網頁

2011年9月18日 星期日

[日本] 台北‧土やさい北海道居酒屋‧秋‧鱈場蟹







[日本] 台北‧土やさい北海道居酒屋‧秋‧鱈場蟹



土やさい 土野菜(TSUCHI YASAI)北海道居酒屋

地址:台北市中山區中山北路二段27巷14號

電話:(02)2511-5222

時間: 17:30pm~1:00am 星期一公休











原本跟T小姐,相約一起吃個串燒好料,

後來想了想,好久沒吃的日式料理,來找一間吃好了,

小哈就想到之前在中山站徘徊很久的〈土やさい北海道居酒屋〉。











土やさい店家是北海道來的連鎖居酒屋,連鎖的店家肯定有品質!



先來看看主推菜單吧!! TSUCHI YASAI五大推薦料理如下:

北海道頂級鱈場蟹、北海道名料理終級炸雞ZANGI,這兩個我都有點,

And 私房清爽醬油醃漬鮭魚卵飯、豪華南瓜佐啟士焗烤、

北海道名產奶油馬鈴薯佐函館醃漬花枝。











多款料理是: 北海道直送秋風螃蟹祭^O^O^O^O^O^











還有多款新推出的菜單,一品料理、沙拉與生魚片...等












店家送的小菜 和風高麗菜,

這個高麗菜好甜美,該不會是北海道來的吧?!











來看的點的菜色吧,居酒屋飲料不能少,小哈不是超愛喝,

所以點了可樂NT: 60元 跟 女生專屬打卡免費送水蜜桃蘇打 (原價140元)。











鮭魚芹菜奶油乳酪起士沙拉 NT: 220元。











新菜超美的鮭魚芹菜奶油乳酪起士沙拉,還不錯吃,但鮭魚較為腥。











北海道名物螃蟹風味粥 NT: 220元。











北海道名物螃蟹風味粥單吃配粥,可以吃的出清甜美味。











粥可以搭桌上附的調料,比較特別的是T小姐拿的是自家製玉米鹽。












北海道稚內直送花魚 NT:450元











北海道稚內直送花魚,直接由日本北海道製作之後直送的一夜干,

整個味道和威力果然驚人,吃來是肉質肥嫩,可加上檸檬汁會非常清爽,

由於花魚是屬於油花比較多的魚類,也可拌上醬油蘿蔔泥,吃則別有一番風味。











北海道名料理終級炸雞ZANGI NT:230元












北海道名料理終級炸雞未免也太優了吧,

這個跟日本名古屋的雞肉有的拼的好味道,值得大大推薦大家。











終級炸雞ZANGI店家有鮮醃過,肉質鮮嫩,

佐上了手製塔塔醬,單吃沾醬美味兩款都特別不一樣。











主廚推薦手工雞肉軟骨丸 NT: 200元











主廚推薦手工雞肉軟骨丸,看起來很美,

是手工裹好一個好料的雞肉軟骨丸去燒烤^O^

上頭淋著的美奶滋,烤好後佐上了日式甜醬油。











主廚推薦手工雞肉軟骨丸切開後,可以沾上店家滑嫩的蛋黃醬汁。











北海道頂級鱈場蟹 NT: 690元!



期間限定打卡半價,也就是說345元,OMG~~佛心來著的!!!











北海道頂級鱈場蟹有兩種料理方法,一個是店家的水煮方法,

秋季限定,則推出的是烤北海道頂級鱈場蟹,小哈選了限定版!!











不的不誇一下這個限定版北海道頂級鱈場蟹, ̄▽ ̄||

鱈場蟹可單吃加上檸檬汁或加上金桔,各有不同的風味,

土やさい北海道居酒屋直送的超好吃的,大大的鱈場蟹肉!甜~~~~~~!











我想小哈會給個大大的推薦,秋天來上這個鱈場蟹超優,

北海道頂級鱈場蟹錯過的,會難過ㄚ!!











店家最後會送上熱熱的綠茶,這熱茶的結尾很舒服。



土やさい北海道居酒屋,日本廚師料理北海道新鮮直送食材,

道地北海道飲食風味完美呈現給大家,在台灣也可以日本原味呈現。




2011年9月16日 星期五

〈香港〉- 銅鑼灣 - 恭和堂‧龜苓膏創始店







〈香港〉- 銅鑼灣 - 恭和堂‧美味龜苓膏

地址: 銅鑼灣波斯富街87號地下

電話: 852-2576-1001

時間: 星期一至日:10:30-23:45

http://www.kungwotong.com.hk











每次來香港都要來上一碗龜苓膏補補身子,

講到龜苓膏界就不得不提老字號店鋪『恭和堂』,

這是間香港連鎖店家,小哈這次來到銅鑼灣的恭和堂~老店。











百年老店『恭和堂』,從1904年開始恭和堂已經創業逾百年,

是香港歷史最悠久的龜苓膏創始店,目前除了香港十間店還有廣州分店。











恭和堂門口的大銅茶壺很醒目,有著涼茶,

店家甚至創立"香港龜苓協會"來提倡龜苓膏,

整合香港涼茶業、龜苓膏業,並以健康食材為號召,算是相當用心的店家呢!!











店內除了龜苓膏,還有川貝琵琶膏,

涼茶則有龜苓茶、五花茶、結梗茶、夏枯草....等各式涼茶。











新推出的有桔梗茶、感冒茶、檸檬薏米露...有每杯跟每支裝。











龜苓膏 內用HKD 45元,內用會比較便宜,若是外帶要加1元!



龜苓膏是採金錢龜胸腹部的龜板熬煮,龜板也是越老越好,

以 「敗龜板」、「土伏苓」、「連翹殼」、「荊介穗」、

「白癬皮」及「地夫子」等二十多種中藥材熬煮膠狀,

恭和堂龜苓膏由多味中草藥熬制而成,花費時間熬煮,

可以能夠促進新陳代謝、滋陰補腎;養顏美容、清熱降火、潤肺止咳。











金錢龜是主要材料,龜苓膏只採用龜胸腹部之龜板,因質地較軟,

易熬成膠質如膏狀,另龜苓膏的重要材料為土伏苓,有滋陰作用。

龜板亦以敗板為最好,所謂敗板即陳年龜板,如陳皮一樣愈舊愈好。

製龜苓膏以金錢龜的敗龜板最具療效。











原味的龜苓膏略苦,

自行搭配蜂蜜、椰汁、煉乳,或加點水果,口感不同。



小哈試了店內兩種可添加的口味,除了吃原味之外,還可加上砂糖,

砂糖顆粒的口感,小哈喜歡細砂糖脆脆搭上苦苦龜苓膏的感覺。











另一種蜂蜜,一整罐讓我們恣意添加...











這個加上去之後蜂蜜包覆了龜苓膏的苦味,苦會變的清淡不少...

所以怕藥草味的人,加點蜂蜜,味道也是很讚唷。

不過記得別加太多哦,不然口感會有差!!











龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,

具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖。











關於龜苓膏:

文獻稀少,反而印證了龜苓膏之歷史實在很淺,

由清朝同治期間,龜苓膏衍變為清庭御食之清補涼藥療保健珍品起計,

大抵只有二百多年的歷史,而香港龜苓膏的歷史更短,

可以說是龜苓膏之始創人、滿清太醫嚴綺文之後人嚴其昌於清末來港,

並以祖傳之方藥製龜苓膏為坊眾治療毒病開始,其歷史也不過是一百多年。



龜苓膏屬清涼解毒的食品,月經期婦女不宜食用,

脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉的人者也不宜常食。

另外,龜板有興奮子宮的作用,可能導致流產,孕婦不宜食用。

一旦出現腹痛、食慾不振、腹瀉等情況,亦應當立即停用。




2011年9月14日 星期三

〈香港〉- 銅鑼灣 - 「么鳳」- 話梅王 蜜餞 !







〈香港〉- 銅鑼灣 -「么鳳」- 話梅王 蜜餞 !

地址: 銅鑼灣波斯富街 92 號

電話: 852-2504-2328

時間: 11:00-22:00











來到香港買個辦手禮,如果人在銅鑼灣,我想有不少人推薦么鳳,

么鳳製作涼果已超過六十多年的歷史,種類也達百種以上。











對於喜歡吃醃製品的人來說,到了么鳳簡直像是來到天堂般。 (∩_∩)

為了讓遊客在種類繁多的涼果中,選出適合自己口味的產品,

么鳳也大方的歡迎大家試吃,在這裡各種口味您都可試一試。











小哈看了看么鳳的頂級話梅,

光單一顆就要價HKD20元,價高的驚人,

因此香港當地人都知道要找最貴、品質最好的話梅及果皮,來么鳳準沒錯!











么鳳的製果師傅都是有近半個世紀醃製涼果的經驗,

因此酸甜度適中,也有能力製作出各種等級的話梅及果皮。











店內每個大大的玻璃罐裝上面,都有清楚標示著各款商品,產品很多。











像圖中的清甜話梅、原粒話梅肉、甜話梅,每個都是每兩 HKD30元。











透明大玻璃罐看的出來東西超多的,像水果區色彩很繽紛

菠蘿蜜、杏桃肉、呂宋芒果肉、士多啤梨..等各款的涼果蜜餞..











來看看我在么鳳,選購了些啥米酸甜好滋味!!











小哈則挑選了甘草橄欖跟原粒話梅肉...











甘草橄欖 每兩HKD 8元











原粒話梅肉 每兩HKD 30元











么鳳的話梅及果皮是特受歡迎,可說是招牌,

之外最受歡迎的涼果還包括龍眼乾、甘草欖、金桔及冬薑。




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...