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2010年8月30日 星期一

[中式] 台中‧清水阿財米糕‧







[中式] 台中‧清水阿財米糕‧

地 址:台中縣清水鎮西寧路105號 (中興路&西寧路口)

電 話:(04)2622-9853

時 間:09:30 ~ 20:00











常去台中分公司出差,中午在同事帶路下,

來到清水米糕專賣店,在這邊所有的米糕專賣店中,

名氣較為響亮的共有三間,分別是王塔米糕、阿財米糕與及榮米糕.

這次首先要介紹的是這間位於西寧路上的"阿財米糕"...

清水阿財米糕之前的營業地點是在光復路上,曾發生大火後搬到現址..











店內人潮很多,都要排隊自助取餐,另外外帶的也不少呢~~

餐點價位上,都可以入門口前可以看到喔!!











一群人就點了一些想吃的東西,接下來介紹一下有些什麼吧~~











筒仔米糕 NT:30元 加 魯肉蛋 NT: 10元



由於阿財據說是師承王塔的關係,

在米糕的部份有著非常高的水準,

濃濃的肉汁魯肉湯淋上米糕搭配上配料,

這個的部份是簡單的一片瘦肉以及一片肥肉,搭上魯肉蛋很讚!



蒸出來的米粒不但Q實,而且吃起來粒粒分明,

最厲害的是它仍保持著濕潤感,吃起來一點也不乾澀...











乾麵 NT: 25元



麵條部份是屬鵝黃色的中扁型油麵,清水一帶常見的,

另外可以看到這個甜麵醬汁依然是非常濃稠...











陳抄手 NT: 30元



其實就是乾的餛飩下面鋪著豆芽菜,

上面淋上甜麵辣醬、蔥及紅蔥頭,這個吃起來還不錯!!











魯肉香腸 NT: 25元



香腸微辣因為有泡魯汁的關係,吃起來所以不乾澀好吃..











枸杞腦髓湯 NT: 35元



在台北很久沒有吃到腦髓湯啦!懷念的緊呢!!

又軟又綿的腦髓有著骨髓特有的香氣,搭配上清爽的枸杞湯..











肉羹湯 NT: 30元



這裡的肉羹湯跟北部的不一樣,不是用肉漿,

而是用赤肉片下去煮的,還外加入羅蔔絲跟高湯...











隱身在清水的小街巷弄中,有空來到清水,

可以來個台中‧清水阿財米糕‧




2010年8月29日 星期日

[廣宣] ◆試吃◆~麥肯龍鳳‧小籠鮮湯包









[廣宣] ◆試吃◆~麥肯龍鳳‧小籠鮮湯包

地址:台北市民生東路二段180號6樓

電話:02-2516-3266













再次接到麥肯龍鳳邀約試吃全新商品〈小籠鮮湯包〉,

號稱蒸完晶瑩剔透登場0.1公分極致薄皮的口號,

這個真的讓我驚喜!!接下來就來看看...











小哈看了一下,這個貼心的麥肯龍鳳除了一盒20顆的冷凍小籠鮮湯包外,

另外還將成份跟一些簡單的料理方法,放在後方可以讓大家看,

更值得一提的是,這個麥肯龍鳳‧小籠鮮湯包,還有提供蒸籠紙,相當貼心!











將號稱完美黃金比例!睛透完美視覺!湯汁味覺驚豔!的湯包,

放在店家提供的小蒸籠裡面,準備開始去蒸嚕^O^

這個台灣美食揚名國際 小籠鮮湯包更是成為台灣的觀光美食!

可否在自家蒸籠中料理出同樣風味的美食哩?!











麥肯龍鳳在提供小籠鮮湯包同時,還給了小哈蒸籠呢!

超可愛的小蒸籠,雖然不能蒸很多,但可以想開蓋時熱騰騰蒸汽哩~~











薄!薄皮晶透、0.1公分極致薄皮!

剛剛打開蒸籠湯包算大的了,

麥肯龍鳳小籠鮮湯包要以0.1公分極致薄皮可以感覺到!

當蒸籠蓋子一掀開,感覺的到Q彈有勁的口感,隨著熱騰騰蒸汽圓鼓外皮,

非得等一口咬下,才會像消氣的皮球釋出精華,趁熱享用讓人永難忘懷!











蒸好的『小籠鮮湯包』可得趁熱享用,

步驟為湯列第一位、肉餡次之、麵皮次次之,

鮮甜湯包墊上內附之蒸籠紙蒸熟後,

可佐以薑絲、醬油、加上紅醋混和,沾醬後,

先將湯汁慢慢吸出,接著品嚐鮮甜內餡,

最後開始輕咬Q彈麵皮,黃金比例、美味無與倫比!











龍鳳提到美味5口訣、小籠鮮湯包這樣吃 才夠味!



輕輕夾‧左右晃‧匙接包‧先品湯‧後品餡



熱騰騰出爐的單吃湯包美味就很夠,這樣的小籠鮮湯包才讚!!











鮮!鮮嫩滑感、滋味新鮮!

麥肯龍鳳小籠鮮湯包內餡採用雲林新鮮現採高麗菜,

以及去筋挑骨、剁到極細、全省精選豬後腿肉混和,不經人工調味,

完全呈現食材最原始的口味,當用筷子輕輕夾起,小籠鮮湯包左右搖晃,

一口咬下鮮嫩順滑、齒頰留香,感受最新鮮的滋味!











甜!醇厚多汁、湯汁甜美!

麥肯龍鳳研發團隊調味高湯風味絕佳,從手工鮮水餃推出開始,

早已深獲消費者青睞,獨家雞骨及豬骨密調比例、熬製而成的高湯凍,

吸入滿嘴醇濃、香味直透口中,才是經典小籠湯包精華所在!











小哈覺得算是薑味比較重一點的湯包了,不過皮薄肉質鮮美且甜度可口,

不過有點薑味搶了不少小籠鮮湯包風采,基本上來說算是相當好味道的!





現在,藏鮮專家麥肯龍鳳以

極度「鮮」、極度「甜」、極度「薄」三大特點推出小籠鮮湯包,

十足信心滿足挑剔的味蕾,創造小籠鮮湯包冷凍市場的美味傳奇!



麥肯龍鳳小籠鮮湯包8/15全面上市!

大潤發即日起開始上架!為了回饋廣大的消費者及老饕們,

建議售價$119,機會難得,要買要快!




2010年8月27日 星期五

〈香港〉- 旺角 - 石磨坊‧冷熱甜品皆美味







〈香港〉- 旺角 - 石磨坊‧冷熱甜品皆美味 Shek Mo Fong

地址: 九龍旺角黑布街88號

電話: (852) 2398 9490

星期一至日:14:45-02:00











傍晚與香港同事相約小敘一番,於是約了旺角一帶見面,

超熱的天氣到了夜間,想遇之後想說來吃個甜品,

在友人建議下,走過沿著亞皆老街往花園街走去,

跨過洗衣街後方黑布街上的〈石磨坊〉一探甜品好味道。











晚上的HK終於涼爽一點了,說真的甜品除了冰的,

熱的甜湯或糕點,同樣很美味,石磨坊就是有不一樣的,

這個溫熱款的糕點類,約HKD20多塊一份,有幾樣也都是店內的招牌呢!!











另外還有生磨靚糊,舉凡芝麻;花生;杏仁;核果..等。

都是店內蠻受歡迎的,價位也是HKD15-20元不等價格。





接下來來看一下石磨坊點了哪些好料的嚕~~











芝麻芒果黑糯米 HKD24元 店內力推招牌熱甜品!!











這個招牌熱點"芝麻芒果黑糯米"光看就超特別的,

黑不隆冬的黑色外皮的質感像吃腸粉一樣,

不過味道當然是黑芝麻啦,滿滿黑糯米包裹著,

內面還包著菲律賓芒果加在一起,超妙!!











吃起來的溫熱口感酸酸甜甜挺特別的,( ̄▽ ̄)﹏﹏

上頭還有椰子汁與煉乳和芝麻的芝麻芒果黑糯米,果然不一樣!











芝麻冰花雪 HKD 38元 片片雪花冰真是不斐價=_=











芝麻冰花雪,一碗台幣要200元上下,

挺貴的,相當於這邊的一頓餐盒價位,

讓我想起了台灣士林的辛發亭跟仙人掌的雪花冰,

這個芝麻冰花雪有著片片雪片般的芝麻雪花,

佐上了火龍果、香蕉等水果與棉花糖跟椰果...











芝麻冰花雪口感上來說,綿順可口之外,黑芝麻很香,

沁涼可口的冰品搭上新鮮水果,真的好好味^O^











椰香西瓜撈 HKD 24元 光看就想馬上來一口!!











哇!!!椰香西瓜撈的挫冰弄成一座塔,看的我不知如何下手!!

推出圓錐型的日式刨冰,果汁味道及顏色來自100%鮮果打成的汁,

店家用心的不像一般刨冰加糖水加色素。真是感心哩!!











挫冰淋上自製的新鮮椰子汁,做成消暑良品的西瓜撈,

四週都佈滿新鮮挖成球狀的西瓜,看起來超可口!

吃起來超清爽的,暑意全消哩,挫冰一整個硬,挖超久..











自製石磨坊撈河 HKD 20元 店內超推甜品!!!

有新鮮芒果加上手工河粉獨創的「自製石磨坊撈河」











自製石磨坊撈河即指芒果涼粉,是老闆娘花了4個月時間研究,

用日本糕粉、鮮奶、椰子等製成爽甜的「河粉」,

更放上了白芝麻灑在河粉上頭...











搭上新鮮芒果佐盤,淋上了芒果醬汁,超極清爽口感!!!!

自製石磨坊撈河真的好吃極了,有點像是製成椰子粉條的河粉,好吃~~







感謝友人的招待港式甜點,︿( ̄︶ ̄)︿

如果到了旺角,可以石磨坊一嚐甜品美味...





另外有著的店舖:



石磨坊 Shek Mo Fong

旺角豉油街66號地下 (852) 2398 9400



石磨坊 Shek Mo Fong

太子西洋菜南街208號地下(852) 2398 9433



石磨坊 Shek Moh Fong

深水埗福華街120號地下 (852)2398 9499




2010年8月25日 星期三

〈香港〉- 銅鑼灣 - 利小館‧摘星‧米其林一顆星







〈香港〉- 銅鑼灣 - 利小館 Lei Bistro 摘星‧米其林一顆星!!

地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2層B217-B218號舖

Shop B217-B218, B2, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay

電話: (852)-2602-8283

星期一至日:11:00-23:00

http://www.leibistro.com/











吃完午茶之後,當然免不了大大的瞎拼了一下,

小哈對於H&M跟日本U牌都沒放過(大人氣UNIQLO終於要開在台灣了),

另外雖然賣女生東西的小店更多到翻..Orz...



走著走著,看到了港島出名的叮叮車,外觀花樣很多款

雖然很特別,不過香港大熱天沒冷氣的搭這挺累呢...











這個來到銅鑼灣當然地標時代廣場這個知名的地方不能錯過...



時代廣場門口還有巴斯光年,蛋妹拍的超開心滴^O^











去的時間剛好世足賽前後,當中知名adidas贊助商,



也在時代廣場的對面頂樓做廣告宣傳,弄的超棒的....











時代廣場裡面食通天,吃的美食可真多呢!!



數都數不完阿~~(o一-一)=○# ( ̄#)3 ̄)











不過這個招牌,讓我想起了好友天天小姐"暱稱,



她的"食通天"就是這來的吧?! ~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~











走往了B2地下室,連接港鐵的通口,不過一到入口就看到了利小館...



時代廣場地庫店家超多,當中利小館就在一個落角..











甫開業的「利小館」,正是香港老牌名店利苑酒家旗下首個新品牌,

以小館為名,那麼利苑酒家的高檔過橋鮑魚..等招牌菜,

要一一走進一般老百姓家中,得由"燒味"和"小菜"開始。











位置有三千多呎的利小館,外邊跟裡面約有100個座位,

店內不同於利苑,捨棄華麗繁複的裝飾,簡單中國風,

黃色沙發卡座上的白色牆身,有模仿唐樓外貌的浮雕,

這個香港地文化的典型標誌,出自香港設計師Hernan Zanghellini手筆。











說真的不少高級品牌成功立足後,多半會開設稍為親民的副品牌,

滿足人們追求名牌的欲望,這個時裝界如此,當然飲食界亦然。











由知名利苑酒家集團全新品牌"利小館",希望走靠近親民風路線,

提供多樣化南北美食、精選老火靚湯、點心、馳名燒味、健康飲品,

店家希望以少油去烹調,為客人提供健康佳餚美食。











不知道是否新開的關係,店內食品菜單MENU居然是影印紙點餐,

不過還好美食,精選老火湯 健康飲品 利苑燒味 招牌甜品都看的到可以勾選...











除了點菜單之外,餐點還偶很多圖示MENU可以看,包含餐前小食..等











而利小館獨有的川菜及上海菜式,就以港人受落的款式為主,

如夫妻肺片、香蒜拍青瓜、花雕醉雞及糖醋松子魚等,

款式包羅萬有,應該可滿足大部分吃家常小菜的基本要求。



其他招牌菜式還有煎焗鱈魚扒、荷香污糟雞、蘿蔔絲酥餅和榴槤布甸,

大部分售價落在約HKD 60元至HKD100元,雖價格比利苑低上許多。

不過香港消費必竟都算高單價的還是比台灣高不少呢..











店家不定食推出新上場的菜式,

亦不乏很多特色餐點,讓夏天也可開心享用。











出名的是名氣三層肉

利小館菜式多元化,由燒味到粵式小菜、點心,上海菜、四川菜、燉湯和甜品都有,

當中三成屬利苑招牌菜,包括「名人飯堂」的人氣燒味「冰燒三層肉」。



用上新鮮半肥瘦五花腩,豬皮要有一定厚度,以攝氏280至300度高溫短時間燒製,

豬皮在高溫下容易形成一層細沙狀的黑焦,故燒製一份冰燒三層肉,需刮沙3次,

最後擦上五香鹽,才能皮脆肉嫩,成為利苑酒家長青招牌菜「冰燒三層肉」。





接下來看看我們點了些什麼~~











精選老火靚湯    HKD 38元   必推湯品!!!!



包含:  

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