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2010年9月30日 星期四

[越式] 台北。武‧鼎越豐‧越南麵食館







[越式] 台北。武‧鼎越豐‧越南麵食館

一店地址:台北市信義區永吉路30巷167弄2號

TEL:02-27609271

二店地址:台北市信義區永吉路30巷158弄2號之1

TEL:02-27649696

營業時間:11:00~15:00 17:30~21:00





在下午茶喝很一下午之後,雖然吃飽飽,不過吃了甜點想來點鹹的,

但熱熱的天氣又不想吃多,小哈想到了一間店,就是在永吉路30巷內,

小有名氣的武‧鼎越豐‧越南麵食館來個南洋美味之旅..











這個在靠近信義區的永吉路30巷,非常熱鬧有不少好吃店家,

當中「武鼎越豐越南麵食館」是其中之一,短短一條街,附近就開了兩家店..











鼎越豐在永吉路這一帶算很有名氣,在全盛時期他光在短短的30巷就開了3家,

目前有2家店就在永吉路巷中,先來看看菜單上來看,價位約在80-130元不等,蠻平價的..











店內位置不大,每次去都人潮滿滿,有時候需在外等候劃位,

每個桌子前都會有的醬料,有超辣的生辣椒醬...











另外還有新鮮檸檬可以直接取用,讓餐點酸甜交替..











接下來就來看看我們點的料理吧,首先看到的是 越式咖哩飯











越式咖哩飯 NT:80元



越式咖哩飯有雞,豬,牛可以挑選 ,我們挑了豬肉的..











越式咖哩豬肉飯的米是選泰國米,

米比較長一點,咬起來也比較有嚼勁..

另外可以看到的是馬鈴薯跟紅蘿蔔燉的很爛呢!!











越式咖哩豬肉飯還蠻香的,咖哩湯汁算是多的呢,

越式的咖哩飯裡好像另添加椰奶,所以帶了點甜味跟奶味,另外香料味也頗重的,

咖哩味沒有很重與也台灣咖哩不同,如果喜好重口味咖哩的人可能會小小失望呢~











越式乾拌米粉 NT:100元

同樣有雞,豬,牛可以挑選,我們挑了雞肉的..











越式乾拌雞肉米粉,真的小哈會主推哩,

以花生粉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲搭上生菜、豆芽菜與香料薄荷葉所搭成,

搭配上的雞胸肉的口感不柴,與算軟的米線所組合起來,相當可口,

我最後還加上一點檸檬來提味,讓整體味道帶出來更加豐富~~











越式乾拌米粉店家的用醬有一獨特的風味,吃起來超開味

微酸微辣的口感很清爽,夏天吃超棒的呢!!











越式生春捲 NT:60元











越式生春捲包內餡有生菜、越式粉絲、肉片、生菜、鮮蝦、香茅

搭上店家的碎花生粒的魚露調味醬,沾或單吃都很棒!!











超透的越式生春捲皮,透著鮮蝦超美味,一口吃下,

這個外皮十分薄且Q,包上米粉跟蝦子與香茅,整個清爽口感帶著香氣..











越式涼拌海神 NT:100元



光聽名子越式涼拌海神?! 海神是啥米鬼?!











越式涼拌海神是有著海踅皮、海草及大尾鮮蝦的海洋味,搭上三層肉,

這個一樣的是夏天超開味的,吃起來清爽又養顏美容。











越式涼拌海神以酸甜魚露醬提引,整個搭起來很棒呢^O^O^O^

若越式涼拌海鮮則是放入了大量的鮮蝦及花枝跟海神不同~




2010年9月27日 星期一

[中式] 台北‧華山阜杭豆漿‧中式早餐的魅力







[中式] 台北‧華山阜杭豆漿‧中式早餐的魅力

地址: 台北市忠孝東路一段108號2樓(善導寺站五號出口‧華山市場二樓)

電話: 02-23922175

時間: 05:30-10:30 全年無休(三節除外)





走過半世紀的華山阜杭豆漿,近期深受國內外民眾的喜愛,

「阜杭豆漿」在台北算是很有名的豆漿店之一,

就藏身在善導寺對面的華山市場裡的二樓...











一般華山市場裡的二樓時間雖然比較長,

不過這個較知名的店家也是「阜杭豆漿」為主,當然還有其它間店面。











這個在2009年10月台北市市場處規畫下,

阜杭豆漿與華山市場一起重新整修,小哈覺得整個變的亮麗許多~











之前已經去過看到用餐環境變得窗明几淨,這次要來好好拍一下。

小哈每次去都看到滿滿的人潮,排隊肯定都要20分鐘,這次不意外也要排上一下。











小哈這次沒有排到樓梯口,先排隊看一下烘烤燒餅區跟油條的區域,

這邊也弄的好乾淨,超棒的!!~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~

整個很像去參觀美食工廠的感覺,可以看到工作人員辛苦的弄著好料理。











如果朋友來台北,我想我也會推薦來這邊,這個知名台北早餐店,

也代表中式的美味,這個週末輕食小旅行,選阜杭豆漿準沒錯,

店家也在點餐取餐區的後方放上了價目表....











價目表最受到讚揚的當然就屬豆漿,香氣濃郁,

招牌的燒餅夾蛋,餅皮分成厚的和薄的兩種供挑選擇,

另外也還有飯糰、蛋餅、油條、各類酥餅可做搭配。



阜杭豆漿"厚燒餅油條"的獨特魅力是大推的料理,但一份要價45元,

厚燒餅夾蛋也是挺不賴的喔,這邊的價位小哈覺得中高,

當然其它的部份也表現的挺優的,可以說是樣樣有水準!!











小哈就外帶了一些回家跟家人一起享用嚕,一一跟大家分享一下^O^











有著新鮮炭火烤過的焦香味厚燒餅 25元



最受歡迎的厚燒餅,據說很費工呢~~

晚上先發隔天要用的麵糰,凌晨開工時再和麵,

加進蔥花與鹽巴,送入炭烤爐前刷上一層麥芽糖水,

好讓燒餅不易焦黑,同時也使燒餅帶有濃醇甜味。











阜杭豆漿的油條和燒餅都是用紙捲起來包裝的,有種復古的感覺。

厚燒餅烤的金黃色的外皮與超過1公分的高度,

裡面還有包著滿滿的蔥花,及散發出來的香味,真的不賴呢~











厚燒餅咬勁超正點( ̄▽ ̄)﹏﹏,厚燒餅的嚼勁中帶著麵團香氣,

這個一點點鹹帶一點點甜的滋味,讓不少香港跟日本遊客都慕名排隊呢!











接下來是厚燒餅夾蛋 35元











加價10元可以多蛋的厚燒餅夾蛋,這蛋餅煎的很漂亮且不油膩,

跟夾蛋都是用蔥蛋,因為蔥蛋的關係,所以吃起來有點鹹鹹的....











厚燒餅夾蛋鹹香軟滑的蔥蛋與外酥內Q的厚燒餅,搭配起來口感絕佳!











大家都大推的厚燒餅油條 45元











碳烤厚燒餅的麵粉香氣撲鼻,細嚼還嘗得出蔥味、甜味,厚燒餅油條真的很不賴











厚燒餅油條的油條現炸,都當場炸好很快上桌,

這個大份的油條所以不會乾澀無味,咬起來又香特別有口感!











薄燒餅夾蛋 28元











單買薄燒餅的話是18元,夾蛋則是28元,較薄的燒餅夾蛋真的還不錯。











薄燒餅夾蛋剛出爐的薄燒餅香酥不油膩厚度馬上少了一半,

這個夾上嫩嫩不油的蔥蛋,多層次的口感上跟厚餅完全不一樣。











甜豆漿 20元



一杯的熱豆漿,這個豆漿直接糖放入然後給熱豆漿,

口味稍甜了一點,但是很新鮮,若冰豆漿則是22元一杯。





深受台北當地一直到海外 日本跟香港..等觀光客喜愛的,

我想一定要推薦一下〈華山市場‧阜杭豆漿〉!!

到了台北一嚐中式早餐的美味,選它準沒錯。


2010年9月25日 星期六

〈香港〉- 尖沙咀 - PAUL LAFAYET - Creme Burlee好味!







〈香港〉- 尖沙咀 - PAUL LAFAYET - Creme Burlee好味!

地址 九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖

Shop G23, K11, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui

電話 (852)3586-9621 / (852)3586-9631

時間 星期一至日: 12:30-23:00











離開香港的最後一天,跟蛋妹吃完早茶走在九龍尖沙咀一帶,

走著走著到了河內道18號K11購物商場,K11上方的酒店為香港凱悅酒店,

尖沙咀這個2009年新開K11挺熱鬧的,逛一樓看到不少店家..











小哈眼睛突然一亮,看到〈PAUL LAFAYET〉(~^O^~)

這間OPENRICE目前小有名氣的法式點心店在這喔....











位於K11購物商場外側一樓的新的甜點店Paul Lafayet ,

據了解主廚Paul Lafayet曾待過米其林3星餐廳..

L'Auberge du Pont de Collonges及Les frres Pourcel











不過說真的Paul Lafayet蛋糕櫃裡的糕點,卻沒有想像中精緻美麗...











以店內的款式來說→算挺多樣化了,除了很多款式的馬卡龍之外,

法式蛋糕的種類,我想少說20款可以讓客戶選擇,挺多元的!











店內位置超少,4個椅子吧,只有一小角可以坐,當然還提供外帶服務...











店家還有提供大份蛋糕類的商品,客制訂購,約三天前訂就可以了!!











長條型的DM中,就介紹這大份蛋糕類的商品











大份蛋糕類,有些是法式甜點的放大版本,每款看起來都很不錯呢...











當然巧克力蛋糕跟法式千層派通通有"放大版"嚕,HKD落在180~225元不等價位。











接下來就來看看甜點店Paul Lafayet,小哈跟蛋妹子點了啥米來享用哩...











Creme Brulee法式焦糖烤布蕾 HKD:40元 必吃!!!



這個香滑的焦糖燉蛋,會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖,

店家現場以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面,剛吃會溫熱冰涼雙重口感。











Creme Brulee法式焦糖烤布蕾,由這個Paul Lafayet做出來的,

上頭佈滿了烤過的糖衣,有點帶焦,當然就趕快的挖下一匙...











小哈一口挖下輕脆的焦糖就漸漸的裂開來了..鏗脆有力...












Paul Lafayet這個烤布蕾也太太太香了吧,裡面有一點點香草籽...











布蕾滑順的口感,這個真的好好吃喔,錯過可惜阿,(∩_∩)

蛋妹子還順手多點了一個帶回家給同事享用呢,

這個Creme Brulee真的讓人眼睛一亮!!超推薦的喔...











Mille Feuilles 香草千層派 HKD 40元



難擋的誘人甜點千層派...











說真的我還蠻愛Mille Feuilles香草千層派,所以每次店內有看到這個都會想買,

所以看到櫃內有這個千層派,肯定要點上一個來享用,所以就點來吃嚕!











看一下Mille Feuilles香草千層派的上層很酥脆,上頭還灑上了糖霜..











而這個Mille Feuilles香草千層派的香草卡士達醬,則卡士達醬很香濃!!











甜點吃到這跟妹子吃上癮了,點了兩個法式甜點之後,

馬上加點了Macaron馬卡龍,這個馬卡龍每個HKD 15元。











很多種口味的Macaron馬卡龍,有巧克力、開心果;熱帶水果、芒果;玫瑰、檸檬..

小哈則挑選了特別的薑味Macaron馬卡龍,蛋妹挑了愛吃的焦糖Macaron馬卡龍^^











這個薑味Macaron馬卡龍,光聽就很神奇!!!











我聽到了薑味Macaron馬卡龍,馬上想說肯定要來上一個,

這個青木定治當時在法國做日式抹茶口味一樣,日本風..

而Paul Lafayet是新款的融合中式風,這個光聽薑就很中式..

薑味Macaron馬卡龍口味上來說,只有淡淡的薑味挺清新的呢!!











焦糖Macaron馬卡龍則是肯定要來上一個...











這個焦糖Macaron馬卡龍的話,應該是基本款的口味,

想說焦糖會很甜,不過甜點來說比起其它的,這個甜度算超甜的...











店內的Menu部份,全英文,不過讓顧客可以知道價格...





招牌必點:

Creme Brulee(法式焦糖烤布蕾)、Mille Feuilles(香草千層派)、Macaron(馬卡龍)、

Craquelin Au Chocolat(濃滑厚實巧克力磚)、法式蘋果撻...





我想到香港,可以在Paul Lafayet這邊來享用平價且美味的法式甜點...





另有:



PAUL LAFAYET 銅鑼灣

銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G13號舖

852-3421 1982



PAUL LAFAYET 沙田

沙田沙田正街18號新城市廣場2樓City Super

852-9341 3556



PAUL LAFAYET 尖沙咀海港城

尖沙咀廣東道17號海港城3樓City Super

852-9148 2624


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