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2006年9月30日 星期六

[歐美] 台北 Chili's美式餐廳





Chili's

信義店

台北市松壽路22號2F

02~23458838



「Chili's」在美國創立已有25年,在全球21個國家中擁有近800家分店,

「Chili's」提供德州與墨西哥式料理,以及輕鬆乾淨的用餐環境。



Chili's的每份餐點量都很多,最多人點綜合拼盤跟碳烤豬肋排跟漢堡及法士達。



綜合拼盤 約430

綜合拼盤是由雞柳、辣味雞腿和雞肉捲還有芹菜組合而成的triple play,

雞肉捲味道很特別,裡頭放了有點類似茴香香料,沾上特製的沾醬,是種讓人難忘的滋味!

沾醬分別是蜂蜜醬、酪梨醬、義式沙沙醬。不同的食物沾著不同的醬汁吃風格特別。





法士達 約480

接下來是法士達。這道菜一上桌的時候,只能用香味四溢來形容。

第一次知道原來洋蔥、蘑菇、雞肉、牛肉配合上法士達的香味可以這麼可口。

除了主菜之外,附上一小盤由優格、綜合起司、酪梨醬的配料,還有餅皮。

附送的配料包在餅皮裡頭,不只是聞起來可口,吃起來更是美味呢!附在旁邊的洋芋泥也很可口。





炭烤豬肋排 約720 雙醬780

選用豬肉上中段里脊肉排骨,為了烹煮最佳風味,特別從美國進口專用燻烤爐來處理這道菜,

定溫微火下,還要注意邊烤邊塗特製的BBQ醬助其入味,約一個鐘頭的燻烤才完成。

豬肋排之外還有甜玉米和薯條,肋排的品質、調味是好吃與否的要素,chili's肋排的帶有甜味醬汁口味。

此為店中經典菜色之一,碳烤後塗上BBQ醬,肉質相當鮮嫩、不乾不澀,BBQ醬的使用讓肋排更香甜

我覺得比略勝過Friday's與Tony Romas的豬肋排。





飲料 約110~200

美式食物,當然配可樂囉!可以無限續杯,包含汽水類與冷熱紅茶都是無限續杯,果汁和咖啡就不是喔!





甜點

最受歡迎的是黑火山蛋糕,

以巧克力糖漿及卡拉梅蘭糖漿點綴,中間使用香草冰淇淋,

最後再淋上巧克力糖衣,冰淇淋的清爽及巧克力的香濃相當具有吸引力。





平均消費水準與Fridays差不多,每人約六百元。





天母店

台北市忠誠路2段200號2樓B棟

02~28754838



台中店

台中市西屯區河南路3段120號

04~36028838

2006年9月26日 星期二

[日式] 淺草屋

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淺草屋 (好吃的~但~呃~歇業)

天母東路8巷97號

02-2873-4784





因為店家透露主廚因為生病需要住院,

所以可能只營業到本月底,以後還會找地方開店


非常好吃的傳統日本料理,雖然店家很像一般家庭佈置,


新鮮又好吃的口感,掩蓋不住!!





主廚~菅原正先生從事日本料理工作已三十餘年了,當初隨著台灣太太到台灣定居,


從剛開始僅提供日式便當到現在的「淺草屋日本料理」,已經有十年了。






在民國86年經營至今的「淺草屋」,東西擺放有些隨意,但卻有家一般的輕鬆、自在,


看似不起眼的店面,所提供的料理卻長期得到老饕們的支持!






「淺草屋」與一般的日式料理店不同,提供的料理為日式傳統家鄉菜,並以魚料理為主,


所有的料理從原料即自行處理、不加味精,且皆是手工製品呢,


也因此上菜速度會比較慢,劉先生表示,「烤飯糰」(一份80元)是店內的招牌,


以芝麻、柴魚及特製醬汁與白飯拌炒而成,經過烤箱處理後,微焦的口感,


不僅讓米飯更有嚼勁,還將芝麻、柴魚等香味發揮得淋漓盡致;






「雞肉
親子井」(150元)以雞肉與特製醬汁悶煮到熟,鮮嫩的肉質、醬汁甜甜鹹鹹的味道,


創造出「雞肉料理」的獨特風味,每種食材吸收醬汁的速度均不相同,如何控制得宜就是關鍵!






所有食材幾乎採用台灣食材,並由菅原正先生親自採購,以野生的魚類為主,


以他三十年的經驗,挑選最新鮮、品質最佳的食材,處理好的魚類均保存於0~4℃冰箱中,


確保食材的新鮮與衛生。





 
菅原正先生一直希望用台灣食材做出道地的日本家鄉菜,


讓台灣民眾認識真正的日本料理,更期望民眾以悠閒的心情來享用各種料理,


老闆劉先生說晚上的「淺草屋」就像居酒屋一樣呢,歡迎大家來體驗一下在日本品嚐傳統小吃的感受。






在此希望主廚能早日康復!!能繼續帶給我們好吃的日本傳統料理



2006年9月25日 星期一

[中式] 小魏川菜餐廳







小魏川菜餐廳

台北市中正區公園路13號3F(公園路公保大樓旁)

TEL: 02-2371-8427





「小魏川菜」在台北,已有超過30年的歷史,

原在南門市場天橋下的小魏(小魏名叫魏榮德,人稱鬍鬚)

在川菜的料理界極有名氣,好吃又道地..

長久以來,以道地的四川菜不知滿足多少老鄉親挑剔的嘴。

搬遷到公園路已經有11年的時間,更是舊雨新知口碑一傳,吃了就上癮。

小魏價位實惠公道口味也棒,位於台北車站精華地段,

因交通方便,口味適宜,料理實在,而屹立不搖。





現在老闆姜先生據說是飯店師傅,

擁有多年的餐飲經驗,料理跟食材皆很挑剔,

無論在進貨或口味上皆不馬虎。

食物以重口味的道地四川料理為主,

店內多樣的料理都十分出色。



川菜給人的第一切象通常都是麻辣,但其實川菜裡也有許多菜色是不辣的,

就拿小魏川菜館的涼菜來說,涼拌蜇皮、五香牛腱與蒜泥白肉等便都是不辣的,

既保有川菜的風味,又打破一般人對川菜麻辣的刻板印象,實為難得。







招牌:



蒜泥白肉-

蒜泥白肉一般都事直接豬肉薄片淋上醬料,小魏的蒜泥白肉則是裹著小黃瓜,

整齊的擺盤,賞心悅目,醬汁跟口感更是好的沒話說!







蔥油雞-
嫩雞加上類似清蒸魚用的薑絲蔥花口感,帶出鮮嫩的甜味,

非常下飯,沒記錯的話,都去骨了呢!






五更腸旺-

小魏川菜的五更腸旺可是超人氣的熱門商品喔!

新鮮的腸子與鴨血,經過老闆的精心特別料理過,

眼看強強滾的腸旺與鴨血就會可水橫流了,

等燒滾後,先嘗一口燙嘴的腸子,鮮嫩肥美的腸子經過湯汁滾過後,

不但更富口感也愈有嚼勁唷!






小魏豆腐-

喜歡吃豆腐的人,這裡有好的豆腐讓你吃唷!

跟你推薦小魏川菜的招標豆腐!滑嫩順口的豆腐鮮炸與起他配料再炒,保證你唇齒流香,吃了還想再吃!









前菜:









泡菜是最特別的前菜,酸中帶甜辣感,口感極佳!





這次食用了以上之外還有 :



鍋粑蝦仁 / 三杯雞 / 酸菜豬肚湯 / 豆酥鱈魚 / 熱炒絲瓜 / 蔥爆牛柳



共11人用餐 一人單價約500左右 價格還算合理:)







還有推薦的 : 荷葉排骨、乾扁四季豆、回鍋肉、藥膳羊肉、松柏長青〈豆乾絲+蔬菜〉..等多樣菜色






2006年9月24日 星期日

[台式] 菁桐 [ 紅寶礦工食堂 ]





菁桐紅寶礦工食堂0921-930949

營業時間

週六、週日、國定假日AM10:00~PM7:00

非假日接受15以上團體預約。





平溪支線的「紅寶礦工食堂」

位於台北縣平溪鄉菁桐老街上,

前身為石底礦坑的礦工福利社。





紅寶礦工食堂主人為了重現民國初年的礦採風貌,

食堂掛上當時礦工採礦實况的超大紀錄照片、

菸酒公賣招牌以及老電影海報,營造濃濃的復古風,

此外,餐飲也推出礦工套餐、麵茶等古早味經典美食,勾起許多人的回憶!



挖礦極耗勞力,為了補充工作精力,礦工一天最期待的時刻就是「放飯」,

即使菜色簡單也都認為是山珍海味。為再現當時礦工食堂放飯情形,

紅寶推出礦工套餐,簡單的爌肉,筍絲,豆腐吃起來古早味十足...

提醒您,享用前先瞧瞧食堂保存的煤塊,吃起來會更有感覺喔!



由於,紅寶礦工食堂緊鄰菁桐車站,在食堂內用餐,

只要往外望,還可看見民國初年沿用至今的老鐵道,若心血來潮,

您也可以踏上鐵道,拾階通往石底煤礦遺跡尋古懷舊一番。

戀戀菁桐鐵道‧石底礦村‧平溪山城,就從紅寶礦工食堂開始。





【紅寶麵茶三吃】

 為了還原菁桐礦村早期原始的風貌,前身為礦工福利社的紅寶曠工食堂特別找回傳統小吃

 「麵茶」,讓大家回味當時吃麵茶的幸福好滋味!而致力保存傳統「麵茶」的紅寶,也重

 新賦予麵茶新使命,自創麵茶三吃,讓您一碗麵茶,擁有正餐、點心、飲料三種不同的吃

 法。

 麵茶三吃:在碗中加入適量麵茶,首先倒入少量熱水拌勻呈粘稠膏狀後,即是一碗可以

      當作飯吃的正餐。待吃到半碗時,再加入冷水拌勻呈現些許稀釋的糊狀後,

      就是一碗可口的點心。等到吃至再剩下半碗時,將剩下的麵茶刮入杯中,沖

      入冰水調稀,一杯透心涼的麵茶飲品就出現囉!





菁桐老街雞捲



老街的雞捲吃起來口感,有點類似芋頭捲,芋頭成分多很多的感覺...不過味道還不錯嚕:)


2006年9月20日 星期三

[高雄] 大丸碳烤館





大丸碳烤館 高雄



復興一店:高雄市前鎮區復興三路212號

電話: 07-3300122

新田二店:高雄市新田路112號

電話: 07-2619995

營業時間: 18:00~03:00



來到高雄~

朋友找了一間剛開幕不久的碳烤館 [大丸]

店內光單點菜色就覺得豐富..價格也還算OK...



但..我看到還有299吃到飽的燒烤料理...

頓時間...我錯愕,這樣會賺嗎?



根據吃到飽的菜單上約有20多樣的菜色供客戶選擇

店家全程炭火烘烤,強調獨特醃醬烤材料理,

在店門口直接燒烤...味道都香氣四溢.....



有別於市面上ㄧ般碳烤店口味,

另有小琉球風味料理,尤其招牌商品:小琉球烤香腸 ..

吃到我都想去買回家烤...別處絕無,僅此一家,

歡迎您來品嚐,保證您不虛此行。



另外超好吃的還有[醬燒雞翅],

讓我久久難以忘懷...我只能說:怎麼會這麼好吃呢...

還多點了幾次來吃~真的好吃!!



烤羊肉也都非常的入味,還有特別的鹿肉串是別具另一風味

無骨牛小排..豬勒排也非常的好吃喔...





用心的真的好吃~誠心推薦!!





299菜單如下:



2006年9月10日 星期日

[印尼] 台北 明珠印尼美食



明珠印尼美食

台北市復興北路292號1樓

TEL:(02) 2504-5791、2504-5793

FAX:(02) 2502-8697

時間: 11:00~15:00 ; 17:00~21:00



位於復興北路上營業經過20多年歷史的明珠餐廳,是台北印尼家常料理的代表。

常客口中的張媽媽,總是笑瞇瞇的招呼來客。

張媽媽開了這家餐廳,是以提供風味道地的印尼料理聞名,吸引著本地人及印尼華僑來此用餐。





說到印尼料理的特色是:

種類繁多的香料、椰漿、咖哩;跟泰國菜比較,印尼菜在口感上也是辣但偏甜。

印尼人吃飯用湯匙和叉子,湯匙除了可舀菜、喝湯還可當刀子用,在盤中來切肉片或分菜,相當方便。

無花俏的裝盤或器皿,亦無豪華食材或五星級大廚的烹調手法,

單是溫馨家庭式的印尼餐點,就足以令人津津樂道。










印尼家常料理系列推薦以下幾個。

加多加多Gado-Gado(120):

以新鮮生菜、生菜、水煮蛋、豆芽、蝦餅等豐富食材,淋上特調的花生醬及特製沙拉醬汁來涼拌,

辣味十足又清脆爽口,吃來過癮,微溫香甜,增添了濃稠的口感。



巴東牛肉(190):

是用辣椒、椰漿、香茅、南薑等多種香料來燉煮上選牛腱肉,嚼勁有味,是常客必點的菜餚。



雞肉沙嗲(120)Sate Ayam / Chicken Satay & 羊肉沙嗲(120)Sate Kambing / Mutton Satay:

兩者皆為品嚐印尼美食必點料理。經由獨門醬料醃製的食材,用竹籤串起燒烤,

從醃製到火侯拿捏都考驗著廚師的本領,充滿鮮甜汁液的肉串相當順滑,

沾食花生沙嗲醬更令脣齒留香。害我想起了新疆料理的烤羊肉串的美味......

大蝦沙嗲(260)跟牛肉沙嗲(120)也是不錯的料理喔。





蝦醬高麗菜(180)

雖不起眼卻爽脆可口,適量的醬汁增益青菜香甜且無油膩之感,也是必點的料理之一。





經典好料的印尼菜餚,再來份餐後甜點,炸香蕉(30人份)

椰汁珍多(75)跟摩摩喳喳(80)都蠻好喝好吃的呢:)

還有做工繁複的千層糕是張媽媽最拿手的甜點之一,有整條盒裝(260)可買回家,細細品味。





這次一共吃了16道菜比如說 蝦餅(60) 蛋豆腐(100) 紅辣蛋(100) 泰式酸辣湯(280)

椰汁雞絲糯米捲(60兩小捲) 紅辣魚(330) 咖哩(椰汁)雞(150) 都不錯喔~

總是人多吃飯好辦事!^^美食GOGOGO...










2006年9月8日 星期五

[高雄] 新台灣原味‧高雄



新台灣原味‧高雄

高雄市左營區明誠三路1號

07- 522-8852

時間:每天11:00 - 24:00

無刷卡 http://www.oldtaiwan.com.tw





新台灣原味‧本館坐落於鳳山火車站附近,

這次前往新台灣原味的左營分店,

位於博愛路和明誠路交叉口,





這家店的老闆在計畫新餐廳時將古早味的一些小玩意放在店中,

踏入店內的那一刻開始,可以輕鬆的隨意參觀感受新奇的體驗,

無論是令人彷彿回到50-70年代的裝潢擺設,

或是選擇眾多的古早味餐點,絕對挑起你的感官。





走在寬敞室內的人行道,你會彷若步上一條老街,

樓下兩側包含了柑仔店、刨冰店、藥房、理髮店...等。

每間店舖都微妙微肖地仿效當時台灣舊日劇時代的模樣,引人無限懷思。





樓上店家特地挑高天花板的餐廳裡,處處可見貨真價實的古董。

大同寶寶 黑松舊款標誌.....等,令人想起過往的回憶。

走道玻璃櫃中全都擺放著稀奇古玩,像是軍徽、70年代童玩或愛國獎券。

其他引人注目的大型展示舊物包括木刻月餅模、

賣舊貨的腳套車、50幾年的理髮椅和一輛真的60年代的火車。





店內甚至還有電影放映廳裡頭充斥著老電影的海報

兩台非常罕見的大型老式電影放映機,

非常值得參觀。每個月都會播放各式各樣的經典影片。





不比所有古玩意遜色的菜單,也是古意盎然喔。

這次吃了豬油拌飯.三杯皮蛋.脆綠炸蝦.炒水蓮.梅乾扣肉.宮保雞丁.翡翠海鮮湯...等

菜色上來說都算可口佳餚..尤其三杯皮蛋是我最少看到的菜色之一。

非常特別的口感 一定要親身試看看喔^^。





還有多樣的客家菜梅汁脆皮雞、阿婆菜和客家小炒...等多樣式,也是建議老饕們品嘗的佳餚。

菜單陣容都會有新的創舉,加上合宜的氣氛以及充滿古趣的空間設計,

絕對會不斷使老顧客回籠、新顧客探索!





新台灣原味‧本館:

高雄縣鳳山市曹公路22號 07-7997722

平日 11:00-24:00 , 假日 10:00-01:00




2006年9月3日 星期日

今生必嚐之八大美味



聽到Lemonadellen要我列出..[ 今生必嚐之八大美味 ]..乍想之下..覺得實在是太難了!!.........

為了感謝Ellen的賞識,跟偶有著一樣對美食的喜愛
決定相挺愛美食的夥伴,選一下以下一些 [今生必嚐之八大美味 ] XD





1.肉類:
燒烤 出一張嘴/乾杯/醬太郎/牛角 / 東坡肉 紅豆食府 / 滷肉飯 三元號一套 / 德國豬腳 TASTY 洋蔥 / 豬肋排 Chilis



2. 肉製品:
琉球 香腸/南門快車 肉紙/唯豐 肉鬆/台東 東河包子 新店分店 卑南包子 / 士林上海生煎包 一口煎.....



3. 義大利麵:
淡大 轉彎角 / La Pasta義大利麵屋 / 大直 中山 東區 意麵坊 / 隨意鳥地方 / 香草天空歐義廚房 / 天母 La Pasta /.........



4. 日本料理:
加賀 / 十二燒 / 小春 / 鰻料理京都屋 / 魚心 / 三四味屋 / 大穀 / 翔太 / 二子山 / 添財日本料理



5. 港式點心:
小籠包 京鼎小館 / 芋頭糕 翰林 / 鍋貼 永和佳佳香 / 燒賣 東門市場興記食品 京星....



6. 甜點冰品:
剉冰 台大台一 萬華龍都 西門町楊記 雙連圓仔湯 / 豆花 民生西路寧夏 古早味豆花 /.....


珍奶 台南奉茶/台中五十嵐,清心/台北歇腳亭,傳奇 / 蛋糕 馥瑄手工/白木屋/MAYU/小法國 / .......



7. 南洋料理:
大直 發呆亭 / 雲泰小館 / 湄南小鎮 / 鳥.台北 / 瓦城 / 坦都 / 湄河......



8. 台式小吃:
蚵仔煎 寧夏賴記雞蛋蚵仔煎 / 藥燉排骨 饒河街陳董 士林十全 / 胡椒餅 萬華福州胡椒餅 繞河街元祖 / ......


紅燒鰻 昌吉街 / 意麵 意麵王 / 米粉湯 劍潭勇伯 / 魯味 聖巴黎焦糖魯味 西門町老天祿 燈籠 小櫃子




不過..美食多的族繁不及備載....




只能八樣真的少了點哩~~


還有一堆都沒寫上去 呼@_@


詳見 http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen



2006年9月2日 星期六

2006台北大稻埕煙火音樂節




大稻埕煙花頭頂上飛越~三重台北之間的淡水河天空上演



這次前往裝備不齊全~拍起來普普通通



呼~看著朋友的作品~該要花錢買裝備了@_@




































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