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2011年1月17日 星期一
[泰緬] 新北市‧中和‧雲鄉滇泰緬料理‧
[泰緬] 新北市‧中和‧雲鄉滇泰緬料理‧
雲鄉滇泰緬料理 中和店
地址: 新北市中和區建一路150號1樓(E棟後棟)
電話: (02)8226-8282
時間: AM 11:00~14:00 PM 17:00~21:00
這次跟大家分享的是中和的雲鄉滇泰緬料理,
因為很多人,所以叫了桌菜^^,印象中是2500元的桌菜。
雲鄉是一家集合了雲南、泰國、緬甸等各式名菜之總匯,
尤其以泰、緬料理居多,酸甜的口感讓人勾起食慾,
以菜類來分,有點心類、涼拌類、熱炒肉類、炒飯,
海鮮類、蔬菜類、湯類、甜品飲品類...等。
涼拌雙拼
一看到就超清爽的大薄片跟涼拌海鮮,雙拼酸甜真開胃!!
雲南椒麻雞
跟泰式略有點不同比較沒這麼脆,
這個雞肉切的比較細碎,醬汁也比較多,所以酥脆感較少
小哈真的受不了了,先吃點大薄片跟涼拌海鮮:)
清蒸檸檬魚
清新檸檬香氣搭上微酸的口感,將鱸魚軟嫩肉質鮮美帶出來了,
超新鮮的清蒸檸檬魚,單吃或拌湯汁攪飯都優!
打拋豬肉
又是一個下飯的好料,把豬肉切末去快炒,
有點微微辣的口感,真是不錯阿!!
咖哩草蝦
香濃的椰奶跟咖哩香氣,混合這個草蝦的鮮甜,這一樣超下飯^^
月亮蝦餅
我想來泰緬料理的店,這肯定要吃的好料,月亮蝦餅熱熱的好吃極啦!
椰汁炒牛肉
有著椰奶搭配熱炒的牛肉,感覺挺棒的..
海鮮豆腐煲
這個不是逼我要多吃一碗飯嗎?熱騰騰煲類很棒的 XD
雲醬高麗菜
泰緬料理的必點青菜之一,雲醬有點略甜
緬式蝦醬空心菜
泰緬料理的熱炒青菜,緬式蝦醬比一般的不辣一點
芙蓉豆苗湯
將芙蓉豆腐跟豆苗搭起來,湯頭相當清爽順口呢:)
甜點 紫米西米露
把甜點轉換一下口中的酸辣口感!!
甜點 紅毛丹(單點)
小哈覺得從雲南月亮蝦餅..到泰式清蒸檸檬魚...等,
我想泰緬料理的酸香甜辣味,真的會刺激你的味蕾!!
2010年12月8日 星期三
[小吃] 台北‧信義‧滇味廚房‧雲南料理
[小吃] 台北‧信義‧滇味廚房‧雲南料理
滇味廚房‧永吉店:
電話: 02-2766-5027
地址:台北市信義區永吉路30巷178弄2號
服務時間:週一∼週五11:00∼15:00、17:00∼21:30
週六、週日11:00∼21:30
這次分享的是標榜正宗雲南擺夷族料理,
滇味廚房不論在政大,或是永吉路30巷信義商圈,都是超人氣店家!!
點了個涼拌高麗菜絲 50元,先來享用一下...
接著上菜的椒麻雞,必點料理,120元
這個政大超多學生和學校教授推薦的「椒麻雞」,
把去骨的雞腿用醬料醃6個小時才能下鍋油炸,光吃這個雞肉超嫩的,
等到外皮炸得金黃酥脆之後,再切成條、淋上秘方醬汁和香菜末、辣椒末。
還有點了雲南大薄片,大100元,小50元。
雲南小菜「大薄片」 ,店家選用豬下巴切成薄片,沾酸辣的佐料食用。
先燙熟再切成像紙一樣薄的薄片,加上也是秘方的醬汁和香菜、辣椒、花生粒和芝麻,
同樣也是非常適合在炎炎夏日裡,點一盤來吃的開胃小菜。
清燉牛肉米線 95元 湯頭好清!!
清燉牛肉米線看起來也很清呢,用牛肉清燉四至六小時,
搭配上雲南的主食米線、蔥、薑及辣椒來食用。
過橋米線 150/份:
以甕裝填一汽鍋上場,包含的一碗燙熟米線,可以自己恣意的加入!!
鎮店招牌「過橋米線」,開蓋熱騰騰的,裡頭的配料超多,
有豬肉片、豬肝、金華火腿、蝦子、豆芽菜、韭菜、金針菇、豆皮和蛋,
湯頭更是用整隻雞精心熬了七、八個小時而成的,
而且考量到現在的年輕妹妹都怕胖、怕油膩,
所以店家把傳統厚厚的那層雞油拿掉了,讓大家吃得更健康,美味卻不打折。
這個料超多營養豐富又均衡,常吃過橋米線,
可能真的會讓像雲南的姑娘一樣水噹噹。
小哈超愛滇味廚房自製的米線,這個吃起來口感軟中帶Q、咬勁十足,
加上店家湯頭清爽不油膩,一口米線、一口雞湯,何等單純的幸福!!
酸角汁 35元
這個名子引起我的興去,所以我點了它,口味喝起來相當特殊,
酸酸甜甜的與常見的酸梅汁有異曲同工之妙,但是...有別於酸梅汁酸甜,
這個口中略微帶點神秘的香甜味,原來這個香味,來自於一種名為酸果樹的果實,
是泰式與雲南料理中相當常見的一種香料...
冰奶茶 35元
滇味廚房‧木柵店:
電話:02-2938-4788
地址:台北市文山區指南路二段167號
服務時間:週一∼週五11:00∼15:00、17:00∼21:30
週六、週日11:00∼21:30
2010年11月1日 星期一
[泰式] 台北‧京站‧晶湯匙泰式主題餐廳
[泰式] 台北‧京站‧晶湯匙泰式主題餐廳
晶湯匙 泰式主題餐廳 - 京站店
店址:台北市承德路一段1號4F(京站購物中心4F)
電話:02-25526835
http://www.crystalspoon-thai.com
這次造訪很難訂位的晶湯匙泰式主題餐廳-京站店,
從一根"湯匙"源起,晶湯匙拉近與泰式美食的距離,
在晶湯匙的優雅環境中有著不同的人文主題環境,
呈現出空間的多重美而扎實用料與細緻做工...
交緻呈現【視覺】與【味覺】的雙重泰式饗宴美食,
也是藝人簡沛恩開設的店家,一連開了超過六間了,
更榮獲由『泰國皇室官方單位』認證為全球『泰精選餐廳』之一。
基本上環境還挺優雅精緻的,以價位上來說分套餐三款或單點,
套餐有每人NT395+10%的選擇,套餐內容為9種主菜+白飯,
幾個菜色可以2擇1,如上圖看到的,還滿人性化的呢..
另外還有菜色不同提升,每人NT495+10%的套餐,套餐內容為9種主菜+白飯
一樣有著招牌月亮蝦餅,不過多了鮮蝦粉絲煲與蝦球料理..等多樣菜色。
最頂級每人NT655+10%的套餐,套餐內容為9種主菜+白飯之外,
會多6樣飲料跟6樣甜點讓用餐的客人選擇一項,
當然也提供單點一道菜一道菜的部份,
另外辣度也可以選擇,我們今天全部選擇小辣,
這家的小辣據說比較親民,屬於不勁辣款的。
最後我們挑了每人NT395+10%的套餐,接下來看倌們看一下下列菜色吧...
首先來看看月亮蝦餅,(∩_∩) 單點320元
這個是來Crystal Spoon必點的菜色。大推!!!
晶湯匙會依客人給與月亮蝦餅數量,
但最主要的是因為這邊的月亮蝦餅厚度,整個超越5mm,
飽滿的蝦肉經過拍打緊實後,去炸出來如此美味的蝦餅,這個真是優爆了!
緊接著上來了泰式烤雞,
這個泰式烤雞佐著類似香椿的泰式醬料,
雞肉份量充足,肉質很嫩,整體配起來也挺美味^^
泰式烤雞的涼伴青木瓜,有著一小盤的涼伴搭配,清爽又開味。
泰國米,在泰國習慣是使用盤子吃飯,所以大家就在這盤上享用美味
涼拌木瓜絲
可以看到鮮蝦佐著的涼拌木瓜絲,
這個酸酸辣辣的很開胃,不過似乎酸度偏少..
包生菜享用的涼拌木瓜絲
每份旁邊都擺著的生菜,包裹著涼拌木瓜絲跟鮮蝦,
整個吃起來超有水份的,可口養身又美味呢。︿( ̄︶ ̄)︿
辣炒空心菜
友人點了這個辣炒空心菜,說真的沒特別的地方可以推薦..
泰式炒河粉 單點220元
這邊泰式河粉吃起來不會太軟嫩,Q度剛剛好,
上面還有很多碎蛋、香菜、跟辣椒末與花生,
盤旁還放了檸檬讓客戶自行調整酸度。
辣炒豬(打拋葉) (~^O^~)
辣炒豬肉在將打拋葉佐上,
這個香香特別的泰國風味,很下飯的呢^^
清蒸檸檬魚 (~^O^~)
來到泰國餐廳必點的清蒸檸檬魚,這個滋味超誘人,
清蒸檸檬魚也夠鮮美,所以吃起來很不錯呢^O^
鐵板什錦海鮮
一上桌就噗ㄘ作響的鐵板什錦海鮮,熱騰騰的很棒,
有著多款海鮮美味料理,值得一吃呢~( ̄▽ ̄)﹏﹏
泰味糖醋排骨
糖醋排骨這道料理,小哈覺得算是很糟的一款,
除了骨頭比肉多,且這個泰國應該沒有吧~>_<~
可以跟店家要的辣椒水,吃起來更帶勁!!
如果想吃的更夠味帶出酸度讓辣更辣,那不能錯過這個經典佐料。
最後Crystal Spoon 晶湯匙泰式主題餐廳,
我們總共花了 NT:2607 / 6人(NT395X6+10%)
其它分店資訊:
晶湯匙-復興SOGO店
地址:台北市忠孝東路3段300號10樓(SOGO百貨復興店內)
電話:02-87725006
晶湯匙-信義101店
店址:台北市市府路45號4樓(101購物中心內)
電話:02-81018123
晶湯匙-天母店
地址:台北市忠誠路2段55號12樓(高島屋百貨內)
電話:02-28336343
晶湯匙-高雄大立精品店
店址:高雄市前鎮區五福三路59號B2 (大立精品百貨內)
電話:07-2616236
相關店家:
銀湯匙-宜蘭新月店
地址:宜蘭市民權路2段38巷6號4樓 (蘭城新月購物中心四樓)
電話:03-9354593
銀湯匙泰式火鍋-高雄店
店址:高雄市新興區五福二路262號3樓(大統百貨五福店內)
電話:07-2616232
2010年10月7日 星期四
[泰式] Mango Tango - Thai Cuisine & Bar
[泰式] Mango Tango - Thai Cuisine & Bar
地址:台北市忠孝東路四段170巷17弄12號
電話:(02)8773-2724
時間: 週一~週四︱晚 17:30~02:00
週五~週六︱晚 17:30~03:00 週日︱公休
跟老朋友相聚,我們約在台北東區享用美食,
於是挑了明耀後方離216巷不遠的Mango Tango小聚!
這個由藝人郭世倫所開設的MANGO TANGO,
結合時尚、潮流與一般泰式餐廳,這樣混搭的風格不同以往,
有點以Dinner Bar概念結合特調酒、創意美食、夜店派對風格,
這個從傍晚才開始營業,在晚上9點後搖身一變成為Lounge Bar!!
MANGO TANGO假日有低消是500元一個人,
店家時間是週一~週四︱晚 17:30~02:00
週五~週六︱晚 17:30~03:00 週日︱公休 可刷卡
店內採用的是單點式的方式,這個單價平均在兩、三百左右,
如果不知道點啥,第一頁有推薦的蔡色,餐點要另外加上一成服務費。
接下來就來看看我們點了些啥米嚕!?
用餐席間白飯先送上來了,這個泰國長米飯,一碗白飯 NT:20元
雲南大薄片 NT:220元
精選豬頭肉切超薄片之後,搭配上泰國魚露醬汁...
酸酸甜甜的醬料沾了之後,超下飯的哩^O^O^
辣炒/蝦醬四季豆 NT:180元
我們挑選了蝦醬四季豆,蝦醬味道我覺得普普呢,味道應該可以重一點呢!
泰式沙嗲雞 NT:200元
店內特調的泰式沙嗲沾在嫩雞肉上,
燒烤起來超好吃的,不過數量蠻少的!!
蘇美啤酒蝦 NT:280元
以小麥味濃厚的泰國 "勝獅啤酒"入菜,先苦後甘的口感融入大蝦中...
什錦炸物拼盤 NT:360元
什錦炸物拼盤,這盤炸物真是不錯吃呢!!
可挑選 泰皇金磚、琵琶蝦、金錢蝦餅、斑蘭香雞、泰式春捲 當中的三種。
雲腿/辣炒高麗菜 NT:180元
挑了辣炒高麗菜,這個有搭上大辣椒果真有辣度阿!!
椒麻烤鱸魚 NT:450元
聽過椒麻雞卻沒聽過烤鱸魚,小哈點了一個來試,
這個我覺得還是椒麻雞好吃的太多了呢~~不推!
月亮蝦餅 NT:280元
以春捲皮包裹蝦泥的月亮蝦餅,表現的比較普通..
弄的南洋風很美的 水果茶(冰)Fruit Ice Tea NT:150元
濃厚茶香的 泰式冰奶茶Thai Ice Tea NT:150元
店內的小酒吧台,也可以在那邊喝個小酒放鬆一下嚕~~
店家招待了這個威士忌,這個牌子真的很順口呢~~~
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