[甜點] 台中‧法米法式甜點‧超美味千層派
La Famille法式甜點 台中店
地址:台中市向上路一段79巷16號
電話:04-23011060
時間:AM 11:00 ~ PM 8:00 (只到晚上8點喔!!注意!!)※周二公休
http://www.lafamille.com.tw/
喊好久的台中‧法米法式甜點‧這次我終於吃到了^O^O^O^O^O^
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~一整個大悅~
以往只能在網誌跟新聞中看到的店家，小哈這次圓夢了哩!!
鄰近向上路的綠園道的法米，總店跟中央廚房都在斗六，
但為了讓更多家的美味傳遞出去，店家在台中開設了分店。
一片透明的大片落地窗與潔白的店內，是小哈的第一印象，
入店內左側的玻璃櫃上頭的紙花瓣燈飾裝扮，真是相當的漂亮阿!!!
首先讓小哈看到的是玻璃櫃上方手工派皮系列，看起來就相當可口呢^O^
因為這天去的比較晚了，所以好吃的手工點心還有，
但玻璃櫃內的甜點真的少了不少，有兩個玻璃櫃的店家，
這次去至少只剩下 1/2個櫃內還有蛋糕，少一些選擇點呢^^
另一邊入內的右側呢??
則是賣著一些小飾品皮件等，讓女生變美的好東西!
櫃中另一個讓小哈喜歡的，是新加坡航空指定的TWG茶，
這個來自法國的好茶，小哈之前喝過，真的好喝呢!!
店內桌子旁擺設還有小紮木馬，這個還蠻有趣的擺設呢^^
之前聽說正妹老闆嘉敏是跟妹妹是一起去法國，因為不小心學了點心，
回國之後想說開設店面分享，才誕生了法米這間店，也意外讓斗六多了好東西，
友人的朋友恰巧認識店家，一聊發現跟小哈是同年紀的呢，開心閒聊了一下^O^
與美女老闆聊過後，小哈來分享看看一樓的設計，樓梯後方有著一塊區域，
是綠、白、灰色系的沙發區，加上巴黎鐵塔海報的組合...
最吸引我眼睛的是桌上的燈飾，這個葉樹藤看起來真是蠻好看的!
接下去我們上了二樓，延續了法米一樓白色設計，
這個二樓也是幾乎全白色的部分，看起來很清爽呢~~
除了剛剛那個位置，2F入口還有一個高腳椅區..
上樓處還有新鮮的檸檬水可以取用，店家想打造出像家一樣的法米!
另外還有一個整面的壁燈牆跟擺設，兩個白色長條桌，
這個搭配上大落地窗，可以優閒看著綠園道...
據說假日生意太好了，近期還改設了這個新增的三樓空間，
讓更多客人可以去享用，店家想法是要做出"家"的感覺，
店內每人低消150元，由一樓結帳取餐，不收取手續費..
說真的來法米的話，小哈覺得應該是下午茶時光最好，
店家有1837年起家的TWG茶，還有LAVAZZA的咖啡，可供點選，
這次小哈晚上來，要來跟分享一下，我跟好友點的法式點心吧..
首先 法式千層 140元 小哈大推，優質千層派皮!!
可以看到法式香草千層上頭灑著糖霜，這個糖霜下的千層派皮，
我只能說超優啦，這個一點也不輸給在國外吃到的派皮，
這個千層算是小哈心中的前幾名!!︿(￣︶￣)︿
法式香草千層的內餡，卡士達醬上可以看到一點一點黑黑的香草豆莢顆粒，
法米的卡士達醬味道濃郁，這個口味偏不甜，算是有減糖..
這個法式香草千層很難去分食，所以請了老闆娘幫我們切開三份，相當專業呢^^
切法以包裹著的塑膠外帶包著，用刀先去慢慢搓開上頭派皮之後，在向下切入即可..
巴黎花圈 110元 (季節水果)
應該內餡水果會依季節變化，這次吃到的是葡萄口味 ..
以新鮮水果包入的巴黎花圈佐上的是鮮奶卡士達醬料，
只不過可惜的是外皮，可能因為晚了變的有點軟呢...
巴黎花圈鮮奶卡士達醬，內餡則是以擠花的方式可以在側邊看到..
烤布蕾 80元 淡淡奶香好好味...
烤布蕾可以看到這個單價不低的香草籽，
一口挖下，一樣是滿滿的放在這個布蕾中..
內餡布蕾依樣有減糖的狀態，所以雞蛋跟牛奶香比較多...
烤布蕾上頭的焦糖也夠實，敲下也夠脆，
唯獨很小一碗，不過以這個單價來說，算便宜的了...(￣︶￣)
另外要分享的是一些小點心，這個也是店內熱賣的商品...
檸檬香頌 / 蘋果香頌 70元
檸檬香頌
新鮮檸檬餡包裹著的焦糖派皮，
說真的外表蠻黏牙的，酸甜檸檬餡超優!!
蘋果香頌
自製蘋果醬包在內餡酥脆派皮，
派皮超酥，這個蘋果泥果香美味..
杏仁小餅乾 100元/5個 <(￣︶￣)>
使用天然奶油與產量稀少油酯濃郁的杏仁粉，
依嚴謹黃金比例來製作而成的，口感也有別於一般的蛋糕，細緻溫潤^^
Financier是一種以杏仁為原料的法式小點，
杏仁小餅乾的製作是以新鮮杏仁為基底，
搭上鮮奶、麵粉跟奶油，搭上杏仁片做出來的...
杏仁小餅乾Financier一顆一顆的，配茶應該超合適的，
內餡還蠻軟嫩的口感，不會很乾，且杏仁味不會過重喔!!
可麗露 Canelé 45元 小哈也超愛這個的呢^O^
可麗露，在Menu上介紹這是法國的傳統點心，
16世紀修到院為了救濟貧苦之人所製的愛心甜品，
這個跟一般比較的話，算蠻大一個的，單價也相對的便宜許多呢~~
可麗露Canelé 用料是簡單，成份是牛奶、雞蛋跟香草莢，
搭上藍姆酒、低筋麵粉、奶油這些所製成的，口感外酥內軟...
這個外皮是酥脆的焦糖裹著，小哈切開對半可以看到裡面紮實的蛋糕，
雖然看起來簡簡單單，但口感卻是越咬越香濃，好好吃呢!!
法米的都有調整過，算是減糖、減油過的，
目的讓大家吃的更健康，所以網路上有兩極的評價，
不過小哈覺得只要吃起來開心，也是大家喜歡的，就是好東西呢~~
下次我想來吃過年推出的國王餅，跟賣完沒吃到的老媽媽檸檬塔!!!
跟碰運氣才能吃道的馬卡龍，都是會讓我再踏進法米的動力之一^^
法米法式甜點咖啡 斗六店
地址:雲林縣斗六市南興街17號
電話:05-5345499
另有 米妞冰淇淋 跟 米那日本服飾的關係姐妹店..
New - 法米法式甜點咖啡 中友店
店址:台中市中友百貨C棟2樓
內含米妞冰淇淋跟法米法式甜點..
