[日式] 台北‧大同‧滋養豆餡舖‧迪化街日本和菓子甜點‧草莓大福大人氣
【滋養豆餡舖】滋養製菓
地址:10347台北市大同區迪化街一段247號
電話:0933-727-553
時間:09:00-19:00
https://www.wagashi.com.tw/
https://www.facebook.com/wagashi.tw/
依稀還記得這個原址在南京西路承德路口-林氏滋養食品-
以前去店內【滋養豆餡舖】進去看到很多日本甜點，
是日本師傅傳承的手藝，現在古色古香迪化街就可以買到
到訪路線:
搭車也方便中和新蘆線捷運搭到大橋頭站，走捷運1號(或1A)出口
穿越橋底找延平北路二段 永樂國小方向，左轉走這個涼州街，
到涼州街/迪化街交叉口就可以看到
近幾年搬遷到了大稻埕迪化街的【滋養豆餡舖】更吸引旅客駐足
【滋養豆餡舖】創立於1953年，是台北老字號日本和菓子近70年老店
來分享一下這次到【滋養豆餡舖】看到哪些美味的好料，
這次看到的可以買回家吃的當伴手禮的為主。
P.S當場享用的有最中，小哈沒拍，
以糯米燒製成的最中餅殼，金黃酥脆且帶著淡淡米香；
內餡為小倉紅豆粒餡，細細咀嚼能嚐到帶皮紅豆的沙沙口感。
【滋養豆餡舖】最中 一個銅板價NT:50元。還會奉上熱茶搭配喔~
另有外帶9入NT:540元
首先登場大人氣季節限定商品
【滋養豆餡舖】草莓大福 NT:65元
草莓大福冬季限定的商品，
這個麻糬外皮經急速冷凍而軟Q彈牙，搭配綿密的小倉紅豆粒餡。
這邊很多商品都是一整盒提供的，這個草莓大福也是，
幾乎是每個人都會購買阿~~
送禮的話【滋養豆餡舖】草莓大福 盒裝8入 NT:500元
草莓大福另外還有 4入 NT:250元可以挑選
【滋養豆餡舖】泡芙 NT:35元
我想除了軟綿餅皮很特別之外，裡面的包的餡料也很不錯..等等分享..
生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】蓮子饅 NT:50元
生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】紅豆鹿子 NT:50元
茶道中配著吃的傳統點心有上面兩款可以搭配喔!
【滋養豆餡舖】烏龍茶羊羹 NT:50元
【滋養豆餡舖】小倉羊羹 NT:50元
兩款羊羹是煉製的白豆沙與洋菜製成，
分別添加有紅豆跟烏龍茶兩款的風味入羹
可以看到這晶瑩果凍蘊含著不同風味的味覺饗宴
【滋養豆餡舖】銅鑼 NT:45元
這個小叮噹最愛的銅鑼燒
光看餅皮有煉金般的色澤散發著香甜
當中夾層為綿密的小倉紅豆粒餡，光看就誘人可口狀
【滋養豆餡舖】銅燒麻糬 NT:60元
以虎皮花紋的外皮包裹著顆粒+口感餡料
搭配上甜而不膩的小倉紅豆泥+Q軟麻糬的美味內餡
【滋養豆餡舖】赤糖麻糬 NT:60元
黑糖製成的柔軟麻糬，帶著微微麥芽糖香，外層覆滿細緻的無糖黃豆粉
【滋養豆餡舖】燒饅頭 NT:40元
【滋養豆餡舖】巧克力饅頭 NT:40元
【滋養豆餡舖】栗子饅頭 NT:40元
有三款內餡風味可挑選的原味(紅豆)、巧克力、栗子，
搭上這個酥薄外皮，下午茶必備點心選擇
【滋養豆餡舖】鳳梨酥 10入 NT:495元
【滋養豆餡舖】鳳梨酥 5入 NT:265元
兩側金黃色澤的酥餅如餅乾一般爽脆
夾層為麥芽糖口感的鳳梨餡，可嚐到鳳梨果肉與香氣
最後買了幾個好物【滋養豆餡舖】來吃一下!
挑選了 草莓大福 NT:65元/泡芙 NT:35元
蓮子饅 NT:50元/紅豆鹿子 NT:50元
這個每個包裝後方都有貼著說明，告知大家使用材料/保存方式
及最重要的保存期限，基本上和菓子類都是2-3天內要吃完
袋裝同樣有標示這個部分，可以說是對食安很講究，
連過敏原的部分也有標，可以說是細節都很用心的一間店家!
拆開這次【滋養豆餡舖】買到的這些日本和菓子/洋菓子甜點
分享給大家吃到的一些感覺跟想法，首先是這個泡芙部分
泡芙在以前沒那麼多西式甜點的時候，滋養這軟皮泡芙覺得好讚，
充滿空氣感的蓬鬆外皮，內餡搭配甜度恰到好處的卡士達奶油醬，
滑順口感散發著經典奶香，感覺小顆一點，只能塞牙縫 XD
【滋養豆餡舖】蓮子饅,上方撲滿了蓮子，
說真的這個應該是相對成本最高的一款和菓子啦!
蓮子饅和菓子下方主要材料是白鳳豆沙，裡面多一塊很像紅豆羊羹，
這豆沙滋養以低糖無油去製作，細密不含一滴豬油與添加物，
真的可以吃到豆香與甜味入口體驗從舌尖慢慢傳來的絕妙感受
【滋養豆餡舖】高纖、低糖、少油的健康理念，這邊就感受更明顯
【滋養豆餡舖】紅豆鹿子,上方撲滿了小倉紅豆
經典款式紅豆鹿子則是白豆沙換成了紅豆沙，
整體的味道也還是跟剛剛不變，用了很多健康理念製作!
最後是【滋養豆餡舖】季節限定 草莓大福
草莓大福，人氣商品入口可以嚐到糯米香氣，
包覆上甜蜜紅豆豆香，跟加上酸甜多汁的台灣新鮮草莓
多層次的滋味使幸福感油然而生
草莓大福裡面包覆上的小倉紅豆內餡，這個讓整個大福香氣甜味提升不少
沒有留言:
張貼留言