〈香港〉- 〈大排檔〉三合一 奶茶、鴛鴦 ～沖出香港好未來～
茶味～～～夠"勁"！！
香港的〈大排檔〉3合1鴛鴦或奶茶是沖泡即溶飲品，
在小哈規畫前往香港的時候，〈大排檔〉就已經是我的鎖定目標了。
因為這個算是很出名，可以自己喝外，當然也可以送人當伴手禮。
其實 咖啡 + 絲襪奶茶 所製成的"鴛鴦"，是香港很普遍的飲品之一，
大家到台灣的茶餐廳用餐，我想點的飲料大概也都點這個鴛鴦或者凍檸茶...
〈大排檔〉號稱是第一個即溶鴛鴦飲品，在同類產品中佔有領導地位...
於五、六十年代在香港大行其道的〈大排檔〉，現今已很少見。
其香濃馥郁的咖啡及絲襪奶茶更成為稀有極品。
這個跟台灣奶茶的最大差別，我想應該是紅茶味超濃郁的喔!!
喝了一口無論是鴛鴦或奶茶的，嘴中的香氣可說是久久不散的呢!!!
〈大排檔〉三合一的鴛鴦中，是選用"特級錫蘭紅茶葉"加入咖啡、糖、奶製成，
讓大家可以輕輕鬆鬆在家，就能享用香濃馥郁的香港大排檔茶餐廳的絕佳風味。
以傳統沖調方法製成好喝的飲品，〈大排檔〉三合一只要加入１３０ｃｃ的熱水沖泡，
就能馬上享用一杯香港道地的茶餐廳飲品呢，相當方便!!!
其實〈大排檔〉這名詞跟香港的飲食文化可說佔了重要部份...
一九五零年代〈大排檔〉在香港是很盛行的，
當時有很多在路邊隨意搭起來的小吃攤（廣東話：攤＝檔），
部份小吃攤的招牌比攤子還要大，因而名為大排檔...
但隨著時代發展，大排檔已逐漸消失．
〈大排檔〉這個品牌的誕生，就是為了滿足那些喜愛喝港式奶茶咖啡的消費者..
昔日這些〈大排檔〉在香港非常普遍，很受歡迎，
香濃的港式咖啡、鴛鴦及絲襪奶茶是它們的招牌飲料，
之後漸漸也成為了香港著名的特色飲料....
「大排檔」盒上的"沖出香港好未來" 就是希望有個不一樣的香港，
據了解口味上來說共有5種可以選擇，
有奶茶、鴛鴦、咖啡、無糖奶茶、薑汁撞奶，
每一家的超市賣的價位都會有點小差異，賣的口味種類也不一定喔。
像小哈在香港惠康24HR的只有看到奶茶、鴛鴦、咖啡這三款。
小哈碎碎念:
寫著寫著，又想去香港走走吃喝玩樂了啦!!
大排檔在香港惠康(Welcome超市)、香港百佳超市均有販售。
台灣則是大部份在網路通路跟City Super有販售。
關於〈大排檔〉這牌子，是由 金百加發展有限公司 所發售，
地址 : 香港新界葵涌葵豐街2-16號鍾意恆勝中心4樓2-3室
電話 : 852-3181-4488
金百加集團於1993年創立「大排檔」品牌。
大排檔代表香港本地的飲食文化，曾伴隨著許多香港人成長，
標誌著香港人一種難解的情意結。
金百加集團運用這獨特的概念及以「舊日情懷，今日品味」
的主題來發展一系列的「大排檔」產品及「大排檔」餐廳；
其中，「大排檔」餐廳的裝潢富香港的懷舊色彩，象徵往昔的情懷及美好時光。
集團現以「沖出香港好未來」為口號，顯示對香港及產品發展充滿信心。
「大排檔」開發了超過20款產品，在香港擁有超過1,000個售賣點；
並已進駐海外市場，如中國、美國、加拿大、英國、澳洲、新西蘭及日本等。
作為市場先鋒，「大排檔」於1993年首創每包2.5克重的
西冷紅茶包，以迎合香港人愛喝濃茶的口味；
1996年首創「即沖鴛鴦」包，並推出即沖咖啡及即沖特級紅茶；
1997年率先推出方便快捷的「大排檔三合一」系列
咖啡、奶茶、鴛鴦都有，配合香港人急促的生活節奏；
1998年及2000年相繼推出綠茶及玄米茶，
以回應香港人注重健康的生活潮流，打破了日本茶品牌壟斷市場的局面；
2001年及2002年分別推出「活力豆漿」及「豆漿燕麥早餐」，
研創更多健康新口味。在2005年「大排檔」
推出了樽裝「玄米茶(椴樹蜂蜜)」、「薑汁撞奶」及「無糖即沖豆漿」，
深受市場歡迎；在2006年，「無糖添加即沖奶茶」正式登場，
既保留傳統奶茶的濃香，又能滿足消費者對健康的追求。
到了2007年，「大排檔」更研發出5款色香味俱全的醬料，
包括蒜蓉豆豉醬、蒜蓉辣椒醬、柱侯醬、幼滑蝦醬、海鮮醬等
令人驚喜的醬料以及四款味道清新、清熱降火的樽裝飲品，
包括酸梅湯、雞骨草、夏枯草及夏桑菊等。
