[小吃] 台北‧三重‧今大魯肉飯‧美味超平價‧

[小吃] 台北‧三重‧今大魯肉飯‧美味超平價‧

地址: 台北縣三重市大仁街四十號

電話: 2983-6726

時間: 06:00~21:00











說到平民美食，我想大家都會想到魯肉飯..等美味小吃，

這次造訪了今大魯肉飯，據聞這間是傳說中平價又超美味的小吃料理，

離三重體育場不遠，靠三重明志國中附近，這邊~~~居然有這樣的好料!!











先看看攤位上招牌菜單上寫的，當然首推魯肉飯，

這個今大魯肉飯20元(小碗10元)，看起來就相當的好吃呢，

還有魯蛋；豆腐是10元，其他小菜在至20-25元之間，湯則有五種可以選擇，

苦瓜排骨、竹筍排骨、扒菜排骨、金針排骨以及香菇雞湯，

這湯都是蒸過的瓷碗每樣都是30元，最高的是魯虱目魚肚45元。











首先看到這 今大魯肉飯20元一碗。 我可以一碗接一碗阿>_<



入口即化卻不留一絲油膩感，超神奇!!











今大魯肉飯可看到淋上肉燥幾乎都是肥肉，但魯的入口即化，神奇的事"居然不油"，

老闆黃源泉曾是臺灣料理青葉餐廳主廚，烹煮滷肉汁的製作相當用心，

今大魯肉飯的滷肉汁是經過16個小時熬煮，並經過3道撈油手續，

費工之後才能送到客人面前的，小哈真的要拍拍手呢!!

看起來肥嫩滑溜的滷肉卻又不讓你感到油膩或負擔!!











魯蛋 10元。 補元氣最需要











魯蛋雖從以往5元變10元，不過魯蛋有入味，一樣是相當好吃!!











油豆腐 10元。 簡單卻美味












油豆腐是一般板豆腐稍微煮過，然後淋上魯肉汁而已，

這個味道算是滿普通的，不會說魯的超入味喔!












魯白菜 25元 魯肉飯不能少~












魯白菜記憶中，一般有的魯白菜都很油膩，

今大的吃起來意外的清爽相當順口，湯汁多過於油汁，

這絕對是很適合配魯肉飯的小菜之一呢。












金針排骨 30元 蒸瓷碗湯頭，竟如此平價!!












湯頭很多樣，小哈挑選了金針排骨，甜美的金針帶出湯頭的甜味，

而湯頭內排骨的部份，整個燉煮的很透，排骨很容易就可以將這骨肉分離。





小哈碎碎唸:

今大的料理，簡單平價又美味，怎麼能不推!!!!

[小吃] 台北。內湖‧御品香脆皮雞排 - 炸物專賣

[小吃] 台北。內湖‧御品香脆皮雞排 - 炸物專賣

地址: 台北市內湖區江南街130號

電話: 02-87971587











雞排可以說是台灣有名的小吃之一，

這次要跟大家分享內科的江南街與瑞光路交叉口，

這間中午就熱賣的御品香(原王品)脆皮卡滋卡滋雞排...











這間雞排很特別，特別的是雞排不簡單，就是"餡"不簡單，

因為當中有些都包了很多不一樣的餡料，像是這次吃的水果雞排 55元^O^O^O^



還有乳酪雞排 55元、泡菜機排 55元、脆筍雞排 55元、洋蔥起司雞排 55元..等，

當然還有原味脆皮雞排 45元、雞柳條 50元、鹹酥雞 40元，

深海魷魚 40元 、北京烤鴨餡餅 25元 、甘梅地瓜條 30元..等。











店家在轉角處雖不大，但有個展示櫃，將比較熱賣的商品都展示出來...

小哈挑了兩款炸物來享用，接著下來分享一下^^











先來看看 招牌炸豆腐 25元











這個果然是招牌阿，相當初小哈看到這個炸豆腐，

還以為肯定沒啥米，沒想到這個炸豆腐炸的老皮嫩肉般，

真的是很棒ㄟ，這個滑嫩的內餡豆腐真是出奇的好吃!!











這個招牌炸豆腐炸好之後，香氣四溢，

熱騰騰最好吃，還加上店家會淋上特調的蒜蓉醬汁。











超特別的 水果雞排 55元











水果雞排是一般雞排炸之前包上了水果內餡，

所以是捲起來雞排包餡來炸，這個真的蠻特別的呢~~











當中蔓越莓原汁和果粒，再加入新鮮時令水果鳳梨，

青蘋果切片，酸甜獨特口感，讓人齒頰留香，

據說這可是老闆娘的獨門創意配方。











水果雞排真的是好神奇的口感呢，內餡還包上火腿切片，

這個整個熱熱吃搭上水果香氣，水果讓油膩感減輕不少!!











御品香脆皮雞排 相關店家:(請洽詢總店)



內湖總店:台北市內湖區江南街130號

電話:02-8797-1587 傳真:02-8797-1597



新莊店:台北縣新莊市福壽街61號

電話:0933-751-491 電話:02-89920608



興隆店:北市文山區興隆路三段112巷四弄48號

電話:02-2934-5306



松山店:台北市松山路483號

電話:02-2726-6791 傳真:02-2726-2911



合江店:台北市合江街87號

電話:0937-831-164

[小吃] 新竹‧原味燉品屋‧燉品好美味!

[小吃] 新竹‧原味燉品屋‧燉品好美味!

地址: 新竹市中正路217號

電話: 03-5251361

營業時間:AM10:30~AM03:00











小哈這次跟大家分享的，是原味燉品屋，

這次吃的是西大店，位於新竹市西大路129號，

電話:03-561318，是在新竹有名的連鎖店家之一











入席後拿起MENU，店家則是用這個以紅蠟筆直接畫下想吃的餐點，

可以看到主食魯肉飯或米飯，與主餐燉品搭配起來享用，搭上一些小菜。

有五款雞湯可以選，還有七個排骨燉品可以選擇，種類相當多元。











先看到白菜滷 30元 白菜魯好吃，超入味的，還有碰皮清爽不油...











我們還點了燙青菜 30元











另外看到的是 魯鴨蛋 10元











滷肉飯 (大)25元











滷肉飯搭上魯鴨蛋



滷肉飯還滿大一碗，瘦肥相兼的肉燥很香，

略帶點油膩，粒粒分明的白飯淋上肉燥剛好。











菜頭排骨湯 70元



光看到快滿出來的菜頭，就覺得很棒，據說排骨也很嫩，

很多菜頭的去熬湯頭，肯定非常好喝。











四物雞湯 70元



湯中有著雞腿燉到軟爛的四物雞湯，內含藥包的燉湯，

四物喝起來溫補道地，冬天喝起來肯定很棒...





原味燉品屋(清華店)

地址: 新竹市光復路二段14號

電話: 03-571-9367

營業時間: 24HR

[小吃] ‧活動‧八方雲集‧田園蔬菜水餃。直擊中央廚房 !

[小吃] ‧活動‧八方雲集‧田園蔬菜水餃。直擊中央廚房!

地址：新北市淡水區水梘頭42-1號

電話：02-2623-4588　

傳眞：02-2623-1877

‧八方雲集‧ http://www.8way.com.tw/











受邀來到八方雲集總公司，這也是八方雲集這2年搬遷到淡水，

首次對外公開流程，這個直擊讓我看到八方雲集的用心，讓我大開眼界...











來說說八方雲集吧!! 成立超過13個年頭的八方雲集，很有故事的，

是一間讓窮人加盟，用汗水變富人的地方，加盟的金額很低門坎，

是每天要高溫40度C的地方工作換來的薪水...



林董事長說到，起初只是一個5坪的小店，創業當時47歲，

到處借了20萬之後開店，一個5塊錢，目標三年半開100間，

包餡料由車庫到中影文化城對面的鐵皮屋，隨後好友加盟的連鎖店一間一間開起...











所以不到50歲，100間就開設好了，一直到現在越開越多，台灣超越460間，

另外2008年進軍香港開設20間直營店，跟2011預計下半年進軍中國大陸上海一帶，

八方雲集現在新辦工地方感覺很高雅很舒服的環境，也是多年累積下來的心血..











八方雲集也在董事長努力下，一步步的邁進，

林董事長說: 只要肯努力，水餃也能變元寶!



但2010年林董事長癌症卻找上門，

董事長勇敢面對，也讓董事長有的新的生活體認，

田園蔬菜水餃跟鍋貼也就這樣的孕育而生...











八方的田園蔬菜水餃跟鍋貼，是養身的素水餃，

這個八方的水餃數十年如一日，開業一個5元，到現在物價飛漲還是沒變過!!



全部內餡，不用加工製品的東西，也是八方雲集新鮮的堅持..

蘿蔔葉麵皮之外，內餡包含蘿蔔葉、高麗菜；黑木耳、紅蘿蔔、豆薯..





接下來八方雲集總部直擊正式開始，據說也是八方雲集首度公開流程!!!!











當然進去中央廚房，先要過浴塵室全副武裝嚕>__<











還得穿上衣服防塵，讓我想到平時工作，有時要進無塵室的FU了..











有請狀元娘ANISE來上一張，口罩、頭套、衣服、鞋套，穿好後進到除塵室吹氣...











參觀流程先看到，第一關先拿大塊的肉品在這快速切肉機切出肉...



註: 因活動是"八方雲集‧田園蔬菜水餃"，故上圖中至放置LOGO，

田園蔬菜水餃全為素食，所以不會有任何肉品當內餡喔!!











進到這個攪拌機去大量的處理，並加入調味料處理...











最後這邊來混合裝填，這台機器有夠快的哩^^











單價不斐多數國外的機器，最後壓合機器壓扁跟過金屬探測器...











這個金屬探測器很特別呢，是個用心的小地方...











接下來換到豆漿區...











這個現在是黑豆漿製造中，整個環境算高溫的...











一包包全自動煮沸殺菌後裝填成一包一包，外包裝還很熱呢~~











隨著五度C冰水冷藏後，漸漸的輸送到最後面...











另外參觀了冷藏室，這個新鮮高麗菜切絲，

八方雲集另外譬了一個自動洗菜工廠，以冰水5度c洗菜..











另外冷藏室還有新鮮肉品，特別要求去肉商除油脂，也是八方雲集品質的堅持!!



註: 因活動是"八方雲集‧田園蔬菜水餃"，故上圖中至放置LOGO，

田園蔬菜水餃全為素食，所以不會有任何肉品當內餡喔!!











看完餡料之後，換一個樓層，這整條線是處理餡料餅皮的所在..

這邊則都是麵粉處理的廠房，煙霧迷漫...











全自動機台，董事長笑稱這個是超快速的"印鈔機"...











接下來可以看到原味的餡料麵皮..











另一條，則是素菜的蘿蔔葉餡料麵皮..











還會秤重量來調整出貨數量，相當的計較哩~~











另一間房間，則是八方醬料的製作區域呢~~











這次主角素食作業區，則是在這個樓面...











八方雲集特別提到獨立一間，因為不想混到葷食，所以特別分開製作...











來到一樓外面，除了20多台宅配物流車之外，這三個煙囪是?!



原來是麵粉儲存槽，據說也是業界首創舉，相當特別 <(￣︶￣)>











1F肯定是出貨區跟完工冷藏區，冷藏區除了黑白雙煞豆漿外..












還有很像書櫃的餡料區，各款的料所儲存的地方..












可以讓晚上11點開始宅配的物流人員，能夠方便領取呢~~











未加工的倉儲區也相當的驚人阿，除了貨品多之外...












倉儲區~~未免也太.太...整齊了一點了吧..╮(﹋﹏﹌)╭..





將八方雲集流程看完之後，我想大家都餓了吧...











先來看看內餡料的蘿蔔葉、高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、豆薯..













先來喝一口熱熱的豆漿，可以在八方買到這個後方一包包的豆漿喔，一包80元












主角 八方雲集 田園蔬菜水餃登場 ，

這個水餃一個5元，冷凍外帶一個4.5元












現場準備了一些佐料來讓我們搭配享用..












小哈對這個特調超推的，可惜八方雲集目前沒供應..












滿滿田園蔬菜水餃內餡料，當場也可以自己包來吃唷^o^











田園蔬菜水餃的蘿蔔葉製成外皮，看起來好鮮綠











大家就開始動手做田園蔬菜水餃啦~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~











八方雲集也提到這個外皮的延展性，非常棒，現場也試範了一下...











田園蔬菜水餃煮好之後，肯定調個沾料搭配一下...











這個一顆顆飽滿的田園蔬菜水餃，看起來很誘人喔~~~











切對半的水餃可以看到快溢出來的餡料，

雖說是素水餃，但新鮮的料，真的是沒話講的好吃...











要是需要吃素食的夥伴們，小哈肯定會大推這個田園蔬菜水餃!!











全新的八方雲集‧田園蔬菜水餃跟鍋貼，2011年3月初正式發售喔!!

並舉辦抽獎活動，這個怎能錯過這個好康呢?! 有得吃有獎抽真棒^O^



活動網址 : http://www.八方雲集.tw/







關於八方雲集



八方雲集創立於民國87年6月間，迄今有10多年時間，

目前共擁有連鎖加盟分店超過460餘家，我們秉持良心，

以最新鮮、衛生、最優良的產品，提供給廣大的消費者，也贏得市場極佳的口碑，

更為各加盟分店創造優渥的利潤，並連續獲得88、89、90年食品金牌獎、

90年顧客滿意度金質獎、91年度金字招牌獎及92年度國家品質保證金像獎。



93年總部通過經濟部GSP優良服務認證，八方雲集為因應不斷革新的自我要求

與品質控管的嚴格標準，在淡水嶄新的總部大樓中將製造、冷藏、低溫配送及

支援系統全面作標準化管理，使進料、整理、調理、包裝、出貨等流程一氣呵成，

充分發揮高效率的產能，2010年4月取得食品安全管制系統HACCP認證，

嚴謹控管以提供八方雲集加盟店及顧客高品質的產品。現有台北廠跟高雄廠..



八方雲集自成立以來，在極短的時間內即獲得消費者極佳的口碑。

這樣的一份殊榮，除了是對八方雲集的絕對肯定外，

更是我們研發努力精進、產品推陳出新的一股最大的動力。

八方雲集鍋貼水餃專賣店將以更多元化的發展為努力目標，

期望成為台灣美食舞台上最耀眼的明星，迎接更美好的企業遠景!