)



2006年7月11日 星期二

[冰品] Movenpick 莫凡彼冰淇淋





Movenpick 莫凡彼冰淇淋

美麗華旗籃店 美麗華百樂園3F

Tel:(02)21753608





瑞士起家 Movenpick 起始於 1972 年,

好吃的祕訣不僅僅只是品質兩個字,

更是製作原料的嚴選、零缺點的,以及嚴苛的衛生要求。

100% 天然 - 100% 滿足 是 Movenpick的品質要求



冰淇淋及雪酪等冰品,需存放在零下18°C的恆溫環境,

而且就算是運送途中,亦不能中斷它冷凍的環境,才能確保新鮮。





店家有冰淇淋跟雪酪可以選擇...



冰淇淋由奶油、糖、蛋黃所製作,

常加入的其他原料有花生、餅乾、焦糖、巧克力或水果等。



香甜爽口雪酪的主要成份為果肉及果泥。





嚴選世界各地最優質的原物料,再加上獨家配方及製作過程,

造就出歐洲第一、世界頂級的冰淇淋。







板橋遠百旗店 板橋遠東百貨13F Tel:(02)29568291

微風廣場店 微風廣場B2 Tel:(02)87227642

新光三越A4店 新光三越A4館B2 Tel:(02)27236030

新光三越新竹店 新光三越新竹店 Tel:(03)5151379

新光三越台中店 新光三越台中店12F Tel:(04)22599831




2006年7月10日 星期一

Love's beautiful



Love's beautiful so beautiful



我失去過 更珍惜擁有



多慶幸我是我 被你疼愛的我



緊緊牽住的手 不要放手 永遠守護我





聽了Tanya的歌莫名感動



好像生活中缺少了什麼



失去生活 緊緊依靠著工作



人生忙碌 希望大家都能





Love Is So Beautiful ...



失去後 才懂得 要珍惜 現在

2006年7月9日 星期日

[異國] 台北 石器食代 Bistro98





店家:石器食代 (停業)

地址:台北市忠孝東路四段98號10樓(Bistro98大樓)

電話:2773-8000





成立於1995年的[石器食代]餐廳,

原在健康路的店家,

甫搬入東區精華地帶,



店裡提供著美味石器和風料理,

還有特殊石器器皿裝飾擺盤,



現代感十足的極簡主義風格裝潢潔淨舒適,

陽台上的綠色植栽、玄關處明朝古董金魚石缸、

特殊的光源與晚間的琉璃燭影,在在展現出店主的細膩心思。





包含沙拉部分共計五樣附餐合用價170元,

包含沙拉.前湯.主食.甜點.飲料 每種至少三樣以上選擇 跟主餐,

其中深受顧客青睞的菜前湯風味絕佳,另外特聘甜點師傅製作精緻甜品。





主餐部分三樣價位 10樣主餐

280元包跨石燒薑汁.味增鱈魚. 起司烤日本圓茄.芥末烤春雞

380元包跨石燒小羊排.日式醬烤豬肋排.石鍋咖哩明蝦

480元包跨嚴燒去骨牛小排.白芋炸明蝦.石燒肋眼牛肉





店內備有約80席位,及設有造型典雅可容10人用餐的圓形貴賓房。

如平時中午

商業午餐 可選約有沙拉 例湯 白飯 主餐 飲料等可選擇 價格250元...

和風午餐 可選約有沙拉 濃湯 豆腐飯 主餐 甜點 飲料等可選擇 價格350元...

2006年7月8日 星期六

[高雄] - 深海釣客鱻魚餐廳





深海釣客鱻魚餐廳

電話:(07)558-3162

時間:AM11:00~PM14:30 及 PM17:00~PM22:30

地址:高雄市左營區富民路211號



[ 深海釣客鱻魚餐廳 ]





高雄是個港口都市,

海鮮漁獲當然多的不得了,

但前鎮遠洋漁港賣的是冷凍魚貨,

鄰近一帶的漁港,雖有「現撈」魚貨,但大多是小型魚,

一進門就看到冰櫃上陳列了各式新鮮的魚貨,

有兩層樓寬敞潔淨的用餐空間。





據了解老闆超愛釣魚的,所以開了這間店家,

[ 深海釣客 ] 的魚,有些要到水深350米以下才有的喔。

因為海港都市吃魚並不困難,不過要吃深海魚類並不容易,

『深海釣客』店家直接向東港、恆春、台東的釣客進貨,

現撈新鮮的口感『深海釣客』絕對是最愛美食的饕客第一首選。





招牌生鮮魚鍋 ,唯一全台首創深海魚涮涮鍋。



招牌手工海鮮球 ,本店獨家特製,當日海鮮入味。







店內招牌美味:



胡椒鳳螺 新鮮鳳螺,數十種胡椒,香料調製而成之獨特風味。



三杯鮢過魚 非得上百公斤之船釣深海魚,取其富含膠質及Q嫩魚肉之部位,有齒頰留香的味道。




海鮮干貝菜飯 不同於一般炒飯,用料豐富,加上新鮮干貝絲,海洋風味醞釀而成。



涼拌鹿角菜 雖是海菜的一種,但經過主廚特調醬汁,呈現特有風味。



涼拌曼波 豐富的膠原蛋白,獨特的Q勁,主廚獨家風味醬汁自然形成一道獨特料理。



碳烤豬肋排 主廚旅遊歐美突生之靈感,以中式醬汁、西式做法而成的肋排料理,獲得極大迴響。



碳烤羊小排 主廚旅遊歐美突生之靈感,以中式醬汁、西式做法而成的肋排料理,獲得極大迴響。



碳烤魚鰭 深海魚之背鰭部位,特有之口感為限量食材。(需預約)



生蠔 加拿大、澳洲空運來台,新鮮上桌。



香煎生蠔 加拿大、澳洲空運來台,不只生食,主廚亦提供日式香煎方式,可做不同之選擇。



鹹酥烏魚腱 港式主廚以港式避風塘手法,為這道台灣傳統料理,注入新生命。



絲瓜魚片麵線 新鮮魚片+鮮嫩澎湖絲瓜,烹煮出這道清爽的絲瓜魚片麵線。









最值得一提的深海魚片火鍋 (每鍋300元)

精選來自深海的珍貴魚肉,

拜得天獨厚的深海環境所賜,

肉質鮮美 咬勁十足,

絕非一般市集魚肉所能比擬,

同時再加上熳火細熬十二小時之魚骨高湯、湯鮮不腥,

鯷味爽口,堪稱老饕口中的火鍋極品。







可以說新鮮好吃~高雄海鮮新選擇!







2006年7月2日 星期日

[中式] 台中‧水舞饌 人‧間茶房







[中式] 台中‧水舞饌 人‧間茶房

台中市北屯區崇德路二段50號

TEL: 04-2236-8989





創始於文心路的水舞饌

在台中已經有五間分店的規模

2000文心 2000公益 2001中港

2003崇德 2006惠中





水舞饌

在挑高寬敞的設計 少說8米高

喝茶聊天的地方的舒適

造景空間寬闊

有分吸煙區跟非吸煙區


飲品90~200左右

餐點價格180~280左右

還有火鍋類可以選擇

百餘桌的座位 室內室外兼備

800~1000坪的空間

也只有台中有辦法








台中.水舞饌

創始文心店:

台中市陝西路119號

04-2298-3388

週一 ~ 週日

AM11:00~AM02:00



公益店:

台中市公益路二段1號

04-2329-9899

週一 ~ 週日

AM11:00~AM02:00



中港店:

台中市中港路一段121號

04-2327-6969

週一 ~ 週日

AM11:00~AM03:00



崇德店:

台中市崇德路二段50號

04-2236-8989

週一 ~ 週日

AM11:00~AM02:00



惠中店:

台中市西屯區政和路150號

04-22592266

週一 ~ 週日

AM08:00~AM00:00



http://www.toponelife.com.tw/water/
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