[小吃] 台北‧公館‧祥記美食‧水源市場

[小吃] 台北‧公館‧祥記美食‧水源市場



- 祥記號美食小吃 - 公館水源市場

地址： 台北市中正區羅斯福路四段92號 (公館水源市場內一樓62號攤)

電話：02-2367-0077

時間：11:00~15:30 ; 17:00~20:00











這次小哈要跟大家分享的是公館商圈，我想台大人都不陌生，

就是水源市場裡面一堆好料的，來找表弟一起吃好料滴，

表弟推薦了祥記美食小吃，表弟說這間算是水源美味好料之一，

來看看MENU，有飯類分燴飯與炒飯，還有湯、米粉 與 湯類。











先點了 廣州燴飯 NT:90元 ^O^











廣州燴飯價位略高，但看到新鮮肥美的食材，

小哈整個大開心，除了會看到的叉燒跟豬肝之外，

搭上大大鮮蝦與花枝，整個有什錦燴飯的感覺完美呈現。











廣州燴飯讓我一入口就上癮，太太太太好吃了，然怪會入選天下第一攤，

這個勾芡的味道剛剛好，不太膩口，味道略帶點甜味，十分之順口；

叉燒不會柴，加上海鮮夠鮮夠大，還有嫩嫩的豬肝呢^^











蝦仁蛋炒飯 NT:75元 ^O^











另一份則是蝦仁蛋炒飯，這個的飯看起來也是粒粒分明的，

不過注目的焦點還是被這個彈牙的大蝦子的整個吸引過去..











蝦仁蛋炒飯鮮蝦整個飽滿，不像一般市面上的超小尾蝦子，

師傅全部都大火現場快炒，炒完香氣滿滿滴，熱熱的看起來超好吃^^











豬肝湯 NT:40元 ^O^











豬肝湯輔上桌，小哈有點嚇到，這也太..便宜了吧!!!

豬肝分量來說多到驚人，價格可以說是超划算的..











豬肝湯豬肝的嫩度有保留到，外Q彈內粉嫩，湯頭的味道算是鮮美的^^

這碗愛吃豬肝湯的肯定會喜歡上它，值得推薦大家享用~~











基本上祥記號美食小吃，是一個台灣好料單點式的小吃店。

因為是在水源市場一樓生鮮的後方，所以位置不多，大多數都要併桌!!





祥記號美食還有推薦的有：

鼓汁蚵仔燴飯、咖哩海鮮燴飯、

什錦炒麵、蝦仁燴飯、什錦湯麵、海帶湯排骨

[中式] 台北‧豆花師 尚鱻 大盤熱炒海鮮‧延三夜市大橋頭站

[中式] 台北‧豆花師 尚鱻 大盤熱炒海鮮‧延三夜市大橋頭站

電話: (02)25950803

地址: 台北市大同區延平北路三段47號

時間：週一~週日 16:00~01:30

MRT捷運新莊線/蘆洲線至「大橋頭站」1號出口，步行約6分鐘。











臨近小哈家不遠的豆花師，是間台式熱炒店，開業不到一年，

不過據說這個擁有15年的台菜經驗，開設了這間熱炒店在延三夜市，

店家的菜色還蠻多的，有主廚推薦、熱炒類、日式冷盤沙拉類，

三杯類、鐵板類、火烤類、湯類、火鍋類...等，價位約100-150元上下不等。











炒空心菜 NT:50元











裝好吃到飽的飯之後，先上菜的是超低價位的簡單蒜炒空心菜，熱熱的還不錯^^











客家小炒 NT:100元











熱炒不能錯過的應該是客家小炒，下酒好料，

這個小炒會有魷魚、豆腐乾絲、芹菜、蔥絲，超好吃^^











三杯雞 NT:150元











以鍋燒方式出爐的三杯雞，也是台式熱炒的招牌之一，

除了雞腿肉外，還有豬血糕，當然可以吃一下薑爆的蒜頭，

小哈覺得搭上的醬油最提味，香氣最後擺上的九層塔也少不了!











鐵板豆腐 NT:120元











一上桌就香氣滿滿的鐵板豆腐，鐵板上桌前塗上的奶油，

讓這個鐵板煙滿滿，且奶香四溢的，熱熱吃起豆腐超好吃^O^











主廚推薦 香酥中卷 NT:200元











這個香酥中卷，挖~~原來是芋頭片搭上中卷組合而成的^^

可以看到整隻中卷切一卷一卷之後去酥炸，芋頭則是切片炸過而成!!











這個最後上兩道菜的香酥中卷與鐵板豆腐，超下飯的^^











尤其是芋頭片搭上中卷，這個的美妙組合，真是好好吃阿!!











有空到了延三夜市，雖有小吃可以享用，

但人多的話，可以考慮到‧豆花師 尚鱻 大盤熱炒海鮮‧熱炒一翻!

[小吃] 台北‧萬華‧柳州螺螄粉‧艋舺的桂林米粉!

[小吃] 台北‧萬華‧柳州螺螄粉‧艋舺的桂林米粉!

地址: 台北市萬華區艋舺大道200號 (萬華車站旁、捷運龍山寺站約10分鐘)

電話: 02-23061636

時間: 11:00～21:00(周日公休)











位於艋舺大道跟興寧街口，臨近阿默蛋糕萬華車站對面，

近期開了一間新興平民好料，艋舺 - 柳州螺螄粉‧桂林米粉!!











說真的，第一次聽到就在想啥是螺螄粉阿?!



正宗的螺螄粉不放螺螄肉，只是湯用螺螄熬成。

螺螄粉最大的特色湯有辣和腥的味道。

螺螄湯是以柳州青螺為原料，加上豬筒骨再配以多種香料熬製成湯。

由於各家所賣螺螄粉的湯底不同，因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。

精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味。













艋舺-柳州螺螄粉品項單純，主要就是以螺螄湯搭上主食，

如: 粉、米粉、河粉、冬粉、粿條、水餃，

可以選搭豬肉、大腸頭或兩者綜合，以及牛肉，價位70-80元間。

另一主項則是湯餃 或 搭配滷牛肉的桂林米粉，還有蕃茄拌粉與龜苓膏!!











桌上都有佐料，有香茅紅辣油 與 青辣椒醋，

以新鮮檸檬汁的 青辣椒醋，酸中帶勁，覺得不夠酸，加這一味就對啦!

另一罐紅通通的是 香茅紅辣油，加入真是又辣又麻...











小哈點了碗綜合口味螺螄粉 NT:80元



這上面滿滿的一層好料，綜合口味有嘴邊肉與豬大腸，兩個主菜。

搭配上了 花生、黑木耳絲、酸豆角、酸筍絲、酸菜、薄豆皮、蔥花、香菜堆的滿滿。











主料是米粉 和 一般米線略有不同。

通常是用由柳州特有的軟滑爽口的乾切粉，

優質的乾切粉要用陳米製造，在清水中浸泡軟化之後再煮。











艋舺-柳州螺螄粉，為了配合台灣這邊的口味，

店家特別在辣度上面做了調整，免得客人被辣跑，

上桌就都是原汁原味過來的，所以要加調味就看看桌上的。











柳州綜合口味螺螄粉 嘴邊肉











柳州綜合口味螺螄粉 嘴邊肉蠻大一塊且很厚的耶，一碗也有不少片^O^











柳州綜合口味螺螄粉 豬大腸











柳州綜合口味螺螄粉 豬大腸很軟嫩，滷過的蠻好吃!!











螺螄粉 酸菜與花生











螺螄粉 酸豆角











這個螺螄粉是柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，

加上酸豆角、酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、酸菜、鮮嫩青菜..等配料，

及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。

[小吃] 台北‧西門町‧一毛不拔鹽水雞‧健康美味 (歇業)

[小吃] 台北‧西門町‧一毛不拔鹽水雞‧健康美味! (歇業)



「一毛不拔鹽水雞」‧西門店 (結束營業)

地址: 台北市萬華區內江街29之7號 (紅樓外圍)

電話: 0981259738

時間: 17:00~23:00

一毛不拔鹽水雞‧官網: http://www.wretch.cc/blog/deep03153183



「一毛不拔鹽水雞」‧板橋總店 (營業中)

地址:台北縣板橋市裕民街117號(裕益中藥行前)

電話:0982885574

時間:17:00~1:00(星期一公休)











上次公益活動前，就聽過了一毛不拔鹽水雞，可惜一直沒時間到訪，

終於在活動中與老闆認識了，也是上次公益活動的起源，

吃到後，我想這個肯定要多去幫忙推廣一下的美味小吃，

於是找了一個時間到訪一下西門加盟店，跟大家分享一下這個好味道。











一毛不拔鹽水雞，老闆黃一毛2009年起學習製作鹹水雞，

黃老闆起初連菜刀都不會拿，每天都會到夜市觀摩，

並尋找優良且新鮮食材，短短2個月內就在板橋裕民街開店。











雖然黃老闆在板橋，但因為食材新鮮、料多味美，

之後受到網友注意，透過網路試吃、評鑑，吸引許多饕客上門。



有3間攤位日營業額至少數千元，還讓失業的民眾加盟，

要求加盟者每月需捐獻300元奉獻給社會，我想相當有愛心呢!!!



但對每間店都會要求，小店也相當用心，都會不訂期抽查，

一但發現服務與食材品質不好，都會回收代理加盟權。











來看看冰櫃中展示的產品吧，首先來看新鮮蔬菜與小菜內臟，

每樣20元，三樣50元，紅椒、皎白筍、紅蘿蔔、脆筍、青花菜...等，

小哈真的可以看到樣樣新鮮好料，水噹噹呢!!











招牌半隻雞 100元，這個雞肉肯定是會點的，當然也可以點選:

雞腿、雞軟骨、雞胸、雞翅，都可以單點享用^O^



忍痛講出煙燻雞肉 130元，這個半隻煙燻雞肉也太好吃了，

不得不分享這個，店家也提到每次不定期供貨，一下子就全部賣光光￣▽￣|











接著看到還有小菜內臟類 三樣50元，雞胗跟雞軟骨..











特別新鮮蔬菜 珊瑚草、龍鬚菜











來看看這次在「一毛不拔鹽水雞」，小哈點選了啥米好料..











一毛不拔鹽水雞，小哈挑選了想吃的，可以挑選原味、麻辣口味..











先來看看「一毛不拔鹽水雞」的半隻雞，店家利落的分了骨頭，

半隻雞吃起來蠻有咬勁，搭上了店家特調醬汁拌入，味道挺不錯的呢^^











「一毛不拔鹽水雞」脆筍 脆筍咬起來清脆可口..











「一毛不拔鹽水雞」紅蘿蔔 紅蘿蔔新鮮美味..











「一毛不拔鹽水雞」珊瑚草 特殊少見珊瑚草，真是很讚呢!











「一毛不拔鹽水雞」青花菜











「一毛不拔鹽水雞」豆皮 這個滷的夠透夠香，多汁好美味..











一毛不拔鹽水雞，店家堅持嚴選食材，不漂白無化學藥劑，

挑選CAS的特選電宰肉品，並SGS檢驗過，小店也如此細心、用心!











「一毛不拔鹽水雞」‧板橋總店

地址:台北縣板橋市裕民街117號(裕益中藥行前)

電話:0982885574

時間:17:00~1:00(星期一公休)