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2012年3月15日 星期四
[小吃] 台北‧公館‧祥記美食‧水源市場
[小吃] 台北‧公館‧祥記美食‧水源市場
- 祥記號美食小吃 - 公館水源市場
地址: 台北市中正區羅斯福路四段92號 (公館水源市場內一樓62號攤)
電話:02-2367-0077
時間:11:00~15:30 ; 17:00~20:00
這次小哈要跟大家分享的是公館商圈,我想台大人都不陌生,
就是水源市場裡面一堆好料的,來找表弟一起吃好料滴,
表弟推薦了祥記美食小吃,表弟說這間算是水源美味好料之一,
來看看MENU,有飯類分燴飯與炒飯,還有湯、米粉 與 湯類。
先點了 廣州燴飯 NT:90元 ^O^
廣州燴飯價位略高,但看到新鮮肥美的食材,
小哈整個大開心,除了會看到的叉燒跟豬肝之外,
搭上大大鮮蝦與花枝,整個有什錦燴飯的感覺完美呈現。
廣州燴飯讓我一入口就上癮,太太太太好吃了,然怪會入選天下第一攤,
這個勾芡的味道剛剛好,不太膩口,味道略帶點甜味,十分之順口;
叉燒不會柴,加上海鮮夠鮮夠大,還有嫩嫩的豬肝呢^^
蝦仁蛋炒飯 NT:75元 ^O^
另一份則是蝦仁蛋炒飯,這個的飯看起來也是粒粒分明的,
不過注目的焦點還是被這個彈牙的大蝦子的整個吸引過去..
蝦仁蛋炒飯鮮蝦整個飽滿,不像一般市面上的超小尾蝦子,
師傅全部都大火現場快炒,炒完香氣滿滿滴,熱熱的看起來超好吃^^
豬肝湯 NT:40元 ^O^
豬肝湯輔上桌,小哈有點嚇到,這也太..便宜了吧!!!
豬肝分量來說多到驚人,價格可以說是超划算的..
豬肝湯豬肝的嫩度有保留到,外Q彈內粉嫩,湯頭的味道算是鮮美的^^
這碗愛吃豬肝湯的肯定會喜歡上它,值得推薦大家享用~~
基本上祥記號美食小吃,是一個台灣好料單點式的小吃店。
因為是在水源市場一樓生鮮的後方,所以位置不多,大多數都要併桌!!
祥記號美食還有推薦的有:
鼓汁蚵仔燴飯、咖哩海鮮燴飯、
什錦炒麵、蝦仁燴飯、什錦湯麵、海帶湯排骨
2012年2月3日 星期五
[中式] 台北‧豆花師 尚鱻 大盤熱炒海鮮‧延三夜市大橋頭站
[中式] 台北‧豆花師 尚鱻 大盤熱炒海鮮‧延三夜市大橋頭站
電話: (02)25950803
地址: 台北市大同區延平北路三段47號
時間:週一~週日 16:00~01:30
MRT捷運新莊線/蘆洲線至「大橋頭站」1號出口,步行約6分鐘。
臨近小哈家不遠的豆花師,是間台式熱炒店,開業不到一年,
不過據說這個擁有15年的台菜經驗,開設了這間熱炒店在延三夜市,
店家的菜色還蠻多的,有主廚推薦、熱炒類、日式冷盤沙拉類,
三杯類、鐵板類、火烤類、湯類、火鍋類...等,價位約100-150元上下不等。
炒空心菜 NT:50元
裝好吃到飽的飯之後,先上菜的是超低價位的簡單蒜炒空心菜,熱熱的還不錯^^
客家小炒 NT:100元
熱炒不能錯過的應該是客家小炒,下酒好料,
這個小炒會有魷魚、豆腐乾絲、芹菜、蔥絲,超好吃^^
三杯雞 NT:150元
以鍋燒方式出爐的三杯雞,也是台式熱炒的招牌之一,
除了雞腿肉外,還有豬血糕,當然可以吃一下薑爆的蒜頭,
小哈覺得搭上的醬油最提味,香氣最後擺上的九層塔也少不了!
鐵板豆腐 NT:120元
一上桌就香氣滿滿的鐵板豆腐,鐵板上桌前塗上的奶油,
讓這個鐵板煙滿滿,且奶香四溢的,熱熱吃起豆腐超好吃^O^
主廚推薦 香酥中卷 NT:200元
這個香酥中卷,挖~~原來是芋頭片搭上中卷組合而成的^^
可以看到整隻中卷切一卷一卷之後去酥炸,芋頭則是切片炸過而成!!
這個最後上兩道菜的香酥中卷與鐵板豆腐,超下飯的^^
尤其是芋頭片搭上中卷,這個的美妙組合,真是好好吃阿!!
有空到了延三夜市,雖有小吃可以享用,
但人多的話,可以考慮到‧豆花師 尚鱻 大盤熱炒海鮮‧熱炒一翻!
2011年12月2日 星期五
[小吃] 台北‧萬華‧柳州螺螄粉‧艋舺的桂林米粉!
[小吃] 台北‧萬華‧柳州螺螄粉‧艋舺的桂林米粉!
地址: 台北市萬華區艋舺大道200號 (萬華車站旁、捷運龍山寺站約10分鐘)
電話: 02-23061636
時間: 11:00~21:00(周日公休)
位於艋舺大道跟興寧街口,臨近阿默蛋糕萬華車站對面,
近期開了一間新興平民好料,艋舺 - 柳州螺螄粉‧桂林米粉!!
說真的,第一次聽到就在想啥是螺螄粉阿?!
正宗的螺螄粉不放螺螄肉,只是湯用螺螄熬成。
螺螄粉最大的特色湯有辣和腥的味道。
螺螄湯是以柳州青螺為原料,加上豬筒骨再配以多種香料熬製成湯。
由於各家所賣螺螄粉的湯底不同,因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。
精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味。
艋舺-柳州螺螄粉品項單純,主要就是以螺螄湯搭上主食,
如: 粉、米粉、河粉、冬粉、粿條、水餃,
可以選搭豬肉、大腸頭或兩者綜合,以及牛肉,價位70-80元間。
另一主項則是湯餃 或 搭配滷牛肉的桂林米粉,還有蕃茄拌粉與龜苓膏!!
桌上都有佐料,有香茅紅辣油 與 青辣椒醋,
以新鮮檸檬汁的 青辣椒醋,酸中帶勁,覺得不夠酸,加這一味就對啦!
另一罐紅通通的是 香茅紅辣油,加入真是又辣又麻...
小哈點了碗綜合口味螺螄粉 NT:80元
這上面滿滿的一層好料,綜合口味有嘴邊肉與豬大腸,兩個主菜。
搭配上了 花生、黑木耳絲、酸豆角、酸筍絲、酸菜、薄豆皮、蔥花、香菜堆的滿滿。
主料是米粉 和 一般米線略有不同。
通常是用由柳州特有的軟滑爽口的乾切粉,
優質的乾切粉要用陳米製造,在清水中浸泡軟化之後再煮。
艋舺-柳州螺螄粉,為了配合台灣這邊的口味,
店家特別在辣度上面做了調整,免得客人被辣跑,
上桌就都是原汁原味過來的,所以要加調味就看看桌上的。
柳州綜合口味螺螄粉 嘴邊肉
柳州綜合口味螺螄粉 嘴邊肉蠻大一塊且很厚的耶,一碗也有不少片^O^
柳州綜合口味螺螄粉 豬大腸
柳州綜合口味螺螄粉 豬大腸很軟嫩,滷過的蠻好吃!!
螺螄粉 酸菜與花生
螺螄粉 酸豆角
這個螺螄粉是柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,
加上酸豆角、酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、酸菜、鮮嫩青菜..等配料,
及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。
2011年7月27日 星期三
[小吃] 台北‧西門町‧一毛不拔鹽水雞‧健康美味 (歇業)
[小吃] 台北‧西門町‧一毛不拔鹽水雞‧健康美味! (歇業)
「一毛不拔鹽水雞」‧西門店 (結束營業)
地址: 台北市萬華區內江街29之7號 (紅樓外圍)
電話: 0981259738
時間: 17:00~23:00
一毛不拔鹽水雞‧官網: http://www.wretch.cc/blog/deep03153183
「一毛不拔鹽水雞」‧板橋總店 (營業中)
地址:台北縣板橋市裕民街117號(裕益中藥行前)
電話:0982885574
時間:17:00~1:00(星期一公休)
上次公益活動前,就聽過了一毛不拔鹽水雞,可惜一直沒時間到訪,
終於在活動中與老闆認識了,也是上次公益活動的起源,
吃到後,我想這個肯定要多去幫忙推廣一下的美味小吃,
於是找了一個時間到訪一下西門加盟店,跟大家分享一下這個好味道。
一毛不拔鹽水雞,老闆黃一毛2009年起學習製作鹹水雞,
黃老闆起初連菜刀都不會拿,每天都會到夜市觀摩,
並尋找優良且新鮮食材,短短2個月內就在板橋裕民街開店。
雖然黃老闆在板橋,但因為食材新鮮、料多味美,
之後受到網友注意,透過網路試吃、評鑑,吸引許多饕客上門。
有3間攤位日營業額至少數千元,還讓失業的民眾加盟,
要求加盟者每月需捐獻300元奉獻給社會,我想相當有愛心呢!!!
但對每間店都會要求,小店也相當用心,都會不訂期抽查,
一但發現服務與食材品質不好,都會回收代理加盟權。
來看看冰櫃中展示的產品吧,首先來看新鮮蔬菜與小菜內臟,
每樣20元,三樣50元,紅椒、皎白筍、紅蘿蔔、脆筍、青花菜...等,
小哈真的可以看到樣樣新鮮好料,水噹噹呢!!
招牌半隻雞 100元,這個雞肉肯定是會點的,當然也可以點選:
雞腿、雞軟骨、雞胸、雞翅,都可以單點享用^O^
忍痛講出煙燻雞肉 130元,這個半隻煙燻雞肉也太好吃了,
不得不分享這個,店家也提到每次不定期供貨,一下子就全部賣光光 ̄▽ ̄|
接著看到還有小菜內臟類 三樣50元,雞胗跟雞軟骨..
特別新鮮蔬菜 珊瑚草、龍鬚菜
來看看這次在「一毛不拔鹽水雞」,小哈點選了啥米好料..
一毛不拔鹽水雞,小哈挑選了想吃的,可以挑選原味、麻辣口味..
先來看看「一毛不拔鹽水雞」的半隻雞,店家利落的分了骨頭,
半隻雞吃起來蠻有咬勁,搭上了店家特調醬汁拌入,味道挺不錯的呢^^
「一毛不拔鹽水雞」脆筍 脆筍咬起來清脆可口..
「一毛不拔鹽水雞」紅蘿蔔 紅蘿蔔新鮮美味..
「一毛不拔鹽水雞」珊瑚草 特殊少見珊瑚草,真是很讚呢!
「一毛不拔鹽水雞」青花菜
「一毛不拔鹽水雞」豆皮 這個滷的夠透夠香,多汁好美味..
一毛不拔鹽水雞,店家堅持嚴選食材,不漂白無化學藥劑,
挑選CAS的特選電宰肉品,並SGS檢驗過,小店也如此細心、用心!
「一毛不拔鹽水雞」‧板橋總店
地址:台北縣板橋市裕民街117號(裕益中藥行前)
電話:0982885574
時間:17:00~1:00(星期一公休)
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