[中式] 台北‧西華飯店 - 怡園中餐廳‧
「西華飯店 怡園中餐廳」
地址： 台北市民生東路三段111號
電話：(02)2718-1188 Ext.303
時間： 11:30-14:30 ; 18:00-22:00 ; 點心─10:30-15:00
http://www.sherwood.com.tw
龍騰四海賀新年，小哈在這裡先祝大家春節快樂，
適逢中國農曆年將至，除夕這天要分享的是「西華飯店 怡園中餐廳」!!
跟著美食團的腳步，這次來到了怡園中餐廳享用美味..
西華怡園是屬於正宗廣式料理，以新美學擺盤上菜的服務，
會將每道菜都是賞心悅目、美味至極，所以連擺設都講究。
友人帶來了大禹嶺高山茶來享用，所以請服務人員更換這個好茶..
這次午宴安排吃的特別餐點如下:
《北京片皮鴨》、《西華點心盤》、《竹笙雲吞燉菜膽》、
《香蔥明蝦金魚餃》、《菜片鴨鬆》、《松露小籠包》、
《家鄉芋頭糕》、《金瓜米粉》、《私房酪梨凍》。
上桌菜前，西華提供了三個開胃小點，第一個是熱炒玉筍
第二道開胃小點，則是酥炸小排
最後看到的開胃小點，是綜合炒菇
進入正題，來看這次的餐點吧，首先看到的是《北京片皮鴨》，
一般北京片皮鴨三吃（薄餅鴨片、鴨鬆、麵／飯／粥／湯） NT:2000元。
西華飯店怡園中餐廳為粵菜料理，多位政商名流均為座上嘉賓，
其中烤鴨是許多人的最愛，可以看到這個北京片皮鴨，感覺蠻可口的!!
看到西華怡園老師傅利落的刀工，飛快的切下，
現場桌邊將北京鴨快速的一片片片下鴨肉與鴨皮..
可以看到很快的《北京片皮鴨》片好的鴨肉，一片一片的放在盤子上面!
《北京片皮鴨》的鴨皮，這個廚藝好刀工也要好，薄可見光^O^
《北京片皮鴨》 薄餅鴨片，爽口小黃瓜與特調甜麵醬搭起來享用..
《西華點心盤》 香菜餃、鮮蝦餃、豆苗餃
配色繽紛的好料，這個西華粵菜小點果然香味撲鼻而來，
這個三款點心分別是 【香菜餃】、【鮮蝦餃】、【豆苗餃】
小哈切開【香菜餃】，原來是將香菜包入餃中入味，味道不同..
另外綠綠的【豆苗餃】，也是很新奇的加入豆苗入菜呢^^
《竹笙雲吞燉菜膽》 可以見到這雲吞蠻大一顆唷!!
《竹笙雲吞燉菜膽》，好料滿滿除了曼波魚，還吃的到QQ花膠呢!
值得一提的湯的濃稠度很棒，湯頭好好喝唷，甘甜好滋味的大大推薦..
《香蔥明蝦金魚餃》 以手工餃搭上明蝦的組合
手工金魚餃造型超Q的，每隻都是點心阿浪師傅的手工品，內部滿滿魚肉，
佐上的是以金蔥擺在大明蝦上頭的組合，讓這個《香蔥明蝦金魚餃》滿分!!
接著下來是《菜片鴨鬆》 類似蝦鬆的作法
烤鴨第二道菜，則是《菜片鴨鬆》，將鴨肉切塊拌炒醬汁，
炒上特選好菇跟油條，搭配上新鮮美生菜，菜片鴨鬆整個來講真的是Juicy^O^
《松露小籠包》 則是佐上伯爵茶，現場倒入超香的哩!!
搭上伯爵茶，兩者香氣應該是加乘而上，一口小籠包一口熱熱的伯爵茶..
《松露小籠包》 看起來這個大大顆的像灌湯小籠包，不知道味道如何?!
店家還有給上薑絲與醋，讓大家也可以沾著吃這個《松露小籠包》^O^
哇~~鮮美!!!先咬開的《松露小籠包》的側邊，撲鼻香氣而來，
黑色點點的就是松露，湯汁也包覆在小籠包中，可說是用心之作!!!
《家鄉芋頭糕》港式點心的推薦代表
濃郁且扎實的芋頭，這是我對《家鄉芋頭糕》第一印象，
另外口感上，也不會過於硬，Q彈好吃，怡園港式點心值得大家享用!!
《金瓜米粉》 台式主餐的好料
我想怕美食團吃不飽，所以最後上了一份《金瓜米粉》，
以軟綿南瓜與風城米粉製成的金瓜米粉，不只這樣，
炒入的還有著干貝、蛤蠣、香菇..等，整體美味提鮮..
《私房酪梨凍》這是阿浪師傅用心作品，也太好吃了吧!!
應該是以新鮮水果酪梨伴上鮮奶油與牛奶，冰凍後上桌，混合而成^O^
還有特別版的 《手做私房布蕾》，我想有門道才有機會吃到吧!
預祝大家 Happy Chinese New Year 2012 ^^ ，
台北「西華飯店 怡園中餐廳」燒鴨配上粵式港點美味^O^
