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2006年12月28日 星期四

陶喆 太平盛世 Katrina

陶喆[太平盛世]專輯中

Katrina的旋律真棒!!





Katrina i cant stop looking in your eyes .

but my words don't come out straight .

i don't know what to say .

no no. on monday i tell myself u gotta wait dave , don't rush it .

don't anticipate . take it slowly ,

it's ok . it's ok .

(and) i just want a chance to know you to know the woman deep inside ,

yeah yeah (and) i don't wanna look back on life to see this missed opportunity .

yeah yeah even at the risk of looking like a fool to you,

on wednesday i casually walk on by to find that you're not there ,

i act like i dont care .

but on friday i catch a glimpse of you i tell myself don't hesitate ,

you just walk up and say hello ! say hello !

(and) i just want a chance to know you to know the woman deep inside.

yeah yeah (and) i don't wanna look back on life to see this missed opportunity.

yeah yeah (to get to know you) even at the risk of looking like a fool to you .

(and) i just want a chance to know you to know the love you have inside ,

yeah yeah (and) i don't wanna look back on life to see this missed opportunity .

yeah yeah even at the risk of looking like a fool to you .

katrina will i ever know your heart ?







EX.



Katrina,我無法停止凝視妳的雙眼,

但我支支吾吾,不知道要說什麼好。



禮拜一,我對自己說:「Dave,你得等一等」

不要操之過急,不要有期待,慢慢來,放輕鬆,沒問題。



我只是希望有機會認識妳,認識妳內心深處的那個女人。

我不希望有一天回顧人生,會遺憾錯失掉這個機會。

--即便我得冒險,讓自己在你眼中看起來像個傻子。



禮拜三,我故做瀟灑地隨意經過,卻發現你不在那裡,

我表現出一副不在意。

但到了禮拜五,我無意間瞥見你,對自己說不要再猶豫,

直管走上前,對妳說聲「哈囉」,說聲「哈囉」。



我只是希望有機會認識妳,認識妳內在的那個女人。

我不希望有一天回顧人生,會遺憾錯失掉這個機會(想認識妳)。

--即便我得冒險,讓自己在你眼中看起來像個傻子。



我只是希望有機會認識妳,認識妳內心深處的那份愛。

我不希望有一天回顧人生,會遺憾錯失掉這個機會。

--即便我得冒險,讓自己在你眼中看起來像個傻子。



陶喆太平盛世專輯中寫藏愛的Katrina

2006年12月25日 星期一

[日式] 樂樂燒肉LAKU LAKU





樂樂燒肉LAKU LAKU

2541-0075

台北市新生北路1段140號

PM12:00~凌晨







[樂樂]非常適合跟朋友一起吃肉聊天的地方..

店家為二兩.三兩.肥牛..燒烤的老闆開的店之一



想吃燒肉感覺要超棒的,來這就沒錯了!!

樂樂很像日本的居酒屋氣氛,且是個非常小非常小的店面,位置也略少,

不過服務生超開朗~服務整體上還不錯!!

只是人多了就會比較沒辦法每桌邊桌服務...



樂樂是吃到飽399

會先上一整組套餐..

除了 /霜醬牛肉/文蛤/日式年糕/ 限點一份外...其餘可以無限加點

用餐兩小時,除非有人排隊,不然看起來不會趕人...

飲料部份的話都要另單點,也有紅茶.綠茶,50元無限暢飲...



首先會上的日式和風沙拉,日式醬還不錯

此外店家會指導燒肉的技術,如果想好吃還是由她們操刀,

才可以吃到好吃的燒肉,好吃的肉取決技術跟品質都一樣重要,



店家當場在你面前現做菜跟現切肉給你~超棒的!!

牛五花..豬培根..沙朗牛肉..牛小排..羊五花...等多樣選擇



食材新鮮海鮮類也相當稱頭,不過總類不多

柳葉魚.蝦子.油魚.花枝軟骨.魚下巴.花枝..等



蔬菜類就比較普通沒有特別出色的...



在這邊用餐學到一招邊烤邊敲網子,讓肉彈起來..

據店家說網子經過特殊設計,尤其烤培根類最容易看到這樣的



柳葉魚烤法更是一絕,先壓頭壓尾後,烤到魚眼翻白後,

改用網子反面向下烤,原先向下的就往上放...

烤起來會非常好吃唷,且不會掉的到處都是....







甜點有日式年糕一人一份,有三種口味讓客人選擇...

另外包上日式海苔,口感更加不一樣..

冰品類的話每天有兩樣選擇,店家選用為明治冰品...





建議先訂位,據說超難訂,不要直接去,以免敗興而歸...

溫馨小聚會好地方.[樂 樂 燒 肉]LAKU LAKU

2006年12月24日 星期日

[歐式] 台北 森庭親水休閒餐廳





森庭親水休閒餐廳

電話 02-28614833  

傳真 02-28614960

地址 台北市士林區 平菁街22-1號



低消大人150元 小孩100元

供餐時間PM11:30~2:00 PM5:00~9:00

其餘為下午茶時段供應糕點類



位於衛星站附近原是農場的店家,

於2006年7月,改建森庭親水休閒餐廳



森庭是個獨立的小山谷,在精通園藝設計的老闆巧心布置之下,

將原本的地方改建的庭園造景過後包含兩層樓的獨棟木屋主建築,

在室外庭園的規劃,更是與大自然緊密的結合。

庭園後潺潺的小溪可以延伸的涓絲般的小瀑布、

露天咖啡座的芬多精舒適感,精心設計的蜿蜒水道,在森庭中隨處可見。



經典套餐部分單價約在300~400左右,

例如:麻油雞湯利用山上的土雞熬煮後冬天寒意全消,

森庭咖啡跟森庭茶飲更是山上舒適風景的良伴飲品...



健康飲品如花草茶部分更是精心挑選過食材,

老闆娘趙小姐表示精心特選的好料均是有機飲品

單價來講都非常的高,不過價位都會平價銷售,

希望能夠推廣大家的樂活概念,舒適環境愉快用餐...





不論你是偶爾路過此處的過客,還是被森庭深深吸引的常客,

店家都以最熱切的心,希望你徜徉在大自然的懷抱,享受自在的悠閒。

無論是爬山過後,或者去陽明山賞花後,別忘了,來趟森庭之旅唷!!







到達方式: 開車族:

路線一:仰德大道→(右轉)永公路→(右轉)永公路500巷→(右轉)平菁街→森庭

路線二:至善路三段→(過明德樂園後左轉)平菁街→森庭

公車族:

可搭乘303路公車至「鄭厝」下車,站牌即位於森庭旁。(303路公車可由捷運劍潭站或捷運士林站搭乘)

2006年12月20日 星期三

As Time Goes By

即使時光荏苒 能握住的又有多少





As Time Goes By 流金歲月





You must remember this

請你牢記

A kiss is still a kiss

熱吻一如當初

A sigh is still (just) a sigh

喃呢依舊不變

The fundamental things apply

有些事情永恆不渝

As time goes by

即使時光荏苒

And when two lovers woo

當愛侶互訴情意

They still say: "I love you"

"我愛你"這句話永不退流行

On that you can rely

請不要存疑

No matter what the future brings

無論未來何如

As time goes by

即使時光荏苒

Moonlight and love songs - never out of date

月光與情歌 永遠流行

Hearts full of passion - jealousy and hate

熱情如火-妒忌和恨意

Woman needs man - and man must have his mate

男男女女 情投意合

That no one can deny

千古不變

It’s still the same old story

這是亙古不朽的故事

A fight for love and glory

為愛和榮耀而戰

A case of do or die

非生即死

The world will always welcome lovers

人間永遠歡迎情人們

As time goes by

即使時光荏苒





能有多少時光能讓妳我流逝...





請緊緊把握每分每秒...

2006年12月18日 星期一

擁抱



擁抱,是單純又直接的一種溫暖




試著想想,有多久沒有真實擁抱





現在的我們擁抱著的,只是工作




不是愛情...





給家人擁抱




給最好的朋友擁抱





用擁抱找一個我能溫暖的人




也希望擁抱找一個能溫暖我的人





擁抱 只是相遇早晚的問題







2006年12月17日 星期日

庫克山上的阿卡 - 旅行的意義





庫克山上的阿卡 (師大有名水煎包對面的巷子裡)

地址:泰順街26巷43號1F

電話:(02)2363-3285

時間:平常11 am- 2:30 pm,5-9:30 pm

假日 11 am- 9:30 pm(假日不午休)





店家阿卡於2001 年7月26日在 紐西蘭庫克山寫著:

[旅行對我的生命成長的幫助是無限的可能性,

我要開一家小店,和愛好大自然、自助旅行的朋友們分享經驗。]



庫克山上的阿卡店內橙紅色與馬賽克打底,展示出旅行的點滴。

店家在多年的旅行生涯中,體悟到生活的步調與態度,

回國後將種種回憶與感想融入食材裡..

並將美味簡單的異國料理及不可或缺的美味跟平價在 庫克山上的阿卡...一一呈現





好吃料理無論是巴洛克香料燒牛肉,西班牙煎蛋餅,希臘飯的組合...

或者同時吃到來自法國、匈牙利和墨西哥的料理多樣融合變化都在庫克山上的阿卡上演





可以同說是淺嚐多國美味的地球村各式風味:

歷年精選阿卡風味餐.TAPASA地方風味餐.拉美風味餐 PASTA.BRUNCH 套餐..等





燻雞乳酪番茄frittata,搭德國香腸300/份

西班牙煎蛋捲,搭牛番茄肉醬義大利麵220/份

義式松子青醬義大利麵,搭沙酥燻雞烤洋芋220/份





這次點了可娜紅蔥醬雞腿 250/份跟墨西哥巧克力醬雞腿 250/份..

30元加點西班牙煎蛋捲 因為受不了上面寫「強力推薦」的字眼...拼了

換喝特別飲品半價優惠..





可娜紅蔥醬雞腿:微甜的可口可樂醬汁搭配蜜汁燒烤的香味,中國風糖醋口感融入西方元素..

墨西哥巧克力醬雞腿:濃郁的墨西哥香料遇上巧克力的濃郁,拉丁風情一一呈現..

配料上BRUNCH的蛋相當好吃濃稠,可惜內餡用太多洋芋嚕,希望變化能多點^^

另外點了沙酥燻雞烤洋芋,燻雞十分好吃,烤洋芋的話起士少了點,單吃烤洋芋口感有點不好..





但是在價位上200~300不等的套餐價位來說....真的算便宜嚕...所以收回挑剔^^







店家和她自助旅行的夥伴們開了這家餐廳,

不但牆上掛滿了老闆旅行的足跡,無論是照片.名信片.或者擺設...

連菜單上也列著旅人行腳掠奪來的異國美味。





所以這裡的美食無國界,每一道佳餚都賦含著某次旅行的意義。



2006年12月16日 星期六

[台式] 紅火燒肉





紅火燒肉

電話: (02) 27216518

傳真: (02) 27213808

地址: 台北市 大安區 復興南路一段107巷5弄5號1樓

時間: 平日 17:30 ~ 24:00 / 假日 12:00 ~ 24:00









通常到吃到飽的燒肉店,擔心會有吃到飽的廉價感...

來到紅火-高檔的肉質,就是紅火的品質保證,

這絕對是很多399的餐廳少見的料理!!





紅火店內每道食材均經過精心挑選,

值得一提的高檔肉質,更是吸引行家的主因,

除了必備的牛or豬五花,還有霜降骰子牛肉、黑胡椒去骨牛小排、

松板豚肉、七味酸辣雞翅、醬燒棒棒腿

迷迭香羊小排、孜然咖哩羊..腿等多樣肉類產品,

光聽名字就教人口水直流。





當然少不了有海鮮類的魷魚、高級草蝦、扇貝、

魷魚軟骨、特級香魚、大蛤蜊、九實鮑魚角…樣樣美味。



另外桌上有三罐調味粉:鹽.胡椒.孜然粉,

很多燒肉口味其實不用任何烤肉醬,

只要灑上一點點的鹽及胡椒粉,

如果想試試不同民族風味的烤肉,

撒上一點點的孜然粉馬上變成新疆烤肉,

讓很多新鮮的食材,有不同風格...





當然不能錯過生蠔囉,這邊的生蠔是訂桌才有的桌,但生蠔一人只有一份,這個是有限量的...

灑上濃厚起士粉的,熱烤之後香濃的起士香濃郁瀰漫....當然新鮮好吃嚕^^



店家貼心的換網動作也相當多,讓客戶食用時不會常因為網子上的烤焦殘餘..

在有了上等素材,醬料和燒烤技巧也是重點,一開始就先為客人調配好由日本清酒提煉的燒肉醬,

當然也有多樣的素材可以選擇,每種日式燒肉醬、花生粉、蔥、蒜..都新鮮相當對味



火鍋湯頭部份:海鮮跟咖哩兩種選擇

選擇了咖哩是南洋口味的[叻沙鍋],

這是店家不惜成本使用30幾種材料歷經10幾個小時熬煮而成,

喜愛重口味的人,不要錯過品嚐。



再搭配上我們提供無量暢飲的復古曲線瓶的可口可樂和正宗古早味冰品...


2006年12月14日 星期四

OPEN Xmas





OPEN陪著大家Xmas









邁向 HAPPY NEW YEAR!! 2007





希望可愛的OPEN帶給大家開心...





新的一年 要幸福唷!!

2006年12月13日 星期三

[日式] [豬排.鰻魚.火鍋.燒肉] 台北



台北好吃[豬排.鰻魚.火鍋.燒肉]



豬排飯:



店名:晃士家 ♦推薦豬排咖哩、雙色(炸蝦和豬排)♦

住址:106台北市大安區仁愛路4段266巷15弄4號1樓

電話:02-27022976



店名:勝博殿

住址:(新光三越天母店)111台北市士林區天母東路68號7樓(新光三越A棟)

電話:02-28743971

(新光三越信義A9館店)110台北市信義區松壽路9號6樓

電話:02-27255829

(新光三越站前店)100台北市中正區忠孝西路1段66號12樓

電話:02-23710828



店名:福勝亭

住址:(站前店) 100台北市中正區許昌街30號B1樓

電話:02-23719360

(西門店) 108台北市萬華區峨嵋街49號2樓

電話:02-23140528

(南京店) 104台北市中山區南京東路2段178號

電話:02-25162606



店名:乙味屋 ♦推薦 豬排蓋飯♦

住址:(創始店)台北市八德路三段8巷29號 ♦推薦鰻魚蛋捲、波菜捲♦

電話:02-2579-3037

(寶慶店)台北市寶慶路32號B1(遠東百貨美食商場)

電話:02-2388-4188







鰻魚飯



店名:京都屋(鰻料理)

住址:台北市天津街41號(近長安東路)

電話:02-2541 9803



店名:肥前屋

住址:104台北市中山區中山北路1段121巷13號之2 1樓

電話:02-25617859







麻辣火鍋



店名:辣中間 ♦晚上和假日是363吃到飽,平日中午273吃到飽♦

住址:(敦南店) 台北市大安區敦化南路2段81巷29號

電話:02-27003038



店名:寧記 ♦這家是老寧記,消費方式:單點♦

住址:106台北市大安區光復南路200巷9號

電話:02-27721912



店名:川巴子火鍋樓 ♦395吃到飽♦

住址:台北市復興南路1段144號

電話:02-27765011







燒肉



店名:乾杯 ♦消費方式:單點♦

住址:(小乾杯)105台北市松山區敦化南路1段177巷9號1樓

電話:02-27763435

(大乾杯) 106台北市大安區敦化南路1段236巷17號

電話:02-87731150

(老乾杯) 106台北市大安區光復南路280巷44號1樓

電話:02-27517388

(南京西路店) 103台北市大同區南京西路25巷2號之1

電話:02-25556110



店名:太田日式燒肉 ♦消費方式:單點♦

住址:(林森北路店) 104台北市中山區林森北路119巷5號

電話:02-25629449



店名:樂樂燒肉 ♦消費方式:單點♦

住址:104台北市中山區新生北路1段140號

電話:02-25410075



店名:TATAMI日式燒肉 ♦消費方式:單點、套餐♦

住址:108台北市萬華區峨嵋街64號

電話:02-23116266



店名:燒肉燒 ♦消費方式:單點♦

住址:104台北市中山區吉林路141號

電話:02-25222989

2006年12月12日 星期二

[日式] 同.壽司 ~日本料理





[ 同 壽 司 ] (信義區NEO19店)

電話:02 2345-6879

地址:台北市信義區松壽路22號1樓

營業時間:11:30-14:00;17:30-22:00



映如眼簾的店內沒有傳統居酒屋陽剛味,

完全符合懷石手法料理的精緻佈置,



店內四周和玄關皆以百葉為飾,燈光打的優美有著非常雅致的用餐環境,

店家使用的裝潢與新都里人間系列同出於三蒲先生之手,

藉由日籍設計師的觀點規劃兼具居酒屋味道與現代感的雅致空間。



對同壽司的料理第一直覺一定很新鮮~價格略高檔

但以食材來說應該還算合理...



同壽司 推薦 壽司料理超多:



雙壽司

羅蔓葉包海膽+鮭魚卵(有彈性的鮭魚卵)、甘甜又美感



鵝肝握壽司 500/pc

新鮮生鵝肝香煎半生熟,淋以特調甘甜醬汁、



巴西捲 推必點420/pc

酪梨片與生鮭包起鮭魚卵、蝦、玉子、炸麵衣的創意壽司。

巴西捲內含 壽司米+鮭魚片+酪梨+沙拉醬+生菜+鮮蝦+魚卵,色澤豐富外觀,巧思內涵十足



夢幻捲(蘿蔔+歐洲有機生菜+斑節蝦)



牛肉夢幻捲490/pc 醃漬薄脆酸甜羅蔔皮,

內包綠捲生菜、酪梨、鮭魚卵、7分熟沙朗牛肉。



其餘還有改良式越南春捲、烤星鰻壽司...等多樣料理選擇

另外還有蔬食類,燒烤或炸物類,火鍋,簡單熱炒...等





壽司超好吃,一點也不低價,好味道推薦,但新鮮度一百分!!


2006年12月11日 星期一

陽 春 商 號





陽春商號

電話:02-87860810

地址:台北市光復南路477-24號

供餐時間由中午12:00 至晚上的9:00 。

營業時間則到晚上11:00 ~每週二公休~



佇立繁華的光復南路內的幽靜巷弄內,

陽春商號低調又俱特色,

完全想不到Tiffany藍的住家大門,

竟是一間風格簡單的[陽春商號]...



陽春商號隱身在不華麗的老國宅公寓,

堅持原味的復古風,真不是浪得需名..

沒有招牌的簡單低調,讓陽春格外有特色



進入店家的小庭院,燈光打的很美(建議傍晚或晚上去)

厚實門後簡單的座椅跟打上牆壁的時鐘..對比呈現



送上來的菜單讓我嚇了一跳,二塊壓克力把菜單裱在裡面,

蓋上像公司的圓形章在角落,像裱框作品那樣,非常非常有特色的菜單。



名片也一樣炫,就簡單一張紙上,蓋上像公司的圓形章..酷

什麼都陽春的店家,杯墊當然也是要陽春~利用厚紙板做成的杯墊..呼=.=



最主要的是食物不錯,屬於多國料理組合,有義大利麵、烘蛋、三明治...等



[總匯三明治/薯條] 250/pc

不馬虎的真材實料三明治加上美式餐廳薯條(超好吃)

一點也不輸給知名的美式餐廳、



[芝心烘蛋培根] 230/pc

濃郁芝心加上烘蛋與培根,聞道都讓人餓了..



飲料部分:

飲料有些名子取的都很妙..耍大條香蕉奶昔..海咪蜜桃凍飲...都很幽默的呢

像:冰奶多140/PC 鮮擰蘇打130/PC 耍大條香蕉奶昔160/PC 海咪蜜桃凍飲160/PC ...等

以上的飲品都蠻不錯的唷...





可以無線上網看書,優靜的好地方!!下午茶推薦首選,安靜舒適!!




2006年12月10日 星期日

[日式] 口 水 拉 麵





口水拉麵 (三民店)

台北市民生東路五段137巷4弄33號

(02)2756-9711





「口水拉麵」蒐羅了日本各主要城市的代表性拉麵,

以紮實用料、道地口味、中等價位,贏得眾多好評。



為什麼稱之為(口水)拉麵博物館,是有原因的

店中的師傅在日本拜師學藝的老師名字就叫做(口水),

為了紀念我們的祖師爺,才取這個名字...



店家為了提供超值美味的拉麵為主,依湯頭分為四大類,再延伸出日本各地各式美味

店家師傅也曾親自前往日本汲取經驗,現已傳承到第三代。



目前店內有10多種拉麵

酥脆的東京豬排拉麵、清淡爽口的京都野菜拉麵、

火辣的九州地獄拉麵、開胃的北國泡菜拉麵、

口味十足的橫濱六角海鮮拉麵、道地的北海道鮑魚拉麵....等



最為推薦的招牌拉麵[博多一風堂]當然更不能錯過

以精燉的豚骨湯為基底,濃郁香純,並加入起司及奶油,

增添多層次風味,麵體彈性十足,叉燒肉片厚實有咬勁;

木耳絲、醬筍、魚板等配料豐富實在。呼...好吃哩!



[橫濱六角家海鮮]

以精燉的黑鮪魚骨湯和豚骨湯融合,搭配墨魚、花椰菜、青蔥等配料,

湯頭味甘鮮甜,蛤蜊碩大飽滿;這種海鮮類湯頭建議趁熱食用。



[東京勝丸醬油]

以日本進口陳年醬油為底,暗褐色湯頭微鹹甘醇,濃厚味道極佳,

醬筍酸脆多汁,叉燒肉經過炸、滷、煎、烤四個部驟,肉質飽滿厚實不澀...



喜好重口味的人可以嚐試[九州地獄口水]...

在豚骨湯中加入日本進口的地獄醬一同熬煮,

淡黃色湯頭漂浮著火紅辣油,濃郁香辣,後勁十足,

搭配同以地獄醬滷製的鴨血和凍豆腐,滋味更佳。

不怕辣翻的可以拼一下...



另有數道日式小菜可供選擇..

[美味炸豆腐]

外酥脆內柔細淋上泰式酸甜醬,日式口感值得一試。

[炸鮮蝦]

新鮮日式炸蝦口味,當然是道地又好吃嚕...



店家貼心提供免費日式麥茶跟開水..





好吃拉麵的新選擇 口水拉麵




2006年12月9日 星期六

行 運 茶 水 灘





行運茶水灘

電話:(02)2725-1018

地址:台北市松壽路16號(華納威秀後方)



近一波的港式茶餐廳風潮吸引不少店家開店,

行運的正宗香港茶餐廳的美食,道地的港味種類繁多,

包括路邊小吃類、三明治、麵飯類、粥品、西式焗飯...等,

應有盡有且價格中等,吸引不少客人,是休憩談天的好地方。



行運茶水灘位居東區幽靜巷弄跟信義華納影城,

在茶餐廳來說可說算有小有名氣的,

該店裝潢及料理絲毫不含糊,

特聘香港資深阿寶廚師團隊來台,

主廚何京寶將正宗港式美味表達淋漓盡致,

菜色種類繁多,洋洋灑灑近百道,

港式炒麵、盅飯、路邊小吃及大排檔茶水,

價格平實但口味用料不俗;



電影食神出現過的黯然銷魂飯為特色,必點人氣招牌。

雜碎麵跟公仔麵的香港特色料理也大受歡迎,

套餐價位約200-300不等,當然也有高檔價位的餐點,



愛美食就不該錯過美味的 香港料理。





行運茶水灘(光復店總店)

台北市光復南路280巷34號

02-2775-3338

2006年12月7日 星期四

佳 德 糕 餅





佳德糕餅(佳德糕餅有限公司)

台北市南京東路五段88號 (中華開發對面)

02-27660137

Am7:30~Pm9:30



創立於1975年傳承美味的經典糕餅30多年頭,

專業的糕餅滿滿的伴手禮在佳德會有多樣的選擇,

用心經營,成就非凡



鳳梨酥:金賞獎首獎的鳳梨酥,不甜不膩不黏芽..(還有多樣水果口味可以選擇)

老婆餅:外酥內軟,老婆餅是外面吃不到的口感

牛奶酥餅:外酥內軟麥芽換成牛奶香味,特殊!!





1975年創業至今,秉持一本初衷的專業與熱誠堅守優良品質、

合理價格及衛生美味的信念,

精心推出鳳梨酥、老婆餅、牛奶酥餅等多樣產品,

感謝國內外人長久以來的熱愛與支持,



參加由台北市政府與台北市糕餅公會舉辦的

「臺北鳳梨酥健康新氣象」活動榮獲金賞獎首獎,

再次獲得國家的肯定與推薦。



佳德糕餅傳承的美味除料好實在外,更添加了我們對於糕餅的用心與熱情,

造就出經典之美味,散播美味也散播幸福的菓子。



2006年12月4日 星期一

[台南] - 陳家蚵捲





[ 陳 家 蚵 捲 ]

地址:台南市安平區安平路786號

電話:06-2229661.

AM10:00~PM09:00

項目:蝦捲、蚵捲、炸蚵、蚵仔煎



[蚵捲/蝦捲],由於味道鮮美,在台南市政府的評選中被列為傳統美食之一,

而成為台南市家喻戶曉的[陳家蚵捲]就是當中的最佳代表店



我個人認為這間比台南某間知名的店家好吃多了,也是當地朋友的介紹後,

我才認識了這間也一樣是老店,但更好吃的 [ 陳 家 蚵 捲 ]



緣起世居安平的陳家,50幾年來,陳家一直以剝蚵賣蚵為業,

安平地區的蚵仔煎所使用的蚵仔,幾乎被陳家一手包辦,名聲也已傳透後山(花蓮);

傳了三代的蚵業中盤商,一直都由母親陳秀月女士負責蚵仔方面的生意。

後來老闆娘陳秀月以蚵仔創造出一道美食--[ 蚵 捲 ],販賣蚵捲卻意外的出名..





昔日在安平地區,剝蚵人家隨處可見,然因時代進步而日益減少,可說幾乎難尋,

但您仍可在每天早上5 時~10 時、下午 1 時~ 6 時,

瞧見近十位歐巴桑在陳家店旁剝蚵,以供應台南區及外縣市對蚵仔的需求。

當您遊經台南安平時,肯定得在陳家蚵捲稍停腳步,否則您就錯過如此的景象與美食了....



[ 蚵 捲 ] 40一份

金黃酥脆的外皮,鮮嫩飽滿的蚵料,如此鮮美的蚵捲,來陳家蚵捲就能吃到

陳家的蚵捲是以豬肉.白韭菜ˋ芹菜ˋ蔥和魚漿,混合後加上新鮮的蚵仔,

再沾點醬油膏跟芥末醬會更有味道喲...



[ 蚵 仔 煎 ] 40一份

以來自安平外海蚵棚的現剝鮮蚵,調以蕃薯粉,

加上精選韭菜、豆芽、小白菜及師傅三十年的功力,

再打個蛋,用豬油來煎,便是一盤蚵肥菜鮮的陳家蚵仔煎。



發源於台南安平的蚵仔煎,因地處產地,陳家絕不讓您有蚵仔在哪裡的疑問

一朵朵剛由店內歐巴桑剖開的生蚵,漂亮的上桌了,這是陳家獨特生蚵沙西米。



[ 生蚵沙西米 ]100一份

享受這道生蚵沙西米必須沾上醋、醬油及用來殺菌的哇沙米,再夾些薑絲,

入口時的柔軟鮮美與沁鼻的快感會讓您流出感動的眼淚。



[ 蝦 派 ]40一份

陳家特製蝦派也是一絕,改用豆皮而不用豬網膜製作的蝦派,

是為了讓派的口感更加酥脆、更無油質。

蝦派是用新鮮蝦仁,混合魚漿、碎肉、蔥、紅羅蔔,加工製成方形餐點。



[ 蝦 捲 ]40一份

陳家蝦捲採用新鮮蝦仁,混合蔥、豬肉、芹菜等,包入豬網膜中,捲成約16公分的蝦捲,下鍋油

炸約二分鐘便浮現金黃酥脆的外表,令人垂涎。當蝦捲上桌入口後,滋滋作響的口感和著滿溢的

蝦汁香味,真會讓人三月不知肉味。



店旁便是剝蚵的地方,看得到的新鮮、吃得到的美味,是貴店家的最大特色。 ...



美味,品嚐絕不後悔...更有冷凍宅配外送的服務唷!!

2006年12月3日 星期日

[台南] 南科 咖啡星 異國料理





[ 咖啡星 異國料理 南科旗艦店]

台南縣新市鄉南科三路19號

10:00-22:00

預約:06-5052255.06-5050855.



去了趟南科出差,新市裡面的美食非常少...

當然南科更少,除了有名的翰林之外

[ 咖啡星 ]個還不錯的選擇..



異國料理..顧名思義,是一堆好吃的風味餐..

但當我看到琳瑯滿目的菜單時,

頓時間嚇了一跳..怎麼會這麼多哩...

至少2-30種可以選的餐點,令我不知道如何選起才好...







最常吃到的異國料理如下列:

210 養大利肉醬麵

230 西西里茄汁海鮮麵

210 法式奶油蛤蠣麵

230 威尼斯奶油海鮮麵

220 義式蕃茄蛤蠣麵

240 南洋檸檬海鮮麵

220 法式燻雞蛋黃麵

240 摩洛哥蕃茄海鮮拌飯

220 百里香奶油鮭魚拌飯

240 西班牙奶油海鮮拌飯

230 義式田園牛肉拌飯



燒烤類:

260 韓式鍋巴飯

320 元氣海鮮板燒

280 元氣雞排板燒

340元 氣蔥燒牛排板燒

300 元氣豬排板燒



麵飯類:

210 素食奶油義大利麵

240 義式牛奶鍋

230 什錦蔬菜奶油拌飯

260 養生藥膳鍋 

240 韓式泡菜鍋

270 義式蔬菜蕃茄鍋



另外還有鍋類

250 韓式泡菜鍋

280 法式香草牛奶鍋 (海鮮)

280 泰式香茅檸檬鍋 (海鮮) 

280 北海道味噌牛奶鍋

300 南洋風味檸檬鍋 (海鮮)

260 義式鮮採蕃茄鍋

280 漢禾養生鍋

300 何首鳥養生藥膳鍋

300 冬蟲夏草養生鍋



皆可選豬/牛肉片





新品入荷如下列:

210 日式豬肉丼

250 奶油什錦海鮮焗烤

210 日式牛肉丼

250 義式茄汁海鮮焗烤

230 日式炸豬排蓋飯

230 日式炸雞排蓋飯

280 川味麻辣鍋

230 奶油燻雞焗烤

230 素食奶油義大利焗烤





另有



南科咖啡星 育德店

台南市北區育德路421號

專線:06-2517433


2006年12月2日 星期六

[台式] 蓮 田 飯 店 - 婚宴好所在





蓮田飯店.

電話:(02)8712-5689.

地址: 台北市敦化北路230號1樓.

營業時間: AM11:30 ~ 14:00. PM05:30 ~ 09:00



蓮田飯店 在敦化北路靠近民生東路口

原本叫 蓮園餐廳 改名 蓮田飯店

「蓮田飯店」是之前的敦北蓮園

要把「蓮園餐廳」改名為「蓮田飯店」

在鄭允端的(詠蓮)說到

『本無塵土氣,自在水雲鄉,楚楚淨如拭,亭亭生妙香』

喜歡蓮花出淤泥而不染的清新脫俗,

希望飯店的裝潢巧思能夠讓每位賓客感受到蓮花般的典雅氣質;

取名「田」是希望藉由四方穩重、生生不息的生命力與各位賓客結善緣。

而為了提升我們的服務層次,我們將餐廳改名為「飯店」,

以自我要求達到五星級飯店的服務水準。



蓮田精緻佳餚一向是有口皆碑,充滿視覺味覺的效果,

讓每個走進蓮田的貴客都能心滿意足是我們的最大心願。



在婚宴菜單中從$9,000到$15,000,

特別針對賓客之需求訂定不同價格之菜單。

這次剛好同事婚宴萬元套餐,算是相當精緻好吃..



另外,商業套餐則以實惠平價之原則從$380元起,

價格.菜色及味道都令人推薦,較出名菜色如:蓮田墨魚,生菜蝦鬆,松鼠魚球,

讓您在五星級的環境中也能享受平價之消費。






2006年12月1日 星期五

[試運轉] 高鐵






台灣高鐵全長三四五公里,

全世界單項金額最高的BOT案,

目前所有的工程都依照預定的進度進行,近期全線通車營運,

未來高鐵營運時間是每天上午六時到晚上十二時。





高鐵沿線車站特定區包括:

台北、板橋、桃園、新竹、台中、嘉義、台南及左營8站。

營運後期增加南港、苗栗、彰化、雲林4站。



共計:南港車站、台北車站、板橋車站、桃園青埔、新竹六家、苗栗豐富、台中烏日、彰化田中、雲林虎尾、嘉義太保、台南沙崙及高雄左營。







高鐵採用之列車系統設計基礎參考新幹線700系及500系列車。

加強車廂空調系統,針對台灣夏季高溫潮溼的氣候,因地制宜。

因應速度需求和台灣地形因素,加強牽引電動機的馬力和煞車功率。

採用比新幹線更嚴格的防火設計。



列車基本性能資料如下表所示:

車型 台灣高鐵 700T型

列車車廂數 12節列車車廂數(1節商務車廂,11節標準車廂)

座位數 989席(標準車廂923席、商務車廂66席)

最高營運速度 300 公里/小時

列車長度 304 公尺

車廂座椅配置 商務車廂:2+2(每排四個座椅)標準車廂:2+3(每排五個座椅)





關於高鐵票價:

搭高鐵從台北至高雄,標準車廂一四九○元、商務車廂二四四○元;

高鐵標準車廂票價比起台鐵自強號貴了近六五○元,

比國道客運更貴了一千元,但比航空票價約少七百元。



旅行車程價格比較表:

台北到高雄飛機商務艙票價最貴,三六○八元,

其次是高鐵商務車廂,二四四○元,

第三為飛機經濟艙,二二○○元;

高鐵標準車廂一四九○元、

台鐵自強號八四五元、

國道客運兩排式七一五元、

三排式為五百元。





邁向整個台灣將成為一日生活圈。YES!!

2006年11月27日 星期一

[中式] 長白小館。酸菜白肉鍋







長白小館



地址: 台北市大安區光復南路240巷53號 (延吉街/忠孝東路 快可立巷弄內)

電話: (02)27513525 / 27112643 宋先生

營業時間: 11:00~14:30 17:30~21:00





位於光復南路上的 [長白小館],

矗立於接近延吉街的巷弄之間,

開店30多年來,一樓跟地下一樓沒有豪華的裝潢,

以濃厚的北方口味,讓許多饕客慕名而來。





以魯味.小菜.麵點.蒸餃為主的[長白小館],

最推的莫過金字招牌 - 酸菜白肉火鍋,

湯底以雞胸與紅蘿蔔、香菇慢熬,

並加入酸菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、柴魚片等,

酸菜以精選煙台種的大白菜,

纖維較粗,最適宜製作酸菜,湯頭酸而夠味。







註:

酸菜白肉火鍋

(分:特大2200/8-10人份,普大2000/5-7人份,中鍋1380/3-4人份,小鍋880/2人份)

含-肉片/青菜/冬粉/湯底-酸菜、凍豆腐、螃蟹、柴魚片..等





白肉也相當講究,將選用的五花肉川燙後蒸去油脂並冷凍,

油花厚實又多,食用前切成薄片,如此繁複的處理方式,令其特別有嚼勁。



另搭配青菜、冬粉,可選豬 牛 羊肉等供涮食,較無特別之處。

火鍋沾醬則十分豐富,有麻醬、紅糟腐乳、韭菜花、花生粉等,

多達12種,並在牆上標示沾醬的調配方式,顧客也可依個人口味增減份量。





小吃類

蔥油餅(一份40) 與一般略有不同,蔥油餅與盤子齊大,入口酥脆,充滿青蔥的味道,

內包有調味料,感覺起來有胡椒味十足,讓人一口接一口。





另有蒸餃(一份8個60元)、韭菜盒(一份2個60元)兩者內餡一樣,口感卻完全不同!

蒸餃一定要趁熱食用,韭菜盒的話油炸後酥脆好吃。





另外點了火鍋料,大腸頭(大320/份,小180份),酸白菜(200/份),鴨血(40/份),

金珍菇(100/份),當然還有些..如糖蒜(80/份)小菜可以選擇...










2006年11月26日 星期日

劃破夜空



夜的寂靜 卻劃破夜空

台北夜晚 如此狂放



搖晃的節奏

放空的靈魂

舞動的身軀

美麗的舞者



夜生活變的完全不同



幾乎不到夜店的我

今夜卻在夜店聽音樂



在舞池畔放鬆自己

看台北夜空美麗



想放空 . 自己

只在今晚

[台式] 淡水 黑店





淡水 黑店

地址:台北縣淡水鎮中正東路一段62巷8-10號(全家便利商店巷弄內)

電話:(02)2805-2790



午餐:10:30AM ~ 1:30PM

晚餐:4:30PPM ~ 7:00PM

周一公休 當天限量賣完 就沒有供餐了喔



位於淡水忠義宮附近窄巷中

黑店排骨飯在淡水有二十年歷史了

所賣的排骨飯又香又酥,獨具風味



二十年前「黑店排骨飯」,

早期營業時的地點是在往沙崙的路上,

一個四合院房子的空地,當時老闆的父親沒有什麼工作,

為了吃飯混日子,就用漆成黑色的木板搭成了個店面,

賣些小吃的飯類、水餃、豬腳..等,便作起生意來了



由於那時草創該店還沒有店名,

所以當地學生總開玩笑地說:走!咱們去黑黑的那家店吃飯吧,

因此後來老闆便以「黑店」為正式的名稱。



經過十幾年的慘澹經營,店面往巷內遷移,

剛開始生意頗差,撐得蠻辛苦的,

之後熬過一段時日,名氣就打起來了。



來到「黑店排骨飯」吃飯的顧客以學校老師、學生、外 地的遊客為最多,

許多淡專或淡大的畢業生會將親戚朋友介紹來這兒,品嚐一下不同的經濟小吃。



「黑店排骨飯」所賣的東西有飯類、麵類,其中當然以『排骨飯』遠近馳名。

排骨飯中的白米是比較上等的,所以吃起來香Q好吃,

排骨沾了萬和醬油後, 下鍋炸了一會兒,

完成後再將飯和著炸醬配酸菜,便是一大碗香噴噴的排骨飯了。

非常像是古早時候的飯菜配料,跟現在一般市面上所賣的排骨飯,

多半是兩三樣青菜再加上一塊排骨,

而「黑店排骨飯」的排骨飯若加上一般市面幾樣青菜,

可能就會喪失它原本的風味,到頭來和一般的排骨飯也沒什麼兩樣了。



說真的,「黑店排骨飯」的排骨飯在作法上真的沒有獨門秘方,

可能是它的古早口味較特殊,於是便吸引了各地饕客的前來。



另外值得一提的就是魯味嚕,「黑店排骨飯」的魯味非常特別

好吃的豆皮是第一推薦的選擇,豆皮非常好吃順口,跟一般市面上有點不一樣,

老滷的好滋味,讓魯味十分入味,建議親自享用,



還有配湯跟溫茶,

讓吃飯客人也能吃的順口好吃...



如今已經擴到三個店面的店家,每天的中午及晚上,店面皆座無虛席,

尤其遇到星期假日,若您不早點兒光臨,恐怕就沒有位子了哦!

2006年11月25日 星期六

[東京.新宿] 東京麵通団







[東京.新宿] 東京麵通団

東京都新宿区西新宿7-9-15

03-5389-1077

朝10時~深夜2時まで 年中無休





來到日本 不免都要吃好吃的麵食類

在吃完拉麵之後 安排了吃讃岐うどん



在西新宿的路上有間好吃的讃岐烏龍麵

在都民銀行的大條馬路上(沿路上對面有MOS漢堡)

經過了7-11後的三叉口(很明顯有好找)

可以在其中的一條叉路口看到東京麵通団



東京麵通団烏龍麵部分分為兩種

冷麵或者熱麵或是乾拌麵等多樣選擇

分為大小碗兩種;兩者價位落在290~490日幣不等

另有醬油 納豆 加蛋等多樣口味...



在選擇完主食麵之後呢

可以在加點各樣式炸物

至少數十種的炸物讓您選擇

每樣100到200日幣不等





還有手工飯團跟關東煮等美食

讓吃不夠的能夠多加一點



結帳前記得蔥花加滿滿阿!



熱湯部分可以有自助方式

另外還有醬料跟冷飲

記得熱湯非常的燙 要小心

食用後請自助端回回收位置



店內經常人潮滿滿 排隊的亦很多

另有好吃讃岐うどん可以買回家喔!



好吃又不貴到日本新宿平價美味不要錯過喔~



東京の顔は団を通す




2006年11月22日 星期三

[東京.汐留] 祇園 茶寮都路里







[茶寮都路里] 東京汐留店

東京都港区東新橋1-8-2 汐留CARETTA SHIODOME B2F





営業時間 11:00~23:00 日・連休最終日~22:00

全年無休 TEL:03-5537-2217

都営大江戸線・ゆりかもめ汐留駅下車 徒歩3分

JR線・地下鉄銀座線・都営浅草線新橋駅下車 徒歩10分









カレッタ汐留裡的茶寮都路里,

是京都總店在東京開的第一間分店

最有名的「宇治金時」,就是抹茶與紅豆的組合,

其實是取京都南邊的「宇治」抹茶,以及「金時」的紅豆。









人潮洶湧排隊不停歇,這是我對茶寮都路里的第一印象,

當天去排的時間,約略早上11點半左右,

人潮卻排了快5組,不過一排下去後面排的人潮也多了..





等待時間約三十分鐘,在旁邊祇園辻利的店舖也逛了一下

各式茶種類齊全之外,還有不少的點心跟糕點..







進入店內位置大概有15桌左右,家人點了..



紅豆抹茶葛粉 (日幣945)

另外點了捲心酥抹茶聖代 (日幣1125)

還有點了蛋糕抹茶聖代 (日幣1125)



每季都會推出不同的料理,回饋給客戶







上點心前,茶寮都路里會奉上熱熱的麥茶,

無論妳吃點心或者聖代或者宇治金時抹茶冰沙,

即使冬天都會溫暖妳的心唷..







抹茶之最- 茶寮都路里 值得推薦!!







汐留 祇園辻利

賣茶跟餅乾糕點 伴手禮的地方

冰棒類 隨手包

簡單外帶的現喝抹茶飲品

TEL:03-5537-2218






茶寮都路里 http://www.a-dos.ne.jp/saryotsujiri/



京都祇園本店:京都市東山区祇園町南側 573-3 辻利本店ビル2F・3F



京都伊勢丹店:京都市下京区ジェイアール京都伊勢丹6F



京都高台寺店:京都市東山区高台寺ねねの道 京・洛市内



東京汐留店:東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B206










2006年11月21日 星期二

阜杭豆漿- 華山市場





阜杭豆漿- 華山市場

地址:台北市忠孝東路一段108號2樓 板南捷運善導寺五號出口華山市場

營業時間:早上5:30~10:30

電話:早上2392-2175 糕餅下午:2521-8057

全年無休 除端午節.中秋.春節會不營業的。



說到道地的中式早餐..位於北市華山市場二樓的[阜杭豆漿店]

算是享用中式早餐蠻有名氣的店家。



於1958年創立的阜杭豆漿店

原本位在紹興南街和青島東路口附近的一樓店面..

後來搬遷到忠孝東路和紹興南街的華山市場二樓..

小小的店面 看起來毫不起眼 但是忠實顧客倒是不少...





點餐時分為內用和外帶兩個區塊,

最著名的餐點是厚餅、飯糰和豆漿,而蔥花酥餅、甜酥餅、鹹豆漿也不賴



推薦必點:

厚燒餅:是那種很厚實的,口感略像北方大餅很有嚼勁唷! 不過卻不會硬梆梆的..

飯團:很札實,口感也算不錯以三十元的價格來說,雖然稍貴一點,裡頭的油條炸得十分酥脆,糯米煮得十分柔軟,不會太硬

鹹豆漿:單價二十元算是相當平價,口味也適中,不會過於油膩或者太鹹



每次外帶都要排隊,運氣好很快,如果點的多,可能都要多等一些時候了唷

不論上班時間或者休假,人潮感覺不間斷,也許這就是有名氣店家的感覺嚕..





台北朝ごはん界の知る人ぞ知る名店。

台湾的本場モーニングセットを試してみたいなら、おばさんにご相談あれ!!

2006年11月19日 星期日

[台式] 主悅海產料理 富基漁港





主悅海產料理 富基漁港

2638-1749 ; 2638-0283

靠近富貴角右側入口處 漁港捷徑內

訂位請找老闆娘 朱太太



位於東北角的台灣最北端 富貴角燈塔附近

入口處旁的漁港捷徑 就可以到達主悅海產料理

店家旁有大片停處 或者從燈塔入口走進去 (不過聽說燈塔入口小偷很多 請小心!)



店家主悅的感覺很家庭式很溫馨

不過餐廳也算蠻大的 少說可以容納有10-15桌



這次是七人使用2000元的套餐約八菜一湯 當然也有不等1500等可以選擇

老闆娘人很好 炒麵炒飯不夠就在炒給我們 超熱情的...



老闆娘說如果想自己走下去 買想吃的料理再來處理

100元一份不分種類 (一般會看料理什麼)

因為富基漁港很多店家都會有偷換貨的狀況

老闆娘也表示 這邊絕對不會有這樣的是發生



據老闆娘表示 也有兩人份600元套餐一樣可以提供6~7道菜喔

不過數量當然就少了一點 不過一樣可以吃飽飽唷



餐點介紹:

炒麵: 特別順口,口感很不錯 在朋友的推薦下 老闆娘提供的辣椒 非常的好吃又不會超辣

水煮鮮蝦: 沙蝦的熟嫩新鮮度 水煮的馬上見分曉 當然新鮮的沒話說

炒海瓜子: 很久沒看過這麼大盤的海瓜子 口感不錯 不過略顯小了點就是了

酥炸花枝: 簡單的裹地瓜粉下鍋油炸 溫熱的口感加上胡椒鹽 只能說美味 太讚啦!

魚下巴: 魚下巴腥味有點重 感覺是最失敗的一道 也跟老闆娘反應 老闆娘說這次訂的貨都沒換過還漲價

清蒸鮮魚: 鮮魚清蒸一定是好吃的..可惜魚肉有點硬..應該是養殖的魚種...

炒秋蟹: 炒秋蟹加上黑胡椒蛋汁..宛如避風塘炒蟹般的令人激賞...

鮮蚵湯: 新鮮的蚵仔,搭配薑絲.豆腐.清蔥,孕育出的口感....鮮甜清爽!





這次前往東北角外拍,在熟識的朋友介紹下,

吃到了這間好吃的料理,雖少了自己購買的樂趣,

但好吃的料理,熱情的老闆娘,卻是我的意外收穫....



推薦!!好吃的程度...值得一嚐:)

2006年11月15日 星期三

[台式] 水上鮮美食樓 海鮮熱炒一百





水上鮮美食樓 中和店

02-2248-2710

中和市中山路二段330號(威力廣場斜對面)

營業平日 11:30-13:30;17:00-02:00





水上鮮美食樓創立於民國八十八年,現有三家直營店,

直營店分別在北縣中和店、土城店與新店民權店。

目前預估約加盟分店有10左右...





水上鮮木桌加上木製矮凳,是個適合三五好友聊天哈啦的好所在。

最常去中和店,大多數都是下班後的上班族來此用餐,或者跟三五好友相約品嘗美食

水上鮮擁有直屬漁船,確保每日菜色新鮮,除了基本百元菜色,近期部份漲價(鐵板類產品)

每月推出主廚創意料理,多樣熱炒均屬,令人驚喜不斷。

在台式的熱烈快炒風格中,混雜日本餐飲的活絡氣氛,色彩鮮明。








店家可分日場、晚場2個時段,經營項目以生猛海鮮為主,

台式熱炒、日式料理為輔,[百餘種品味],

各具特色,價格大眾化,一律新台幣100元,火鍋約3,400元,鐵板跟鍋盤

服務親切,注重衛生,管理流程制式化。

這裡的出菜速度非常快,翻桌率相當高,

菜色種類多份量足,口味略偏重偏油,

白飯醬料冰塊無限自取,味道相當不錯!!



PS. 隔壁有附設的免費停車場



水上鮮美食樓 中和店

02-2248-2710

中和市中山路二段330號(威力廣場斜對面)



水上鮮美食樓 新店店

02-29177975

台北縣新店市民權路83號1樓



水上鮮美食樓 瑞安店

02-27844636

台北市大安區瑞安街23巷2號



水上鮮美食樓 土城店

02-22605066

台北縣土城市中央路2段114號

2006年11月13日 星期一

[台式] 【 溫補知新 養生鍋 】







[ 溫補知新養生鍋 ]

地址: 台北市大安區敦化南路1段233巷19號 (近敦南誠品)

電話:02-2751-1125

營業時間:11:00~22:00







「溫補知新養生鍋」於94年10月開始經營至今,

雖位於高檔的東區誠品旁巷弄內,

喜愛吃火鍋又注重養身健康的民眾,

不能錯過!一定要來品嚐一番!







店家高雅的裝潢, 黃色的燈光,

簡潔優雅的設計,搭配特製木製餐桌椅的日式風格,

更讓民眾可自在、悠閒的享用美食。





「溫補知新」不只提供美味又健康的火鍋,

更有老闆娘現煮且無限量供應的養生茶喔,

如洛神花茶、桂圓紅棗、醋酸檸檬等,

這些都非常受顧客喜愛。







火鍋有三大要素,湯頭、沾醬及當日新鮮食材缺一不可。







「溫補知新」店家就有提供九種湯頭,

最有名的是以中醫師提供的16種中藥材熬煮的「溫補養生湯」

及新鮮蕃茄現打製成的「鮮榨蕃茄湯」

還有「海鮮昆布湯」、「檸檬香茅湯」、「酸白菜湯」..

及「清香素食湯」「日式味增」「韓式泡菜」「麻辣湯鍋」...的選擇!







這裡食材的選擇也很講究,曾老闆表示,

不僅選用高檔的肉類,菜盤內的食材,

大多為當季蔬果,只有2~3種加工食品。



  「溫補知新」的餐點以套餐250~560元不等的方式提供,

最多人店選主餐如下「新鮮無骨雞肉鍋」(280元)、

「特級小羔羊鍋」(300元)、「綜合魚片鍋」(320元).....





這次有點主餐,特級小羔羊鍋/培根黑豬肉鍋/綜合魚片鍋/霜醬牛肉鍋食用,價格在280~350元之間

餐點中附有飯or麵、生雞蛋、前菜、梅子醋及甜點,

前菜每天更換不同菜餚、這次食用的是涼拌豆腐





店家建議每個人都有不同選菜跟配不同湯頭的風格,

較多選擇「溫補養生鍋」湯頭可搭配各式肉類的主餐口味最契合;

「酸白菜湯」則適合與豬肉搭配,而「檸檬香茅湯」與海鮮最合適。





甜點每天現做



有茶凍、咖啡凍、奶酪及紅豆鮮奶湯等選擇。






秉持吃出健康的食補概念,溫補知新以多種新鮮食材熬出鮮美湯頭,

並以低油少鹽不失美味為準,只提供高級肉品,在食材與佐料上求質求精,

就連餐前茶、餐後飲與甜點也都一絲不苟,兼具健康美味。







健康養身新概念! 溫補知新養生鍋 !!






2006年11月12日 星期日

[日式]「居食屋 和民」





「居食屋 和民」 忠孝店

台北市敦化南路一段225號B1F

02-2771-6947

週一 ~ 週日 11:00a.m. ~ 01:00a.m.

例假日到02:00a.m.





風格特殊的居食屋,顛覆您原有的映像,

映入眼簾的盡是品味與時尚,巧緻的和風美食敦南誠品旁,

日本知名連鎖餐廳第500家分店在台駐點。

以輕鬆優雅的氛圍,將帶給您愉悅的感受。



2005.11.14日第500家分店在敦南商圈駐點..2006.8.7日開設了站前店

緊接著2006.12月西門店(圓環SONY樓上)跟2007.2信義店(Nero19 2F)都會開始營運

店內空間設計走年輕時尚路線,充滿都會時尚感。

每間店提供和風輕食及洋食,價位平實、服務親切,風格輕鬆愉悅。

各地店面都不同有以竹簾、拉門為區隔,營造半開放式的用餐空間,氣氛輕鬆自然。

也有舒適的沙發風的店面裝潢設計具時尚感,

讓客人能輕鬆感受日本的飲食文化和用餐氣氛。





居食屋顧名思義跟居酒屋一樣

都大部分會要先點飲品

所以各式燒酒/沙瓦/飲料都一應俱全





手工豆腐150/份,搭配日式沾醬配合蔥花,口感甘甜美味,

綜合串燒250/份,有六種肉類料理,點餐前可選鹽烤或者味增兩種口感,

生魚片握壽司當然也是不可少的嚕,

另外還有現炸鮮蝦有芝麻醬的香氣,

和民沙拉加上蛋、飛魚卵及多種生菜,酸甜的清爽味覺相當討喜,是超人氣的野菜沙拉,

日本進口麻糬以起司焗烤,Q軟嫩滑的口感,加上濃郁的奶香味頗受歡迎,

手工可樂餅,香脆炸豬排,配酒用炸軟骨,香酥雞翅也都有相當程度的客人喜愛,

平實價位更讓人大呼值得。





日本起家的和民

台灣和民的菜色似乎沒有日本來得多樣又有變化

不過一直都會更換跟推出時令美食令人讚賞

「和民居食屋」海外已於2001年11月開設第一間香港分店,亦是日本以外之第一間海外分店。

也後續在深圳開設大陸店面...







「和民居食屋」站前店

凱撒大飯店2F

忠孝西路一段83號

02-23709188

週一~週日 11:00a.m.~01:00a.m.

2006年11月4日 星期六

[東京.台場] 拉麵國技館





[ 東京.台場 拉麵國技館 ]



地址:東京都港區台場1-7-1 AQUA CITY 5樓

交通:百合海鷗號「台場」站下,徒步即達。

電話:(03)5500-3105

營業時間:11:00am~11:00pm 最後點餐10:45





AQUA CITY 在YURIKAMOME的中心台場車站下車,

展現在您眼前的是日本最大規模的正規海濱購物商店街。

可一邊吹著海風,一邊在長達300米的時裝商店街裡享受購物的樂趣。





為了慶祝AQUA CiTY ODAIBA開幕五週年,

2005年1月12日起,到2007年1月12日止,

在AQUA CITY的五樓舉辦了為期三年的特別企劃「拉麵國技館」。





位於五樓的拉麵國技館...堂堂邁向第四季

每次都有來自日本各地的6家拉麵店,集中在AQUA CITY的五樓,

每半年換下一批店家,也就是說,三年中將會有36家店在這裡捉對廝殺。



單價約落在900-1000日幣上下 也有每天限量600日幣的超值拉麵







ABOUT : AQUA CiTY ODAIBA

地址 〒135-8707 東京都港區台場1-7-1      

總機 03-3599-4700

網址:http://www.aquacity.co.jp



.鄰接台場海濱公園,擁有得天獨厚的地理位置。

.自由女神像近在直尺。

.隔著彩虹大橋眺望富有戲劇色彩的都市風景,飽享遊覽娛樂地的樂趣。

.從YURIKAMOME台場車站步行1分鍾即可到。若從臨海線Teleport車站步行需6分鍾。也可乘船來購物城。


2006年11月2日 星期四

夏慕尼新香榭鐵板燒





夏慕尼新香榭鐵板燒

台北市松山區光復北路95號

(02)-27425527

營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00





難忘夏慕尼的美味...

品嚐過後的我們...通常都無法忘懷



呈現時尚Lounge風的夏慕尼位於南京光復路口...為王品集團旗下的一份子

一群獨步全台的女師傅:為了讓顧客享受賓至如歸、獨特風格的品味饗宴,

鐵板燒師傅除了男性外,也選用具備細心、溫柔、體貼特質的女料理師傅,

給予顧客不同於男料理師傅的鐵板新體驗;每位師傅會跟每位用餐客人良好互動,

虛心聆聽顧客意見,落實夏慕尼訴求的浪漫、優雅服務。



第一家法式鐵板燒將鐵板台變身夜店吧台

夏慕尼「新香榭鐵板燒套餐」製作上融合了基本的法式食材(如鴨肝、魚子醬、松露),

以及法國料理以香料佐味,以酒入菜的烹飪概念,推出兼具法式精緻與口感的餐點。

【無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球、水果沙沙】組成的開胃菜

利用法式食材結合新鮮水果創造「涼-冰-凍」的巧妙組合慢慢喚醒味蕾





由菲力製成的【牛肉清湯】最早出現在19世紀,是法國料理中的經典,

製作手法相當繁瑣,需要經過兩天以上不斷的熬煮,

才能在琥珀色的澄清湯汁裡感受濃郁香味;



鐵板現煎的【松露百菇沙拉】則是暖胃前的必備餐點;

主廚嚴選推薦【烤蒜牛肋眼】在上桌前淋上波特酒點綴,大火封住肉汁燒出好肉質;

【牛肉四國捲】利用牛肉捲入奇異果、摩茲瑞拉起士、鴨肝以及剝皮辣椒,口味由淺至深富有層次。

擺盤部分夏慕尼也秉持法式精緻的手法,從頭到尾精雕細緻豐富,視覺與味覺巧妙的結合令人驚豔不已。



夏慕尼室內設計大量運用垂掛燈飾及水晶燈,

透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛;

而鐵板燒餐廳最重要的鐵板作業台在夏慕尼設計下也搖身一變成為散發著淡淡藍光的吧台,

用餐彷彿置身Lounge Bar裡頭,享受片刻悠閒與優雅情調。



當然堅持給客人最好的選擇...服務態度也算極為一流

空間舒適 且餐後二樓的咖啡廳 讓客人用餐後有舒適的單獨空間

另外沒低銷的包廂的設計 讓宴客也格外方便







餐點:

夏慕尼提供的菜色均一價980元(需外加一成服務費)



開胃菜~三組

1.鮑魚水果沙沙:以哈密瓜、奇異果、葡萄三種水果丁加上鮑魚所製成,

上面淋上的是特調的百香果SAUCE。(水果酸酸甜甜的滋味和鮑魚的鮮味十分搭配。)

2.魚子醬鮭魚球:將酪梨的甜味與煙燻鮭魚的鮮美、魚子醬濃郁混合成非常獨特口味

3.無花果鴨胸:切成薄片的燻鴨胸包入蜜澤無花果綜合成香甜柔嫩的口味



還有有兩種不同的麵包,一種是口感鬆軟充滿濃濃奶香的奶油麵包,

另一種則是外脆內軟的雜糧麵包,搭配奶油口感不同!





香檳:特調香檳酒是另外去使用調料將香檳氣泡口感中和,好喝!



湯品~

牛肉清湯. 象蛂蚌海鮮湯. 松露洋蔥湯. 野菇濃湯.



沙拉~

松露百菇沙拉. 地中海生菜沙拉. 水果雪碧沙拉. 焗烤田螺沙拉.



主餐~

香蒜牛小排. 牛肉四國捲. 法式海鮮盤. 蘋果松阪豬. 波特牛肋眼. 白蘭地鴨胸. 法式小羊排.



牛肉四國捲:以肋眼切成的牛肉薄片,分別捲入奇異果(紐西蘭)、番茄起士(義大利)、鴨肝及剝皮辣椒(台灣),讓您可以品嚐到四種不同的風味。

法式小羊排:選自紐西蘭進口六個月以下的小羔羊,只喝母奶不吃草,所以吃起來幾乎沒有羊的味道,非常鮮嫩多汁。



搭配櫻花蝦炒飯跟季節鮮蔬

檸檬蘇打冰沙 讓口感中和









水果甜點:

有新鮮水果、糖絲冰淇淋以及芒果奶酪、米布丁、蛋糕三種甜點可供選擇



飲品:

香柚鮮果汁〈冰〉. 覆盆莓優格沙瓦〈冰〉. 綠森林果汁〈冰〉. 香榭冰咖啡. 英式花茶〈熱〉. 熱咖啡

宮保雞丁






宮保雞丁 Kun-Pao Chicken Nugget





「宮保雞丁」的創始者,是一位在清朝光緒年間,擔任四川總督的丁寶楨;

原籍貴州的丁寶楨,曾經擔任山東巡撫,後來又擔任四川總督的職位。

丁寶楨最大的功績,便是誅殺一位惡名昭彰、卻受慈禧太后寵愛的太監安德海,

此舉大快人心,再加上他戍邊禦敵有功,而被朝廷封為「太子少保」,人稱「丁宮保」(

太子少保一職原指太子的導師,後來演變成一種榮譽的頭銜)。





丁宮保雖然吃遍大江南北的美味,但炒雞丁一直是他的最愛!

他的老家貴州有一道「糊辣子雞丁」,以辣椒、甜醬爆炒成糊狀,

再與雞丁共炒,甜香而不辣,是丁宮保念念不忘的家鄉味;

他在山東任職的時候,就常命家廚製作炒雞丁,

以甜味豆醬、乾辣椒炒製而成,稱為「醬爆雞丁」,相當美味下飯;





後來丁宮保擔任四川總督的時候,家廚以四川特有的辣椒、花椒爆炒雞丁,

辣香味濃、嫩脆鮮美,出了名的好吃!

因為是丁宮保府所創製的,因而被命名為「宮保雞丁」,流傳開後成為一道四川名菜,

同時也站上辣炒雞丁的主流地位。







轉載 美食天下雜誌《典故名菜》細說50道經典名菜的典故傳奇

2006年11月1日 星期三

佛跳牆







佛跳牆 Buddha's Favorite





「佛跳牆」是福建地區的首席傳統名菜,相傳始於清道光年間,

距今已有近200年的歷史,當初此菜是由福州市「聚春園菜館」鄭春發創製。



他採用了在衙門時「以罈煨菜」的方法,運用海參、魷魚、魚翅、干貝等更多珍貴原料,

並加入陳酒、薑、桂皮、茴香等配料,一起放入陶製瓦罐中煨製,成品更鮮美絕倫,因而聲名遠播!



後來有幾個秀才也慕名前來品嚐,當這罈煨菜上席一開罈蓋後,頓時異香撲鼻,

眾生皆爭著下箸,問堂倌:是什麼菜?堂倌答:「福壽全」。



於是秀人稱興吟詩作賦:「罈起葷香飄四鄰,佛聞棄罈跳牆來」。

後來人們便根據這兩句詩,將此菜改名為「佛跳牆」。



另外,關於「佛跳牆」還有一則頗具趣味性的故事:

相傳在唐朝時,長安有一位高僧雲遊到福建。

大年三十的晚上,這位高僧正在寺廟中閉目參禪,忽然一股濃郁的香味飄進禪房,

原來是住在隔壁的一戶有錢人家,利用空酒罈填裝各種山珍海味正在烹煮「福壽全」,

準備過年宴客用。就在這家主人啟罈看菜是否烹熟之際,散發出來的沉郁葷香之氣,

使高僧無心參禪、垂涎欲滴,好幾次坐不住而探頭向外,

但想到佛門戒律,還是縮回了身子。



故事的最後,想必讀者可以想像得到:

高僧實在忍不住了,終於跳牆過去大快朵頤一番;

由於破了戒還了俗,以致此事被世人廣為流傳。








轉載 美食天下雜誌《典故名菜》細說50道經典名菜的典故傳奇

2006年10月27日 星期五

[中式] 糜家莊 潮州粥 - 入口綿密!





糜家莊

02-2541-7366

台北市吉林路226號



創新潮州粥品

濃稠吃得出米粒Q感

糜家莊的好味道

鮮甜未添加任何色素



[粥品類]

潮式粥品大概有滑雞、肋骨褒、小龍蝦、曼波魚(依季節)、沙蝦、煲菇..等多樣式可選擇

這次點了1-3人份

[潮式沙蝦粥]1-3人 350/PC 4-6人 550/pc

味道相當好吃 蝦子也算很多

店家表示都是會當天新鮮的蝦子熬煮

鍋內也有類似蝦卵的東西一起熬煮的感覺

粥也是要趁熱吃 冷了會凝結 口感也會變差



點粥品會給蒜末 蔥花 豆腐乳三樣調料



[糯米雞翅] 138/2pc

將兩節雞翅中

大翅膀部分去骨併塞入糯米

再去下鍋油炸 讓外皮口感酥脆

口感相當的特別



[潮滷大雞腳] 120/份

油黑美味的大雞腳

一份都幾乎有四到五支

相當入味好吃



[醬燒可魯骨] 110/2pc

以豬肋排的單品去醬燒

溫熱口感相當好 不過略為油膩喔

剛上桌要小心燙口



店家都會貼心的送上手套讓客戶方面食用



[荔枝凍飲] 150/壺

略甜的口感 不過應該是荔枝本身的口感



店家與一品花雕雞是同系列的公司

所以店內也有賣類似花雕雞的產品



新鮮口感值得推薦!!

2006年10月21日 星期六

[東京.新宿] - 雞匠庵 LUMINE 1 新宿店





雞匠庵 LUMINE1 新宿店址

東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1(LUMINE 1) 6F

交通 JR新宿站南口 步行1分

電話 03-3349-1015

營業 11:00~23:00 (Last Order 22:00) 無休息日

信用卡 VISA JCB AMEX MASTER SAISON DC

消費每人約 3,500 日幣



名古屋的人氣餐廳的東京第一號店 雞匠庵 LUMINE 新宿店!

因為是雞肉批發商所以才能帶給您的使用新鮮的三河地產雞製作的各式美食。



午餐首推雞肉雞蛋蓋飯。醇香的雞蛋和三河地產雞的濃郁香汁堪稱絕品。

晚上的烤串可以讓您盡情品嚐雞肉本身的美味。

手制豆腐和醬烤串豆腐等單點菜式也美味無比。

在車站大廈品嚐在其他地方品嚐不到的正宗名古屋美味。





名古屋名物『名古屋Cochin雞』的美味和情趣盎然的空間。

名古屋的隱居之所式的名店「雞匠庵」

這是一家能夠品嚐到名古屋名物『名古屋Cochin雞』和天然薯的餐廳。

本店以“醫食同源”為宗旨,為您準備了在味道鮮美的同時,

能夠維持並改善健康的美食。



用備長炭烤制的外焦裡嫩的烤串和新鮮的Cochin料理,

都是以慢餐為原點的考究菜式。還請品嚐其粘度對身體很好的天然薯料理。

點餐點前當然先點水酒先,全國各地的正宗燒酒和稀有地產酒等,店家都有..

與菜餚非常相配的酒水種類豐富。提升菜餚的口感...





雞匠庵 名古屋店址:

住 址 愛知県名古屋市中区新栄1-5-28

交通 地鐵東山線新榮站1番出口 步行5分

電話 052-238-1115

營業時間 11:30~14:00, 17:00~24:00(Last order 22:30),

週六·週日·節假日 17:00~22:00(Last order 21:00)

休息不定日休息




2006年10月20日 星期五

[東京.吉祥寺] - Kichijoji AMANO 菓子





Kichijoji AMANO 菓子舗 ~姊妹店舖~

東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-16

TEL&FAX 0422-41-9889

E-mail: kichijoji@amano.to

open : 9:00~18:00 無休



好吃的日式和菓子

也在這次日本自助行程中 也找到間蠻好吃的 好像是有名的店

除了是淺草[大黑屋]附近的名店梅園之外

又吃到吉祥寺的Kichijoji AMANO嚕



樸實高雅 是我對 Kichijoji AMANO 的第一印象

店舖小巧精緻 隱身在獨棟住宅區內

好吃的豆製品 讓我回台灣後 品嚐時一陣驚訝

綿密口感跟好吃的內餡 大滿足!!

淺甜的口感 也是少見的呢~











這次購買店內商品如下:

1.揚チョコっと揚萬念 1個 日幣115円

可保存3日

送禮贈品 7個入 997円



揚萬念にチョコをコーティングしてあります。

揚萬念を純度の高いチョコレートの甘みにあわせておつくりしてますので、

ほどよい甘さで、あんとチョコの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

冷たく冷やすとより美味しくお召し上がり頂けます



2.栗萬念 (くりまんねん)1個 日幣157円

可保存3日



還有各式套裝可以選購 送禮相當美麗呢:)



其他請詳見http://www.amano.to/



あまの菓子舗 ~原始店舖~

静岡県沼津市西沢田391 

TEL 055-923-8119 FAX 055-925-4788

E-mail  mail@amano.to

2006年10月19日 星期四

[日式] 三明堂和菓子





三明堂和菓子

02-28765283

北市天母東路22巷21號之7-1樓(天母新光三越A.B棟中間巷子)



老店面總是有不同的風格,簡單樸實的店面,

就像是東京巷弄裡隨處可見的家庭食堂,三明堂和菓子的舊風格感受更深。



招牌並不顯目的店家,店內的位子不多,服務一樣很親切,

個人覺得東西很超值,最貴的餐點不超過250元,且不加服務費!

餐點部分以咖哩烏龍麵或咖哩豬排較有名氣,因為日式咖哩味很香濃....



日式三色丸子及草莓大福都是值得推薦的產品



草莓大福:

一個要價50元,三個一盒,150元,保存期限最多2~3天而已



草莓大福由內到外都是功夫,首先必須以手工不斷地打、糅,

才能造就Q軟帶勁的糯米外皮,

再來要特挑香甜略帶點酸的大顆草莓,

而裹在草莓外的紅豆泥更是費工,

光是煮豆、瀝豆、去皮、熬煮等過程就得費上數小時,

才能煮出甜而不膩、口感綿密的紅豆餡。

皮的部分黏稠感超好,正統日式紅豆泥搭配超大顆進口草莓,

連著品嚐口感超正點,三明堂的大福口感令人讚賞不已。



日式三色丸子:

單品30元/1盒150元 純手工麻糬皆裹顆粒紅豆,加上艾草/芝麻口味的糬皮,

另外還有櫻花麻糬,是包上日本進口櫻花葉,櫻花口味裡面包紅豆餡,

外面還包一張醃過的紫蘇葉...滋味略為鹹甜口感。

六色米麻糬150元

紅豆餡的米麻糬,外頭灑上白芝麻、黑芝麻、海苔、黃豆粉等,

顏色漂亮口感沒話說。







想念和菓子

想念日本風

純日式風格味道,不用到飛到日本,來一趟三明堂就夠了唷!!




2006年10月18日 星期三

[歐美] 台北 Golden Malt 金色麥芽







金色麥芽 Golden Malt (停業)

02-27936089

台北市內湖區內湖路2段349號





[金色麥芽]巧精緻的店面..

店內佈置溫馨.有情調,

這家店主要西式套餐為主

販賣義大利麵、牛排、豬腳等套餐,

價位在晚餐300~600左右,

另外還有賣紅酒、雪茄、咖啡,

可以讓客戶選擇



這次食用了商業午餐部分,價位落在150上下,

口味屬於香料類加上重口味,

湯品跟麵包都還算不錯,洋蔥湯湯品濃稠適中,

無論是套餐中,蒜辣培根義大利麵或者野菇培根燉飯 150/PC,

用著濃厚的香料在其中,中上等級 是不錯吃,

不過味道全部含蓋掉了其他的口感..小可惜..

另外凱薩莎拉120/PC,檸檬雞柳條80/PC,都還蠻可口的..





可惜中午不供應正式西餐..不然一定會點豬腳試看看

建議店家可以考慮供應一下店內招牌的西餐!



還有如果要浪漫點..建議晚上去可能比較好...


2006年9月30日 星期六

[歐美] 台北 Chili's美式餐廳





Chili's

信義店

台北市松壽路22號2F

02~23458838



「Chili's」在美國創立已有25年,在全球21個國家中擁有近800家分店,

「Chili's」提供德州與墨西哥式料理,以及輕鬆乾淨的用餐環境。



Chili's的每份餐點量都很多,最多人點綜合拼盤跟碳烤豬肋排跟漢堡及法士達。



綜合拼盤 約430

綜合拼盤是由雞柳、辣味雞腿和雞肉捲還有芹菜組合而成的triple play,

雞肉捲味道很特別,裡頭放了有點類似茴香香料,沾上特製的沾醬,是種讓人難忘的滋味!

沾醬分別是蜂蜜醬、酪梨醬、義式沙沙醬。不同的食物沾著不同的醬汁吃風格特別。





法士達 約480

接下來是法士達。這道菜一上桌的時候,只能用香味四溢來形容。

第一次知道原來洋蔥、蘑菇、雞肉、牛肉配合上法士達的香味可以這麼可口。

除了主菜之外,附上一小盤由優格、綜合起司、酪梨醬的配料,還有餅皮。

附送的配料包在餅皮裡頭,不只是聞起來可口,吃起來更是美味呢!附在旁邊的洋芋泥也很可口。





炭烤豬肋排 約720 雙醬780

選用豬肉上中段里脊肉排骨,為了烹煮最佳風味,特別從美國進口專用燻烤爐來處理這道菜,

定溫微火下,還要注意邊烤邊塗特製的BBQ醬助其入味,約一個鐘頭的燻烤才完成。

豬肋排之外還有甜玉米和薯條,肋排的品質、調味是好吃與否的要素,chili's肋排的帶有甜味醬汁口味。

此為店中經典菜色之一,碳烤後塗上BBQ醬,肉質相當鮮嫩、不乾不澀,BBQ醬的使用讓肋排更香甜

我覺得比略勝過Friday's與Tony Romas的豬肋排。





飲料 約110~200

美式食物,當然配可樂囉!可以無限續杯,包含汽水類與冷熱紅茶都是無限續杯,果汁和咖啡就不是喔!





甜點

最受歡迎的是黑火山蛋糕,

以巧克力糖漿及卡拉梅蘭糖漿點綴,中間使用香草冰淇淋,

最後再淋上巧克力糖衣,冰淇淋的清爽及巧克力的香濃相當具有吸引力。





平均消費水準與Fridays差不多,每人約六百元。





天母店

台北市忠誠路2段200號2樓B棟

02~28754838



台中店

台中市西屯區河南路3段120號

04~36028838

2006年9月26日 星期二

[日式] 淺草屋

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淺草屋 (好吃的~但~呃~歇業)

天母東路8巷97號

02-2873-4784





因為店家透露主廚因為生病需要住院,

所以可能只營業到本月底,以後還會找地方開店


非常好吃的傳統日本料理,雖然店家很像一般家庭佈置,


新鮮又好吃的口感,掩蓋不住!!





主廚~菅原正先生從事日本料理工作已三十餘年了,當初隨著台灣太太到台灣定居,


從剛開始僅提供日式便當到現在的「淺草屋日本料理」,已經有十年了。






在民國86年經營至今的「淺草屋」,東西擺放有些隨意,但卻有家一般的輕鬆、自在,


看似不起眼的店面,所提供的料理卻長期得到老饕們的支持!






「淺草屋」與一般的日式料理店不同,提供的料理為日式傳統家鄉菜,並以魚料理為主,


所有的料理從原料即自行處理、不加味精,且皆是手工製品呢,


也因此上菜速度會比較慢,劉先生表示,「烤飯糰」(一份80元)是店內的招牌,


以芝麻、柴魚及特製醬汁與白飯拌炒而成,經過烤箱處理後,微焦的口感,


不僅讓米飯更有嚼勁,還將芝麻、柴魚等香味發揮得淋漓盡致;






「雞肉
親子井」(150元)以雞肉與特製醬汁悶煮到熟,鮮嫩的肉質、醬汁甜甜鹹鹹的味道,


創造出「雞肉料理」的獨特風味,每種食材吸收醬汁的速度均不相同,如何控制得宜就是關鍵!






所有食材幾乎採用台灣食材,並由菅原正先生親自採購,以野生的魚類為主,


以他三十年的經驗,挑選最新鮮、品質最佳的食材,處理好的魚類均保存於0~4℃冰箱中,


確保食材的新鮮與衛生。





 
菅原正先生一直希望用台灣食材做出道地的日本家鄉菜,


讓台灣民眾認識真正的日本料理,更期望民眾以悠閒的心情來享用各種料理,


老闆劉先生說晚上的「淺草屋」就像居酒屋一樣呢,歡迎大家來體驗一下在日本品嚐傳統小吃的感受。






在此希望主廚能早日康復!!能繼續帶給我們好吃的日本傳統料理



2006年9月25日 星期一

[中式] 小魏川菜餐廳







小魏川菜餐廳

台北市中正區公園路13號3F(公園路公保大樓旁)

TEL: 02-2371-8427





「小魏川菜」在台北,已有超過30年的歷史,

原在南門市場天橋下的小魏(小魏名叫魏榮德,人稱鬍鬚)

在川菜的料理界極有名氣,好吃又道地..

長久以來,以道地的四川菜不知滿足多少老鄉親挑剔的嘴。

搬遷到公園路已經有11年的時間,更是舊雨新知口碑一傳,吃了就上癮。

小魏價位實惠公道口味也棒,位於台北車站精華地段,

因交通方便,口味適宜,料理實在,而屹立不搖。





現在老闆姜先生據說是飯店師傅,

擁有多年的餐飲經驗,料理跟食材皆很挑剔,

無論在進貨或口味上皆不馬虎。

食物以重口味的道地四川料理為主,

店內多樣的料理都十分出色。



川菜給人的第一切象通常都是麻辣,但其實川菜裡也有許多菜色是不辣的,

就拿小魏川菜館的涼菜來說,涼拌蜇皮、五香牛腱與蒜泥白肉等便都是不辣的,

既保有川菜的風味,又打破一般人對川菜麻辣的刻板印象,實為難得。







招牌:



蒜泥白肉-

蒜泥白肉一般都事直接豬肉薄片淋上醬料,小魏的蒜泥白肉則是裹著小黃瓜,

整齊的擺盤,賞心悅目,醬汁跟口感更是好的沒話說!







蔥油雞-
嫩雞加上類似清蒸魚用的薑絲蔥花口感,帶出鮮嫩的甜味,

非常下飯,沒記錯的話,都去骨了呢!






五更腸旺-

小魏川菜的五更腸旺可是超人氣的熱門商品喔!

新鮮的腸子與鴨血,經過老闆的精心特別料理過,

眼看強強滾的腸旺與鴨血就會可水橫流了,

等燒滾後,先嘗一口燙嘴的腸子,鮮嫩肥美的腸子經過湯汁滾過後,

不但更富口感也愈有嚼勁唷!






小魏豆腐-

喜歡吃豆腐的人,這裡有好的豆腐讓你吃唷!

跟你推薦小魏川菜的招標豆腐!滑嫩順口的豆腐鮮炸與起他配料再炒,保證你唇齒流香,吃了還想再吃!









前菜:









泡菜是最特別的前菜,酸中帶甜辣感,口感極佳!





這次食用了以上之外還有 :



鍋粑蝦仁 / 三杯雞 / 酸菜豬肚湯 / 豆酥鱈魚 / 熱炒絲瓜 / 蔥爆牛柳



共11人用餐 一人單價約500左右 價格還算合理:)







還有推薦的 : 荷葉排骨、乾扁四季豆、回鍋肉、藥膳羊肉、松柏長青〈豆乾絲+蔬菜〉..等多樣菜色






2006年9月24日 星期日

[台式] 菁桐 [ 紅寶礦工食堂 ]





菁桐紅寶礦工食堂0921-930949

營業時間

週六、週日、國定假日AM10:00~PM7:00

非假日接受15以上團體預約。





平溪支線的「紅寶礦工食堂」

位於台北縣平溪鄉菁桐老街上,

前身為石底礦坑的礦工福利社。





紅寶礦工食堂主人為了重現民國初年的礦採風貌,

食堂掛上當時礦工採礦實况的超大紀錄照片、

菸酒公賣招牌以及老電影海報,營造濃濃的復古風,

此外,餐飲也推出礦工套餐、麵茶等古早味經典美食,勾起許多人的回憶!



挖礦極耗勞力,為了補充工作精力,礦工一天最期待的時刻就是「放飯」,

即使菜色簡單也都認為是山珍海味。為再現當時礦工食堂放飯情形,

紅寶推出礦工套餐,簡單的爌肉,筍絲,豆腐吃起來古早味十足...

提醒您,享用前先瞧瞧食堂保存的煤塊,吃起來會更有感覺喔!



由於,紅寶礦工食堂緊鄰菁桐車站,在食堂內用餐,

只要往外望,還可看見民國初年沿用至今的老鐵道,若心血來潮,

您也可以踏上鐵道,拾階通往石底煤礦遺跡尋古懷舊一番。

戀戀菁桐鐵道‧石底礦村‧平溪山城,就從紅寶礦工食堂開始。





【紅寶麵茶三吃】

 為了還原菁桐礦村早期原始的風貌,前身為礦工福利社的紅寶曠工食堂特別找回傳統小吃

 「麵茶」,讓大家回味當時吃麵茶的幸福好滋味!而致力保存傳統「麵茶」的紅寶,也重

 新賦予麵茶新使命,自創麵茶三吃,讓您一碗麵茶,擁有正餐、點心、飲料三種不同的吃

 法。

 麵茶三吃:在碗中加入適量麵茶,首先倒入少量熱水拌勻呈粘稠膏狀後,即是一碗可以

      當作飯吃的正餐。待吃到半碗時,再加入冷水拌勻呈現些許稀釋的糊狀後,

      就是一碗可口的點心。等到吃至再剩下半碗時,將剩下的麵茶刮入杯中,沖

      入冰水調稀,一杯透心涼的麵茶飲品就出現囉!





菁桐老街雞捲



老街的雞捲吃起來口感,有點類似芋頭捲,芋頭成分多很多的感覺...不過味道還不錯嚕:)


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